兒子不到五更就起床做飯,叮叮咣咣兩個時辰卻做出如此飯菜,且又不是為他這年邁的老爹,他怎會輕易放過笑弄他的機會。
白小ju看施裕吃癟的樣子,雖不知他一向冷硬的臉頰為何因一句話就變得通紅,卻還是忍不住扯了下嘴角。
最終是白小ju站起身,端了那碗無鹽的豬肉回到灶膛,撒了鹽巴與花椒,用灶底的餘火攪拌了幾分鍾才端到石桌入座,老人家對吃上兒媳婦的二次野菜炒豬肉甚是滿意,恨不得將頭點斷了直接將肉菜塞到肚子裏去,以讚嘆兒媳婦的廚藝。
作者有話要說:求收藏……
☆、閑的發慌的小娘子
施裕今日並未上山打獵,吃過飯後,他便出門去了。施老爹坐在院子裏的樹下乘涼,石桌上擺著一副黑白圍棋,白小ju拾掇好灶膛後見公爹一個人手舉一枚白色棋子沉思,她甚是好奇,公爹的眼睛看不見,眾所周知,可他一個人怎麽認清白子黑子呢?若非記憶力超凡之人,能夠記住所走的每步棋,定是完成不了此舉的。心下對這位公爹更是佩服了。
白小ju拾掇好灶膛,又打掃了院子,不過用了兩刻鍾的功夫,離晌午還早呢。她第一次覺得來到古代很清閑,往日裏起早貪黑的幹活兒,累的半死不說,還經常被罵偷懶,她心裏一百個委屈又無處發泄。可如今一下子清閑下來又覺得無聊透了,看來自己還真是個勞碌的命。
她是閑不下來的人,看見水缸裏還有大半缸的水,便拿了昨日換洗下來的衣服,以及相公髒了的短褂在院子裏洗,她沒好意思問公爹的髒衣服在哪兒,想來這個問題會令兩人都很尷尬,便直接進了公爹的房間。她在床頭的雜物籃裏找到了一件長衫、一件短褂和一條褲子,直接扔在木盆裏洗了。
待幾件衣服也都洗好晾幹的時候,卻發現距離晌午還是很遠。施裕吃完早飯就出去了,知道此刻還未歸,也沒留下什麽話。她實在無事可做,閑的發瘋。算了,還是琢磨琢磨晌午的吃食好了。
公爹還是坐在院子裏心無雜念的下自己的棋,除了上過兩趟茅房,半步未移。白小ju走過去詢問老人家晌午吃些什麽好,公爹想了一下,指著院子裏的一處木板說道:“打開蓋子,下麵是個地窖,應該會有豬肉和糧食,你去瞅瞅,隨便做些什麽就可以了!”
“好的,爹,我去看看!”白小ju點頭應允。
古代沒有冰箱,村子裏的每家每戶都挖了這樣一個地窖,以便將吃不完的食物放在這裏儲存,否則天氣太熱食物腐爛掉的話,那損失可就大了。施家沒有田地,施裕常年以打獵為生,運氣好的話半月下來可以獵到好些動物,宰殺洗淨後多半是拿到鎮上換了銀兩給父親看病,少部分留下來放在地窖存放,常年累月下來,地窖裏也存有不少東西。不過如今是夏日,天氣炎熱,不易放太多東西,又加上家中辦喜事需要銀兩,他便在前些時候將地窖中的死物多數都處理掉了,隻留下辦喜事需要的豬肉、兔肉野雞之類的。
白小ju進了地窖後發現裏麵是空蕩蕩的,沒多少東西,除卻少半扇豬肉和一整套豬下水之外,還有大約兩斤大米,半袋子玉米渣子,半袋子的紅薯粉。這個意外的發現令她驚喜不已。要知道,自從來到古代之後她就沒見過這樣的東西,雖然白家有一年也種了一些紅薯,她想要碾成紅薯粉做點自己喜愛的吃食,卻被那便宜爹爹當頭喝棒,罵她是隻會糟踐糧食的吃貨,她從此便不得已斷了動那紅薯的念想。可她暗下過決心,將來一定要讓自己想吃什麽就吃什麽,最好當著白仁貴的麵吃不完的就扔,讓他心疼死糧食。
她用刀割了半斤五花肉和一小塊兒略帶肥腥的瘦肉,拎起半袋子紅薯粉出了地窖,笑嘻嘻的對公爹說:“爹,這紅薯粉可有其他用處嗎?”
