半個月的時間,一晃而過,時間很快就來到3月1日,農曆二月初二。
在農村來說,這是一個好日子,二月二,龍抬頭,在日曆上,將這一天定為龍頭節。
之所以提到這個日子,是因為周安將新店的開張定在這一天。
早在三天前,新店所有員工就正式來這裏報到了,需要住宿的安排住宿,不需要住宿的,也有過來提前熟悉環境,和各自的工作範圍。
先是全店上下大掃除,將新裝修,還沒有來得及細打掃的新店裏裏外外,打掃得幹幹淨淨。
跟著就是各種準備工作。
比如廚房這塊,就有很多準備工作要做,像熬製辣油,製作各種醬料,熬豬油、準備各種調味料、碼進倉庫,進各種凍魚凍肉,塞進冰箱,提前加工一些紅燒菜,吊高湯等等,這些準備工作不提前做到位,開業那天,廚房是沒辦法出菜的。
比如前廳這一塊,也有不少準備工作。
而這一塊,則無需周安費多少心思,全部交給曲豔陽,她是大堂經理,這一塊的工作她熟。
整個新店,看似還沒有營業,但這三天時間,店裏所有員工卻都很忙,周安也忙。
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他不僅要操心上上下下的事,還要進廚房做菜。
在老店那邊,他已經有一段時間沒再親自做菜,但如今市裏這新店草創,即將初營業,在菜品質量上,他多少還是有點不放心,關鍵的幾道招牌菜,他還是親自做了。
比如醬排骨、比如殺豬菜等等。
連忙了三天,真正到3月1日這天,他反而閑下來。
這新店的營業時間,也被他定在下午四點半,但今天第一天開業,他要求所有人都兩點鍾上崗,不許遲到、不許請假。
大門前,早已擺了兩排花籃,也放了鞭炮。
這年頭市裏對鞭炮的燃放禁得還沒那麽嚴。
那兩排花籃,其實多數都是他讓人買來撐場麵的,這市裏他並沒有多少人際關係,親戚們也遠,特意來市裏為他新店恭賀的親戚很少,隻有他二舅和三叔親自前來。
並且,他三叔人雖然來了,也給了紅包,但他三叔周太明並沒有想到買花籃。
相比之下,他二舅田本才更會做人一些,買了兩隻花籃過來。
田本才順便還幫夏文靜包了個紅包給周安。
除此之外,就再沒有親戚過來,包括周安自己爸媽也因為路遠,而沒來。
對此,周安倒沒什麽不爽,今天這個日子,他更在意的是生意怎麽樣,親戚們來不來,他反而不在意。
因為他很清楚,今天就算來再多親戚,對他這新店的生意也沒多大幫助。
倒是給他新店供應酒水的魏偉親自來了,不僅送了花籃,也包了紅包。
快4點的時候,沈金珂也來了,他也帶了花籃,還帶了一幫朋友,男女都有,大概七八人,這些人一看穿著、氣質,就知道家境不俗,進門時說說笑笑,神態自然、輕鬆,明顯是經常出入各種飯店和娛樂場所的那種人。
周安注意到這些人大部分都和沈金珂年齡差不多,三十上下。
“給你帶了幾個朋友,暖暖場子,來!安子,我給你介紹一下!”
沈金珂一手拉著周安手臂,對笑嗬嗬的那幾人介紹:“周安,這家店的老板!大家可以叫他安子,是我的小兄弟,嗬嗬,我前段時間出過車禍,你們是知道的,那天就是安子幫忙叫的救護車,還一路把我送到醫院,給我墊了醫藥費,所以,你們懂的?”
幾人嗬嗬笑著,有人點頭,有人說:“懂!了解!”,還有人微微失笑。
介紹完周安,沈金珂這才開始介紹那幾人。
“安子,這位是大佟!大名佟勁誌!他旁邊這個美女不是他馬子,是他妹妹佟雪!嗬嗬,聽上去是不是跟你念書時候的同學一個樣?嗬嗬,音一樣,字不一樣,佟大為的佟,雪花的雪!還有這位……”
周安知道沈金珂的朋友,估計家庭背景都不一般。
所以麵對這些人,他也不敢怠慢,沈金珂每介紹一個,他就上前握一個手,滿臉笑容說一句“幸會!感謝捧場!”
