第113章 小樹的學校有著落了
重生90之漫漫尋子路 作者：明珠之城 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“乖乖，這道菜做起來也太麻煩了吧？孫大哥，這麽多步驟，看一回我都記不住，等會兒你能把步驟給我寫下來不？”看著孫愛民操作，再加上對各個步驟的講解，保姆小葉有些驚呆了。一個魚還能做出花樣來？就是不知道這樣做出來能不能好吃。
“行啊，沒問題。其實這也不算難，記住了一些基本常識，很多菜都是通用的。”
這時，魚片已經處理的差不多了，再加一點食用油拌勻，魚片的準備工作就算是做好了。
隨後，孫愛民拿過來三個西紅柿，洗幹淨後在頂部切十字花刀，用開水衝燙後去皮，將西紅柿切成小丁，裝盤備用。
又根據羅家現有食材，準備了豆腐絲、青菜等幾樣配菜，開始起鍋，先用油潤一下鍋，再放入大油（豬油）和花生油，將油燒熱後放入魚骨和魚肉，進行煎製，同時給小保姆講解道：“在做這一步的時候，一定要充分煎熟，不然吊的魚湯會比較腥。”
一麵煎好之後，孫愛民又將鍋稍稍離火，手上稍微一用力，就來個漂亮的翻鍋。剛剛鍋裏的魚骨已經完全翻了一個麵，竟然沒有一點散亂。
羅長耕媳婦跟保姆小葉都忍不住驚呼一聲。羅長耕媳婦這時候不吝讚美之詞：“小孫啊，你這功夫一看就不是一時半會兒練成的，今天我不光有口福，還飽了眼福嘍，哈哈哈哈...幸虧我們家那幾個孩子不在家，不然這點兒魚肉還不夠他們搶的！”
此時，廚房裏一片歡樂的氣氛。
孫愛民又在鍋中加入蔥薑蒜等材料去腥，加入了適量的開水，開大火開始熬製魚骨湯。
過濾掉魚骨後，得到半盆奶白色的魚骨湯。
他又將配菜焯水後撈出，裝盤墊底。在鍋中加入適量油，加入蔥薑等調味食材煸炒出香味兒，將西紅柿丁倒入鍋中，用中小火炒至軟爛出汁後，倒入魚骨湯繼續熬製五分鍾。
隨後，他使用笊籬撈出湯中蔥薑等材料，加入白胡椒粉、食鹽等調味料調味，將魚片一片片抖散下入鍋中，熟後起鍋關火。
孫愛民將鍋中魚片連帶著茄汁魚骨湯倒入到裝好配菜的深盤中，撒上一些芝麻、蔥花和蒜末，燒一點熱油淋在上麵，激發出蔥蒜的香味兒。
這樣，一道紅亮誘人的茄汁魚片就算完成了。
羅長耕媳婦又忍不住讚歎道：“小孫啊，你這做出來的不是菜，簡直是道藝術品啊！我真怕多吃兩回你做點菜，家裏的家常菜都要難以下咽了！”
保姆小葉趕緊附和道：“就是就是，孫大哥，我長到二十來歲，都還沒聽說過做菜還有這些講究和門道。”
她又信誓旦旦地跟羅長耕媳婦保證道：“阿姨，您放心，我以後肯定會勤練廚藝，盡量讓你們吃飽吃好的...”
這道菜處理起來看似步驟多又麻煩，不過孫愛民各個環節都又快又穩，從處理魚到最後出鍋，也不過才二十幾分鍾。
中間熬魚骨湯的功夫，他還順手做了一道清炒菜心，一道酸辣土豆絲，再加上小葉用砂鍋燉的蝦仁粉絲白菜煲，還有涼拌海蜇絲、冬瓜汆丸子，晚飯的菜就算是齊全了。
餐桌擺好後，羅長耕媳婦又去一樓的主臥將婆婆扶了出來。
老兩口的臥室在一樓，書房在二樓，老爺子沒什麽事的時候就喜歡到樓上的書房研究研究醫書，練練字畫。
兒子兒媳都說把書房搬到一樓，老爺子不同意，非要說自己上下樓就當鍛煉腿腳了。
老太太比羅老爺子大了兩歲，現年92歲了，在1997年乃至二十多年後，這老兩口都算是高壽的。
老太太的精神頭沒有老爺子好，平時愛犯困，腿腳也有些不太利索。雖然守著一個名中醫，也難以解決年齡導致的衰老問題。
老太太見家裏來了客人，十分高興，招呼小樹坐到自己身邊：“來，孩子，坐太奶奶這裏來！”
等小樹十分聽話的坐過去後，羅老太太又問大兒媳：“這就是老二說的那個小神童？哎呦，這孩子長得咋這麽俊呢？”
錢小樹被老太太誇“小神童”，還有些不好意思，稚聲稚氣地說道：“太奶奶，我不是小神童，我就是跟羅爺爺學了一段時間中醫，覺得這件事比較有意思而已...”
