夏楚楚站在廚房裏,手裏拿著一塊新鮮的魚頭,眼神裏透著一股子琢磨勁兒,夏楚楚總覺得還差點什麽,
能讓生意更上一層樓。她最近一直在研究魚頭泡餅,想著怎麽能讓這道菜更出彩。
“楚楚,你又在琢磨什麽呢?”閨蜜秀秀推門進來,手裏提著一個塑料袋,裏麵裝著幾個新鮮的海膽。
“秀秀,你來得正好!”夏楚楚眼睛一亮,
“我正想著在魚頭裏加點什麽特別的材料,給顧客一個驚喜。你看,海膽怎麽樣?”
秀秀愣了一下,隨即笑道:“海膽?這玩意兒我可沒怎麽處理過。你確定這能行?”
“試試唄,反正也沒什麽損失。”夏楚楚一邊說,一邊把魚頭放在案板上,準備動手。
就在這時,廚房的門被推開了,李大廚走了進來。
李大廚是夏楚楚從外地請來的名廚,手藝了得,但脾氣也不小。他一進來,整個廚房的氣氛都變得緊張起來。
“楚楚,你又在搞什麽花樣?”李大廚皺著眉頭,看著案板上的魚頭和海膽。
“李大廚,我在想,能不能在魚頭裏加點海膽,給顧客一個驚喜。”夏楚楚小心翼翼地說道。
李大廚冷笑一聲:“海膽?你以為這是什麽地方?這裏是飯店,不是你家廚房!”
秀秀見狀,趕緊打圓場:“李大廚,楚楚也是想讓生意更好嘛。要不,您給點建議?”
李大廚沉默了一會兒,似乎在思考。最後,他歎了口氣:“行吧,我給你個建議。海膽可以加,但不能直接放進去。
你得先把海膽蒸熟,然後取裏麵的黃,和魚頭一起燉。這樣味道才能融合。”
夏楚楚和秀秀對視一眼,都鬆了口氣。夏楚楚趕緊點頭:“謝謝李大廚!我這就去準備。”
李大廚擺擺手,轉身離開了廚房。秀秀看著他的背影,小聲對夏楚楚說:“楚楚,你說李大廚是不是有點太嚴厲了?”
夏楚楚搖搖頭:“他也是為了飯店好。再說了,他剛才不是也給了建議嗎?”
秀秀點點頭,沒再說什麽。兩人開始忙碌起來,按照李大廚的建議,先把海膽蒸熟,取出了裏麵的黃。
夏楚楚把魚頭放在鍋裏,加入各種調料,最後把海膽黃倒進去,開始燉煮。
廚房裏彌漫著一股濃鬱的香味,夏楚楚和秀秀都忍不住咽了咽口水。夏楚楚心裏暗暗祈禱,希望這次嚐試能成功。
就在這時,廚房的門又被推開了。這次進來的是飯店的經理老王。
老王是個中年男人,平時總是笑眯眯的,但今天卻一臉嚴肅。
“楚楚,出事了!”老王一進來就急匆匆地說道。
夏楚楚心裏一緊:“怎麽了?”
“剛才有個顧客投訴,說我們的魚頭泡餅味道不對,懷疑我們用了劣質食材。”老王皺著眉頭說道。
夏楚楚愣了一下,隨即搖頭:“不可能!我們的食材都是最新鮮的,怎麽可能有問題?”
秀秀也急了:“是不是有人故意找茬?”
老王歎了口氣:“現在還不好說。關鍵是,這個顧客是咱們的老主顧,平時經常來,這次突然這麽說,影響很不好。”
夏楚楚咬了咬牙:“我去看看。”
她跟著老王來到前廳,看到一個中年男人正坐在桌邊,臉色陰沉。夏楚楚深吸一口氣,走上前去:
“先生,我是這裏的老板夏楚楚。聽說您對我們的魚頭泡餅有意見?”
夏楚楚走到中年男人麵前,微笑著說道:“先生,我是這裏的老板夏楚楚。聽說您對我們的魚頭泡餅有意見?”
中年男人抬頭看了夏楚楚一眼,語氣冷淡:“你是老板?那正好,你們這魚頭泡餅的味道怎麽變了?是不是換了食材?”
夏楚楚心裏一緊,但臉上依舊保持著微笑:“先生,我們的食材都是最新鮮的,絕對沒有更換。您能具體說說哪裏不對嗎?”
男人皺了皺眉:“味道不對,感覺比以前淡了,而且還有股怪味。”
夏楚楚心裏一沉,她知道這可能是新嚐試的海膽帶來的問題。她決定先穩住顧客:
“先生,您稍等,我馬上給您重新做一份,這次我會親自監督,確保味道和以前一樣。”
男人點了點頭,沒再多說什麽。夏楚楚轉身回到廚房,心裏卻是一團亂麻。她知道,這次的問題可能比想象中更嚴重。
“楚楚,怎麽回事?”秀秀見夏楚楚臉色不對,趕緊問道。
夏楚楚簡單解釋了一下情況,秀秀也急了:“那怎麽辦?要不我們先把海膽去掉,恢複原來的做法?”
