轉頭又對女人說道：“給孩子攤點煎餅吃，好久沒吃煎餅了，孩子們早就想吃了……”
小女人笑著說道：“孩子們想吃了還是你想吃了？”
老憨嘿嘿的笑了兩聲說：“我當然也想吃，今年玉米收的多，玉米最好吃的做法就是煎餅，已經屬於粗糧細做的範圍了。”
轉過頭又開始畫起了大餅：“現在有了那麽多的土地，我們能種出很多種莊稼，再多種上幾種豆子，摻到玉米麵兒裏，給孩子攤點兒雜糧煎餅，孩子們也解解饞，有了土地就一定能讓你們都跟著我過上好日子……”
小女兒說：“我喜歡吃花生仁，多種點花生吧，花生炒了可好吃了。”
老憨笑眯眯地說：“好，那就多種點花生。不光要多種點花生，還要多種芝麻，給你們做芝麻糖吃……”
其實石磨安裝好後，女人們第1件事就是做了煎餅，泡了一天一夜的玉米用石磨磨成了玉米糊糊，煎餅鏊子支起來，女人熟練的攤子煎餅，老憨和孩子們在邊上看。
呲啦一聲，一勺玉米糊糊，倒在燒熱的鏊子上，女人熟練地用煎餅筢子攤起了煎餅，一股白色的霧氣飄了上來，香味也飄了過來，孩子們直流口水……
煎餅終於攤出來了，一張一張整齊的摞在蓋墊上，老憨用一根大蔥蘸了醬卷在煎餅裏麵，大口咬下去。忍不住誇讚道：“真香啊！就是這個味兒，可惜是甜煎餅，有一些散口，我還是喜歡吃酸煎餅，酸煎餅玉米糊子是發了的，口感更好一些。”
小女人挖苦道：“當家的，你可真內行啊，不如也給我們攤幾張吃吧！”
老憨連忙擺手說：“不了，不了，這個我還真不會，這個活還是你們內行，我做不了……”
小女人看道老憨也有認輸的時候，噗嗤一聲笑了，繼續給孩子們吃飯，孩子們吃煎餅，講究一些的，用煎餅卷上一些菜，煎餅軟一些了，孩子們才喜歡吃。
大女人也笑著說道：“挺難得的，終於也有不如我們的地方了？不過你也不錯，沒想到你會那麽多東西……”
老憨終於找回了自信，趕緊說道：“那當然了，我學了很多手藝的，一定能領著你們過上好日子……我還是先吃兩張煎餅再說吧！”
酸煎餅當然也會攤的，不過得等玉米糊糊發酵了之後，喜歡吃酸煎餅的人，並不是喜歡吃煎餅的那個酸味，而是因為發酵過的玉米糊糊攤成的煎餅口感更好一些。
在貧瘠的旱田裏，每年都會種很多的玉米。玉米可以做很多種食物。但是在老憨的那個年代，玉米最好吃的做法就是攤煎餅。
老憨的兩個女人都是攤煎餅的好手。對於很多人家來說，煎餅是主食。
有時候為了提高兼麥的柔韌性和口感，會加一些麵粉，但麥子的產量並不高，而且屬於比較貴重一些的細糧，一般是不舍得加的。
有時候為了給孩子增加營養，會加一些豆子之類的，做成雜糧煎餅。黃豆產量也很低，但是種黃豆卻可以增加土地的肥力，每年也會種植一些黃豆。
有時候也會地瓜幹兒和玉米摻在一起，用石磨磨成糊糊，攤成煎餅。這樣的煎餅並不好吃。但是地瓜的產量太高了，多摻一些地瓜幹，可以節省一部分玉米的。
一方水土養一方人，在這貧瘠的，缺水的土地上，老憨他們這一群人，就這樣勤勞的生活著。老憨要領著女人和孩子做糖了，孩子們是非常興奮的，糖那種甜甜的味道對小孩子的誘惑太大了。
老憨雖然不會攤煎餅但對孩子們做糖的許諾還必須要兌現，隻畫大餅可不行的。
老憨拿出了一包麥子，笑著問大家：“還記得這是什麽嗎？”女人們笑了笑不說話，孩子們當然也知道是什麽，那還是孩子們，從麥子地裏，一穗一穗的摘來的，便七嘴八舌的說了起來。
等孩子們說的差不多了，老憨才笑著說道：“你們說對了，這很好，我們莊稼人認識各種穀物，是我們的本分，如果四肢不勤，五穀不分，那餓死就是活該的了！”
