第153章 疙瘩湯
穿進美食荒漠，我用廚藝饞哭星際 作者：今天聲聲寫文了嗎 投票推薦 加入書簽 留言反饋
將三肥七瘦的五花切成黃豆粒般大小，她又把肉粒攏和在一起用刀背砸。
在刀背的敲打下，肉粒不再分散，而是漸漸開始粘著起來。
「不想學習：這又是在幹嘛呢？」
「反複橫跳之王：額……剛開始肉不是一粒粒分開正好嘛？反正要鬆散？」
「開始了是嗎：就是欸，這樣剁完，肉又黏在一塊了……」
「求求讓我信號好點吧：小主播快解釋解釋！」
“四喜丸子雖然要求鬆散，可也不能過於追求這個方麵。
說了是丸子丸子，要是最後還在湯鍋裏燜的時候就散成一小粒一小粒的，那就不叫四喜丸子，得改名叫四喜疙瘩湯了……”
靈妙和大家開了個小玩笑。
“嘿嘿，疙瘩湯，感覺也很好吃欸。”
雖然不知道疙瘩湯具體是個啥，但季明揚作為一個忠實的妹吹，早早就被靈妙廚藝征服的他已經開始盲目地誇讚對方。
心裏堅信隻要是妹妹做的，絕對不可能難吃！
再加上他現在又處在吃什麽都能全部吃完的年紀，恐怕就算哪天靈妙端了盤做毀的料理給他吃，
他也隻會覺得“今天我的味覺有點奇怪呢，不會是感冒了吧？”，然後猛猛炫光留下一個幹淨的盤子。
“明揚哥哥想吃？這簡單呀，你往麵粉裏多次灑水邊灑邊攪，等麵粉變成一個個的小顆粒之後，就算完成。
然後你先去用蔥薑蒜熗鍋，加西紅柿下去翻炒出沙，倒水，把麵粉粒以及想吃的配菜和調味料也都加進去，最後再在上麵淋上一個打散的雞蛋，蓋鍋蓋等煮熟就可以啦！”
“好！我現在就去，待會也讓妹妹嚐嚐哥哥的手藝！”
“小十幫我也做一份！”
“……等著！”
季明揚一溜煙跑廚房去了。
靈妙說的實在簡單，不僅是季明揚，就連直播間的觀眾都心動不已，
「今天吃什麽：：不對勁，我們不是在講四喜丸子嘛？什麽時候變成疙瘩湯教學了？！」
「白日夢想家：最關鍵的是，我居然心動了？！」
「我就是手殘怎麽滴：真的好簡單啊，又不用切又不用包的，純翻炒欸！」
「是爺們就衝：感覺這次真是道有手就行的料理了，正好家裏還有中午的剩菜，我去試試！兄弟姐妹們等我消息！」
「卷起來的鹹魚：我就懶得動了，待會弟弟的做完偷吃他的就好了嘻嘻」
…………
視頻裏，靈妙接著處理荸薺。
像拍大蒜一樣先把荸薺拍碎，接著再繼續切成比肉粒還小的小細碎；
蔥薑也都切成小沫，統統倒進肉粒碗裏。
“這個荸薺其實是個特別好的水果，”
靈妙往肉粒碗裏又加了點五香粉，不多，就手指捏起來一小撮。
然後又把打散的雞蛋液也倒進去。
“大家別看它黑乎乎長得醜，放在丸子裏卻能起到消痰敗火的作用。
尤其是有些哥哥姐姐生活的地方比較幹燥，喝上一碗荸薺銀耳蓮子湯，整個人會非常舒服的呀。”
彈幕上紛紛表示學到了。
四喜丸子的流程繼續推進，視頻裏，靈妙開始處理最開頭泡的那個饅頭。
把饅頭攥幹水分，搓成細細碎碎的樣子，均勻地鋪在碗中，
再放上些生抽料酒鹽味精澱粉之類調色調味調形態的東西，她開始攪拌整個碗中的食材。
不僅是攪拌，靈妙還時不時摔打兩把，讓肉餡上勁。
攪拌好後她開始熱油，把團成團的肉丸子裹上一層澱粉，然後丟進油鍋裏炸定型。
“嗯……大家如果在家做的話，可以選小一點深一點的鍋，這樣炸丸子的時候就不用倒太多的油了。
剩的油雖然還能繼續用，但已經不適合長期存放了，要是沒辦法及時用完的話，那還挺浪費的……”
想了想，靈妙又補充了一句，
“還有就是，丸子麵上一定一定得抹上這一層澱粉，不然裏麵的蔥在炸的時候會很容易糊掉的哦！”
「今晚真的早點睡：好的小老師，收到！保證把油用完！」