施慶山將手中的黑子放在棋盤中,抬頭說道,“哦,沒用。半月前安強家托裕兒獵了兩隻山雞,說要給一百文錢,裕兒沒要,他們便扛了半袋紅薯粉來。但我們爺倆不知道這個東西有什麽用處,又不好再去問人家,便放在了地窖裏。”說完,淡淡一笑。
白小ju嗬嗬一笑,道:“爹,我知道怎麽用。這天兒太熱,等下我用它給您做點吃食,您好解解暑。”
施慶山笑道:“好,ju兒你看著辦吧。日後家裏有什麽東西你盡管處置了就是,不用問我。”
“恩,知道了,爹!”
早在晨膳時二次炒肉的時候,她就掌握了灶膛裏的所有物件。蔥薑壓根兒沒有,大蒜到是有幾頭。調料是可憐的要死,除了粗粗的鹽巴、花椒、醬油、醋、白糖之外是光禿禿的一片。不過以他們兩個大男人的生活情況來判斷,除了鹽巴之外,剩餘的東西估計都是昨日辦喜事剩下的,若換在平日裏,那粗粗壯壯的施裕想是連白糖和粗鹽都分不清吧。想到晨飯時他臉紅的樣子和昨日夜裏那瘋狂的勁頭,白小ju不覺的臉上發燙。
作者有話要說:晚上九點前還會再更新一章,親們記得撒鮮花哦
☆、蒜汁涼粉兒與紅燒肉
白小ju取了些許紅薯粉放進石碗裏,又加了少許的涼水攪勻,最後全部倒進熱水中快速攪拌,直到澱粉變透明,關火,再攪拌一會兒,待鍋裏的液體變成粘稠狀,盛入足以裝下這些糊狀液體的木盆中。放進冰水裏冷卻。整個過程中需要注意的是澱粉和水的比例要在1:6左右,出入太大,製出的涼粉要不過硬要不過軟,都不好吃。
她又將切菜的木板拿到院子裏,“嘣嘣嘣”的將略帶肥腥的瘦肉剁成肉泥,放到石碗裏加入粗鹽,碾碎的花椒,以及大量的紅薯粉,進行攪拌,然後放置一旁。五花肉切成塊狀,放入少許醬油,適量粗鹽,放置一旁。
白小ju做好這些後,又去問了公爹施裕大概什麽時候能回來,幾時開始做飯。
“開始做吧,去周代夫家裏半天了,也該回來了。”
“那行,我這就去燒火!”
夏天的晌午是溫度最高的時候,灶膛裏生火後是更熱了。她開始想她家男人每日打獵回來後自己燒火做飯的樣子,將近一百九十公分的他是如何窩在這狹小的灶膛的。他中午若不回家,那盲眼的公爹又是如何解決午飯問題的。她真是心疼自家男人啊,日後要好好服侍他們才是。
白小ju先舂了米,熬了大米稀湯解渴用,她既是見到了米,就不想再吃那野菜糊糊了。熬米湯的時候她將昨日剩下的窩窩頭放進鍋裏蒸熱,待窩窩頭熱了以後,湯正好也熬好了,她把湯稱進另一個木盆裏,用白布蓋著,放到院子的石桌上讓夾雜著野花花香的山風方吹拂著。
這個時候消失了一晌午的施裕回來了,見自家娘子又進了灶膛炒菜,便匆匆和爹爹打了招呼也跟了進來,完全不顧爹爹在院子裏的哈哈大笑。公爹是真的怕吃他做的飯菜吧,即使打個下手,也不行。
白小ju要重新引火,施裕不肯讓她弄,自己強硬的坐在木凳上給她生火加柴。白小ju見他如此,也不再堅持,吃吃一笑,便忙活著往鍋裏放油,油的味道有點還好,像是菜籽油一類的。她將揉好的肉丸子放進油鍋裏炸好後,隻留了少許油在鍋裏。
施裕見鍋裏隻有那麽一點一點油,便疑惑的問:“ju兒,油這麽少,燒出的肉不會香的!”