等一圈介紹下來,他馬上親自請這些人去樓上包廂,準備給他們安排好。
但卻被沈金珂拉住了。
“上什麽樓啊?咱們今天過來就是給你暖場的,就樓下大廳吧!外麵過路的行人都能看得見,去了樓上,還怎麽給你暖場?你們說是吧?”
最後一句,是問他帶來的那幾人。
那幾人也都很給麵,有人附和,有人已經直接去找桌子坐,剛才沈金珂最先介紹的那位佟勁誌笑著走過來,拍拍周安上臂,“你是金珂的小兄弟,就也是我們的小兄弟,跟我們幾個你就別客氣了!有什麽好酒好菜盡管上吧!等下會有人埋單!”
說完,他對周安點點頭,就和他那位妹妹佟雪笑嗬嗬地走了,他們一行另外幾人,已經在大廳靠窗的位子選了一張大桌子。
沈金珂拍拍周安後背,“行了,就這麽安排吧!等下你要是有空,就過來給大家敬杯酒,忙的話,不過來也行!我先過去陪他們了!他們由我來招待,嘿嘿,我怎麽說也是你這裏的名譽店長不是?嗬嗬。”
沈金珂也過去了。
周安笑眼看了看那邊,心情不錯。
一回頭,見曲豔陽不知何時出現在自己身後,周安便對她說:“那邊你親自招待一下,問問他們想喝什麽酒,等下如果他們有人埋單,別收錢!我去廚房安排一下!”
“哎,好!”
曲豔陽答應一聲,扭著水蛇腰快步走過去。
至於周安?
他不僅進廚房給沈金珂他們一桌列了一張菜單,還親自上灶做了幾道招牌菜。
醬排骨、魚咬羊、鴨血老鴨湯,以及一份殺豬菜。
剛才那些人,除了沈金珂,他都是第一次打交道,就連沈金珂,雖然早就知道他是開飯店的,會做菜,但今天也是第一次嚐他的手藝。
他的想法很簡單,自己是做餐飲的,除了沈金珂,他想讓那些人高看他一眼,就必須拿出幾道像樣的菜來。
不能第一次見麵就讓人看扁了。
在農村來說,這是一個好日子,二月二,龍抬頭,在日曆上,將這一天定為龍頭節。
之所以提到這個日子,是因為周安將新店的開張定在這一天。
早在三天前,新店所有員工就正式來這裏報到了,需要住宿的安排住宿,不需要住宿的,也有過來提前熟悉環境,和各自的工作範圍。
先是全店上下大掃除,將新裝修,還沒有來得及細打掃的新店裏裏外外,打掃得幹幹淨淨。
跟著就是各種準備工作。
比如廚房這塊,就有很多準備工作要做,像熬製辣油,製作各種醬料,熬豬油、準備各種調味料、碼進倉庫,進各種凍魚凍肉,塞進冰箱,提前加工一些紅燒菜,吊高湯等等,這些準備工作不提前做到位,開業那天,廚房是沒辦法出菜的。
比如前廳這一塊,也有不少準備工作。
而這一塊,則無需周安費多少心思,全部交給曲豔陽,她是大堂經理,這一塊的工作她熟。
整個新店,看似還沒有營業,但這三天時間,店裏所有員工卻都很忙,周安也忙。
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他不僅要操心上上下下的事,還要進廚房做菜。
在老店那邊,他已經有一段時間沒再親自做菜,但如今市裏這新店草創,即將初營業,在菜品質量上,他多少還是有點不放心,關鍵的幾道招牌菜,他還是親自做了。
比如醬排骨、比如殺豬菜等等。
連忙了三天,真正到3月1日這天,他反而閑下來。
這新店的營業時間,也被他定在下午四點半,但今天第一天開業,他要求所有人都兩點鍾上崗,不許遲到、不許請假。
大門前,早已擺了兩排花籃,也放了鞭炮。
這年頭市裏對鞭炮的燃放禁得還沒那麽嚴。
那兩排花籃,其實多數都是他讓人買來撐場麵的,這市裏他並沒有多少人際關係,親戚們也遠,特意來市裏為他新店恭賀的親戚很少,隻有他二舅和三叔親自前來。
並且,他三叔人雖然來了,也給了紅包,但他三叔周太明並沒有想到買花籃。
相比之下,他二舅田本才更會做人一些,買了兩隻花籃過來。
田本才順便還幫夏文靜包了個紅包給周安。
除此之外,就再沒有親戚過來,包括周安自己爸媽也因為路遠,而沒來。
對此,周安倒沒什麽不爽,今天這個日子,他更在意的是生意怎麽樣,親戚們來不來,他反而不在意。
因為他很清楚,今天就算來再多親戚,對他這新店的生意也沒多大幫助。
倒是給他新店供應酒水的魏偉親自來了,不僅送了花籃,也包了紅包。
快4點的時候,沈金珂也來了,他也帶了花籃,還帶了一幫朋友,男女都有,大概七八人,這些人一看穿著、氣質,就知道家境不俗,進門時說說笑笑,神態自然、輕鬆,明顯是經常出入各種飯店和娛樂場所的那種人。
周安注意到這些人大部分都和沈金珂年齡差不多,三十上下。
“給你帶了幾個朋友,暖暖場子,來!安子,我給你介紹一下!”
