夕陽的餘暉漸漸收斂,天邊染上了一抹淡淡的金黃,空氣中彌漫著淡淡的香味,這是山林特有的寧靜與溫馨。
為了犒勞這兩天來的辛勤勞動,蕭雪與江瑞妍決定做一頓豐盛的美食,而最好的食材自然來源於她們親手照料的雞群。
兩人換上輕便的衣裳,信心滿滿地走向雞圈。此時的雞群正悠閑地覓食,似乎完全未察覺到即將到來的“變故”。
蕭雪和江瑞妍相視一笑,眼神中透露出一絲狡黠,她們知道,要在這群活潑的雞中捕捉到一隻大公雞,可不是件容易的事。
她們先是嚐試用食物引誘,但雞群顯然對自由更為眷戀,隻是象征性地啄了幾口便四散開來。
見狀,兩人決定采取更直接的方法——直接捕捉。蕭雪負責在前方驅趕,而江瑞妍則悄悄繞到後方,準備來個出其不意的圍捕。
然而,雞群遠比她們想象的要機敏,幾次嚐試都未能成功。
大公雞更是狡猾,憑借著靈活的身姿和敏銳的直覺,幾次從她們的手指間逃脫,仿佛在嘲笑她們的徒勞無功。
正當兩人有些氣餒時,江瑞妍突然靈機一動,她悄悄地撿起一塊小石頭,輕輕地扔向遠處,吸引了雞群的注意。
趁著這個機會,蕭雪猛地向前一撲,雙手緊緊抓住了那隻最為壯碩的大公雞的翅膀。
大公雞掙紮著,發出“咯咯”的叫聲,但終究未能逃脫蕭雪有力的雙手。
江瑞妍見狀,高興得拍手叫好,兩人合力將大公雞放入竹籃中,臉上洋溢著勝利的喜悅。
雖然過程中費了不少力氣,但看著籃中那隻肥美的大公雞,感覺一切都是值得的。
想象著晚餐時那份香氣四溢、滋味醇厚的佳肴,口水都要流出來了。
蕭雪穿上圍裙,手中握著鋒利的菜刀,麵前是那隻剛捉來的土雞,它似乎還殘留著幾分山林間的野性。
但蕭雪的眼神中透露出的是一種從容與熟練,她輕巧地劃破雞喉,放血、褪毛,每一個動作都顯得那麽流暢而有力。
她細心地將雞內髒一一取出,用清水仔細衝洗幹淨,直到整隻雞變得潔白無瑕,散發著淡淡的清新氣息。
與此同時,江瑞妍在一旁的柴火灶前忙碌著。
她的手指靈巧地擺弄著幹柴,火焰在她的努力下逐漸旺盛起來,跳躍的火苗映照著她專注的臉龐,給這平凡的夜晚增添了幾分溫馨與期待。
完成生火的任務後,江瑞妍拿起鏟子,決定去後山尋找一些特殊的材料——紅泥巴。
江瑞妍輕車熟路地穿梭在樹林間,不久便在一處隱蔽的角落找到了她需要的紅泥巴。
這泥巴色澤鮮豔,質地細膩,是她和蕭雪無數次探險中發現的秘密寶藏。
她小心翼翼地挖了一些,用布包好,滿心歡喜地回到了小院。
回到院中,蕭雪已經完成了雞的處理,然後,她用將生薑、?大蔥切碎,與?鹽、?料酒、?老抽、?生抽、?白胡椒粉等調料混合,均勻塗抹在雞肉內外進行醃製。
完成這些步驟後,她坐在門外等著江瑞妍的歸來。
看到江瑞妍手中的紅泥巴,蕭雪神秘一笑,說:“今天的晚餐,我要給你一個驚喜。”
夜幕低垂,星光點點,蕭雪將醃製好的雞用幹荷葉包裹,然後在外麵均勻地裹上了一層紅泥巴,仿佛給這隻雞穿上了一件獨特的外衣。
她將包裹好的雞放入柴火灶中,利用餘火慢慢烘烤。
隨著時間的推移,紅泥巴逐漸變得幹燥堅硬,而裏麵則散發出陣陣誘人的香氣,那是泥土與食材完美融合的味道。
終於,當月亮高懸,兩人迫不及待地敲開泥殼,露出裏麵金黃酥脆的叫花雞。