看到孩子們聽的認真，笑了笑接著說道：“每年麥子快成熟的時候，你走到麥田裏去，就會發現一件奇怪的事，稀稀拉拉的，總會有幾穗麥子，麥芒特別的長，比別的麥子成熟的都早，可惜麥穗卻不大，麥粒兒也很瘦小，這就是現在你們看到的這包麥粒兒，這其實是大麥，這東西不好吃，但是卻有別的妙用。”
性子急的小女孩插嘴問道：“有什麽妙用呢？我以前記得大人說過，牲口喜歡吃這東西，沒飯吃的時候也可以做口糧的。”
老憨笑著點頭說：“沒錯的，這東西的確是牲口的好飼料，人也可以吃，但他真的不好吃，我所說的妙用，是拿這東西做麥芽糖。”
小孩子一聽到糖就興奮起來，嚷嚷著讓老憨趕緊做。老憨卻搖頭笑著說：“麥芽糖為什麽叫麥芽糖呢？就是因為用這些大麥粒兒發的芽，才能做出糖來的，想吃糖還得等一些日子喲。”
這一下小孩子們失望了，兩個大孩子笑得很開心，他們兩個早就見過怎麽做麥芽糖了，還親自幫手做過，這下倒可以好好炫耀一番了。
老憨兩個大孩子說道：“你們兩個以前見過怎麽做法，今天就讓你們先動手，看看你們記住了多少。”
大兒子沉穩一些笑了笑不說話了，二兒子卻獻寶一般的，上手幹起活來，一邊拿工具一邊說道：“先把這些麥粒兒放在水裏，泡的膨脹了，然後鋪到那木盤子裏，讓他們發芽就行了，等麥芽長好了，才可以做麥芽糖的，沒有麥芽哪來的麥芽糖啊！”
一邊說著就要一邊泡那些大麥，大女人笑著說道：“你爹早就泡上了一些，就在裏屋牆角的瓦盆裏呢，去用現成的泡好了的吧！”
一聽這話，孩子們爭先恐後的向裏屋跑去。女人害怕孩子們打壞了盆兒，想要阻止孩子們，老憨卻說道：“讓他們去做吧！家傳的手藝必須傳給孩子們的，隻要在旁邊指導一下就行了。”
小女人笑著說道：“孩子們想吃了還是你想吃了？”
老憨嘿嘿的笑了兩聲說：“我當然也想吃，今年玉米收的多，玉米最好吃的做法就是煎餅，已經屬於粗糧細做的範圍了。”
轉過頭又開始畫起了大餅：“現在有了那麽多的土地，我們能種出很多種莊稼，再多種上幾種豆子，摻到玉米麵兒裏，給孩子攤點兒雜糧煎餅，孩子們也解解饞，有了土地就一定能讓你們都跟著我過上好日子……”
小女兒說：“我喜歡吃花生仁，多種點花生吧，花生炒了可好吃了。”
老憨笑眯眯地說：“好，那就多種點花生。不光要多種點花生，還要多種芝麻，給你們做芝麻糖吃……”
其實石磨安裝好後，女人們第1件事就是做了煎餅，泡了一天一夜的玉米用石磨磨成了玉米糊糊，煎餅鏊子支起來，女人熟練的攤子煎餅，老憨和孩子們在邊上看。
呲啦一聲，一勺玉米糊糊，倒在燒熱的鏊子上，女人熟練地用煎餅筢子攤起了煎餅，一股白色的霧氣飄了上來，香味也飄了過來，孩子們直流口水……
煎餅終於攤出來了，一張一張整齊的摞在蓋墊上，老憨用一根大蔥蘸了醬卷在煎餅裏麵，大口咬下去。忍不住誇讚道：“真香啊！就是這個味兒，可惜是甜煎餅，有一些散口，我還是喜歡吃酸煎餅，酸煎餅玉米糊子是發了的，口感更好一些。”
小女人挖苦道：“當家的，你可真內行啊，不如也給我們攤幾張吃吧！”
老憨連忙擺手說：“不了，不了，這個我還真不會，這個活還是你們內行，我做不了……”
小女人看道老憨也有認輸的時候，噗嗤一聲笑了，繼續給孩子們吃飯，孩子們吃煎餅，講究一些的，用煎餅卷上一些菜，煎餅軟一些了，孩子們才喜歡吃。
大女人也笑著說道：“挺難得的，終於也有不如我們的地方了？不過你也不錯，沒想到你會那麽多東西……”