“不會啊,這些油足夠了!”第一次聽他叫自己ju兒,白小ju害羞的小本性又冒出來了,臉上的赧色多虧這灶膛裏的溫度以及滿屋子的油煙才得以遮住。
她在油裏放了少許白糖,攪拌了一會,才將醃好的五花肉倒進鍋裏,加了幾片蒜瓣去去腥味。
施裕看著她熟練的攪拌動作,沒再言語。白小ju嘴角上揚,心想他肯定不知道自己剛才放進油裏的是白糖,若是知道,怕是忍不住會張口再問油裏為何不放鹽,隻放糖吧。
白小ju做好了兩個菜,一個油炸豬肉丸,一個紅燒肉,滿足的笑了笑,以前攤上個吝嗇爹爹,三年沒嚐過紅燒肉的滋味。現在好了,終於可以回味一下二十一世紀的紅燒肉了。她想起還有一個涼粉沒弄好,就去水缸裏取出晾好的涼粉。
施裕看見木盆裏的有一坨半透明的東西,煞是好看,急急問道:“ju兒,這是什麽?”
白小ju有些訝異,難道這個時代還沒有涼粉的存在嗎?
“是涼粉啊,地窖裏那半袋紅薯粉做的!”
施裕似乎有些不敢相信那些類似於麵粉的東西能做成這種模樣,擰了擰眉毛,又舒展了,不再言語。
白小ju可惜了這個時代還沒有芝麻油這種東西,隻好用用蒜汁和食醋拌了切成小碎塊的涼粉,給公爹和相公一人盛了一碗品嚐。
施慶山甚是滿意,邊吃邊贊道:“ju兒,這個吃食太好了,入口即化,酸酸的,冰涼可口啊。熱天裏吃著真是舒坦。我老頭子有福了。”
施裕聽見爹爹誇獎自家媳婦兒,又想起昨夜纏繞在自己身上的嬌柔玉肌,銷魂蝕骨,心中一片歡喜。
白小ju做的紅燒肉和碎豬肉丸子也都得到了公爹的讚譽,說他忘記這個味道已經十年了,現在吃起來竟有些恍如隔世的感覺,鼓勵她日後要頓頓都做紅燒肉,這是他的最愛。
施裕在一旁努力扒著飯菜,聽到爹爹一邊毫無形象的大口吃飯,嘴裏卻不忘連珠炮似的誇讚,欣喜之下又冒著酸氣。自家的娘子一直被爹誇著,他這個做相公的卻沒機會插嘴,真是憤憤不平啊,他很想說一句,食不言寢不語,可想到早上爹爹的調侃,他便很識時務的選擇沉默如金。
白小ju沒想到今日的吃食竟這般得公爹的喜愛,又看到一直沉默著扒飯的相公,暗忖,自己的手藝還是沒的說的,可他為何反覆咬著窩窩頭又皺著眉呢?剛剛吃涼粉的時候不是好好的,一副其樂無窮的樣子。莫不是他不喜歡吃紅燒肉和肉丸子,若是這般,那該如何是好,公爹可是說要頓頓紅燒肉的啊。倏地,白小ju隻覺的內心愁雲慘澹,糾結萬分。
作者有話要說:這章主要是說吃的,寫的時候偶的口水是直流啊,待會兒出去買菜,一定要做紅燒肉解饞……
☆、背著就背著吧
晌午過後,火辣辣的太陽漸漸轉弱,時不時的還會吹來陣陣山風,耐不住寂寞的各種夏蟲也都生氣勃勃的爭相叫喊著。施裕帶著小娘子到山裏挖野菜,他常年在山中行走,自是知道哪裏的野菜最多最好。
古時候的華幹國民風淳樸,但卻封建保守,崇尚“三綱”“女戒”。偏遠的山村還好,倒是沒有那許多磨人的規矩,可成了親的男女出門,妻子依然是不能與丈夫並肩而行的,這也足見女子地位的低下。
白小ju看施裕吃癟的樣子,雖不知他一向冷硬的臉頰為何因一句話就變得通紅,卻還是忍不住扯了下嘴角。
