第295章 互相切磋吧
美食：學校賣飯，師生搶瘋了 作者：水煮魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
本能的，江凡就要拒絕了。
因為易淮安可是五星級大廚，自己評價人家，容易招來非議。
不過江凡又一想，人家不要麵子的提出來了，自己要拒絕了，恐怕易淮安麵子上更過意不去。
“易老既然這樣你就做吧，指點說不上，咱們算互相切磋吧。”
江凡說道。
“好。”
易淮安回複的也很簡單。
桌上的食材雖然不多了，但再做上兩三份宮保雞丁還是沒有問題的。
【還得是易老爺子，這刀工一流呀！】
【做菜的動作也是行雲流水，看著就是一種享受。】
【易老爺子動作挺快的，什麽時間放什麽東西，他都了然於胸了，沒有一絲一毫的停頓。】
【隔著屏幕我都能聞到一股香味了。】
【主播你要把你爺爺做的這道菜送給我，我就給你刷個大火箭。】
【樓上的醒醒吧，人家住的這別墅一看就很值錢，人家不缺你這一個大火箭。】
【別說還真是。】
……
易淮安做菜很快，用時比剛才那些廚師要短。
這並不是說人家偷工減料了，而是人家每一個步驟都做的很完美，沒有絲毫的停頓。
別小看這一點，沒有多少年的經驗是無法完成的。
“江小友，請品嚐一下吧。”
易淮安指著自己做的宮保雞丁說道。
江凡嚐了一口，味道還不錯。
馮立偉等人也過來嚐了嚐，不得不說易淮安不愧是五星級大廚。
他做出來的宮保雞丁比之前那些廚師做的宮保雞丁味道強了不止一星半點的。
“易老還得是你呀，這飯菜很好吃。”
馬建軍說道。
“沒錯，這道宮保雞丁是我吃過最好吃的宮保雞丁了。”
盛德旺笑道。
“易老我就不說了，因為他們兩個說的就是我想說的。”
馮立偉哈哈笑道。
其他人也發表了各自的看法，不過都是說這道菜好吃的。
甚至有人斷言，整個燕雲市，再也找不出一個比易淮安做的更好的人出來了。
這句話雖然有些狂妄，但並沒有人懷疑。
畢竟易淮安是一位五星級大廚，他做的飯菜自然無人能比。
易淮安對這些人的吹捧不以為意，因為他都習慣了。
他現在在意的是江凡的評價，他現在就想聽一聽江凡能不能說出一點不一樣的東西來。
“易老不愧是五星級大廚，做出來的宮保雞丁味道鮮美，令人回味無窮。
其實聽說易老要退休了，我心裏是極不讚同的。
這不僅是廚師界的損失，更是廣大食客的損失。
若是可以的話，我倒是希望易老能夠繼續發光發熱。”
江凡說道。
一旁的易淮安都聽傻了。
【臥槽臥槽，這小子可以呀，比咱們會說呀。】
【沒看到嗎？易老爺子聽傻了。】
【讓他點評菜呢，他也確實誇了，但又好像沒有誇。】
【易老是五星級大廚，他確實沒有辦法找毛病了。】
網友議論道。
此時直播間人數已經上萬了。
妥妥的熱門直播間了。
並且，這個直播間還以每分鍾幾百人的速度增加著人數。
“江小友說話就是好聽，但我覺得你還是像點評他們幾個一樣，認真的點評我一下，我說的都是真的。”
易淮安說道。
“江大哥，我可以證明我爺爺說的是真的，你就放心的說吧。”
這個時候易書瑤也走過來說道。
“易老爺子做菜的基礎水平還是可以的，就是用料方麵還是有些不足。”
江凡說道：“就是用料不夠準確，烹飪和中醫一樣，都講究一個用量，差之毫厘，謬以千裏。”
“宮保雞丁用料有雞胸肉、澱粉、食用鹽、生抽、料酒、蔥、幹辣椒、花椒、豆瓣醬、黃瓜、花生米、蒜、白糖。”
“這些多食材放在一起，想要做出可口的美食並不容易，咱們不是有句老話嘛，治大國如烹小鮮。
這說明烹飪不是一件容易的事情，首先要搞清楚用料的計量。