老太太哈哈笑道：“好好好，不是神童，不是神童，不過咱們可以通過努力趕上神童，甚至超過神童...太奶奶可提前告訴你啊，別看老頭子笑嘻嘻的，等你真當了他徒弟，他那倔脾氣就該暴露了，到時候可別哭啊...”
羅老爺子一聽這話可不樂意了，立馬反駁道：“老婆子，你可別拆我的台啊。要是把孩子嚇跑了，你可得賠我個一模一樣的...”
兩位老人在飯桌上鬥嘴，惹得大家都笑了起來。
這時，門口傳來了動靜：“今天啥事這麽高興啊？老遠都聽到你們的笑聲了！”
是羅長耕回來了。本來他說今天有事要晚一些回來的，不過事情臨時取消了。
羅長耕媳婦趕緊招呼他洗手吃飯：“快去洗洗手，今天有好菜，咱們有口福了！”
一眾人都落座後，開始動筷子。羅家人招呼孫愛民和小樹父子倆：“到家裏別客氣，隨便點。老二大致把你們爺倆的事情說了說，哎，孩子能找著真是不容易。”
羅老太太像個自家長輩一樣地嘮叨著，想起從二兒子那裏聽來的故事，她又不禁有些傷感，趕緊給身邊的小樹夾了些菜放在碗裏，說道：“小樹啊，把這裏就當成自己家，多吃點，長得高高壯壯地！”
小樹點點頭，禮貌地回道：“嗯，謝謝太奶奶！”
羅長耕媳婦看老太太一句話讓氣氛一時有些沉悶，趕快打圓場：“來，大家都嚐嚐這道茄汁魚片。要不是小孫來家裏，我都不知道做個魚還能有那麽多道工序。”
聽了她的介紹，羅家幾人都趕快動筷子夾起魚片放入嘴裏。魚肉滑滑嫩嫩，稍微咀嚼一下就在口腔中化開了。由於做了去腥處理，嚐不出一點魚腥味兒，但是鮮味兒卻完美地保留了下來。加上西紅柿的酸甜口感，讓人唇齒留香，回味無窮。
幾人都對這道菜讚不絕口。一頓飯吃的賓主盡歡，大家說說笑笑，吃飽喝足，時間已經快八點鍾了。
席間，還提到了小樹要上學的事情。這正是孫愛民最發愁的，如果小樹確定跟隨羅老爺子學醫，必然要長期在馬坊市生活。這樣的話，就要在當地給他找個學校，現在，孩子的戶口問題最為棘手。
不過羅長耕十分熱情，主動應承下來幫小樹找學校的事。他認識教育局的領導，對孫愛民來說非常棘手的事情，對羅長耕來說，可能就是一句話的事情。
孫愛民內心對羅家人感激不盡，這份恩情，他一定會想辦法去報答。
吃過飯後，又說了一會兒話，孫愛民準備起身告辭：“時間不早了，我跟孩子就不打擾了。這兩天我要回一趟老家，孩子要等幾天才能過來跟羅老您學習。”
羅老太太發話道：“外麵天都黑了，要不你們爺倆就在這住一宿明天再走。家裏有客房，地方夠住了。”
孫愛民禮貌地回絕道：“這裏坐車挺方便的，現在時間也還不算太晚。我們在賓館定了房間，還有兩個兄弟在那裏，要是不回去的話，他們要擔心了！”
“既然這樣的話，那我們就不留你了！路上當心啊，老大媳婦，你去送送小孫爺倆！”
羅長耕媳婦也是個熱心腸，一直將孫愛民父子倆送到小區門口，看著他們上了出租車才轉身回家。
“行啊，沒問題。其實這也不算難，記住了一些基本常識，很多菜都是通用的。”
這時，魚片已經處理的差不多了，再加一點食用油拌勻，魚片的準備工作就算是做好了。
隨後，孫愛民拿過來三個西紅柿，洗幹淨後在頂部切十字花刀，用開水衝燙後去皮，將西紅柿切成小丁，裝盤備用。
