把盲盒套餐分成幾個檔次,每個檔次都有固定的菜品,但具體是哪一道菜,由客人自己抽簽決定。這樣,客人既知道自己會吃到什麽,又保留了一些驚喜。”
夏楚楚眼睛一亮,說道:“這主意不錯,我這就去試試。”
李大廚笑了笑,說道:“楚楚,你這盲盒套餐,要想發揚光大,還得靠你自己。你得用心去做,用心去聽客人的意見,才能做出讓客人滿意的菜品。”
為了招攬生意她還特意在飯店的門口貼上了新的盲盒套餐的宣傳海報,吸引了不少客人的目光。
新的盲盒套餐推出後,雖然吸引了不少客人,但投訴依然不斷。有人說菜品太單一,有人說抽簽不公平,根本沒有抽盲盒的那種驚喜…….
夏楚楚站在飯店的門口,看著外麵的雨絲如織,心裏也是一片亂麻。自從推出了盲盒套餐後,生意倒是火了一把,可隨之而來的卻是鋪天蓋地的投訴。
有人說她的盲盒帶品偷工減料,都是爛菜和剩菜,還有人說不合口味有忌口。夏楚楚覺得自己像是站在風口浪尖上,隨時可能被風浪吞沒。
她歎了口氣,轉身走進飯店,徑直走向廚房。廚房裏,李大廚正忙著切菜,刀法利落,每一刀下去都像是帶著風。夏楚楚走過去,輕聲說道:“李大廚,我這盲盒套餐,怕是要砸了。”
李大廚停下手中的活,抬頭看著夏楚楚,眼神裏帶著一絲不解:“楚楚,你這盲盒套餐,當初不是挺受歡迎的嗎?怎麽突然就變成這樣了?”
夏楚楚苦笑一聲:“是啊,當初是挺受歡迎的,可現在……”她搖了搖頭,“有人說我偷工減料,都是爛菜和剩菜,還有人說口味不合,有忌口。我這心裏,真是五味雜陳。”
李大廚皺了皺眉,沉思片刻,說道:“楚楚,你這盲盒套餐,當初的創意是好的,隻是執行上出了問題。你得想想,怎麽才能讓這盲盒菜發揚光大。”
夏楚楚眼睛一亮,像是看到了一線希望:“李大廚,你有什麽好辦法嗎?”
李大廚微微一笑,說道:“楚楚,你這盲盒套餐,最大的問題就是不透明。客人不知道自己會吃到什麽,心裏沒底,自然會有怨言。你得想辦法,讓客人知道自己會吃到什麽,但又保留一些驚喜。”
夏楚楚若有所思地點了點頭:“那我該怎麽做呢?”
夏楚楚眼睛一亮,說道:“這主意不錯,我這就去試試。”
李大廚笑了笑,說道:“楚楚,你這盲盒套餐,要想發揚光大,還得靠你自己。你得用心去做,用心去聽客人的意見,才能做出讓客人滿意的菜品。”
夏楚楚站在櫃台後,眉頭緊鎖。她知道,如果不能解決這些問題,盲盒套餐的口碑隻會越來越差。她決定親自去和客人溝通,聽聽他們的真實想法。
她走到一張桌子旁,微笑著對正在用餐的客人說:“您好,我是這家飯店的老板夏楚楚。我想聽聽您對我們新推出的盲盒套餐的意見,您覺得有什麽需要改進的地方嗎?”
客人抬頭看了看夏楚楚,有些驚訝,但很快便開口說道:“其實,你們的盲盒套餐挺有創意的,但我感覺菜品的選擇太少了,每次抽到的都是差不多的菜,沒什麽新鮮感。”
夏楚楚點了點頭,認真地記下了客人的意見。她又走到另一桌,詢問了其他客人的看法。大多數客人表示,他們喜歡盲盒的驚喜感,但希望菜品能更加多樣化,抽簽的機製也能更加公平。
夏楚楚回到廚房,將客人的意見一一告訴了李大廚。李大廚聽後,沉思了一會兒,說道:“楚楚,我們可以增加菜品的種類,同時改進抽簽的機製,讓每個客人都有平等的機會抽到心儀的菜品。”
夏楚楚眼睛一亮,說道:“那我們具體該怎麽做呢?”
夏楚楚站在自家飯店的門口,看著街上來來往往的人群,心裏盤算著如何能讓這家飯店火起來,她想起了自己小時候在湖南的那些日子,那裏的菜,那裏的辣,那裏的熱情,都讓她難以忘懷。
夏楚楚記得,那是一種叫做屬於家鄉的味道,永遠埋藏在心裏的最深處……..
