夏楚楚站在廚房裏,手裏拿著一把鋒利的菜刀,她知道,要想讓飯店生意越來越好,必須得有一道招牌菜。
於是,她開始研究南昌的特色小吃拌藕。
“楚楚,你這拌藕太辣了,我吃不了。”閨蜜秀秀皺著眉頭,嘴裏還殘留著辣味。
夏楚楚放下菜刀,看著秀秀,歎了口氣:“我知道,但我總覺得辣味是拌藕的靈魂。”
“可是,不是所有人都像你這麽能吃辣。”秀秀提醒道。
夏楚楚沉默了一會兒,然後點了點頭:“你說得對,我得想個辦法。”
就在這時,李大廚走了進來。李大廚是夏楚楚從北京請來的名廚,他的手藝在業內頗有名氣。
“楚楚,我聽說你在研究拌藕?”李大廚問道。
“是的,但我遇到了點問題。”夏楚楚把秀秀的反饋告訴了李大廚。
李大廚笑了笑:“辣味確實重要,但我們可以嚐試加入一些酸味,中和一下。”
夏楚楚眼睛一亮:“酸辣藕片?這主意不錯!”
於是,兩人開始在廚房裏忙碌起來。李大廚負責調配酸辣汁,夏楚楚則負責切藕片。廚房裏彌漫著酸辣的香氣,讓人垂涎欲滴。
夏楚楚做的藕片酸得讓人難以入口,她感到有些沮喪,不禁懷疑起自己是否真的適合做廚師這行。
李大廚拍了拍她的肩膀,安慰道:“別灰心,這隻是一次嚐試,我們還可以再試試看。”
他拿起一碗醋,一邊慢慢倒進去,一邊問道:“你覺得這個味道怎麽樣?”
夏楚楚嚐了一口,酸得她直皺眉頭:“還是太酸了,能不能再調整一下?”
李大廚點了點頭,又加入了一些糖和鹽,再次遞給夏楚楚:“那這次呢?”
夏楚楚嚐了一口,這次的酸味已經減輕了不少,但她還是覺得有些不夠完美:“這個味道還是有點單調,能不能再加入一些其他的調料?”
李大廚想了想,從櫃子裏拿出一瓶辣椒醬:“那我們試試加入一些辣椒醬,看看會不會更好。”
夏楚楚接過辣椒醬,猶豫了一下,然後慢慢加入了一些進去。這一次,她嚐了一口,眼睛一亮:“這個味道好極了!酸辣可口,口感豐富,太棒了!”
李大廚也嚐了一口,點頭稱讚:“不錯,你的創意真的很棒,這個酸辣藕片肯定會成為我們店裏的招牌菜。”
夏楚楚聽了,心裏暖暖的,感到自己的努力沒有白費。她對著李大廚笑了笑,然後又開始忙碌起來,準備下一步的製作。
夏楚楚圍繞著廚房的操作台,腦海中不斷翻滾著各種裝飾想法。
她想要給這些藕片打造一個漂亮的變身,讓它不僅味道誘人,連外觀也能吸引顧客。
可是,要怎麽裝飾才能既美觀又別出心裁呢?
正當夏楚楚苦惱時,廚房門口傳來了一陣笑聲。她抬頭一看,原來是店裏的實習生小楊。
“小楊,你來得正好!”夏楚楚叫住了他,“我正為一個裝飾問題發愁呢。你有沒有什麽好的建議?”
小楊的眼睛轉了轉,笑著說:“楚楚姐,我有個想法,我們可以用那些五彩斑斕的蔬菜和水果來裝飾藕片,就像畫畫一樣,不過是用食材作畫。”
“食材作畫?”夏楚楚眼前一亮,這個點子她倒是從來沒有想過,“那具體要怎麽操作呢?”
於是,她開始研究南昌的特色小吃拌藕。
“楚楚,你這拌藕太辣了,我吃不了。”閨蜜秀秀皺著眉頭,嘴裏還殘留著辣味。
夏楚楚放下菜刀,看著秀秀,歎了口氣:“我知道,但我總覺得辣味是拌藕的靈魂。”
“可是,不是所有人都像你這麽能吃辣。”秀秀提醒道。
夏楚楚沉默了一會兒,然後點了點頭:“你說得對,我得想個辦法。”
就在這時,李大廚走了進來。李大廚是夏楚楚從北京請來的名廚,他的手藝在業內頗有名氣。
“楚楚,我聽說你在研究拌藕?”李大廚問道。
“是的,但我遇到了點問題。”夏楚楚把秀秀的反饋告訴了李大廚。
李大廚笑了笑:“辣味確實重要,但我們可以嚐試加入一些酸味,中和一下。”
夏楚楚眼睛一亮:“酸辣藕片?這主意不錯!”
於是,兩人開始在廚房裏忙碌起來。李大廚負責調配酸辣汁,夏楚楚則負責切藕片。廚房裏彌漫著酸辣的香氣,讓人垂涎欲滴。
夏楚楚做的藕片酸得讓人難以入口,她感到有些沮喪,不禁懷疑起自己是否真的適合做廚師這行。
李大廚拍了拍她的肩膀,安慰道:“別灰心,這隻是一次嚐試,我們還可以再試試看。”
他拿起一碗醋,一邊慢慢倒進去,一邊問道:“你覺得這個味道怎麽樣?”
夏楚楚嚐了一口,酸得她直皺眉頭:“還是太酸了,能不能再調整一下?”
李大廚點了點頭,又加入了一些糖和鹽,再次遞給夏楚楚:“那這次呢?”
夏楚楚嚐了一口,這次的酸味已經減輕了不少,但她還是覺得有些不夠完美:“這個味道還是有點單調,能不能再加入一些其他的調料?”
李大廚想了想,從櫃子裏拿出一瓶辣椒醬:“那我們試試加入一些辣椒醬,看看會不會更好。”
夏楚楚接過辣椒醬,猶豫了一下,然後慢慢加入了一些進去。這一次,她嚐了一口,眼睛一亮:“這個味道好極了!酸辣可口,口感豐富,太棒了!”
李大廚也嚐了一口,點頭稱讚:“不錯,你的創意真的很棒,這個酸辣藕片肯定會成為我們店裏的招牌菜。”
夏楚楚聽了,心裏暖暖的,感到自己的努力沒有白費。她對著李大廚笑了笑,然後又開始忙碌起來,準備下一步的製作。
夏楚楚圍繞著廚房的操作台,腦海中不斷翻滾著各種裝飾想法。
她想要給這些藕片打造一個漂亮的變身,讓它不僅味道誘人,連外觀也能吸引顧客。
可是,要怎麽裝飾才能既美觀又別出心裁呢?
正當夏楚楚苦惱時,廚房門口傳來了一陣笑聲。她抬頭一看,原來是店裏的實習生小楊。
“小楊,你來得正好!”夏楚楚叫住了他,“我正為一個裝飾問題發愁呢。你有沒有什麽好的建議?”
小楊的眼睛轉了轉,笑著說:“楚楚姐,我有個想法,我們可以用那些五彩斑斕的蔬菜和水果來裝飾藕片,就像畫畫一樣,不過是用食材作畫。”
“食材作畫?”夏楚楚眼前一亮,這個點子她倒是從來沒有想過,“那具體要怎麽操作呢?”