又根據羅家現有食材，準備了豆腐絲、青菜等幾樣配菜，開始起鍋，先用油潤一下鍋，再放入大油（豬油）和花生油，將油燒熱後放入魚骨和魚肉，進行煎製，同時給小保姆講解道：“在做這一步的時候，一定要充分煎熟，不然吊的魚湯會比較腥。”
一麵煎好之後，孫愛民又將鍋稍稍離火，手上稍微一用力，就來個漂亮的翻鍋。剛剛鍋裏的魚骨已經完全翻了一個麵，竟然沒有一點散亂。
羅長耕媳婦跟保姆小葉都忍不住驚呼一聲。羅長耕媳婦這時候不吝讚美之詞：“小孫啊，你這功夫一看就不是一時半會兒練成的，今天我不光有口福，還飽了眼福嘍，哈哈哈哈...幸虧我們家那幾個孩子不在家，不然這點兒魚肉還不夠他們搶的！”
此時，廚房裏一片歡樂的氣氛。
孫愛民又在鍋中加入蔥薑蒜等材料去腥，加入了適量的開水，開大火開始熬製魚骨湯。
過濾掉魚骨後，得到半盆奶白色的魚骨湯。
他又將配菜焯水後撈出，裝盤墊底。在鍋中加入適量油，加入蔥薑等調味食材煸炒出香味兒，將西紅柿丁倒入鍋中，用中小火炒至軟爛出汁後，倒入魚骨湯繼續熬製五分鍾。
隨後，他使用笊籬撈出湯中蔥薑等材料，加入白胡椒粉、食鹽等調味料調味，將魚片一片片抖散下入鍋中，熟後起鍋關火。
孫愛民將鍋中魚片連帶著茄汁魚骨湯倒入到裝好配菜的深盤中，撒上一些芝麻、蔥花和蒜末，燒一點熱油淋在上麵，激發出蔥蒜的香味兒。
這樣，一道紅亮誘人的茄汁魚片就算完成了。
羅長耕媳婦又忍不住讚歎道：“小孫啊，你這做出來的不是菜，簡直是道藝術品啊！我真怕多吃兩回你做點菜，家裏的家常菜都要難以下咽了！”
保姆小葉趕緊附和道：“就是就是，孫大哥，我長到二十來歲，都還沒聽說過做菜還有這些講究和門道。”
她又信誓旦旦地跟羅長耕媳婦保證道：“阿姨，您放心，我以後肯定會勤練廚藝，盡量讓你們吃飽吃好的...”
這道菜處理起來看似步驟多又麻煩，不過孫愛民各個環節都又快又穩，從處理魚到最後出鍋，也不過才二十幾分鍾。
中間熬魚骨湯的功夫，他還順手做了一道清炒菜心，一道酸辣土豆絲，再加上小葉用砂鍋燉的蝦仁粉絲白菜煲，還有涼拌海蜇絲、冬瓜汆丸子，晚飯的菜就算是齊全了。
餐桌擺好後，羅長耕媳婦又去一樓的主臥將婆婆扶了出來。
老兩口的臥室在一樓，書房在二樓，老爺子沒什麽事的時候就喜歡到樓上的書房研究研究醫書，練練字畫。
兒子兒媳都說把書房搬到一樓，老爺子不同意，非要說自己上下樓就當鍛煉腿腳了。
老太太比羅老爺子大了兩歲，現年92歲了，在1997年乃至二十多年後，這老兩口都算是高壽的。
老太太的精神頭沒有老爺子好，平時愛犯困，腿腳也有些不太利索。雖然守著一個名中醫，也難以解決年齡導致的衰老問題。
老太太見家裏來了客人，十分高興，招呼小樹坐到自己身邊：“來，孩子，坐太奶奶這裏來！”
等小樹十分聽話的坐過去後，羅老太太又問大兒媳：“這就是老二說的那個小神童？哎呦，這孩子長得咋這麽俊呢？”
錢小樹被老太太誇“小神童”，還有些不好意思，稚聲稚氣地說道：“太奶奶，我不是小神童，我就是跟羅爺爺學了一段時間中醫，覺得這件事比較有意思而已...”
