第1129章 東星斑和荷塘月色
拒絕十億暴富，我選擇當女兒奴 作者：天天可樂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“丁老板好啊，請上麵包廂落座，我這邊都準備好了，就等您來了。”
在飯店門口，聽說丁默來了，郭凡親自去迎接，禮數要做到位。
“郭老板真忙啊，上次我想來吃飯，你就不在。”丁默邊走邊笑嗬嗬的說。
今天他還是和他孫子一起來到的，聽說爺爺要來廚神飯店體驗新菜，他就從外地一塊趕過來。
這爺孫也算是忠誠美食愛好者了。
“郭老板，今天有什麽好吃的？”
丁默的孫子丁禮熙問道。
郭凡說道：“一會我上菜的時候給你介紹。”
“好，那我就等著了，我可是中午都沒吃飽，就等著吃你的做的飯菜呢。”丁禮熙說道。
丁默不悅的說：“注意言行！”
老人家是怪孫子太沒有正行，和個吃貨一樣。
然而現在的孩子都是嬌慣出來的，根本就不把爺爺的話當回事，打了聲招呼就溜了，因為他看到了一個漂亮的服務員，作為未婚男青年，肯定是想要勾搭一下的。
丁默雖然企業經營的不錯，但也拿孫子沒什麽辦法，誰讓他就這一個寶貝孫子呢。
“讓郭老板見笑了。”丁默歎息道。
郭凡就說著好話：“沒有，我倒是覺得丁禮熙是率真，真性情，未來一定大有可為。”
當然這話也不是純粹的恭維，以丁家的家境，丁禮熙再差也能回家繼承家業，所以不用為他的前途擔心。
郭凡這話也說的沒毛病。
隨後陪同丁默去到了古風風格的包廂，郭凡就回到廚房，開始燒菜。
這次郭凡要做的兩道菜，分別是過橋東星斑，和荷塘月色。
首先做“過橋東星斑”。
材料當然就是東星斑一條，金錢菇10個，絲瓜、魔芋絲10個，檸檬幾片。
外加西洋參、枸杞等藥材，這樣實用價值和藥用價值綜合在一起，才能發揮出郭凡超級·藥膳的神級能力。
首先將東星斑去鱗去內髒，取淨肉切片。
放入水中並加入檸檬片，魚頭魚尾一分為二。
將魚肉片，連同魚頭魚尾擺在盤上，檸檬片放在底部，置入冰箱冷藏備用。
用泡發的金錢菇、煨製裝盤，絲瓜魔芋絲焯水裝盤。
濃湯中加入鹽、胡椒粉調味，放入砂鍋內。
將砂鍋放在酒精爐上加熱，裏麵放入枸杞、西洋參，就這樣可以上菜了。
然後是荷塘月色，主料是魚蓉和南豆腐。
輔料是清湯、鮮百合、豌豆。
這道菜講究擺盤，盤盅都要特製的綠色陶瓷碗，外形就像是一個包起來的荷葉，這樣做出來的菜才更傳神。
首先將魚蓉、南豆腐、蛋清混合，加入鹽攪拌，插上豌豆和鮮百合，放進蒸箱蒸熟，然後放入特製的荷葉盤盅內。
清湯燒沸，加入鹽、糖等調味料，澆在盤盅內，擺上金錢草和鮮荷花作點綴，這樣一碗清淡的荷塘月色就做好了。
在綠色的荷葉盤盅內，像是一朵朵綠葉荷花在盛開著白色的鮮花，這像是一件藝術品，而不像是食物。
這兩樣菜做好了，連同其他下飯的菜肴也燒了兩道，然後服務員裝上餐車，郭凡就和服務員一起把飯菜給送去包廂。
包廂裏，丁家爺孫倆已經翹首以盼，看到郭凡進來，丁禮熙站起來迎接。
“郭老板，就等你了！”
