高歌再次來高官屯告知喬紅珍可以開工了，親眼目睹了浩浩蕩蕩的雞崽大軍在田邊地頭覓食。這樣的場麵，稱之為“壯觀”一點兒不過。有了雞崽大軍，高歌來年想用多少雞蛋都不成問題了。並且，周圍村子也會不甘落後的。
在高建功家，大妮正將沒有孵化的雞蛋挑出來。她太心急了，這次給母雞放了三十枚蛋，結果很多蛋沒有孵化出來，還不如老老實實放二十個了。
大妮心疼的直埋怨自己，“歌兒，你說說，俺有多蠢，放這麽多雞蛋。”
高歌也無法，任何事違背了自然規律都是要受到自然懲罰的。不過，她可以把損失降低到最小。
“二姐，沒孵出來的雞蛋怎麽處理？”
“扔了唄。”大妮心疼得帶著哭腔。
“可不能扔！”高歌誇張的道：“你籃子裏裝的是世間難尋的美味，你竟然要扔了！”
“啥？美味？能吃？”大妮像看傻子一樣看著高歌。
高歌一見大妮的表情，忍不住笑開了。笑夠了才說：“你把它們洗幹淨，我教你做美食。”
大妮起初不相信高歌說的，但一想到高歌將臭烘烘的雞腸子豬下水做的香掉下巴，便有了些許期待。
“沒孵出來的雞蛋叫毛蛋，好吃著呢。”高歌一邊看著大妮洗毛蛋一邊說道。
毛蛋洗好下鍋，鍋裏隻放些鹽，大火燒開，多煮一會兒殺菌。
毛蛋煮好了。高歌讓大妮嚐嚐，大妮一手拿著毛蛋，一手慢吞吞的剝殼，她不敢想象剝掉殼會看見啥。殼剝掉了，裏麵是個奇怪的東西。
“你嚐嚐。”高歌道，見大妮不肯吃，高歌自己動手剝了一個，很享受的吃起來。味道是超級棒！
大妮見狀，遲疑著終於咬了一口。嗚哇！香味頓時彌漫全口，也太好吃了吧！吃了一個又拿起一個，馬上又放下了，爹和哥哥開山去了，娘上山砍柴了，他們還沒嚐到呢。
“歌兒，你再吃幾個。”大妮自己不吃也要讓高歌再吃幾個。
“不吃了，我該回去了。二姐，別忘了告訴大伯娘明兒後兒的就可以上工。被褥都有，隻帶換洗的衣服就行。”
囑咐了大妮，高歌動身回鎮子上了。
第三天，喬紅珍早早就進了城，一路問著很快到了蒸蒸日上包子鋪。喬紅珍的到來把劉玉環三人高興壞了，本就脾氣相投說得上來，如今又在一處做工，自然有許多話說。
高歌將一間最大的空房收拾出來做“麵條房”，兩塊大案板已經到位。
高歌把麵條的配料說與喬紅珍，囑咐道：“大伯娘，配料您要記在心裏，萬不可寫出來，以防有心人得了去，咱們的買賣就砸了。”
喬紅珍道：“歌兒，放心，大伯娘曉得輕重。”
歌兒把配方給自個兒而不給親姐姐，這樣看重自個兒，喬紅珍發誓無論如何也不能讓歌兒失望。
高歌去了成衣鋪子，請李二嫂帶話兒，大姐和大姐夫可以過來了。又含蓄的對林鳳玲說：“娘，明兒大姐大姐夫就來了，您準備準備致歡迎詞。”
“啥歡迎詞？都是自家人，弄那幹啥？”林鳳玲戳了一下高歌腦門兒。
“您得說幾句啊！比如，都是自家人，要和睦團結，不可斤斤計較······”
“這些俺不會說，俺會告訴你大姐大姐夫聽你大伯娘的話。”
高歌心道，要的就是這句！
巧兒和楊繼剛得知喬紅珍也來幫工，強抑製著心裏的不快，又聽林鳳玲讓他們事事都要聽喬紅珍的，更是堵得慌。
閑言少敘，開始幹活兒。昨晚高歌已經和喬紅珍商量過了，先做五斤麵的練練手。因此喬紅珍稱麵的時候，巧兒很是不解。
“大伯娘，麵咋還稱呢？”
喬紅珍笑著說道：“俺娘生前教俺擀麵條的時候說，稱稱麵心裏才有數，這不，俺就習慣了。”