能讓生意更上一層樓。她最近一直在研究魚頭泡餅,想著怎麽能讓這道菜更出彩。
“楚楚,你又在琢磨什麽呢?”閨蜜秀秀推門進來,手裏提著一個塑料袋,裏麵裝著幾個新鮮的海膽。
“秀秀,你來得正好!”夏楚楚眼睛一亮,
“我正想著在魚頭裏加點什麽特別的材料,給顧客一個驚喜。你看,海膽怎麽樣?”
秀秀愣了一下,隨即笑道:“海膽?這玩意兒我可沒怎麽處理過。你確定這能行?”
“試試唄,反正也沒什麽損失。”夏楚楚一邊說,一邊把魚頭放在案板上,準備動手。
就在這時,廚房的門被推開了,李大廚走了進來。
李大廚是夏楚楚從外地請來的名廚,手藝了得,但脾氣也不小。他一進來,整個廚房的氣氛都變得緊張起來。
“楚楚,你又在搞什麽花樣?”李大廚皺著眉頭,看著案板上的魚頭和海膽。
“李大廚,我在想,能不能在魚頭裏加點海膽,給顧客一個驚喜。”夏楚楚小心翼翼地說道。
李大廚冷笑一聲:“海膽?你以為這是什麽地方?這裏是飯店,不是你家廚房!”
秀秀見狀,趕緊打圓場:“李大廚,楚楚也是想讓生意更好嘛。要不,您給點建議?”
李大廚沉默了一會兒,似乎在思考。最後,他歎了口氣:“行吧,我給你個建議。海膽可以加,但不能直接放進去。
你得先把海膽蒸熟,然後取裏麵的黃,和魚頭一起燉。這樣味道才能融合。”
夏楚楚和秀秀對視一眼,都鬆了口氣。夏楚楚趕緊點頭:“謝謝李大廚!我這就去準備。”
李大廚擺擺手,轉身離開了廚房。秀秀看著他的背影,小聲對夏楚楚說:“楚楚,你說李大廚是不是有點太嚴厲了?”
夏楚楚搖搖頭:“他也是為了飯店好。再說了,他剛才不是也給了建議嗎?”
秀秀點點頭,沒再說什麽。兩人開始忙碌起來,按照李大廚的建議,先把海膽蒸熟,取出了裏麵的黃。
夏楚楚把魚頭放在鍋裏,加入各種調料,最後把海膽黃倒進去,開始燉煮。
廚房裏彌漫著一股濃鬱的香味,夏楚楚和秀秀都忍不住咽了咽口水。夏楚楚心裏暗暗祈禱,希望這次嚐試能成功。
就在這時,廚房的門又被推開了。這次進來的是飯店的經理老王。
老王是個中年男人,平時總是笑眯眯的,但今天卻一臉嚴肅。
“楚楚,出事了!”老王一進來就急匆匆地說道。
夏楚楚心裏一緊:“怎麽了?”
“剛才有個顧客投訴,說我們的魚頭泡餅味道不對,懷疑我們用了劣質食材。”老王皺著眉頭說道。
夏楚楚愣了一下,隨即搖頭:“不可能!我們的食材都是最新鮮的,怎麽可能有問題?”
秀秀也急了:“是不是有人故意找茬?”
老王歎了口氣:“現在還不好說。關鍵是,這個顧客是咱們的老主顧,平時經常來,這次突然這麽說,影響很不好。”
夏楚楚咬了咬牙:“我去看看。”
她跟著老王來到前廳,看到一個中年男人正坐在桌邊,臉色陰沉。夏楚楚深吸一口氣,走上前去:
“先生,我是這裏的老板夏楚楚。聽說您對我們的魚頭泡餅有意見?”
夏楚楚走到中年男人麵前,微笑著說道:“先生,我是這裏的老板夏楚楚。聽說您對我們的魚頭泡餅有意見?”
中年男人抬頭看了夏楚楚一眼,語氣冷淡:“你是老板?那正好,你們這魚頭泡餅的味道怎麽變了?是不是換了食材?”
夏楚楚心裏一緊,但臉上依舊保持著微笑:“先生,我們的食材都是最新鮮的,絕對沒有更換。您能具體說說哪裏不對嗎?”
男人皺了皺眉:“味道不對,感覺比以前淡了,而且還有股怪味。”
夏楚楚心裏一沉,她知道這可能是新嚐試的海膽帶來的問題。她決定先穩住顧客:
“先生,您稍等,我馬上給您重新做一份,這次我會親自監督,確保味道和以前一樣。”
男人點了點頭,沒再多說什麽。夏楚楚轉身回到廚房,心裏卻是一團亂麻。她知道,這次的問題可能比想象中更嚴重。
“楚楚,怎麽回事?”秀秀見夏楚楚臉色不對,趕緊問道。
夏楚楚簡單解釋了一下情況,秀秀也急了:“那怎麽辦?要不我們先把海膽去掉,恢複原來的做法?”