夏楚楚在廚房裏忙碌著,她的心思已經從切肉片轉移到了李莊白肉的醬料上。
她知道,這道菜的精髓不僅在於肉片的薄厚,更在於醬料的調配。
她決定先從醬料入手,希望能通過醬料的改進,彌補自己在刀工上的不足。
“李大廚,你這李莊白肉的醬料是怎麽調的?”夏楚楚一邊翻看著李大廚的醬料配方,一邊問道。
李大廚停下手中的活,走到夏楚楚身邊,看了看她手中的配方,微微一笑:“夏老板,
這醬料的調配可是有講究的,每一種調料的比例都要恰到好處,才能調出最佳的味道。”
夏楚楚點了點頭,她知道李大廚說得沒錯。她仔細地看著配方上的每一種調料,心裏默默地記下它們的比例。
“李大廚,你覺得我可以試試嗎?”夏楚楚抬起頭,眼中閃爍著期待的光芒。
李大廚看了看夏楚楚,點了點頭:“當然可以,不過你要記住,調醬料和切肉片一樣,都需要心靜手穩。”
夏楚楚深吸一口氣,開始按照配方上的比例調配醬料。
她小心翼翼地稱量每一種調料,生怕出一點差錯。
然而,當她把所有的調料混合在一起時,卻發現醬料的味道並不如她想象中的那麽好。
“這……這味道怎麽這麽奇怪?”夏楚楚皺著眉頭,有些沮喪地說道。
李大廚走過來,嚐了一口夏楚楚調的醬料,微微一笑:“夏老板,你這醬料的味道確實有些問題。”
夏楚楚的臉瞬間紅了,她低下頭,心裏有些失落。她以為自己已經很小心了,但還是沒能調出理想的醬料。
“李大廚,我是不是不適合做這個?”夏楚楚有些沮喪地問道。
李大廚看了看夏楚楚,搖了搖頭:“夏老板,你不要灰心。
調醬料和切肉片一樣,都需要不斷的練習和調整。你剛才的醬料雖然味道不太對,但已經很接近了。”
夏楚楚抬起頭,眼中閃過一絲希望:“真的嗎?”
李大廚點了點頭:“當然是真的。你剛才的醬料中,醬油和醋的比例有些問題,
你可以試著減少一些醬油,增加一些醋,再試試看。”
夏楚楚按照李大廚的建議,重新調配了一遍醬料。這一次,她更加小心,每一種調料的比例都精確到克。
當她把所有的調料混合在一起時,醬料的味道終於有了明顯的改善。
“李大廚,這次的味道好像好多了。”夏楚楚有些興奮地說道。
李大廚嚐了一口,點了點頭:“不錯,這次的味道已經很接近了。
不過,你還可以再調整一下糖和鹽的比例,讓醬料的味道更加平衡。”
夏楚楚點了點頭,繼續調整醬料的比例。經過幾次嚐試,她終於調出了一款滿意的醬料。
“李大廚,你覺得這個醬料怎麽樣?”夏楚楚有些緊張地問道。
李大廚嚐了一口,微微一笑:“夏老板,你這醬料已經很不錯了。
不過,你還可以再加入一些蒜泥和辣椒油,讓醬料的味道更加豐富。”
夏楚楚點了點頭,按照李大廚的建議,加入了蒜泥和辣椒油。當她再次嚐了一口醬料時,發現味道果然更加豐富了。
“李大廚,謝謝你。”夏楚楚感激地說道。
李大廚笑了笑:“夏老板,你不用謝我。你已經做得很好了,隻要繼續努力,一定能做出更好的李莊白肉。”
夏楚楚點了點頭,心裏充滿了信心。她知道,自己還有很長的路要走,
但她相信,隻要堅持不懈,一定能做出最好的李莊白肉。
就在這時,廚房門口傳來一陣急促的腳步聲。夏楚楚抬頭一看,發現是餐廳的經理急匆匆地跑了進來。
“夏老板,不好了!”經理氣喘籲籲地說道,
“外麵來了幾個客人,說是要吃李莊白肉,但他們要求肉片必須薄如蟬翼,否則就不買單!”