丁禮熙笑道。
丁默不悅的瞥了孫子一樣，斥責道：“你多和郭老板學一學，一點城府和穩當勁也沒有。”
丁禮熙一撇嘴，反駁道：“要什麽穩當啊，年輕人就要活力四射，要是人人從小就老氣橫秋，那社會該成什麽樣子，去墨守成規好了。”
丁默鬱悶的歎氣，看來他也管不住這個略顯叛逆的孫子。
郭凡就出來打圓場，讓爺孫二人來品嚐他這兩道菜。
其中過橋東星斑是白灼吃法，保證新鮮，而荷塘月色傳神又清淡，對於吃慣了油膩的人，這兩道菜就會很合胃口。
“不錯啊，這菜擺盤可以。”
丁禮熙對這幾道飯菜拍照，然後附言“廚神親手烹飪”，一會他品嚐完再評論好不好吃。
接著爺孫倆就動筷了。
首先當然要吃東星斑。
丁禮熙別看平時不服管教，有點叛逆，不過吃飯的時候，先給爺爺碗裏夾肉，也算孝順。
丁默微笑的點點頭，之前的不愉快，在這塊魚肉麵前，煙消雲散了。
丁默把鮮嫩的魚肉片放在沸湯中灼熟，放在口中品味，那濃鬱的海洋鮮味就彌漫開來。
這是食材本身的味道好，還有郭凡的廚藝精湛，這濃湯給東星斑增色不少。
“鮮！”
丁默品味良久，由衷讚歎一句。
這是他吃過東星斑裏，數一數二的了。
當然，從鮮嫩程度上，這些都是野生的魚，味道上相差無幾，但是這濃湯調配的就恰到好處。
清淡有滋味，而不會掩蓋掉東星斑的鮮味，實在是搭配白灼的最佳選擇。
丁禮熙也嚐了一口，嘴裏就“嗯嗯”出聲，一時間竟然忘記怎麽組織詞語。
“這是我吃過最好吃的白灼東星斑了。”
丁禮熙毫不吝嗇自己的讚美，他沒有爺爺那般有見識、吃過天下美食，而這毫不誇張的說，就是他吃過最好吃的東星斑了。
其實他們爺孫覺得好吃也是自然的，郭凡的刀工和廚藝，外加上在沸湯裏加了少許楊枝玉露，這菜不鮮美就有問題了。
郭凡的用心之作，也就難怪讓爺孫倆都吃滿意了。
“很好！”
丁默稱讚之後，就去品嚐那道荷塘月色。
一品之下，清淡中帶著一絲甜香，和東星斑是兩個風格。
東星斑是海鮮的鮮香，而這道荷塘月色，就是素食青菜的結合，適合上火的人食用，清熱敗火，吃多了也不用擔心不消化，是非常爽口的一道菜。
“嗯，這個荷塘月色太好看了，就是味道清淡，我還是更喜歡過橋東星斑。”
丁禮熙倒是不太喜歡清淡飲食，當然不是說不好吃，而是兩者相較的話，他更喜歡東星斑。
“兩位滿意就好，那麽你們慢用，想吃什麽了盡管點。”
郭凡見到客人滿意就放心了，接著他就出了包廂。
丁默看著郭凡的背影，微微的笑了笑。
他當然知道郭凡突然邀請他來，是有目的的，不過他先品嚐美食，事情等他吃完再說。
接下來，爺孫倆就盡享美食，吃了一頓可口的晚餐。
吃完後，丁默讓服務員過來結賬，但是服務員說這是他們老板請客，邀請二位貴賓過來的，不收錢。
“郭老板這麽大方，哈哈，果然夠朋友！”
丁禮熙沒想那麽多，就是覺得郭凡夠意思。
然而丁默笑著搖搖頭，他可不會白蹭飯，看來今天就要談一談事情了。
“你們老板忙好了就叫他過來吧，告訴他我們吃好了。”丁默對服務員說道。
“好的，兩位稍等！”
服務員下去就告訴了郭凡。