楊繼剛的心思可不在麵條上，他抽冷子就想往林鳳玲的工作室跑。林鳳玲將自個兒關在屋子裏，不是端出一盆盆肉餡就是端出一盆盆餛飩皮。這麽些餡兒啊皮的竟不讓人幫忙，一定有貓膩。楊繼剛千方百計要弄清楚。
做麵條前邊兒幾道工序較簡單，最後拉抻麵條可就不一樣了，要的是巧勁兒。喬紅珍圍著鍋台轉了二十幾年，怎麽說也是有些經驗的。巧兒就不行了，抻斷的麵條很快裝了半盆。楊繼剛則拍拍手上的麵不幹了。喬紅珍搖搖頭。
五斤麵隻抻出了大概三斤半麵條。喬紅珍將抻斷的麵條重新趕製，和巧兒反複練習抻拉，功夫不負有心人，最終，喬紅珍抻拉出合格的麵條，巧兒也學得差不多了。抻壞的麵條晚上煮成了麵湯，也是奇怪，這麵湯咋就那麽好喝呢？咋就那麽香呢？
楊繼剛東溜溜西逛逛，不時打聽打聽鋪子的事，或是套套話。鋪子開業的時候，高歌開會三番五次講了，任何人打聽鋪子的事一概說不知道，包括以後請的幫工。
“咱們都是想賺錢養家的，一旦信息泄露，就是斷了自己的財路。”高歌對眾人道。
因此楊繼剛什麽也沒打聽出來。
中午的時候溫度高了不少，喬紅珍就喊著巧兒和楊繼剛將麵條抬到後院晾曬。七天後，第一批幹麵條晾曬完成，雖然隻有三把兒半，人們還是很有成就感。
高歌在售賣包子的間隙，和堂食的人們說起了她製作的麵條。
“咋啊小東家，真的做出了幹麵條？”食客甲不太相信，麵條都是現吃現擀，這曬幹的麵條咋吃？
高歌笑著說道：“燒開了水放麵條即可，方便的很。並且，我們的幹麵條有勁道不易煮爛，保存時間也長。”
食客乙說：“能不能拿來，我們看看幹麵條是什麽樣子？”
高歌說聲可以，小旋風一樣拿來一把兒幹麵條。眾人見麵條粗細均勻，盤成“8”字，不鬆不散。
這時候，食客丙進來了，一眼便看見高歌手裏的幹麵條。
“小東家，這是啥？咋看著像麵條呢？”食客丙端詳著說道。
“正是麵條。”高歌朝他豎起了拇指，又道：“因為是掛起來做的，我叫它‘掛麵’。”
在高建功家，大妮正將沒有孵化的雞蛋挑出來。她太心急了，這次給母雞放了三十枚蛋，結果很多蛋沒有孵化出來，還不如老老實實放二十個了。
大妮心疼的直埋怨自己，“歌兒，你說說，俺有多蠢，放這麽多雞蛋。”
高歌也無法，任何事違背了自然規律都是要受到自然懲罰的。不過，她可以把損失降低到最小。
“二姐，沒孵出來的雞蛋怎麽處理？”
“扔了唄。”大妮心疼得帶著哭腔。
“可不能扔！”高歌誇張的道：“你籃子裏裝的是世間難尋的美味，你竟然要扔了！”
“啥？美味？能吃？”大妮像看傻子一樣看著高歌。
高歌一見大妮的表情，忍不住笑開了。笑夠了才說：“你把它們洗幹淨，我教你做美食。”
大妮起初不相信高歌說的，但一想到高歌將臭烘烘的雞腸子豬下水做的香掉下巴，便有了些許期待。
“沒孵出來的雞蛋叫毛蛋，好吃著呢。”高歌一邊看著大妮洗毛蛋一邊說道。
毛蛋洗好下鍋，鍋裏隻放些鹽，大火燒開，多煮一會兒殺菌。
毛蛋煮好了。高歌讓大妮嚐嚐，大妮一手拿著毛蛋，一手慢吞吞的剝殼，她不敢想象剝掉殼會看見啥。殼剝掉了，裏麵是個奇怪的東西。
“你嚐嚐。”高歌道，見大妮不肯吃，高歌自己動手剝了一個，很享受的吃起來。味道是超級棒！
大妮見狀，遲疑著終於咬了一口。嗚哇！香味頓時彌漫全口，也太好吃了吧！吃了一個又拿起一個，馬上又放下了，爹和哥哥開山去了，娘上山砍柴了，他們還沒嚐到呢。
“歌兒，你再吃幾個。”大妮自己不吃也要讓高歌再吃幾個。
“不吃了，我該回去了。二姐，別忘了告訴大伯娘明兒後兒的就可以上工。被褥都有，隻帶換洗的衣服就行。”