夏楚楚愣了一下,心裏頓時緊張起來。她知道,自己雖然調好了醬料,但在切肉片上還遠遠達不到客人的要求。
“這……這可怎麽辦?”夏楚楚有些慌亂地問道。
李大廚看了看夏楚楚,微微一笑:“夏老板,別擔心,我來幫你。”
夏楚楚感激地看了李大廚一眼,點了點頭。她知道,自己現在隻能依靠李大廚了。
李大廚拿起菜刀,開始熟練地切肉片。他的刀工確實了得,
每一刀下去,肉片都薄如蟬翼,仿佛輕輕一吹就能飄起來。
夏楚楚在一旁看得目瞪口呆,心裏對李大廚的敬佩之情更加深了幾分。
很快,李大廚就切好了足夠的肉片。夏楚楚趕緊把肉片和醬料端到客人麵前。客人們嚐了一口,臉上露出了滿意的笑容。
“這李莊白肉果然名不虛傳,肉片薄如蟬翼,醬料味道也恰到好處。”一位客人讚歎道。
夏楚楚聽了,心裏鬆了一口氣。她知道,自己終於成功了。
“謝謝你。”夏楚楚感激地說道。
李大廚笑了笑:“夏老板,你不用謝我。你已經做得很好了,隻要繼續努力,一定能做出更好的李莊白肉。”
夏楚楚點了點頭,心裏充滿了信心。她知道,自己還有很長的路要走,但她相信,隻要堅持不懈,一定能做出最好的李莊白肉。
她知道,這道菜的精髓不僅在於肉片的薄厚,更在於醬料的調配。
她決定先從醬料入手,希望能通過醬料的改進,彌補自己在刀工上的不足。
“李大廚,你這李莊白肉的醬料是怎麽調的?”夏楚楚一邊翻看著李大廚的醬料配方,一邊問道。
李大廚停下手中的活,走到夏楚楚身邊,看了看她手中的配方,微微一笑:“夏老板,
這醬料的調配可是有講究的,每一種調料的比例都要恰到好處,才能調出最佳的味道。”
夏楚楚點了點頭,她知道李大廚說得沒錯。她仔細地看著配方上的每一種調料,心裏默默地記下它們的比例。
“李大廚,你覺得我可以試試嗎?”夏楚楚抬起頭,眼中閃爍著期待的光芒。
李大廚看了看夏楚楚,點了點頭:“當然可以,不過你要記住,調醬料和切肉片一樣,都需要心靜手穩。”
夏楚楚深吸一口氣,開始按照配方上的比例調配醬料。
她小心翼翼地稱量每一種調料,生怕出一點差錯。
然而,當她把所有的調料混合在一起時,卻發現醬料的味道並不如她想象中的那麽好。
“這……這味道怎麽這麽奇怪?”夏楚楚皺著眉頭,有些沮喪地說道。
李大廚走過來,嚐了一口夏楚楚調的醬料,微微一笑:“夏老板,你這醬料的味道確實有些問題。”
夏楚楚的臉瞬間紅了,她低下頭,心裏有些失落。她以為自己已經很小心了,但還是沒能調出理想的醬料。
“李大廚,我是不是不適合做這個?”夏楚楚有些沮喪地問道。
李大廚看了看夏楚楚,搖了搖頭:“夏老板,你不要灰心。
調醬料和切肉片一樣,都需要不斷的練習和調整。你剛才的醬料雖然味道不太對,但已經很接近了。”
夏楚楚抬起頭,眼中閃過一絲希望:“真的嗎?”
李大廚點了點頭:“當然是真的。你剛才的醬料中,醬油和醋的比例有些問題,
你可以試著減少一些醬油,增加一些醋,再試試看。”
夏楚楚按照李大廚的建議,重新調配了一遍醬料。這一次,她更加小心,每一種調料的比例都精確到克。
當她把所有的調料混合在一起時,醬料的味道終於有了明顯的改善。
“李大廚,這次的味道好像好多了。”夏楚楚有些興奮地說道。
李大廚嚐了一口,點了點頭:“不錯,這次的味道已經很接近了。
不過,你還可以再調整一下糖和鹽的比例,讓醬料的味道更加平衡。”
夏楚楚點了點頭,繼續調整醬料的比例。經過幾次嚐試,她終於調出了一款滿意的醬料。
“李大廚,你覺得這個醬料怎麽樣?”夏楚楚有些緊張地問道。
李大廚嚐了一口,微微一笑:“夏老板,你這醬料已經很不錯了。
不過,你還可以再加入一些蒜泥和辣椒油,讓醬料的味道更加豐富。”
夏楚楚點了點頭,按照李大廚的建議,加入了蒜泥和辣椒油。當她再次嚐了一口醬料時,發現味道果然更加豐富了。
“李大廚,謝謝你。”夏楚楚感激地說道。
李大廚笑了笑:“夏老板,你不用謝我。你已經做得很好了,隻要繼續努力,一定能做出更好的李莊白肉。”
夏楚楚點了點頭,心裏充滿了信心。她知道,自己還有很長的路要走,
但她相信,隻要堅持不懈,一定能做出最好的李莊白肉。
就在這時,廚房門口傳來一陣急促的腳步聲。夏楚楚抬頭一看,發現是餐廳的經理急匆匆地跑了進來。
“夏老板,不好了!”經理氣喘籲籲地說道,
“外麵來了幾個客人,說是要吃李莊白肉,但他們要求肉片必須薄如蟬翼,否則就不買單!”
夏楚楚愣了一下,心裏頓時緊張起來。她知道,自己雖然調好了醬料,但在切肉片上還遠遠達不到客人的要求。
“這……這可怎麽辦?”夏楚楚有些慌亂地問道。
李大廚看了看夏楚楚,微微一笑:“夏老板,別擔心,我來幫你。”
夏楚楚感激地看了李大廚一眼,點了點頭。她知道,自己現在隻能依靠李大廚了。
李大廚拿起菜刀,開始熟練地切肉片。他的刀工確實了得,
每一刀下去,肉片都薄如蟬翼,仿佛輕輕一吹就能飄起來。
夏楚楚在一旁看得目瞪口呆,心裏對李大廚的敬佩之情更加深了幾分。
很快,李大廚就切好了足夠的肉片。夏楚楚趕緊把肉片和醬料端到客人麵前。客人們嚐了一口,臉上露出了滿意的笑容。
“這李莊白肉果然名不虛傳,肉片薄如蟬翼,醬料味道也恰到好處。”一位客人讚歎道。
夏楚楚聽了,心裏鬆了一口氣。她知道,自己終於成功了。
“謝謝你。”夏楚楚感激地說道。
李大廚笑了笑:“夏老板,你不用謝我。你已經做得很好了,隻要繼續努力,一定能做出更好的李莊白肉。”
夏楚楚點了點頭,心裏充滿了信心。她知道,自己還有很長的路要走,但她相信,隻要堅持不懈,一定能做出最好的李莊白肉。