老太太哈哈笑道：“好好好，不是神童，不是神童，不過咱們可以通過努力趕上神童，甚至超過神童...太奶奶可提前告訴你啊，別看老頭子笑嘻嘻的，等你真當了他徒弟，他那倔脾氣就該暴露了，到時候可別哭啊...”
羅老爺子一聽這話可不樂意了，立馬反駁道：“老婆子，你可別拆我的台啊。要是把孩子嚇跑了，你可得賠我個一模一樣的...”
兩位老人在飯桌上鬥嘴，惹得大家都笑了起來。
這時，門口傳來了動靜：“今天啥事這麽高興啊？老遠都聽到你們的笑聲了！”
是羅長耕回來了。本來他說今天有事要晚一些回來的，不過事情臨時取消了。
羅長耕媳婦趕緊招呼他洗手吃飯：“快去洗洗手，今天有好菜，咱們有口福了！”
一眾人都落座後，開始動筷子。羅家人招呼孫愛民和小樹父子倆：“到家裏別客氣，隨便點。老二大致把你們爺倆的事情說了說，哎，孩子能找著真是不容易。”
羅老太太像個自家長輩一樣地嘮叨著，想起從二兒子那裏聽來的故事，她又不禁有些傷感，趕緊給身邊的小樹夾了些菜放在碗裏，說道：“小樹啊，把這裏就當成自己家，多吃點，長得高高壯壯地！”
小樹點點頭，禮貌地回道：“嗯，謝謝太奶奶！”
羅長耕媳婦看老太太一句話讓氣氛一時有些沉悶，趕快打圓場：“來，大家都嚐嚐這道茄汁魚片。要不是小孫來家裏，我都不知道做個魚還能有那麽多道工序。”
聽了她的介紹，羅家幾人都趕快動筷子夾起魚片放入嘴裏。魚肉滑滑嫩嫩，稍微咀嚼一下就在口腔中化開了。由於做了去腥處理，嚐不出一點魚腥味兒，但是鮮味兒卻完美地保留了下來。加上西紅柿的酸甜口感，讓人唇齒留香，回味無窮。
幾人都對這道菜讚不絕口。一頓飯吃的賓主盡歡，大家說說笑笑，吃飽喝足，時間已經快八點鍾了。
席間，還提到了小樹要上學的事情。這正是孫愛民最發愁的，如果小樹確定跟隨羅老爺子學醫，必然要長期在馬坊市生活。這樣的話，就要在當地給他找個學校，現在，孩子的戶口問題最為棘手。
不過羅長耕十分熱情，主動應承下來幫小樹找學校的事。他認識教育局的領導，對孫愛民來說非常棘手的事情，對羅長耕來說，可能就是一句話的事情。
孫愛民內心對羅家人感激不盡，這份恩情，他一定會想辦法去報答。
吃過飯後，又說了一會兒話，孫愛民準備起身告辭：“時間不早了，我跟孩子就不打擾了。這兩天我要回一趟老家，孩子要等幾天才能過來跟羅老您學習。”
羅老太太發話道：“外麵天都黑了，要不你們爺倆就在這住一宿明天再走。家裏有客房，地方夠住了。”
孫愛民禮貌地回絕道：“這裏坐車挺方便的，現在時間也還不算太晚。我們在賓館定了房間，還有兩個兄弟在那裏，要是不回去的話，他們要擔心了！”
“既然這樣的話，那我們就不留你了！路上當心啊，老大媳婦，你去送送小孫爺倆！”
羅長耕媳婦也是個熱心腸，一直將孫愛民父子倆送到小區門口，看著他們上了出租車才轉身回家。