沈金珂一手拉著周安手臂,對笑嗬嗬的那幾人介紹:“周安,這家店的老板!大家可以叫他安子,是我的小兄弟,嗬嗬,我前段時間出過車禍,你們是知道的,那天就是安子幫忙叫的救護車,還一路把我送到醫院,給我墊了醫藥費,所以,你們懂的?”
幾人嗬嗬笑著,有人點頭,有人說:“懂!了解!”,還有人微微失笑。
介紹完周安,沈金珂這才開始介紹那幾人。
“安子,這位是大佟!大名佟勁誌!他旁邊這個美女不是他馬子,是他妹妹佟雪!嗬嗬,聽上去是不是跟你念書時候的同學一個樣?嗬嗬,音一樣,字不一樣,佟大為的佟,雪花的雪!還有這位……”
周安知道沈金珂的朋友,估計家庭背景都不一般。
所以麵對這些人,他也不敢怠慢,沈金珂每介紹一個,他就上前握一個手,滿臉笑容說一句“幸會!感謝捧場!”
等一圈介紹下來,他馬上親自請這些人去樓上包廂,準備給他們安排好。
但卻被沈金珂拉住了。
“上什麽樓啊?咱們今天過來就是給你暖場的,就樓下大廳吧!外麵過路的行人都能看得見,去了樓上,還怎麽給你暖場?你們說是吧?”
最後一句,是問他帶來的那幾人。
那幾人也都很給麵,有人附和,有人已經直接去找桌子坐,剛才沈金珂最先介紹的那位佟勁誌笑著走過來,拍拍周安上臂,“你是金珂的小兄弟,就也是我們的小兄弟,跟我們幾個你就別客氣了!有什麽好酒好菜盡管上吧!等下會有人埋單!”
說完,他對周安點點頭,就和他那位妹妹佟雪笑嗬嗬地走了,他們一行另外幾人,已經在大廳靠窗的位子選了一張大桌子。
沈金珂拍拍周安後背,“行了,就這麽安排吧!等下你要是有空,就過來給大家敬杯酒,忙的話,不過來也行!我先過去陪他們了!他們由我來招待,嘿嘿,我怎麽說也是你這裏的名譽店長不是?嗬嗬。”
沈金珂也過去了。
周安笑眼看了看那邊,心情不錯。
一回頭,見曲豔陽不知何時出現在自己身後,周安便對她說:“那邊你親自招待一下,問問他們想喝什麽酒,等下如果他們有人埋單,別收錢!我去廚房安排一下!”
“哎,好!”
曲豔陽答應一聲,扭著水蛇腰快步走過去。
至於周安?
他不僅進廚房給沈金珂他們一桌列了一張菜單,還親自上灶做了幾道招牌菜。
醬排骨、魚咬羊、鴨血老鴨湯,以及一份殺豬菜。
剛才那些人,除了沈金珂,他都是第一次打交道,就連沈金珂,雖然早就知道他是開飯店的,會做菜,但今天也是第一次嚐他的手藝。
他的想法很簡單,自己是做餐飲的,除了沈金珂,他想讓那些人高看他一眼,就必須拿出幾道像樣的菜來。
不能第一次見麵就讓人看扁了。