那一刻,整個小院都彌漫著一股難以言喻的美妙香氣。
圍坐在小桌旁,蕭雪和江瑞妍一人撕了一個雞腿拿在手上啃著,享受著這份獨特的晚餐。
在享受美食的同時,蕭雪向江瑞妍普及起了叫花雞的來曆,她的聲音輕柔而充滿故事感:
“瑞妍,你知道嗎?叫花雞這道美食背後其實藏著一段傳奇的曆史。它最早起源於中國南方的江南地區,具體的時間雖然眾說紛紜,但普遍認為是在宋朝末年或者明代。在那個時代,戰亂頻繁,百姓生活困苦。有一個流傳甚廣的故事說,有一個乞丐,也就是叫花子,偶然間得到了一隻雞,卻苦於沒有炊具和調料。他靈機一動,用荷葉包裹住雞,再在外麵裹上一層泥巴,然後放在火上烤製。當泥巴烤幹後,敲去泥殼,雞毛隨之脫落,露出裏麵香氣四溢、甘美異常的雞肉。乞丐大喜過望,狼吞虎咽地吃了起來。這就是‘叫花雞’名字的由來。”
“後來,這道菜的做法逐漸流傳開來,並得到了改進和完善。到了清代,乾隆皇帝下江南時嚐到了這道菜,讚不絕口,還親自題詞‘黃泥叫花雞’,使得這道菜更加聲名遠揚。它不僅成為了皇家的禦膳名菜,還流傳到了民間,成為了江南地區的代表性美食之一。”
“當然啦,關於叫花雞的由來,民間還有很多其他的傳說。比如有人說是濟公和尚發明的,他酒肉穿腸過,為了解饞而創製了這道菜;還有人說乾隆皇帝微服出巡時,流落荒野,被一個叫花子用這道菜救了命。這些故事雖然無法考證其真實性,但都為叫花雞增添了幾分傳奇色彩。”
江瑞妍聽得津津有味,眼中閃爍著好奇與向往的光芒。她感慨地說:“原來叫花雞背後還有這麽多有趣的故事啊!今晚我們能吃到這道美食,真是太幸運了。”
為了犒勞這兩天來的辛勤勞動,蕭雪與江瑞妍決定做一頓豐盛的美食,而最好的食材自然來源於她們親手照料的雞群。
兩人換上輕便的衣裳,信心滿滿地走向雞圈。此時的雞群正悠閑地覓食,似乎完全未察覺到即將到來的“變故”。
蕭雪和江瑞妍相視一笑,眼神中透露出一絲狡黠,她們知道,要在這群活潑的雞中捕捉到一隻大公雞,可不是件容易的事。
她們先是嚐試用食物引誘,但雞群顯然對自由更為眷戀,隻是象征性地啄了幾口便四散開來。
見狀,兩人決定采取更直接的方法——直接捕捉。蕭雪負責在前方驅趕,而江瑞妍則悄悄繞到後方,準備來個出其不意的圍捕。
然而,雞群遠比她們想象的要機敏,幾次嚐試都未能成功。
大公雞更是狡猾,憑借著靈活的身姿和敏銳的直覺,幾次從她們的手指間逃脫,仿佛在嘲笑她們的徒勞無功。
正當兩人有些氣餒時,江瑞妍突然靈機一動,她悄悄地撿起一塊小石頭,輕輕地扔向遠處,吸引了雞群的注意。
趁著這個機會,蕭雪猛地向前一撲,雙手緊緊抓住了那隻最為壯碩的大公雞的翅膀。
大公雞掙紮著,發出“咯咯”的叫聲,但終究未能逃脫蕭雪有力的雙手。
江瑞妍見狀,高興得拍手叫好,兩人合力將大公雞放入竹籃中,臉上洋溢著勝利的喜悅。
雖然過程中費了不少力氣,但看著籃中那隻肥美的大公雞,感覺一切都是值得的。
想象著晚餐時那份香氣四溢、滋味醇厚的佳肴,口水都要流出來了。
蕭雪穿上圍裙,手中握著鋒利的菜刀,麵前是那隻剛捉來的土雞,它似乎還殘留著幾分山林間的野性。