易老爺子雖然用料掌握的很不錯，甚至可以說極為完美了。
但在我眼裏，還差不少呢！”
江凡說道：“想要做好這道宮保雞丁，用料不能差了一絲一毫。”
“譬如說用十克食用鹽，你就不能用九克或者十一克。”
“這也太苛刻了吧。”
“一克也不能差，這是做飯呢還是做實驗呢？”
“我想應該沒有人可以做到的。”
“其實我覺得易老爺子做的已經很不錯了。”
“我也是這樣認為的，易老爺子做的宮保雞丁已經無敵了。”
宴會上，不少人已經開始議論起來了。
不過礙於麵子，他們倒是沒有大聲質疑，隻是在小範圍的竊竊私語。
【真的假的，現在做飯都這麽嚴格了嗎？】
【做飯不嚴格，但做美食我覺得可以這麽嚴格。】
【嘩眾取寵罷了，誰家做飯還得配個天秤呀？】
【說來說去，我看讓他做一道宮保雞丁看看不就行了。】
【樓上說的很有道理，建議主播采納樓上的建議。】
易書瑤現在也有些懵逼，她也不知道江凡說的對不對了。
不過她也知道，烹飪也是講究食材用量的。
譬如平常做飯用的食用鹽，你放多了會鹹，放少了就沒滋味。
這其實就是一個用量的問題，普通人自然不會用天秤去稱重的。
因為憑借經驗放就可以了，薄了再加點，鹹了也加點。
不過鹹了加的是水。
“江小友說的有些道理，是不是有些太苛刻了？”
易淮安有些懷疑。
他並不是懷疑食材用量不影響飯菜的口感，而是覺得幾克的用量已經對飯菜的口感沒什麽太大的影響了。
江凡沒有回答易淮安的話，而是直接走上了台上。
“什麽情況，難道江老弟要親自做一盤宮保雞丁不成？”
馬建軍忽然說道。
“江老弟這是要打臉了，好激動！”
盛德旺一臉激動的說道。
“我一直好奇江老弟的實力，這次終於可以知道了，不知道他能不能超越易淮安老爺子。”
馮立偉說道。
“我覺得江老弟實力還在易淮安老爺子之上，當然江老弟沒有做過宮保雞丁，我也不知道他做的宮保雞丁怎麽樣，但……”
杜其斌說道：“但我相信他。”
因為易淮安可是五星級大廚，自己評價人家，容易招來非議。
不過江凡又一想，人家不要麵子的提出來了，自己要拒絕了，恐怕易淮安麵子上更過意不去。
“易老既然這樣你就做吧，指點說不上，咱們算互相切磋吧。”
江凡說道。
“好。”
易淮安回複的也很簡單。
桌上的食材雖然不多了，但再做上兩三份宮保雞丁還是沒有問題的。
【還得是易老爺子，這刀工一流呀！】
【做菜的動作也是行雲流水，看著就是一種享受。】
【易老爺子動作挺快的，什麽時間放什麽東西，他都了然於胸了，沒有一絲一毫的停頓。】
【隔著屏幕我都能聞到一股香味了。】
【主播你要把你爺爺做的這道菜送給我，我就給你刷個大火箭。】
【樓上的醒醒吧，人家住的這別墅一看就很值錢，人家不缺你這一個大火箭。】
【別說還真是。】
……
易淮安做菜很快，用時比剛才那些廚師要短。
這並不是說人家偷工減料了，而是人家每一個步驟都做的很完美，沒有絲毫的停頓。
別小看這一點，沒有多少年的經驗是無法完成的。
“江小友，請品嚐一下吧。”
易淮安指著自己做的宮保雞丁說道。
江凡嚐了一口，味道還不錯。
馮立偉等人也過來嚐了嚐，不得不說易淮安不愧是五星級大廚。
他做出來的宮保雞丁比之前那些廚師做的宮保雞丁味道強了不止一星半點的。
“易老還得是你呀，這飯菜很好吃。”
馬建軍說道。
“沒錯，這道宮保雞丁是我吃過最好吃的宮保雞丁了。”
盛德旺笑道。
“易老我就不說了，因為他們兩個說的就是我想說的。”
馮立偉哈哈笑道。
其他人也發表了各自的看法，不過都是說這道菜好吃的。
甚至有人斷言，整個燕雲市，再也找不出一個比易淮安做的更好的人出來了。
