第364章 製作辣白菜
穿成懶蠢小姑子，帶著全家奔小康 作者：樹葉茉莉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李氏拍著臉，“人要臉樹要皮，她們張家全家都沒臉沒皮的，得虧張氏現在生了兒子長腦子了。
不然真讓大丫嫁過去可真就受苦了。”
李清然也不理解張家的做派，明明都是親家，好好相處多好，非的讓大丫嫁給大牛，先不說這近親的危害，就是大丫也不願意啊。
再說了，大牛他自己好意思嘛,有什麽本事又什麽資格能娶大丫啊，這都哪來的自信啊。
還想讓大丫扶貧不成？
真是癡心妄想了。
李老頭擺擺手，“行了行了，以後少跟他們張家打交道就是，沒一個腦子拎清楚的。”
李氏氣的直接端起杯子喝了一大口才消了氣，“那肯定的。”
......
寒冬悄然而至，天氣越來越冷，李清然出門每次呼吸都又白嗬氣。
用力搓手，手掌心暖和了摸臉，臉上才沒又那麽涼。
李老頭拿著砍刀往門外走，李清然趕緊追上，“爹，白菜都能砍了？”
“嗯，長得差不多了，得趕緊砍了，看天氣，估計也快下雪了，一下雪白菜沒收上來就費了。”
一聽這個李清然也坐不住了，“那找幾個人一塊去砍吧，可別浪費了，我還得用白菜蘿卜呢。”
李老頭加快了腳步，“放心吧，爹種了一輩子得地這點事情還能看不準嘛，白菜費不了，老大已經去叫惹了，今天明天兩天時間就能幹完。”
李清然想著白菜蘿卜種得也不少啊，兩天時間能幹完？
這麽想著也就問出口了。
“人多力量大，才幾畝白菜而已，都是幹活老手。”
這麽想著也對，“那好，那我準備準備調料。”
李老頭現在沒空跟李清然閑聊，“去吧。”
李清然直接去了辣椒作坊要了磨細得辣椒麵。
回到她屋子裏，李清然進去空間直接翻書。
嘖！
怎麽還需要蘋果、梨啊，這裏又不是現代，大冬天得她從哪裏找蘋果跟梨啊。
想了半天還是把係統叫上來問問。
“係統你那漚蘋果跟梨嘛？”
“有啊，你要吃？”
“不是，我打算做辣白菜，我看書上寫得需要用蘋果跟梨啊。”
係統.....
“你要做辣白菜，蘋果跟梨在這個時代冬天是沒有的吧，就是有也是你們吃不起的存在。
你用這做辣白菜讓別人吃出來了，你怎麽解釋？”
“哎！我就是試試，看看放蘋果、梨跟不放的差別大不大，不會做很多。
要是不放口味好吃的話，以後就不放了。”
係統：“我看還是算了吧，你要是想做酸甜味道的，直接放些醋跟糖得了。”
“放糖還能理解，放醋這怎麽放？調料都成稀水了，還怎麽往白菜上抹啊？”
係統：”你試試吧，反正我不建議你用蘋果跟梨。”
李清然知道係統說的對，不能把別人當傻子，聰明人多著呢。
算了還是老老實實用有的材料吧。
李清然空著手出來直接來到堂屋，托著下巴想用什麽辦法才好。
李氏這時候拿著了一顆白菜過來，笑嗬嗬的，“清然你快看，今年種的白菜可真不錯啊，葉子多，梆子少，一看就好吃。”
李清然接過白菜，還沒拿穩就趕緊放在桌子上，“嘶！娘你拿著白菜不涼啊？”
李清然拉住李氏的手，涼冰冰的。
李氏無所謂道：“不涼，這算啥涼呢。”
李清然可不想李氏受涼生病了，“娘，以後你別拿了，現在天氣越來越冷了，你就在屋裏待著吧。
有事叫香草跟芳草就行了。”
李氏敷衍點頭，“知道知道，我就是在家待的悶，去外麵走走。”
“娘，你去地裏就拿了一顆白菜？”
李氏搖頭，“那咋可能啊，一背簍呢，大概七八顆吧。”
李清然心疼的輕撫李氏肩膀，“你也是，少拿幾棵還不行？肩膀疼不疼？”
李氏現在心裏妥帖極了，“不疼，我這麽大人了疼我還能一直背著？
你別看白菜大，其實不怎麽重的。”
又騙人，就剛才那顆白菜都是瓷實的。