郭凡心知機會來了，他就把手頭的飯菜燒完，脫了廚師服，就去到了包廂。
他要和丁默，正式談一談廚神食品的出口業務。
在飯店門口，聽說丁默來了，郭凡親自去迎接，禮數要做到位。
“郭老板真忙啊，上次我想來吃飯，你就不在。”丁默邊走邊笑嗬嗬的說。
今天他還是和他孫子一起來到的，聽說爺爺要來廚神飯店體驗新菜，他就從外地一塊趕過來。
這爺孫也算是忠誠美食愛好者了。
“郭老板，今天有什麽好吃的？”
丁默的孫子丁禮熙問道。
郭凡說道：“一會我上菜的時候給你介紹。”
“好，那我就等著了，我可是中午都沒吃飽，就等著吃你的做的飯菜呢。”丁禮熙說道。
丁默不悅的說：“注意言行！”
老人家是怪孫子太沒有正行，和個吃貨一樣。
然而現在的孩子都是嬌慣出來的，根本就不把爺爺的話當回事，打了聲招呼就溜了，因為他看到了一個漂亮的服務員，作為未婚男青年，肯定是想要勾搭一下的。
丁默雖然企業經營的不錯，但也拿孫子沒什麽辦法，誰讓他就這一個寶貝孫子呢。
“讓郭老板見笑了。”丁默歎息道。
郭凡就說著好話：“沒有，我倒是覺得丁禮熙是率真，真性情，未來一定大有可為。”
當然這話也不是純粹的恭維，以丁家的家境，丁禮熙再差也能回家繼承家業，所以不用為他的前途擔心。
郭凡這話也說的沒毛病。
隨後陪同丁默去到了古風風格的包廂，郭凡就回到廚房，開始燒菜。
這次郭凡要做的兩道菜，分別是過橋東星斑，和荷塘月色。
首先做“過橋東星斑”。
材料當然就是東星斑一條，金錢菇10個，絲瓜、魔芋絲10個，檸檬幾片。
外加西洋參、枸杞等藥材，這樣實用價值和藥用價值綜合在一起，才能發揮出郭凡超級·藥膳的神級能力。
首先將東星斑去鱗去內髒，取淨肉切片。
放入水中並加入檸檬片，魚頭魚尾一分為二。
將魚肉片，連同魚頭魚尾擺在盤上，檸檬片放在底部，置入冰箱冷藏備用。
用泡發的金錢菇、煨製裝盤，絲瓜魔芋絲焯水裝盤。
濃湯中加入鹽、胡椒粉調味，放入砂鍋內。
將砂鍋放在酒精爐上加熱，裏麵放入枸杞、西洋參，就這樣可以上菜了。
然後是荷塘月色，主料是魚蓉和南豆腐。
輔料是清湯、鮮百合、豌豆。
這道菜講究擺盤，盤盅都要特製的綠色陶瓷碗，外形就像是一個包起來的荷葉，這樣做出來的菜才更傳神。
首先將魚蓉、南豆腐、蛋清混合，加入鹽攪拌，插上豌豆和鮮百合，放進蒸箱蒸熟，然後放入特製的荷葉盤盅內。
清湯燒沸，加入鹽、糖等調味料，澆在盤盅內，擺上金錢草和鮮荷花作點綴，這樣一碗清淡的荷塘月色就做好了。
在綠色的荷葉盤盅內，像是一朵朵綠葉荷花在盛開著白色的鮮花，這像是一件藝術品，而不像是食物。
這兩樣菜做好了，連同其他下飯的菜肴也燒了兩道，然後服務員裝上餐車，郭凡就和服務員一起把飯菜給送去包廂。
包廂裏，丁家爺孫倆已經翹首以盼，看到郭凡進來，丁禮熙站起來迎接。
“郭老板，就等你了！”
丁禮熙笑道。
丁默不悅的瞥了孫子一樣，斥責道：“你多和郭老板學一學，一點城府和穩當勁也沒有。”