這句話雖然有些狂妄，但並沒有人懷疑。
畢竟易淮安是一位五星級大廚，他做的飯菜自然無人能比。
易淮安對這些人的吹捧不以為意，因為他都習慣了。
他現在在意的是江凡的評價，他現在就想聽一聽江凡能不能說出一點不一樣的東西來。
“易老不愧是五星級大廚，做出來的宮保雞丁味道鮮美，令人回味無窮。
其實聽說易老要退休了，我心裏是極不讚同的。
這不僅是廚師界的損失，更是廣大食客的損失。
若是可以的話，我倒是希望易老能夠繼續發光發熱。”
江凡說道。
一旁的易淮安都聽傻了。
【臥槽臥槽，這小子可以呀，比咱們會說呀。】
【沒看到嗎？易老爺子聽傻了。】
【讓他點評菜呢，他也確實誇了，但又好像沒有誇。】
【易老是五星級大廚，他確實沒有辦法找毛病了。】
網友議論道。
此時直播間人數已經上萬了。
妥妥的熱門直播間了。
並且，這個直播間還以每分鍾幾百人的速度增加著人數。
“江小友說話就是好聽，但我覺得你還是像點評他們幾個一樣，認真的點評我一下，我說的都是真的。”
易淮安說道。
“江大哥，我可以證明我爺爺說的是真的，你就放心的說吧。”
這個時候易書瑤也走過來說道。
“易老爺子做菜的基礎水平還是可以的，就是用料方麵還是有些不足。”
江凡說道：“就是用料不夠準確，烹飪和中醫一樣，都講究一個用量，差之毫厘，謬以千裏。”
“宮保雞丁用料有雞胸肉、澱粉、食用鹽、生抽、料酒、蔥、幹辣椒、花椒、豆瓣醬、黃瓜、花生米、蒜、白糖。”
“這些多食材放在一起，想要做出可口的美食並不容易，咱們不是有句老話嘛，治大國如烹小鮮。
這說明烹飪不是一件容易的事情，首先要搞清楚用料的計量。
易老爺子雖然用料掌握的很不錯，甚至可以說極為完美了。
但在我眼裏，還差不少呢！”
江凡說道：“想要做好這道宮保雞丁，用料不能差了一絲一毫。”
“譬如說用十克食用鹽，你就不能用九克或者十一克。”
“這也太苛刻了吧。”
“一克也不能差，這是做飯呢還是做實驗呢？”
“我想應該沒有人可以做到的。”
“其實我覺得易老爺子做的已經很不錯了。”
“我也是這樣認為的，易老爺子做的宮保雞丁已經無敵了。”
宴會上，不少人已經開始議論起來了。
不過礙於麵子，他們倒是沒有大聲質疑，隻是在小範圍的竊竊私語。
【真的假的，現在做飯都這麽嚴格了嗎？】
【做飯不嚴格，但做美食我覺得可以這麽嚴格。】
【嘩眾取寵罷了，誰家做飯還得配個天秤呀？】
【說來說去，我看讓他做一道宮保雞丁看看不就行了。】
【樓上說的很有道理，建議主播采納樓上的建議。】
易書瑤現在也有些懵逼，她也不知道江凡說的對不對了。
不過她也知道，烹飪也是講究食材用量的。
譬如平常做飯用的食用鹽，你放多了會鹹，放少了就沒滋味。
這其實就是一個用量的問題，普通人自然不會用天秤去稱重的。
因為憑借經驗放就可以了，薄了再加點，鹹了也加點。
不過鹹了加的是水。
“江小友說的有些道理，是不是有些太苛刻了？”
易淮安有些懷疑。
他並不是懷疑食材用量不影響飯菜的口感，而是覺得幾克的用量已經對飯菜的口感沒什麽太大的影響了。
江凡沒有回答易淮安的話，而是直接走上了台上。
“什麽情況，難道江老弟要親自做一盤宮保雞丁不成？”
馬建軍忽然說道。
“江老弟這是要打臉了，好激動！”
盛德旺一臉激動的說道。
“我一直好奇江老弟的實力，這次終於可以知道了，不知道他能不能超越易淮安老爺子。”
馮立偉說道。
“我覺得江老弟實力還在易淮安老爺子之上，當然江老弟沒有做過宮保雞丁，我也不知道他做的宮保雞丁怎麽樣，但……”
杜其斌說道：“但我相信他。”