囑咐了大妮，高歌動身回鎮子上了。
第三天，喬紅珍早早就進了城，一路問著很快到了蒸蒸日上包子鋪。喬紅珍的到來把劉玉環三人高興壞了，本就脾氣相投說得上來，如今又在一處做工，自然有許多話說。
高歌將一間最大的空房收拾出來做“麵條房”，兩塊大案板已經到位。
高歌把麵條的配料說與喬紅珍，囑咐道：“大伯娘，配料您要記在心裏，萬不可寫出來，以防有心人得了去，咱們的買賣就砸了。”
喬紅珍道：“歌兒，放心，大伯娘曉得輕重。”
歌兒把配方給自個兒而不給親姐姐，這樣看重自個兒，喬紅珍發誓無論如何也不能讓歌兒失望。
高歌去了成衣鋪子，請李二嫂帶話兒，大姐和大姐夫可以過來了。又含蓄的對林鳳玲說：“娘，明兒大姐大姐夫就來了，您準備準備致歡迎詞。”
“啥歡迎詞？都是自家人，弄那幹啥？”林鳳玲戳了一下高歌腦門兒。
“您得說幾句啊！比如，都是自家人，要和睦團結，不可斤斤計較······”
“這些俺不會說，俺會告訴你大姐大姐夫聽你大伯娘的話。”
高歌心道，要的就是這句！
巧兒和楊繼剛得知喬紅珍也來幫工，強抑製著心裏的不快，又聽林鳳玲讓他們事事都要聽喬紅珍的，更是堵得慌。
閑言少敘，開始幹活兒。昨晚高歌已經和喬紅珍商量過了，先做五斤麵的練練手。因此喬紅珍稱麵的時候，巧兒很是不解。
“大伯娘，麵咋還稱呢？”
喬紅珍笑著說道：“俺娘生前教俺擀麵條的時候說，稱稱麵心裏才有數，這不，俺就習慣了。”
楊繼剛的心思可不在麵條上，他抽冷子就想往林鳳玲的工作室跑。林鳳玲將自個兒關在屋子裏，不是端出一盆盆肉餡就是端出一盆盆餛飩皮。這麽些餡兒啊皮的竟不讓人幫忙，一定有貓膩。楊繼剛千方百計要弄清楚。
做麵條前邊兒幾道工序較簡單，最後拉抻麵條可就不一樣了，要的是巧勁兒。喬紅珍圍著鍋台轉了二十幾年，怎麽說也是有些經驗的。巧兒就不行了，抻斷的麵條很快裝了半盆。楊繼剛則拍拍手上的麵不幹了。喬紅珍搖搖頭。
五斤麵隻抻出了大概三斤半麵條。喬紅珍將抻斷的麵條重新趕製，和巧兒反複練習抻拉，功夫不負有心人，最終，喬紅珍抻拉出合格的麵條，巧兒也學得差不多了。抻壞的麵條晚上煮成了麵湯，也是奇怪，這麵湯咋就那麽好喝呢？咋就那麽香呢？
楊繼剛東溜溜西逛逛，不時打聽打聽鋪子的事，或是套套話。鋪子開業的時候，高歌開會三番五次講了，任何人打聽鋪子的事一概說不知道，包括以後請的幫工。
“咱們都是想賺錢養家的，一旦信息泄露，就是斷了自己的財路。”高歌對眾人道。
因此楊繼剛什麽也沒打聽出來。
中午的時候溫度高了不少，喬紅珍就喊著巧兒和楊繼剛將麵條抬到後院晾曬。七天後，第一批幹麵條晾曬完成，雖然隻有三把兒半，人們還是很有成就感。
高歌在售賣包子的間隙，和堂食的人們說起了她製作的麵條。
“咋啊小東家，真的做出了幹麵條？”食客甲不太相信，麵條都是現吃現擀，這曬幹的麵條咋吃？
高歌笑著說道：“燒開了水放麵條即可，方便的很。並且，我們的幹麵條有勁道不易煮爛，保存時間也長。”
食客乙說：“能不能拿來，我們看看幹麵條是什麽樣子？”
高歌說聲可以，小旋風一樣拿來一把兒幹麵條。眾人見麵條粗細均勻，盤成“8”字，不鬆不散。
這時候，食客丙進來了，一眼便看見高歌手裏的幹麵條。
“小東家，這是啥？咋看著像麵條呢？”食客丙端詳著說道。
“正是麵條。”高歌朝他豎起了拇指，又道：“因為是掛起來做的，我叫它‘掛麵’。”