丁禮熙一撇嘴，反駁道：“要什麽穩當啊，年輕人就要活力四射，要是人人從小就老氣橫秋，那社會該成什麽樣子，去墨守成規好了。”
丁默鬱悶的歎氣，看來他也管不住這個略顯叛逆的孫子。
郭凡就出來打圓場，讓爺孫二人來品嚐他這兩道菜。
其中過橋東星斑是白灼吃法，保證新鮮，而荷塘月色傳神又清淡，對於吃慣了油膩的人，這兩道菜就會很合胃口。
“不錯啊，這菜擺盤可以。”
丁禮熙對這幾道飯菜拍照，然後附言“廚神親手烹飪”，一會他品嚐完再評論好不好吃。
接著爺孫倆就動筷了。
首先當然要吃東星斑。
丁禮熙別看平時不服管教，有點叛逆，不過吃飯的時候，先給爺爺碗裏夾肉，也算孝順。
丁默微笑的點點頭，之前的不愉快，在這塊魚肉麵前，煙消雲散了。
丁默把鮮嫩的魚肉片放在沸湯中灼熟，放在口中品味，那濃鬱的海洋鮮味就彌漫開來。
這是食材本身的味道好，還有郭凡的廚藝精湛，這濃湯給東星斑增色不少。
“鮮！”
丁默品味良久，由衷讚歎一句。
這是他吃過東星斑裏，數一數二的了。
當然，從鮮嫩程度上，這些都是野生的魚，味道上相差無幾，但是這濃湯調配的就恰到好處。
清淡有滋味，而不會掩蓋掉東星斑的鮮味，實在是搭配白灼的最佳選擇。
丁禮熙也嚐了一口，嘴裏就“嗯嗯”出聲，一時間竟然忘記怎麽組織詞語。
“這是我吃過最好吃的白灼東星斑了。”
丁禮熙毫不吝嗇自己的讚美，他沒有爺爺那般有見識、吃過天下美食，而這毫不誇張的說，就是他吃過最好吃的東星斑了。
其實他們爺孫覺得好吃也是自然的，郭凡的刀工和廚藝，外加上在沸湯裏加了少許楊枝玉露，這菜不鮮美就有問題了。
郭凡的用心之作，也就難怪讓爺孫倆都吃滿意了。
“很好！”
丁默稱讚之後，就去品嚐那道荷塘月色。
一品之下，清淡中帶著一絲甜香，和東星斑是兩個風格。
東星斑是海鮮的鮮香，而這道荷塘月色，就是素食青菜的結合，適合上火的人食用，清熱敗火，吃多了也不用擔心不消化，是非常爽口的一道菜。
“嗯，這個荷塘月色太好看了，就是味道清淡，我還是更喜歡過橋東星斑。”
丁禮熙倒是不太喜歡清淡飲食，當然不是說不好吃，而是兩者相較的話，他更喜歡東星斑。
“兩位滿意就好，那麽你們慢用，想吃什麽了盡管點。”
郭凡見到客人滿意就放心了，接著他就出了包廂。
丁默看著郭凡的背影，微微的笑了笑。
他當然知道郭凡突然邀請他來，是有目的的，不過他先品嚐美食，事情等他吃完再說。
接下來，爺孫倆就盡享美食，吃了一頓可口的晚餐。
吃完後，丁默讓服務員過來結賬，但是服務員說這是他們老板請客，邀請二位貴賓過來的，不收錢。
“郭老板這麽大方，哈哈，果然夠朋友！”
丁禮熙沒想那麽多，就是覺得郭凡夠意思。
然而丁默笑著搖搖頭，他可不會白蹭飯，看來今天就要談一談事情了。
“你們老板忙好了就叫他過來吧，告訴他我們吃好了。”丁默對服務員說道。
“好的，兩位稍等！”
服務員下去就告訴了郭凡。
郭凡心知機會來了，他就把手頭的飯菜燒完，脫了廚師服，就去到了包廂。
他要和丁默，正式談一談廚神食品的出口業務。