「人為什麽要上班：前麵的重點抓的有點不對吧……？」
「阿綠不是綠：崽崽已經看透你們這幫愛偷懶的大人了，還特意強調了兩遍一定哈哈哈哈哈哈」
「摸魚的小王：（心虛）（左右逃竄）（冒出冷汗）應該說的不是我吧……」
「我一口吃八個：在我家這點就完全不用擔心了，我超能吃的，完全不可能浪費～」
…………
油鍋裏丸子外麵的澱粉已經炸成硬殼，靈妙把油鍋端下來，換了另一個幹淨的鍋上去。
光靠炸是沒辦法讓丸子徹底熟透的，要把丸子弄熟，得靠接下來的燉。
她先把蔥段薑片和一些香料放進鍋裏煸炒，加入生抽和足以沒過丸子的清水，接著把丸子下入鍋中，靜靜等待丸子燉煮。
…………
加下來四十分鍾都是燉煮的過程，靈妙本來想直接把進度條拉到後頭去的，但觀眾們卻生怕錯過什麽內容，攔著不讓她動手。
“可是這裏真的沒什麽好看的誒……妙妙當時都在發呆和吃荸薺玩……”
進廚房之前，節目組要求所有人上交自己的光腦，所以待在廚房的靈妙連個消遣的工具都沒有，半筐子荸薺都在她不知不覺間給解決了。
「那我們一起來吃你哥哥做的疙瘩湯吧！」
不知道誰在公屏上提了一嘴，得到了大家的一致響應，
而且就是有這麽巧，季明揚正好端著他做的疙瘩湯出來，滿滿一大盆，隨著他走路發出“咕嘟咕嘟”的聲音，碗上麵還飄著深不見底的蛋花。
靈妙：……
這得是廚房裏最大的碗了吧……明揚哥哥是把家裏所有的雞蛋都給用掉了嗎？！
“我靠小十！你整這麽多？！”
肖啟明起身收拾茶幾，騰出一個能放下這個超大碗的位置，
“這就算大家一人一碗輪著吃，也得吃到大半夜了吧？！”
“明揚哥哥不會是水多了加麵麵多了加水，最後才弄出這麽多來的吧……”
“妹妹這都能猜到？！……額……我剛剛在廚房裏嚐過了，其實味道還不錯啦。”
季明揚把碗和勺子塞到每個人手裏，興奮地催促道，
“快嚐嚐啊你們！”
在刀背的敲打下，肉粒不再分散，而是漸漸開始粘著起來。
「不想學習：這又是在幹嘛呢？」
「反複橫跳之王：額……剛開始肉不是一粒粒分開正好嘛？反正要鬆散？」
「開始了是嗎：就是欸，這樣剁完，肉又黏在一塊了……」
「求求讓我信號好點吧：小主播快解釋解釋！」
“四喜丸子雖然要求鬆散，可也不能過於追求這個方麵。
說了是丸子丸子，要是最後還在湯鍋裏燜的時候就散成一小粒一小粒的，那就不叫四喜丸子，得改名叫四喜疙瘩湯了……”
靈妙和大家開了個小玩笑。
“嘿嘿，疙瘩湯，感覺也很好吃欸。”
雖然不知道疙瘩湯具體是個啥，但季明揚作為一個忠實的妹吹，早早就被靈妙廚藝征服的他已經開始盲目地誇讚對方。
心裏堅信隻要是妹妹做的，絕對不可能難吃！
再加上他現在又處在吃什麽都能全部吃完的年紀，恐怕就算哪天靈妙端了盤做毀的料理給他吃，
他也隻會覺得“今天我的味覺有點奇怪呢，不會是感冒了吧？”，然後猛猛炫光留下一個幹淨的盤子。
“明揚哥哥想吃？這簡單呀，你往麵粉裏多次灑水邊灑邊攪，等麵粉變成一個個的小顆粒之後，就算完成。
然後你先去用蔥薑蒜熗鍋，加西紅柿下去翻炒出沙，倒水，把麵粉粒以及想吃的配菜和調味料也都加進去，最後再在上麵淋上一個打散的雞蛋，蓋鍋蓋等煮熟就可以啦！”
“好！我現在就去，待會也讓妹妹嚐嚐哥哥的手藝！”
“小十幫我也做一份！”
“……等著！”
季明揚一溜煙跑廚房去了。
靈妙說的實在簡單，不僅是季明揚，就連直播間的觀眾都心動不已，
「今天吃什麽：：不對勁，我們不是在講四喜丸子嘛？什麽時候變成疙瘩湯教學了？！」
「白日夢想家：最關鍵的是，我居然心動了？！」