“以後別這樣幹了，有事叫上香草她們。”
李氏知道李清然心疼她，“行，行，娘聽你的，以後不這麽幹了。
對了你不是說要做啥辣白菜嘛，現在就開始？”
既然有白菜了李清然自然是要開始的，“嗯，不過做這個辣白菜我不怎麽會，我先做兩顆試試，如果好吃在大量做。
如果不好吃的話，咱們還能改進，這樣也不浪費。”
“行啊，你做決定就好了，我根本就不懂這個，別看娘做了一輩子飯了，還沒你廚藝好呢。”
“娘，你別去了，你在屋裏暖暖身子。”
“行行。”
李氏拗不過李清然直接坐在火炕上喝熱水。
李清然叫上香草芳草一塊來廚房。
“香草你把白菜外麵的壞葉子都扒了扔掉，一會有空了喂豬。
然後把白菜豎著切成四瓣，放在幹淨的盆裏撒上鹽，記住每層葉子上都得抹。”
香草聽完就利索的動手。
李清然把大蒜、生薑、少量熟米飯、辣椒麵、糖等調料都放在一個幹淨的盆裏。
“芳草，盆裏的調料你都壓成泥狀，廚房以前不是有小的壓辣椒石磨嘛，就用那個吧。”
芳草洗幹淨手就開始了。
本來東西就不多，所以很快就做好了。
白菜還沒醃好，李清然讓兩人先幹別的活計。
快到午時的時候，李清然來到廚房看白菜已經醃好了，出水還不少呢。
“香草你把白菜清洗幹淨，記得擠幹水分啊。”
“誒，放心吧小姐。”
芳草也加入進來，兩人三兩下就把兩顆白菜弄好了。
“把剛才弄的調料均勻抹在每一層的白菜葉上啊。”
抹好放在盆裏蓋上蓋子。
“行了，就這樣，晚上切一點出來嚐嚐。”
香草愣住了，“小姐這剛做好，不需要等幾天嘛？”
“剛做出來就能吃了，要是放幾天味道更好了，不過咱們這不是著急知道味道嘛。”
香草點頭沒有再問。
晚上。
飯桌上一大盤子紅紅的辣白菜，誰葉每人先伸筷子。
李清然直接夾了一塊，其他人雖然都在吃飯，但是都在悄眯觀察李清然。
李清然咽下，感覺跟以前在現代吃的味道差一點。
”你們嚐嚐，我覺得味道差一點。”
難道是沒放蘋果跟梨的緣故？
不然真讓大丫嫁過去可真就受苦了。”
李清然也不理解張家的做派，明明都是親家，好好相處多好，非的讓大丫嫁給大牛，先不說這近親的危害，就是大丫也不願意啊。
再說了，大牛他自己好意思嘛,有什麽本事又什麽資格能娶大丫啊，這都哪來的自信啊。
還想讓大丫扶貧不成？
真是癡心妄想了。
李老頭擺擺手，“行了行了，以後少跟他們張家打交道就是，沒一個腦子拎清楚的。”
李氏氣的直接端起杯子喝了一大口才消了氣，“那肯定的。”
......
寒冬悄然而至，天氣越來越冷，李清然出門每次呼吸都又白嗬氣。
用力搓手，手掌心暖和了摸臉，臉上才沒又那麽涼。
李老頭拿著砍刀往門外走，李清然趕緊追上，“爹，白菜都能砍了？”
“嗯，長得差不多了，得趕緊砍了，看天氣，估計也快下雪了，一下雪白菜沒收上來就費了。”
一聽這個李清然也坐不住了，“那找幾個人一塊去砍吧，可別浪費了，我還得用白菜蘿卜呢。”
李老頭加快了腳步，“放心吧，爹種了一輩子得地這點事情還能看不準嘛，白菜費不了，老大已經去叫惹了，今天明天兩天時間就能幹完。”
李清然想著白菜蘿卜種得也不少啊，兩天時間能幹完？
這麽想著也就問出口了。
“人多力量大，才幾畝白菜而已，都是幹活老手。”
這麽想著也對，“那好，那我準備準備調料。”
李老頭現在沒空跟李清然閑聊，“去吧。”
李清然直接去了辣椒作坊要了磨細得辣椒麵。
回到她屋子裏，李清然進去空間直接翻書。
嘖！
怎麽還需要蘋果、梨啊，這裏又不是現代，大冬天得她從哪裏找蘋果跟梨啊。
想了半天還是把係統叫上來問問。
“係統你那漚蘋果跟梨嘛？”
“有啊，你要吃？”
“不是，我打算做辣白菜，我看書上寫得需要用蘋果跟梨啊。”
係統.....
