夏楚楚站在廚房裏,手裏拿著一塊魔芋,眼神堅定。
她知道,要想讓飯店生意越來越好,必須得有點新花樣。
她最近一直在研究魔芋鮮蝦煲,這玩意兒既健康又美味,應該能吸引不少顧客…….
“佟偉,你覺得這魔芋鮮蝦堡能行嗎?”夏楚楚轉頭問站在一旁的店員佟偉。
佟偉是個二十出頭的小夥子,身材瘦高,臉上總是掛著一副無所謂的表情。
他聳了聳肩,說:“你做的菜…….我從來沒覺得不好吃。不過,這魔芋鮮蝦,聽起來有點怪。”
夏楚楚笑了笑,說:“怪是怪了點,但健康啊。現在的人,不都講究健康飲食嗎?”
就在這時,她的閨蜜秀秀風風火火地闖了進來,手裏提著一大袋新鮮的大蝦。秀秀是個急性子,說話像機關槍一樣:
“楚楚,你看我給你帶什麽來了!這蝦新鮮得能跳起來!
你趕緊和李大廚學學怎麽做魔芋鮮蝦堡,我都快饞得不行了!”
夏楚楚笑了笑,接過蝦,說:“秀秀,你別急,我已經在研究了。
不過,這魔芋鮮蝦堡可不是那麽容易做的,得講究火候和配料。”
秀秀撇了撇嘴,說:“我知道,我知道,你不是和李大廚關係好嗎?趕緊找他學學,我可不想再等了!”
夏楚楚點了點頭,說:“行,我這就給他打電話。不過,你得幫我個忙,把這些蝦處理一下。”
秀秀二話不說,卷起袖子就開始剝蝦。她的動作麻利,不一會兒就把蝦處理得幹幹淨淨。
夏楚楚看著她,心裏一陣感動。秀秀雖然性子急,但對朋友卻是真心實意。
電話接通了,夏楚楚簡單說明了情況,李大廚爽快地答應了。
他說:“楚楚,你別急,我這就過來。不過,你得準備好魔芋和調料,我可不想白跑一趟。”
夏楚楚笑著說:“放心吧,李大廚,我都準備好了。你快點過來,秀秀都快饞得不行了。”
掛了電話,夏楚楚開始準備魔芋。她把魔芋切成薄片,用清水泡了一會兒,然後瀝幹水分。
秀秀在一旁看著,忍不住問:“楚楚,這魔芋怎麽處理啊?我以前都沒見過。”
夏楚楚解釋道:“魔芋是一種低熱量、高纖維的食材,對身體很有好處。
不過,處理起來有點麻煩,得先用清水泡,去掉它的澀味。”
秀秀點了點頭,說:“原來如此。那我們接下來怎麽辦?”
夏楚楚說:“等李大廚來了,我們一起做魔芋鮮蝦堡。
不過,你得幫我看著火候,這玩意兒講究的就是火候。”
秀秀拍了拍胸脯,說:“放心吧,楚楚,我一定幫你看好火候!”
兩人正說著,李大廚風風火火地趕來了。他一進門就嚷嚷:“楚楚,我來了!你準備好沒有?”
夏楚楚笑著說:“李大廚,你來得正好,我們都準備好了。你快來看看這魔芋和蝦,怎麽樣?”