“楚楚,你這飯店得有點特色才行。”李大廚是夏楚楚請來的顧問,他精通五湖四海的美食,對餐飲行業了如指掌。
“李師傅,您說得對。我想把湘菜引進來,您看怎麽樣?”夏楚楚眼睛一亮,仿佛找到了方向。
“湘菜?那可是個好主意。湘菜講究的是火候和調味,辣中帶香,香中帶辣,能讓人吃了還想吃。”李大廚點了點頭,表示讚同。
於是,夏楚楚開始了她的湘菜之旅。她先是去了湖南,親自體驗那裏的飲食文化,學習當地的烹飪技巧。她嚐遍了長沙的小吃,品過了嶽陽的魚,甚至還學會了做剁椒魚頭和辣椒炒肉。
回到飯店後,夏楚楚開始嚐試將湘菜融入自己的菜單中。她先是推出了一係列湘菜特色菜,比如酸辣土豆絲、幹鍋牛蛙、還有那道讓人垂涎三尺的剁椒魚頭。
“楚楚,你這剁椒魚頭做得不錯,但總覺得少了點什麽。”李大廚嚐了一口,皺了皺眉。
“少了點什麽?”夏楚楚不解。
“少了點靈魂。湘菜的靈魂在於那份辣,那份香,還有那份熱情。你得讓每一道菜都有故事,有情感。”李大廚的話讓夏楚楚陷入了沉思。
她開始嚐試著在每一道菜中加入自己的情感,她想起了小時候在湖南的那些日子,那些和家人一起圍坐在飯桌前的溫馨時光。她開始在菜中加入更多的家鄉元素,比如用家鄉的辣椒,家鄉的調料,甚至家鄉的水。
漸漸地,飯店的生意開始有了起色。顧客們開始慕名而來,隻為嚐一嚐那道傳說中的剁椒魚頭。夏楚楚的飯店也漸漸地在當地小有名氣。
隨著生意的火爆,競爭對手也開始盯上了夏楚楚的飯店。他們開始模仿她的菜,甚至不惜重金挖走她的廚師。
“楚楚,這樣下去不行啊。我們得想個辦法。”李大廚看著日漸冷清的飯店,憂心忡忡。
“李師傅,您放心。我已經有主意了。”夏楚楚眼中閃過一絲堅定。
夏楚楚眼睛一亮,說道:“這主意不錯,我這就去試試。”
李大廚笑了笑,說道:“楚楚,你這盲盒套餐,要想發揚光大,還得靠你自己。你得用心去做,用心去聽客人的意見,才能做出讓客人滿意的菜品。”
為了招攬生意她還特意在飯店的門口貼上了新的盲盒套餐的宣傳海報,吸引了不少客人的目光。
新的盲盒套餐推出後,雖然吸引了不少客人,但投訴依然不斷。有人說菜品太單一,有人說抽簽不公平,根本沒有抽盲盒的那種驚喜…….
夏楚楚站在飯店的門口,看著外麵的雨絲如織,心裏也是一片亂麻。自從推出了盲盒套餐後,生意倒是火了一把,可隨之而來的卻是鋪天蓋地的投訴。
有人說她的盲盒帶品偷工減料,都是爛菜和剩菜,還有人說不合口味有忌口。夏楚楚覺得自己像是站在風口浪尖上,隨時可能被風浪吞沒。
她歎了口氣,轉身走進飯店,徑直走向廚房。廚房裏,李大廚正忙著切菜,刀法利落,每一刀下去都像是帶著風。夏楚楚走過去,輕聲說道:“李大廚,我這盲盒套餐,怕是要砸了。”
李大廚停下手中的活,抬頭看著夏楚楚,眼神裏帶著一絲不解:“楚楚,你這盲盒套餐,當初不是挺受歡迎的嗎?怎麽突然就變成這樣了?”
夏楚楚苦笑一聲:“是啊,當初是挺受歡迎的,可現在……”她搖了搖頭,“有人說我偷工減料,都是爛菜和剩菜,還有人說口味不合,有忌口。我這心裏,真是五味雜陳。”
李大廚皺了皺眉,沉思片刻,說道:“楚楚,你這盲盒套餐,當初的創意是好的,隻是執行上出了問題。你得想想,怎麽才能讓這盲盒菜發揚光大。”
夏楚楚眼睛一亮,像是看到了一線希望:“李大廚,你有什麽好辦法嗎?”
