第943章 確定餐廳模式
拒絕十億暴富，我選擇當女兒奴 作者：天天可樂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
轉過天，郭凡起床後，收拾完畢八點多了，他就給儲立杉打電話。
儲立杉就笑著說他起得這麽早，他還躺在床上呢。
“那我去你的店裏去看看吧，然後中午一起吃一頓海鮮大餐。”郭凡說道。
“行，那九點半在餐廳見。”儲立杉說。
接著郭凡在酒店餐廳吃了早餐，然後打車到了儲立杉的杉杉酒樓，他的車還停在這裏。
這時候大門還沒有全拉開，杉杉酒樓不做早餐生意，這個點來的大多是廚房人員，服務員還沒有全部到位。
不過郭凡來到後，已經有女領班在等著他了，她帶郭凡進酒樓，讓他先喝茶等待。
“郭總，我們老板稍後就到。”領班說道。
領班是個二十八九歲的女士，穿著女士的小西裝，看起來彬彬有禮。
“沒事，你忙你的，我能去廚房轉轉嗎？”郭凡問道。
“可以……您請！”
領班猶豫了一下，就帶郭凡過去。
到了後廚，看到有阿姨在洗碗，有幾個小工在搬運處理中午要用到的食材，而大師傅沒穿廚師服，在熬製高湯。
看到有陌生人進來，後廚的人都看了郭凡一眼，不過沒說什麽。
郭凡也沒有擅自評價，就參觀了一下，感覺廚房還算幹淨，而那些食材，也沒有用化學藥品處理過，這儲立杉果然和他一樣，做的是口碑生意，沒有搞一些黑心的東西。
這就很靠譜。
等了一會，儲立杉來了，他也來了後廚，一來就看到郭凡在這裏，就哈哈大笑：“怎麽，廚神來我這裏蒞臨指導，有沒有什麽高見？”
“談不上指導，你這裏挺好的。”郭凡客套的說。
儲立杉隨即對後廚的大師傅說道：“老遊，這位我說過的那位廚神郭凡，他可好不容易來一次，有啥要取經的可趕緊說。”
這當然是用開玩笑的語氣。
那位大廚老遊，一聽郭凡就是廚神，肅然起敬，放下湯勺，過來和他握手。
老遊是儲立杉的朋友，就來他這裏幫忙，廚藝尚可，但不是科班出身，因此沒有那些門派之見，他還真有要問的東西。
“郭師傅，我還真有問題，我這海鮮湯總燒不好，味道差點意思，鮮味不夠，你這有什麽辦法嗎？”
郭凡就說這個簡單，接著就把他會的內容告訴了他。
這些內容，也是封師傅、霍鋼師傅教他的，現在郭凡已經融會貫通，可以教別人了。
“原來是這樣。”
老遊豁然開朗，當下特別喜悅，果然聽君一席話勝讀十年書，這給他解決了一個大難題。
“那這甲魚，怎麽做好一點？”老遊又問道。
這個郭凡就是擅長的了，就給了老遊說了一個藥膳配方，這可是他的得意配方，而且他還現場教學，親手做了一道滋補甲魚藥膳。
老遊趕緊記下，這又得到了真傳。
老遊接著詢問，郭凡是知無不言言無不盡。
他沒有藏私，一是儲立杉夠意思，二是他也得到過諸多廚師同行的教誨和提點，包括封師傅、霍鋼師傅，甚至是潘午，他們都沒有敝帚自珍，願意將經驗分享，郭凡也不會吝嗇。
再說郭凡不是全職的廚師，不會出現教會徒弟餓死師父的情況，餐廳隻是他的現在的掙錢手段，等到功成名就，和老婆結伴遊覽大好河山的時候，那時候估計就很少去守店了。
儲立杉在旁聽著，覺得老遊和自己也算撿了大便宜，知道了很多廚神的烹飪小技巧，這個人情可大了。
他當即吩咐手下去海鮮酒樓去訂餐，這一餐飯，必須他來請才行。
等這邊到了10點多，飯店開始來客人了，傳授才作罷。
“你先忙吧，下次來，咱們再切磋探討。”郭凡客氣的說。
“謝謝郭廚神，今天我可學會了好多東西。”
這位年齡四十歲的大廚，現在還真誠的笑，顯然是對郭凡的本事服氣了。
剛才就郭凡做的那道滋補甲魚，大家吃起來，簡直香掉牙，他們也知道了廚神的本事，這要是開餐廳，絕對門庭若市。
“哎呀，郭老弟趕緊開餐廳吧，我可要經常去你那裏蹭飯，太好吃了。”儲立杉伸出大拇指稱讚道。
“沒問題，等找好了地方就可以開業了。”郭凡笑道。
接下來儲立杉就邀請他一起去本市最大的海鮮酒樓吃中飯，席間還特意叫上了兩位漂亮妹子，一起作陪吃飯。
席上兩位妹子還要給郭凡敬酒，不過他下午還要開車回陽山，因此就以茶代酒。