老憨終於找回了自信，趕緊說道：“那當然了，我學了很多手藝的，一定能領著你們過上好日子……我還是先吃兩張煎餅再說吧！”
酸煎餅當然也會攤的，不過得等玉米糊糊發酵了之後，喜歡吃酸煎餅的人，並不是喜歡吃煎餅的那個酸味，而是因為發酵過的玉米糊糊攤成的煎餅口感更好一些。
在貧瘠的旱田裏，每年都會種很多的玉米。玉米可以做很多種食物。但是在老憨的那個年代，玉米最好吃的做法就是攤煎餅。
老憨的兩個女人都是攤煎餅的好手。對於很多人家來說，煎餅是主食。
有時候為了提高兼麥的柔韌性和口感，會加一些麵粉，但麥子的產量並不高，而且屬於比較貴重一些的細糧，一般是不舍得加的。
有時候為了給孩子增加營養，會加一些豆子之類的，做成雜糧煎餅。黃豆產量也很低，但是種黃豆卻可以增加土地的肥力，每年也會種植一些黃豆。
有時候也會地瓜幹兒和玉米摻在一起，用石磨磨成糊糊，攤成煎餅。這樣的煎餅並不好吃。但是地瓜的產量太高了，多摻一些地瓜幹，可以節省一部分玉米的。
一方水土養一方人，在這貧瘠的，缺水的土地上，老憨他們這一群人，就這樣勤勞的生活著。老憨要領著女人和孩子做糖了，孩子們是非常興奮的，糖那種甜甜的味道對小孩子的誘惑太大了。
老憨雖然不會攤煎餅但對孩子們做糖的許諾還必須要兌現，隻畫大餅可不行的。
老憨拿出了一包麥子，笑著問大家：“還記得這是什麽嗎？”女人們笑了笑不說話，孩子們當然也知道是什麽，那還是孩子們，從麥子地裏，一穗一穗的摘來的，便七嘴八舌的說了起來。
等孩子們說的差不多了，老憨才笑著說道：“你們說對了，這很好，我們莊稼人認識各種穀物，是我們的本分，如果四肢不勤，五穀不分，那餓死就是活該的了！”
看到孩子們聽的認真，笑了笑接著說道：“每年麥子快成熟的時候，你走到麥田裏去，就會發現一件奇怪的事，稀稀拉拉的，總會有幾穗麥子，麥芒特別的長，比別的麥子成熟的都早，可惜麥穗卻不大，麥粒兒也很瘦小，這就是現在你們看到的這包麥粒兒，這其實是大麥，這東西不好吃，但是卻有別的妙用。”
性子急的小女孩插嘴問道：“有什麽妙用呢？我以前記得大人說過，牲口喜歡吃這東西，沒飯吃的時候也可以做口糧的。”
老憨笑著點頭說：“沒錯的，這東西的確是牲口的好飼料，人也可以吃，但他真的不好吃，我所說的妙用，是拿這東西做麥芽糖。”
小孩子一聽到糖就興奮起來，嚷嚷著讓老憨趕緊做。老憨卻搖頭笑著說：“麥芽糖為什麽叫麥芽糖呢？就是因為用這些大麥粒兒發的芽，才能做出糖來的，想吃糖還得等一些日子喲。”
這一下小孩子們失望了，兩個大孩子笑得很開心，他們兩個早就見過怎麽做麥芽糖了，還親自幫手做過，這下倒可以好好炫耀一番了。
老憨兩個大孩子說道：“你們兩個以前見過怎麽做法，今天就讓你們先動手，看看你們記住了多少。”
大兒子沉穩一些笑了笑不說話了，二兒子卻獻寶一般的，上手幹起活來，一邊拿工具一邊說道：“先把這些麥粒兒放在水裏，泡的膨脹了，然後鋪到那木盤子裏，讓他們發芽就行了，等麥芽長好了，才可以做麥芽糖的，沒有麥芽哪來的麥芽糖啊！”
一邊說著就要一邊泡那些大麥，大女人笑著說道：“你爹早就泡上了一些，就在裏屋牆角的瓦盆裏呢，去用現成的泡好了的吧！”
一聽這話，孩子們爭先恐後的向裏屋跑去。女人害怕孩子們打壞了盆兒，想要阻止孩子們，老憨卻說道：“讓他們去做吧！家傳的手藝必須傳給孩子們的，隻要在旁邊指導一下就行了。”