最終是白小ju站起身,端了那碗無鹽的豬肉回到灶膛,撒了鹽巴與花椒,用灶底的餘火攪拌了幾分鍾才端到石桌入座,老人家對吃上兒媳婦的二次野菜炒豬肉甚是滿意,恨不得將頭點斷了直接將肉菜塞到肚子裏去,以讚嘆兒媳婦的廚藝。
作者有話要說:求收藏……
☆、閑的發慌的小娘子
施裕今日並未上山打獵,吃過飯後,他便出門去了。施老爹坐在院子裏的樹下乘涼,石桌上擺著一副黑白圍棋,白小ju拾掇好灶膛後見公爹一個人手舉一枚白色棋子沉思,她甚是好奇,公爹的眼睛看不見,眾所周知,可他一個人怎麽認清白子黑子呢?若非記憶力超凡之人,能夠記住所走的每步棋,定是完成不了此舉的。心下對這位公爹更是佩服了。
白小ju拾掇好灶膛,又打掃了院子,不過用了兩刻鍾的功夫,離晌午還早呢。她第一次覺得來到古代很清閑,往日裏起早貪黑的幹活兒,累的半死不說,還經常被罵偷懶,她心裏一百個委屈又無處發泄。可如今一下子清閑下來又覺得無聊透了,看來自己還真是個勞碌的命。
她是閑不下來的人,看見水缸裏還有大半缸的水,便拿了昨日換洗下來的衣服,以及相公髒了的短褂在院子裏洗,她沒好意思問公爹的髒衣服在哪兒,想來這個問題會令兩人都很尷尬,便直接進了公爹的房間。她在床頭的雜物籃裏找到了一件長衫、一件短褂和一條褲子,直接扔在木盆裏洗了。
待幾件衣服也都洗好晾幹的時候,卻發現距離晌午還是很遠。施裕吃完早飯就出去了,知道此刻還未歸,也沒留下什麽話。她實在無事可做,閑的發瘋。算了,還是琢磨琢磨晌午的吃食好了。
公爹還是坐在院子裏心無雜念的下自己的棋,除了上過兩趟茅房,半步未移。白小ju走過去詢問老人家晌午吃些什麽好,公爹想了一下,指著院子裏的一處木板說道:“打開蓋子,下麵是個地窖,應該會有豬肉和糧食,你去瞅瞅,隨便做些什麽就可以了!”
“好的,爹,我去看看!”白小ju點頭應允。
古代沒有冰箱,村子裏的每家每戶都挖了這樣一個地窖,以便將吃不完的食物放在這裏儲存,否則天氣太熱食物腐爛掉的話,那損失可就大了。施家沒有田地,施裕常年以打獵為生,運氣好的話半月下來可以獵到好些動物,宰殺洗淨後多半是拿到鎮上換了銀兩給父親看病,少部分留下來放在地窖存放,常年累月下來,地窖裏也存有不少東西。不過如今是夏日,天氣炎熱,不易放太多東西,又加上家中辦喜事需要銀兩,他便在前些時候將地窖中的死物多數都處理掉了,隻留下辦喜事需要的豬肉、兔肉野雞之類的。
白小ju進了地窖後發現裏麵是空蕩蕩的,沒多少東西,除卻少半扇豬肉和一整套豬下水之外,還有大約兩斤大米,半袋子玉米渣子,半袋子的紅薯粉。這個意外的發現令她驚喜不已。要知道,自從來到古代之後她就沒見過這樣的東西,雖然白家有一年也種了一些紅薯,她想要碾成紅薯粉做點自己喜愛的吃食,卻被那便宜爹爹當頭喝棒,罵她是隻會糟踐糧食的吃貨,她從此便不得已斷了動那紅薯的念想。可她暗下過決心,將來一定要讓自己想吃什麽就吃什麽,最好當著白仁貴的麵吃不完的就扔,讓他心疼死糧食。
她用刀割了半斤五花肉和一小塊兒略帶肥腥的瘦肉,拎起半袋子紅薯粉出了地窖,笑嘻嘻的對公爹說:“爹,這紅薯粉可有其他用處嗎?”