李大廚微微一笑,說道:“楚楚,你這盲盒套餐,最大的問題就是不透明。客人不知道自己會吃到什麽,心裏沒底,自然會有怨言。你得想辦法,讓客人知道自己會吃到什麽,但又保留一些驚喜。”
夏楚楚若有所思地點了點頭:“那我該怎麽做呢?”
夏楚楚眼睛一亮,說道:“這主意不錯,我這就去試試。”
李大廚笑了笑,說道:“楚楚,你這盲盒套餐,要想發揚光大,還得靠你自己。你得用心去做,用心去聽客人的意見,才能做出讓客人滿意的菜品。”
夏楚楚站在櫃台後,眉頭緊鎖。她知道,如果不能解決這些問題,盲盒套餐的口碑隻會越來越差。她決定親自去和客人溝通,聽聽他們的真實想法。
她走到一張桌子旁,微笑著對正在用餐的客人說:“您好,我是這家飯店的老板夏楚楚。我想聽聽您對我們新推出的盲盒套餐的意見,您覺得有什麽需要改進的地方嗎?”
客人抬頭看了看夏楚楚,有些驚訝,但很快便開口說道:“其實,你們的盲盒套餐挺有創意的,但我感覺菜品的選擇太少了,每次抽到的都是差不多的菜,沒什麽新鮮感。”
夏楚楚點了點頭,認真地記下了客人的意見。她又走到另一桌,詢問了其他客人的看法。大多數客人表示,他們喜歡盲盒的驚喜感,但希望菜品能更加多樣化,抽簽的機製也能更加公平。
夏楚楚回到廚房,將客人的意見一一告訴了李大廚。李大廚聽後,沉思了一會兒,說道:“楚楚,我們可以增加菜品的種類,同時改進抽簽的機製,讓每個客人都有平等的機會抽到心儀的菜品。”
夏楚楚眼睛一亮,說道:“那我們具體該怎麽做呢?”
夏楚楚站在自家飯店的門口,看著街上來來往往的人群,心裏盤算著如何能讓這家飯店火起來,她想起了自己小時候在湖南的那些日子,那裏的菜,那裏的辣,那裏的熱情,都讓她難以忘懷。
夏楚楚記得,那是一種叫做屬於家鄉的味道,永遠埋藏在心裏的最深處……..
“楚楚,你這飯店得有點特色才行。”李大廚是夏楚楚請來的顧問,他精通五湖四海的美食,對餐飲行業了如指掌。
“李師傅,您說得對。我想把湘菜引進來,您看怎麽樣?”夏楚楚眼睛一亮,仿佛找到了方向。
“湘菜?那可是個好主意。湘菜講究的是火候和調味,辣中帶香,香中帶辣,能讓人吃了還想吃。”李大廚點了點頭,表示讚同。
於是,夏楚楚開始了她的湘菜之旅。她先是去了湖南,親自體驗那裏的飲食文化,學習當地的烹飪技巧。她嚐遍了長沙的小吃,品過了嶽陽的魚,甚至還學會了做剁椒魚頭和辣椒炒肉。
回到飯店後,夏楚楚開始嚐試將湘菜融入自己的菜單中。她先是推出了一係列湘菜特色菜,比如酸辣土豆絲、幹鍋牛蛙、還有那道讓人垂涎三尺的剁椒魚頭。
“楚楚,你這剁椒魚頭做得不錯,但總覺得少了點什麽。”李大廚嚐了一口,皺了皺眉。
“少了點什麽?”夏楚楚不解。
“少了點靈魂。湘菜的靈魂在於那份辣,那份香,還有那份熱情。你得讓每一道菜都有故事,有情感。”李大廚的話讓夏楚楚陷入了沉思。
她開始嚐試著在每一道菜中加入自己的情感,她想起了小時候在湖南的那些日子,那些和家人一起圍坐在飯桌前的溫馨時光。她開始在菜中加入更多的家鄉元素,比如用家鄉的辣椒,家鄉的調料,甚至家鄉的水。
漸漸地,飯店的生意開始有了起色。顧客們開始慕名而來,隻為嚐一嚐那道傳說中的剁椒魚頭。夏楚楚的飯店也漸漸地在當地小有名氣。
隨著生意的火爆,競爭對手也開始盯上了夏楚楚的飯店。他們開始模仿她的菜,甚至不惜重金挖走她的廚師。
“楚楚,這樣下去不行啊。我們得想個辦法。”李大廚看著日漸冷清的飯店,憂心忡忡。
“李師傅,您放心。我已經有主意了。”夏楚楚眼中閃過一絲堅定。