李大廚看了看,點了點頭,說:“不錯,不錯。楚楚,你這準備工作做得挺到位。
不過,這魔芋鮮蝦煲可不是那麽容易做的,得講究火候和配料。”
夏楚楚和李大廚站在廚房裏,麵前擺滿了各種食材和調料。
李大廚拿起一把刀,熟練地切著魔芋,一邊講解道:
“楚楚,做魔芋鮮蝦煲的第一步,就是要把魔芋切成細絲。
這魔芋絲的粗細要均勻,這樣煮出來的口感才會一致。”
夏楚楚認真地聽著,手裏也不停地模仿著李大廚的動作。
她的刀工雖然不如李大廚那麽嫻熟,但也有模有樣。秀秀在一旁幫忙,時不時地遞上調料和食材。
李大廚繼續說道:“接下來,我們要把魔芋絲焯水。
焯水的目的是去除魔芋的澀味,同時也能讓魔芋絲更加爽滑。”
夏楚楚按照李大廚的指示,將切好的魔芋絲放入沸水中焯燙。
她小心翼翼地控製著火候,生怕魔芋絲煮過頭。秀秀在一旁緊張地看著,生怕夏楚楚出錯。
焯水後的魔芋絲被迅速撈出,放入冷水中冷卻。李大廚滿意地點了點頭,
說:“楚楚,你做得不錯。接下來,我們要開始準備蝦了。”
李大廚拿起一隻大蝦,熟練地剝去蝦殼,留下蝦尾。他一邊處理蝦,一邊說道:“蝦的處理也很關鍵。
我們要把蝦線去掉,然後用料酒和鹽醃製一會兒,這樣蝦肉會更加鮮嫩。”
夏楚楚和秀秀一起動手,很快就把所有的蝦處理完畢。
李大廚看著她們忙碌的身影,笑著說:“你們倆配合得不錯嘛。接下來,我們要開始炒製了。”
李大廚將鍋燒熱,倒入適量的油。油熱後,他將醃製好的蝦仁放入鍋中,快速翻炒。
蝦仁在鍋中迅速變色,散發出誘人的香氣。李大廚熟練地控製著火候,不讓蝦仁炒得過老。
夏楚楚在一旁看得入神,忍不住問道:“李大廚,這蝦仁炒到什麽程度才算好呢?”
李大廚笑著回答:“蝦仁炒到變色,表麵微微卷曲,就可以出鍋了。這時候的蝦仁口感最嫩,味道也最好。”
蝦仁炒好後,李大廚將它們盛出備用。接著,
他將焯水後的魔芋絲放入鍋中,加入適量的醬油、糖和少許清水,翻炒均勻。
魔芋絲在鍋中迅速吸收了調料的味道,散發出誘人的香氣。
夏楚楚聞著這香氣,忍不住咽了咽口水。她看著李大廚熟練的動作,心裏暗暗佩服。
秀秀在一旁也看得目不轉睛,嘴裏不停地念叨著:“好香啊,好香啊!”
她知道,要想讓飯店生意越來越好,必須得有點新花樣。
她最近一直在研究魔芋鮮蝦煲,這玩意兒既健康又美味,應該能吸引不少顧客…….
“佟偉,你覺得這魔芋鮮蝦堡能行嗎?”夏楚楚轉頭問站在一旁的店員佟偉。
佟偉是個二十出頭的小夥子,身材瘦高,臉上總是掛著一副無所謂的表情。
他聳了聳肩,說:“你做的菜…….我從來沒覺得不好吃。不過,這魔芋鮮蝦,聽起來有點怪。”
夏楚楚笑了笑,說:“怪是怪了點,但健康啊。現在的人,不都講究健康飲食嗎?”
就在這時,她的閨蜜秀秀風風火火地闖了進來,手裏提著一大袋新鮮的大蝦。秀秀是個急性子,說話像機關槍一樣:
“楚楚,你看我給你帶什麽來了!這蝦新鮮得能跳起來!
你趕緊和李大廚學學怎麽做魔芋鮮蝦堡,我都快饞得不行了!”
夏楚楚笑了笑,接過蝦,說:“秀秀,你別急,我已經在研究了。
不過,這魔芋鮮蝦堡可不是那麽容易做的,得講究火候和配料。”
秀秀撇了撇嘴,說:“我知道,我知道,你不是和李大廚關係好嗎?趕緊找他學學,我可不想再等了!”