施慶山將手中的黑子放在棋盤中,抬頭說道,“哦,沒用。半月前安強家托裕兒獵了兩隻山雞,說要給一百文錢,裕兒沒要,他們便扛了半袋紅薯粉來。但我們爺倆不知道這個東西有什麽用處,又不好再去問人家,便放在了地窖裏。”說完,淡淡一笑。
白小ju嗬嗬一笑,道:“爹,我知道怎麽用。這天兒太熱,等下我用它給您做點吃食,您好解解暑。”
施慶山笑道:“好,ju兒你看著辦吧。日後家裏有什麽東西你盡管處置了就是,不用問我。”
“恩,知道了,爹!”
早在晨膳時二次炒肉的時候,她就掌握了灶膛裏的所有物件。蔥薑壓根兒沒有,大蒜到是有幾頭。調料是可憐的要死,除了粗粗的鹽巴、花椒、醬油、醋、白糖之外是光禿禿的一片。不過以他們兩個大男人的生活情況來判斷,除了鹽巴之外,剩餘的東西估計都是昨日辦喜事剩下的,若換在平日裏,那粗粗壯壯的施裕想是連白糖和粗鹽都分不清吧。想到晨飯時他臉紅的樣子和昨日夜裏那瘋狂的勁頭,白小ju不覺的臉上發燙。
作者有話要說:晚上九點前還會再更新一章,親們記得撒鮮花哦
☆、蒜汁涼粉兒與紅燒肉
白小ju取了些許紅薯粉放進石碗裏,又加了少許的涼水攪勻,最後全部倒進熱水中快速攪拌,直到澱粉變透明,關火,再攪拌一會兒,待鍋裏的液體變成粘稠狀,盛入足以裝下這些糊狀液體的木盆中。放進冰水裏冷卻。整個過程中需要注意的是澱粉和水的比例要在1:6左右,出入太大,製出的涼粉要不過硬要不過軟,都不好吃。
她又將切菜的木板拿到院子裏,“嘣嘣嘣”的將略帶肥腥的瘦肉剁成肉泥,放到石碗裏加入粗鹽,碾碎的花椒,以及大量的紅薯粉,進行攪拌,然後放置一旁。五花肉切成塊狀,放入少許醬油,適量粗鹽,放置一旁。
白小ju做好這些後,又去問了公爹施裕大概什麽時候能回來,幾時開始做飯。
“開始做吧,去周代夫家裏半天了,也該回來了。”
“那行,我這就去燒火!”
夏天的晌午是溫度最高的時候,灶膛裏生火後是更熱了。她開始想她家男人每日打獵回來後自己燒火做飯的樣子,將近一百九十公分的他是如何窩在這狹小的灶膛的。他中午若不回家,那盲眼的公爹又是如何解決午飯問題的。她真是心疼自家男人啊,日後要好好服侍他們才是。
白小ju先舂了米,熬了大米稀湯解渴用,她既是見到了米,就不想再吃那野菜糊糊了。熬米湯的時候她將昨日剩下的窩窩頭放進鍋裏蒸熱,待窩窩頭熱了以後,湯正好也熬好了,她把湯稱進另一個木盆裏,用白布蓋著,放到院子的石桌上讓夾雜著野花花香的山風方吹拂著。
這個時候消失了一晌午的施裕回來了,見自家娘子又進了灶膛炒菜,便匆匆和爹爹打了招呼也跟了進來,完全不顧爹爹在院子裏的哈哈大笑。公爹是真的怕吃他做的飯菜吧,即使打個下手,也不行。
白小ju要重新引火,施裕不肯讓她弄,自己強硬的坐在木凳上給她生火加柴。白小ju見他如此,也不再堅持,吃吃一笑,便忙活著往鍋裏放油,油的味道有點還好,像是菜籽油一類的。她將揉好的肉丸子放進油鍋裏炸好後,隻留了少許油在鍋裏。
施裕見鍋裏隻有那麽一點一點油,便疑惑的問:“ju兒,油這麽少,燒出的肉不會香的!”
