第73章 煮染這天，簡莫出去采集了一天，回到部落後烏炯還沒回來。他在家裏轉了兩圈，看家裏井井有條，也沒什麽事做，幹脆坐下來給自己倒了一杯開水，慢慢喝著。太陽還沒徹底下山，時間還早。他估摸著等會兒拿上衣服去河裏洗個澡算了。燒水有些麻煩，現在天氣已經暖和了，以他的體質，去河裏洗個澡也沒什麽問題。就在他翻箱倒櫃找衣服的時候，外麵有人喊他：“簡莫哥，你在嗎？”“在樓上。”簡莫朝下麵喊了一聲，抱著衣服走下去，“怎麽了？”外麵的聲音更加興奮了：“簡莫哥，你定製的大鍋好了，我們給你送過來。”簡莫立刻加快了腳步：“我看看。”班鳴和阿湖各背了一口大鍋進來：“就是這樣的鍋了，你看看是不是你要的，要是覺得不合適，我們再送回去，讓德江他們改。”簡莫委托部落的人製作金屬大鍋已經委托了一段時間，隻是金屬鍋有一定的技術含量，製作起來比較難，工期也長。期間，他還過去製作那邊畫了好幾次圖紙，又講解過好幾次製作方法。這個過程特別難，他不好意思催，主要催了也沒用，便有一段時間沒關注大鍋的事了。沒想到今天年輕人們會突然把鍋給他背過來。簡莫驚喜地說道：“我看看！”班鳴和阿湖將兩口大鍋放在簡莫麵前：“就是這兩口鍋了。”這兩口大鍋的直徑都超過了一米，模樣就是農村常用的那種大鍋的模樣。他家的灶有兩個灶眼，剛好可以放下兩口大鍋。簡莫走到近前，珍惜地摸了摸鍋邊，再一寸寸檢查過去。鍋總體來說比較均勻，拿在手上的時候沒有哪邊特別重，也沒有哪邊特別輕，用手摸過去，可以摸到鍋體的厚薄基本一致。這兩口鍋全部帶著細致的敲痕，可能因為是用一塊大鐵片製作出來的，鍋沒有任何縫隙，拿在手裏沉甸甸的，感覺做工非常精良。比簡莫在地球上看到的大多數鍋都要精良許多，細節做得尤其精細，手摸過去摸不到任何毛刺的那種精細。班鳴在旁邊觀察著他的臉色：“簡莫哥，怎麽樣？”簡莫眼睛極亮：“太棒了！這就是我想要的鍋。”班鳴：“那就太好了，大家還怕做出來的鍋你不喜歡。”簡莫：“怎麽會？我盼這兩口鍋盼好久了。走走走，幫我把這兩口鍋搬到廚房去，我看看。”大家端著兩口鍋去廚房，放到灶眼裏剛好嚴絲合縫。不愧是特地定製的鍋，這質量就是好。簡莫愛不釋手地摸了一遍，又說道：“辛苦大家再幫我把鍋搬到外麵去，我開個鍋試試。”班鳴：“什麽是開鍋？”簡莫：“呃，就是第一次用之前，先用火燒一遍，再用油塗抹一遍，這樣鍋會特別耐用，做飯也不會粘鍋。”大家完全沒聽懂，看向簡莫的眼神中帶著茫然。簡莫揮手：“我也不知道怎麽解釋，你們看看就知道了。對了，幫我壘個簡易火塘，我先燒鍋。”這兩口鍋都有鐵耳朵，拿起來非常方便。簡莫讓大家把鍋放到簡易火塘中，然後在下麵燃起了大火。他把鍋放到上麵，打算一口鍋一口鍋地開。大家也不走，就站在旁邊圍觀。簡莫先把鍋燒到通紅，然後又拿鹽過來，放到鍋裏慢慢炒了一遍。炒完，他將鍋裏的鹽倒出來，再倒獸油，還用鍋鏟按著浸滿獸油的布料，將鍋內外都塗了一遍，每個角落都沒放過。大家在旁邊好奇地看著：“這是什麽原理？”“為什麽這麽做一遍就會變得耐用？這樣的話，我們打製其他金屬器具也可能這樣弄嗎？”“對哦，簡莫哥，我這個刀也要燒一遍塗獸油嗎？”簡莫遲疑：“我也不知道什麽原理，可能隻有鍋需要這麽做吧？”大家又七嘴八舌地問起來。簡莫聽著這個問題，連忙伸出手來阻止：“停，我也不知道為什麽，這個都是經驗，我們那裏的人就是這麽做的。”大家不甘心，不過不好再問，隻能圍在旁邊看熱鬧。