夏楚楚點了點頭,說:“行,我這就給他打電話。不過,你得幫我個忙,把這些蝦處理一下。”
秀秀二話不說,卷起袖子就開始剝蝦。她的動作麻利,不一會兒就把蝦處理得幹幹淨淨。
夏楚楚看著她,心裏一陣感動。秀秀雖然性子急,但對朋友卻是真心實意。
電話接通了,夏楚楚簡單說明了情況,李大廚爽快地答應了。
他說:“楚楚,你別急,我這就過來。不過,你得準備好魔芋和調料,我可不想白跑一趟。”
夏楚楚笑著說:“放心吧,李大廚,我都準備好了。你快點過來,秀秀都快饞得不行了。”
掛了電話,夏楚楚開始準備魔芋。她把魔芋切成薄片,用清水泡了一會兒,然後瀝幹水分。
秀秀在一旁看著,忍不住問:“楚楚,這魔芋怎麽處理啊?我以前都沒見過。”
夏楚楚解釋道:“魔芋是一種低熱量、高纖維的食材,對身體很有好處。
不過,處理起來有點麻煩,得先用清水泡,去掉它的澀味。”
秀秀點了點頭,說:“原來如此。那我們接下來怎麽辦?”
夏楚楚說:“等李大廚來了,我們一起做魔芋鮮蝦堡。
不過,你得幫我看著火候,這玩意兒講究的就是火候。”
秀秀拍了拍胸脯,說:“放心吧,楚楚,我一定幫你看好火候!”
兩人正說著,李大廚風風火火地趕來了。他一進門就嚷嚷:“楚楚,我來了!你準備好沒有?”
夏楚楚笑著說:“李大廚,你來得正好,我們都準備好了。你快來看看這魔芋和蝦,怎麽樣?”
李大廚看了看,點了點頭,說:“不錯,不錯。楚楚,你這準備工作做得挺到位。
不過,這魔芋鮮蝦煲可不是那麽容易做的,得講究火候和配料。”
夏楚楚和李大廚站在廚房裏,麵前擺滿了各種食材和調料。
李大廚拿起一把刀,熟練地切著魔芋,一邊講解道:
“楚楚,做魔芋鮮蝦煲的第一步,就是要把魔芋切成細絲。
這魔芋絲的粗細要均勻,這樣煮出來的口感才會一致。”
夏楚楚認真地聽著,手裏也不停地模仿著李大廚的動作。
她的刀工雖然不如李大廚那麽嫻熟,但也有模有樣。秀秀在一旁幫忙,時不時地遞上調料和食材。
李大廚繼續說道:“接下來,我們要把魔芋絲焯水。
焯水的目的是去除魔芋的澀味,同時也能讓魔芋絲更加爽滑。”
夏楚楚按照李大廚的指示,將切好的魔芋絲放入沸水中焯燙。
她小心翼翼地控製著火候,生怕魔芋絲煮過頭。秀秀在一旁緊張地看著,生怕夏楚楚出錯。
焯水後的魔芋絲被迅速撈出,放入冷水中冷卻。李大廚滿意地點了點頭,
說:“楚楚,你做得不錯。接下來,我們要開始準備蝦了。”
李大廚拿起一隻大蝦,熟練地剝去蝦殼,留下蝦尾。他一邊處理蝦,一邊說道:“蝦的處理也很關鍵。
我們要把蝦線去掉,然後用料酒和鹽醃製一會兒,這樣蝦肉會更加鮮嫩。”
夏楚楚和秀秀一起動手,很快就把所有的蝦處理完畢。
李大廚看著她們忙碌的身影,笑著說:“你們倆配合得不錯嘛。接下來,我們要開始炒製了。”
李大廚將鍋燒熱,倒入適量的油。油熱後,他將醃製好的蝦仁放入鍋中,快速翻炒。
蝦仁在鍋中迅速變色,散發出誘人的香氣。李大廚熟練地控製著火候,不讓蝦仁炒得過老。
夏楚楚在一旁看得入神,忍不住問道:“李大廚,這蝦仁炒到什麽程度才算好呢?”
李大廚笑著回答:“蝦仁炒到變色,表麵微微卷曲,就可以出鍋了。這時候的蝦仁口感最嫩,味道也最好。”
蝦仁炒好後,李大廚將它們盛出備用。接著,
他將焯水後的魔芋絲放入鍋中,加入適量的醬油、糖和少許清水,翻炒均勻。
魔芋絲在鍋中迅速吸收了調料的味道,散發出誘人的香氣。
夏楚楚聞著這香氣,忍不住咽了咽口水。她看著李大廚熟練的動作,心裏暗暗佩服。
秀秀在一旁也看得目不轉睛,嘴裏不停地念叨著:“好香啊,好香啊!”