“不會啊,這些油足夠了!”第一次聽他叫自己ju兒,白小ju害羞的小本性又冒出來了,臉上的赧色多虧這灶膛裏的溫度以及滿屋子的油煙才得以遮住。
她在油裏放了少許白糖,攪拌了一會,才將醃好的五花肉倒進鍋裏,加了幾片蒜瓣去去腥味。
施裕看著她熟練的攪拌動作,沒再言語。白小ju嘴角上揚,心想他肯定不知道自己剛才放進油裏的是白糖,若是知道,怕是忍不住會張口再問油裏為何不放鹽,隻放糖吧。
白小ju做好了兩個菜,一個油炸豬肉丸,一個紅燒肉,滿足的笑了笑,以前攤上個吝嗇爹爹,三年沒嚐過紅燒肉的滋味。現在好了,終於可以回味一下二十一世紀的紅燒肉了。她想起還有一個涼粉沒弄好,就去水缸裏取出晾好的涼粉。
施裕看見木盆裏的有一坨半透明的東西,煞是好看,急急問道:“ju兒,這是什麽?”
白小ju有些訝異,難道這個時代還沒有涼粉的存在嗎?
“是涼粉啊,地窖裏那半袋紅薯粉做的!”
施裕似乎有些不敢相信那些類似於麵粉的東西能做成這種模樣,擰了擰眉毛,又舒展了,不再言語。
白小ju可惜了這個時代還沒有芝麻油這種東西,隻好用用蒜汁和食醋拌了切成小碎塊的涼粉,給公爹和相公一人盛了一碗品嚐。
施慶山甚是滿意,邊吃邊贊道:“ju兒,這個吃食太好了,入口即化,酸酸的,冰涼可口啊。熱天裏吃著真是舒坦。我老頭子有福了。”
施裕聽見爹爹誇獎自家媳婦兒,又想起昨夜纏繞在自己身上的嬌柔玉肌,銷魂蝕骨,心中一片歡喜。
白小ju做的紅燒肉和碎豬肉丸子也都得到了公爹的讚譽,說他忘記這個味道已經十年了,現在吃起來竟有些恍如隔世的感覺,鼓勵她日後要頓頓都做紅燒肉,這是他的最愛。
施裕在一旁努力扒著飯菜,聽到爹爹一邊毫無形象的大口吃飯,嘴裏卻不忘連珠炮似的誇讚,欣喜之下又冒著酸氣。自家的娘子一直被爹誇著,他這個做相公的卻沒機會插嘴,真是憤憤不平啊,他很想說一句,食不言寢不語,可想到早上爹爹的調侃,他便很識時務的選擇沉默如金。
白小ju沒想到今日的吃食竟這般得公爹的喜愛,又看到一直沉默著扒飯的相公,暗忖,自己的手藝還是沒的說的,可他為何反覆咬著窩窩頭又皺著眉呢?剛剛吃涼粉的時候不是好好的,一副其樂無窮的樣子。莫不是他不喜歡吃紅燒肉和肉丸子,若是這般,那該如何是好,公爹可是說要頓頓紅燒肉的啊。倏地,白小ju隻覺的內心愁雲慘澹,糾結萬分。
作者有話要說:這章主要是說吃的,寫的時候偶的口水是直流啊,待會兒出去買菜,一定要做紅燒肉解饞……
☆、背著就背著吧
晌午過後,火辣辣的太陽漸漸轉弱,時不時的還會吹來陣陣山風,耐不住寂寞的各種夏蟲也都生氣勃勃的爭相叫喊著。施裕帶著小娘子到山裏挖野菜,他常年在山中行走,自是知道哪裏的野菜最多最好。
古時候的華幹國民風淳樸,但卻封建保守,崇尚“三綱”“女戒”。偏遠的山村還好,倒是沒有那許多磨人的規矩,可成了親的男女出門,妻子依然是不能與丈夫並肩而行的,這也足見女子地位的低下。