「我就是手殘怎麽滴：真的好簡單啊，又不用切又不用包的，純翻炒欸！」
「是爺們就衝：感覺這次真是道有手就行的料理了，正好家裏還有中午的剩菜，我去試試！兄弟姐妹們等我消息！」
「卷起來的鹹魚：我就懶得動了，待會弟弟的做完偷吃他的就好了嘻嘻」
…………
視頻裏，靈妙接著處理荸薺。
像拍大蒜一樣先把荸薺拍碎，接著再繼續切成比肉粒還小的小細碎；
蔥薑也都切成小沫，統統倒進肉粒碗裏。
“這個荸薺其實是個特別好的水果，”
靈妙往肉粒碗裏又加了點五香粉，不多，就手指捏起來一小撮。
然後又把打散的雞蛋液也倒進去。
“大家別看它黑乎乎長得醜，放在丸子裏卻能起到消痰敗火的作用。
尤其是有些哥哥姐姐生活的地方比較幹燥，喝上一碗荸薺銀耳蓮子湯，整個人會非常舒服的呀。”
彈幕上紛紛表示學到了。
四喜丸子的流程繼續推進，視頻裏，靈妙開始處理最開頭泡的那個饅頭。
把饅頭攥幹水分，搓成細細碎碎的樣子，均勻地鋪在碗中，
再放上些生抽料酒鹽味精澱粉之類調色調味調形態的東西，她開始攪拌整個碗中的食材。
不僅是攪拌，靈妙還時不時摔打兩把，讓肉餡上勁。
攪拌好後她開始熱油，把團成團的肉丸子裹上一層澱粉，然後丟進油鍋裏炸定型。
“嗯……大家如果在家做的話，可以選小一點深一點的鍋，這樣炸丸子的時候就不用倒太多的油了。
剩的油雖然還能繼續用，但已經不適合長期存放了，要是沒辦法及時用完的話，那還挺浪費的……”
想了想，靈妙又補充了一句，
“還有就是，丸子麵上一定一定得抹上這一層澱粉，不然裏麵的蔥在炸的時候會很容易糊掉的哦！”
「今晚真的早點睡：好的小老師，收到！保證把油用完！」
「人為什麽要上班：前麵的重點抓的有點不對吧……？」
「阿綠不是綠：崽崽已經看透你們這幫愛偷懶的大人了，還特意強調了兩遍一定哈哈哈哈哈哈」
「摸魚的小王：（心虛）（左右逃竄）（冒出冷汗）應該說的不是我吧……」
「我一口吃八個：在我家這點就完全不用擔心了，我超能吃的，完全不可能浪費～」
…………
油鍋裏丸子外麵的澱粉已經炸成硬殼，靈妙把油鍋端下來，換了另一個幹淨的鍋上去。
光靠炸是沒辦法讓丸子徹底熟透的，要把丸子弄熟，得靠接下來的燉。
她先把蔥段薑片和一些香料放進鍋裏煸炒，加入生抽和足以沒過丸子的清水，接著把丸子下入鍋中，靜靜等待丸子燉煮。
…………
加下來四十分鍾都是燉煮的過程，靈妙本來想直接把進度條拉到後頭去的，但觀眾們卻生怕錯過什麽內容，攔著不讓她動手。
“可是這裏真的沒什麽好看的誒……妙妙當時都在發呆和吃荸薺玩……”
進廚房之前，節目組要求所有人上交自己的光腦，所以待在廚房的靈妙連個消遣的工具都沒有，半筐子荸薺都在她不知不覺間給解決了。
「那我們一起來吃你哥哥做的疙瘩湯吧！」
不知道誰在公屏上提了一嘴，得到了大家的一致響應，
而且就是有這麽巧，季明揚正好端著他做的疙瘩湯出來，滿滿一大盆，隨著他走路發出“咕嘟咕嘟”的聲音，碗上麵還飄著深不見底的蛋花。
靈妙：……
這得是廚房裏最大的碗了吧……明揚哥哥是把家裏所有的雞蛋都給用掉了嗎？！
“我靠小十！你整這麽多？！”
肖啟明起身收拾茶幾，騰出一個能放下這個超大碗的位置，
“這就算大家一人一碗輪著吃，也得吃到大半夜了吧？！”
“明揚哥哥不會是水多了加麵麵多了加水，最後才弄出這麽多來的吧……”
“妹妹這都能猜到？！……額……我剛剛在廚房裏嚐過了，其實味道還不錯啦。”
季明揚把碗和勺子塞到每個人手裏，興奮地催促道，
“快嚐嚐啊你們！”