但蕭雪的眼神中透露出的是一種從容與熟練,她輕巧地劃破雞喉,放血、褪毛,每一個動作都顯得那麽流暢而有力。
她細心地將雞內髒一一取出,用清水仔細衝洗幹淨,直到整隻雞變得潔白無瑕,散發著淡淡的清新氣息。
與此同時,江瑞妍在一旁的柴火灶前忙碌著。
她的手指靈巧地擺弄著幹柴,火焰在她的努力下逐漸旺盛起來,跳躍的火苗映照著她專注的臉龐,給這平凡的夜晚增添了幾分溫馨與期待。
完成生火的任務後,江瑞妍拿起鏟子,決定去後山尋找一些特殊的材料——紅泥巴。
江瑞妍輕車熟路地穿梭在樹林間,不久便在一處隱蔽的角落找到了她需要的紅泥巴。
這泥巴色澤鮮豔,質地細膩,是她和蕭雪無數次探險中發現的秘密寶藏。
她小心翼翼地挖了一些,用布包好,滿心歡喜地回到了小院。
回到院中,蕭雪已經完成了雞的處理,然後,她用將生薑、?大蔥切碎,與?鹽、?料酒、?老抽、?生抽、?白胡椒粉等調料混合,均勻塗抹在雞肉內外進行醃製。
完成這些步驟後,她坐在門外等著江瑞妍的歸來。
看到江瑞妍手中的紅泥巴,蕭雪神秘一笑,說:“今天的晚餐,我要給你一個驚喜。”
夜幕低垂,星光點點,蕭雪將醃製好的雞用幹荷葉包裹,然後在外麵均勻地裹上了一層紅泥巴,仿佛給這隻雞穿上了一件獨特的外衣。
她將包裹好的雞放入柴火灶中,利用餘火慢慢烘烤。
隨著時間的推移,紅泥巴逐漸變得幹燥堅硬,而裏麵則散發出陣陣誘人的香氣,那是泥土與食材完美融合的味道。
終於,當月亮高懸,兩人迫不及待地敲開泥殼,露出裏麵金黃酥脆的叫花雞。
那一刻,整個小院都彌漫著一股難以言喻的美妙香氣。
圍坐在小桌旁,蕭雪和江瑞妍一人撕了一個雞腿拿在手上啃著,享受著這份獨特的晚餐。
在享受美食的同時,蕭雪向江瑞妍普及起了叫花雞的來曆,她的聲音輕柔而充滿故事感:
“瑞妍,你知道嗎?叫花雞這道美食背後其實藏著一段傳奇的曆史。它最早起源於中國南方的江南地區,具體的時間雖然眾說紛紜,但普遍認為是在宋朝末年或者明代。在那個時代,戰亂頻繁,百姓生活困苦。有一個流傳甚廣的故事說,有一個乞丐,也就是叫花子,偶然間得到了一隻雞,卻苦於沒有炊具和調料。他靈機一動,用荷葉包裹住雞,再在外麵裹上一層泥巴,然後放在火上烤製。當泥巴烤幹後,敲去泥殼,雞毛隨之脫落,露出裏麵香氣四溢、甘美異常的雞肉。乞丐大喜過望,狼吞虎咽地吃了起來。這就是‘叫花雞’名字的由來。”
“後來,這道菜的做法逐漸流傳開來,並得到了改進和完善。到了清代,乾隆皇帝下江南時嚐到了這道菜,讚不絕口,還親自題詞‘黃泥叫花雞’,使得這道菜更加聲名遠揚。它不僅成為了皇家的禦膳名菜,還流傳到了民間,成為了江南地區的代表性美食之一。”
“當然啦,關於叫花雞的由來,民間還有很多其他的傳說。比如有人說是濟公和尚發明的,他酒肉穿腸過,為了解饞而創製了這道菜;還有人說乾隆皇帝微服出巡時,流落荒野,被一個叫花子用這道菜救了命。這些故事雖然無法考證其真實性,但都為叫花雞增添了幾分傳奇色彩。”
江瑞妍聽得津津有味,眼中閃爍著好奇與向往的光芒。她感慨地說:“原來叫花雞背後還有這麽多有趣的故事啊!今晚我們能吃到這道美食,真是太幸運了。”