“你要做辣白菜，蘋果跟梨在這個時代冬天是沒有的吧，就是有也是你們吃不起的存在。
你用這做辣白菜讓別人吃出來了，你怎麽解釋？”
“哎！我就是試試，看看放蘋果、梨跟不放的差別大不大，不會做很多。
要是不放口味好吃的話，以後就不放了。”
係統：“我看還是算了吧，你要是想做酸甜味道的，直接放些醋跟糖得了。”
“放糖還能理解，放醋這怎麽放？調料都成稀水了，還怎麽往白菜上抹啊？”
係統：”你試試吧，反正我不建議你用蘋果跟梨。”
李清然知道係統說的對，不能把別人當傻子，聰明人多著呢。
算了還是老老實實用有的材料吧。
李清然空著手出來直接來到堂屋，托著下巴想用什麽辦法才好。
李氏這時候拿著了一顆白菜過來，笑嗬嗬的，“清然你快看，今年種的白菜可真不錯啊，葉子多，梆子少，一看就好吃。”
李清然接過白菜，還沒拿穩就趕緊放在桌子上，“嘶！娘你拿著白菜不涼啊？”
李清然拉住李氏的手，涼冰冰的。
李氏無所謂道：“不涼，這算啥涼呢。”
李清然可不想李氏受涼生病了，“娘，以後你別拿了，現在天氣越來越冷了，你就在屋裏待著吧。
有事叫香草跟芳草就行了。”
李氏敷衍點頭，“知道知道，我就是在家待的悶，去外麵走走。”
“娘，你去地裏就拿了一顆白菜？”
李氏搖頭，“那咋可能啊，一背簍呢，大概七八顆吧。”
李清然心疼的輕撫李氏肩膀，“你也是，少拿幾棵還不行？肩膀疼不疼？”
李氏現在心裏妥帖極了，“不疼，我這麽大人了疼我還能一直背著？
你別看白菜大，其實不怎麽重的。”
又騙人，就剛才那顆白菜都是瓷實的。
“以後別這樣幹了，有事叫上香草她們。”
李氏知道李清然心疼她，“行，行，娘聽你的，以後不這麽幹了。
對了你不是說要做啥辣白菜嘛，現在就開始？”
既然有白菜了李清然自然是要開始的，“嗯，不過做這個辣白菜我不怎麽會，我先做兩顆試試，如果好吃在大量做。
如果不好吃的話，咱們還能改進，這樣也不浪費。”
“行啊，你做決定就好了，我根本就不懂這個，別看娘做了一輩子飯了，還沒你廚藝好呢。”
“娘，你別去了，你在屋裏暖暖身子。”
“行行。”
李氏拗不過李清然直接坐在火炕上喝熱水。
李清然叫上香草芳草一塊來廚房。
“香草你把白菜外麵的壞葉子都扒了扔掉，一會有空了喂豬。
然後把白菜豎著切成四瓣，放在幹淨的盆裏撒上鹽，記住每層葉子上都得抹。”
香草聽完就利索的動手。
李清然把大蒜、生薑、少量熟米飯、辣椒麵、糖等調料都放在一個幹淨的盆裏。
“芳草，盆裏的調料你都壓成泥狀，廚房以前不是有小的壓辣椒石磨嘛，就用那個吧。”
芳草洗幹淨手就開始了。
本來東西就不多，所以很快就做好了。
白菜還沒醃好，李清然讓兩人先幹別的活計。
快到午時的時候，李清然來到廚房看白菜已經醃好了，出水還不少呢。
“香草你把白菜清洗幹淨，記得擠幹水分啊。”
“誒，放心吧小姐。”
芳草也加入進來，兩人三兩下就把兩顆白菜弄好了。
“把剛才弄的調料均勻抹在每一層的白菜葉上啊。”
抹好放在盆裏蓋上蓋子。
“行了，就這樣，晚上切一點出來嚐嚐。”
香草愣住了，“小姐這剛做好，不需要等幾天嘛？”
“剛做出來就能吃了，要是放幾天味道更好了，不過咱們這不是著急知道味道嘛。”
香草點頭沒有再問。
晚上。
飯桌上一大盤子紅紅的辣白菜，誰葉每人先伸筷子。
李清然直接夾了一塊，其他人雖然都在吃飯，但是都在悄眯觀察李清然。
李清然咽下，感覺跟以前在現代吃的味道差一點。
”你們嚐嚐，我覺得味道差一點。”
難道是沒放蘋果跟梨的緣故？