這兩位妹子都對郭凡很感興趣，特意加了聯係方式，以後多聯係。
她們一個是車模，另外一個是開煙酒店的小老板娘，以後說不定也會有合作，多認識一個朋友沒壞處，郭凡就加上了。
本來這次是來體驗高檔海鮮酒樓的，但其實也就那樣，這裏裝修和服務不錯，海鮮做得隻能算是中規中矩，有些菜很好吃，有些海鮮就不太行，這就是廚師有短板的表現，比三亞的封師傅差了不少。
“怎麽樣？這海鮮酒樓的生意我看還行，你有開海鮮餐廳的想法嗎？”儲立杉問道。
郭凡就說：“沒有，我的餐廳不會單做一個類別，而且我在想，我可能沒有時間天天守在店裏，這就是個麻煩事。”
儲立杉說：“這也簡單，那你就雇個大廚，平時就是借用你的名頭，吸引顧客來吃飯，正常用餐不耽誤，而你是全國唯一的廚神，可不是什麽時候來，都有得吃你做的菜肴的，你幹脆就每星期抽出固定的時間來餐廳，想品嚐你的菜，就要等到固定時候，外加預約製，這樣才能顯得你的高端嘛。高端餐廳，就要塑造出逼格，有錢人要的就是這個。”
“有道理！”
郭凡聽後豁然開朗，對啊，他現在事情很多，確實沒法天天守在餐廳，那麽幹脆，就每個周末，他來飯店駐守兩天，其他零星時間再臨時添加，比如預約的人太多，就多增加一天的當班時間，這樣就比較合理了。
而且這樣做的好處，就是平時可以留在陽山辦公，兩不耽誤。
“好，那就按儲總的意見。”郭凡讚同的說，隨後他舉起茶杯敬了一杯，感謝儲立杉的指點。
“嗨，這不算事，你這生意做大了，將來這餐飲也是愛好性質了，反正你要是在西華市開廚神餐廳，我肯定會經常光顧。”
兩人相視一笑，這樣談笑間，就決定了以後餐廳的經營模式。
等這餐飯吃完，郭凡就向儲立杉鄭重告別，兩人約定下次再聚。
郭凡開車一路去往高速，心情很不錯，這次來了，基本確定了高檔餐廳的模式，另外還結交了一位靠譜的朋友，值得慶賀。
他路上接到了電話，是王麻子公司的副經理梅冶打來的，他下午會乘坐飛機到陽山，大概晚上到，可以約在明天上午會麵。
郭凡卻覺得明天上午還要去做事跡報告，可能來不及，幹脆就今晚會麵了。
“行，那我們回頭見。”
梅冶同意了。
接下來掛了電話，郭凡就馬不停蹄的往家趕，家裏還有一堆事等著他。
儲立杉就笑著說他起得這麽早，他還躺在床上呢。
“那我去你的店裏去看看吧，然後中午一起吃一頓海鮮大餐。”郭凡說道。
“行，那九點半在餐廳見。”儲立杉說。
接著郭凡在酒店餐廳吃了早餐，然後打車到了儲立杉的杉杉酒樓，他的車還停在這裏。
這時候大門還沒有全拉開，杉杉酒樓不做早餐生意，這個點來的大多是廚房人員，服務員還沒有全部到位。
不過郭凡來到後，已經有女領班在等著他了，她帶郭凡進酒樓，讓他先喝茶等待。
“郭總，我們老板稍後就到。”領班說道。
領班是個二十八九歲的女士，穿著女士的小西裝，看起來彬彬有禮。
“沒事，你忙你的，我能去廚房轉轉嗎？”郭凡問道。
“可以……您請！”
領班猶豫了一下，就帶郭凡過去。
到了後廚，看到有阿姨在洗碗，有幾個小工在搬運處理中午要用到的食材，而大師傅沒穿廚師服，在熬製高湯。
看到有陌生人進來，後廚的人都看了郭凡一眼，不過沒說什麽。
郭凡也沒有擅自評價，就參觀了一下，感覺廚房還算幹淨，而那些食材，也沒有用化學藥品處理過，這儲立杉果然和他一樣，做的是口碑生意，沒有搞一些黑心的東西。
這就很靠譜。
等了一會，儲立杉來了，他也來了後廚，一來就看到郭凡在這裏，就哈哈大笑：“怎麽，廚神來我這裏蒞臨指導，有沒有什麽高見？”
“談不上指導，你這裏挺好的。”郭凡客套的說。
儲立杉隨即對後廚的大師傅說道：“老遊，這位我說過的那位廚神郭凡，他可好不容易來一次，有啥要取經的可趕緊說。”
這當然是用開玩笑的語氣。
那位大廚老遊，一聽郭凡就是廚神，肅然起敬，放下湯勺，過來和他握手。
老遊是儲立杉的朋友，就來他這裏幫忙，廚藝尚可，但不是科班出身，因此沒有那些門派之見，他還真有要問的東西。
“郭師傅，我還真有問題，我這海鮮湯總燒不好，味道差點意思，鮮味不夠，你這有什麽辦法嗎？”
郭凡就說這個簡單，接著就把他會的內容告訴了他。