等兩口鍋都開好了，簡莫搬來水仔細洗幹淨，又指揮著大家幫忙把已經涼下來的鍋搬回廚房，放到灶眼上。這時候，烏炯已經回來了，過來圍觀的人更多了，廚房都快擠滿了。大家看著簡莫家的廚房，左看看右看看，滿眼都是好奇。“原來有了鍋之後，廚房是這個樣子的。”“簡莫，鍋好了，你要給我們看一下這鍋的用法嗎？”“怎麽？你們家也想做金屬鍋嗎？”“那不行，我們家沒那麽多金屬。這用來當手工費的金屬都比鍋還重了，要是有富餘的金屬，我們家還是多打兩把刀吧。”“哈哈哈，我也覺得看看熱鬧就好。”簡莫看他們實在好奇這兩口鍋做菜是什麽樣子，便說道：“那大家等一下，我先準備配菜。”周圍人立刻表示：“要什麽配菜？我們來幫忙弄。”簡莫也不跟他們客氣，直接開出了獸肉片、臘肉片、鮮魚和鳥蛋等材料，讓大家幫忙洗切。很快，所有的材料都準備好了，灶眼裏的火也燒了起來。簡莫在大家的圍觀下，先煎臘肉。臘肉煎到外表微焦脆，他就把提前準備好的野菜放進去。隨著“滋啦”一聲，野菜突然爆起了濃鬱的香味。大家在簡莫身後齊齊地：“哇——”簡莫嘴角微抽，手上的動作卻沒停。他猛火快炒，炒了幾下就把這道野菜炒臘肉給盛了出來，裝進了褐色的陶盤中。此時，野菜還碧綠，上麵裹著一層油光，臘肉也焦香，聞起來非常誘人。簡莫在周圍人的期待中，拿起筷子嚐了一下：“還行，跟我想的差不多。”說著，簡莫遞給烏炯，讓他嚐嚐，然後傳給其他人品嚐。大家都對野菜很感興趣，嚐了之後，更是對這種清脆無渣的菜倍感驚豔。青闊在後麵感慨一聲：“原來野菜還能是這個味道。”葉落也道：“好鮮嫩。”簡莫已經洗好了鍋，準備炒獸肉：“還有更鮮嫩的。”他對燒火的班鳴說道：“這次也要全程大火。”班鳴立刻道：“放心，我肯定不會讓火小哪怕一丁點兒。”獸肉切成了薄片，用澱粉和椒蕊粉醃製過了，跟普通的獸肉完全不一樣。簡莫在鍋裏放入比平時稍微多一點的油，油溫上來之後，他直接把肉倒入鍋裏，快炒起來。肉裏麵的血水跟油發生反應，劈劈啪啪地爆出小油點。周圍的人大驚失色，連忙往後退。簡莫連眉頭都沒皺一下，手裏的鍋鏟舞舞生風，直接將肉炒勻，盛在陶盤裏，整個過程也就十來秒。將一勺涼水倒入鍋裏，暫時將鍋中的溫度降下後，簡莫嚐了一塊肉片。這樣快炒出來的肉片非常嫩，用肉眼就能看得出來，它很平滑，不像烤出來的那樣充滿了纖維。平時，他隻有將肉醃製後，放到清水裏水煮，才能達到這個嫩度。不過水煮的完全沒有這種爆炒出來的香氣。簡莫對這道菜也很滿意，接著給烏炯，等他嚐了之後，再交給其他人品嚐。大家嚐過之後，又是一片驚歎。部落裏，除了簡莫之外，還沒有誰做出過這麽嫩的肉片。親眼看著簡莫將肉片炒出來，大家跟看魔法一樣，嚐了之後除了連連點頭表示好吃之外，也沒其他話可說。簡莫再煎魚，炒蛋，還在部落大家的起哄之下，表演了一下炒莖塊，炒出來同樣脆爽美味。簡莫做的每一道菜都出乎大家的意料。剛開始，大家都覺得費那麽大的力氣做兩口鍋出來實在太不值了，等嚐到了這些美味的菜之後，大家又紛紛表示，金屬多的話，做兩口鍋出來解決吃飯的問題確實是不錯的選擇。別說大家很驚訝，簡莫自己也很驚訝。這兩口鍋比他想象中的好用多了，比石板跟陶鍋更是好用到不知道哪裏去。有鍋氣的菜確實很好吃。晚上，簡莫特地從頭到腳洗了一遍，洗去油煙之後才感覺舒服了一些。他對烏炯感慨道：“我現在覺得，去年最幸運的事就是去了一趟金拓部落，金屬實在太好用了。”烏炯：“所以金拓最富裕，大家都很喜歡金屬。”簡莫感慨：“是啊，沒法不喜歡。”