這些內容，也是封師傅、霍鋼師傅教他的，現在郭凡已經融會貫通，可以教別人了。
“原來是這樣。”
老遊豁然開朗，當下特別喜悅，果然聽君一席話勝讀十年書，這給他解決了一個大難題。
“那這甲魚，怎麽做好一點？”老遊又問道。
這個郭凡就是擅長的了，就給了老遊說了一個藥膳配方，這可是他的得意配方，而且他還現場教學，親手做了一道滋補甲魚藥膳。
老遊趕緊記下，這又得到了真傳。
老遊接著詢問，郭凡是知無不言言無不盡。
他沒有藏私，一是儲立杉夠意思，二是他也得到過諸多廚師同行的教誨和提點，包括封師傅、霍鋼師傅，甚至是潘午，他們都沒有敝帚自珍，願意將經驗分享，郭凡也不會吝嗇。
再說郭凡不是全職的廚師，不會出現教會徒弟餓死師父的情況，餐廳隻是他的現在的掙錢手段，等到功成名就，和老婆結伴遊覽大好河山的時候，那時候估計就很少去守店了。
儲立杉在旁聽著，覺得老遊和自己也算撿了大便宜，知道了很多廚神的烹飪小技巧，這個人情可大了。
他當即吩咐手下去海鮮酒樓去訂餐，這一餐飯，必須他來請才行。
等這邊到了10點多，飯店開始來客人了，傳授才作罷。
“你先忙吧，下次來，咱們再切磋探討。”郭凡客氣的說。
“謝謝郭廚神，今天我可學會了好多東西。”
這位年齡四十歲的大廚，現在還真誠的笑，顯然是對郭凡的本事服氣了。
剛才就郭凡做的那道滋補甲魚，大家吃起來，簡直香掉牙，他們也知道了廚神的本事，這要是開餐廳，絕對門庭若市。
“哎呀，郭老弟趕緊開餐廳吧，我可要經常去你那裏蹭飯，太好吃了。”儲立杉伸出大拇指稱讚道。
“沒問題，等找好了地方就可以開業了。”郭凡笑道。
接下來儲立杉就邀請他一起去本市最大的海鮮酒樓吃中飯，席間還特意叫上了兩位漂亮妹子，一起作陪吃飯。
席上兩位妹子還要給郭凡敬酒，不過他下午還要開車回陽山，因此就以茶代酒。
這兩位妹子都對郭凡很感興趣，特意加了聯係方式，以後多聯係。
她們一個是車模，另外一個是開煙酒店的小老板娘，以後說不定也會有合作，多認識一個朋友沒壞處，郭凡就加上了。
本來這次是來體驗高檔海鮮酒樓的，但其實也就那樣，這裏裝修和服務不錯，海鮮做得隻能算是中規中矩，有些菜很好吃，有些海鮮就不太行，這就是廚師有短板的表現，比三亞的封師傅差了不少。
“怎麽樣？這海鮮酒樓的生意我看還行，你有開海鮮餐廳的想法嗎？”儲立杉問道。
郭凡就說：“沒有，我的餐廳不會單做一個類別，而且我在想，我可能沒有時間天天守在店裏，這就是個麻煩事。”
儲立杉說：“這也簡單，那你就雇個大廚，平時就是借用你的名頭，吸引顧客來吃飯，正常用餐不耽誤，而你是全國唯一的廚神，可不是什麽時候來，都有得吃你做的菜肴的，你幹脆就每星期抽出固定的時間來餐廳，想品嚐你的菜，就要等到固定時候，外加預約製，這樣才能顯得你的高端嘛。高端餐廳，就要塑造出逼格，有錢人要的就是這個。”
“有道理！”
郭凡聽後豁然開朗，對啊，他現在事情很多，確實沒法天天守在餐廳，那麽幹脆，就每個周末，他來飯店駐守兩天，其他零星時間再臨時添加，比如預約的人太多，就多增加一天的當班時間，這樣就比較合理了。
而且這樣做的好處，就是平時可以留在陽山辦公，兩不耽誤。
“好，那就按儲總的意見。”郭凡讚同的說，隨後他舉起茶杯敬了一杯，感謝儲立杉的指點。
“嗨，這不算事，你這生意做大了，將來這餐飲也是愛好性質了，反正你要是在西華市開廚神餐廳，我肯定會經常光顧。”
兩人相視一笑，這樣談笑間，就決定了以後餐廳的經營模式。
等這餐飯吃完，郭凡就向儲立杉鄭重告別，兩人約定下次再聚。
郭凡開車一路去往高速，心情很不錯，這次來了，基本確定了高檔餐廳的模式，另外還結交了一位靠譜的朋友，值得慶賀。
他路上接到了電話，是王麻子公司的副經理梅冶打來的，他下午會乘坐飛機到陽山，大概晚上到，可以約在明天上午會麵。
郭凡卻覺得明天上午還要去做事跡報告，可能來不及，幹脆就今晚會麵了。
“行，那我們回頭見。”
梅冶同意了。
接下來掛了電話，郭凡就馬不停蹄的往家趕，家裏還有一堆事等著他。