第532章 閩菜特色早餐
回鄉繼承三座大山：別攔著我養豬 作者：決不陽 投票推薦 加入書簽 留言反饋
清晨，陽光透過窗簾灑在床上，喚醒了沉睡中的顧暢。他伸了個懶腰，然後迅速起身，洗漱完畢後，便迫不及待地前往旅遊區的員工區。
這幾天，二嬸正在潛心研究閩菜的早餐。為此，老李頭特意派遣了一名得意弟子前來協助她。這名弟子身負代師授業之責，全心全意地教導二嬸製作地道的閩菜早餐。
因此，這段時間以來，眾人可謂是大飽口福。每日早晨，他們都能品嚐到各式各樣、獨具特色的閩菜經典早餐。
顧暢邁著輕快的步伐走進餐廳，與正在忙碌的二嬸熱情打招呼：\"二嬸，早上好！今天我們有什麽美味佳肴可以享用呢？\"
二嬸抬起頭，臉上洋溢著笑容，回應道：\"今天的主打早餐是閩菜經典早餐中的綠豆爽和三角糕哦！\"
“綠豆爽？什麽是綠豆爽？是綠豆湯嗎？”
顧暢好奇地盯著鍋裏的綠豆爽，眼睛裏閃爍著疑惑的光芒。
他伸出手，輕輕觸摸著鍋邊，感受著那股熱氣。
二嬸笑了笑，溫柔地解釋道：“綠豆爽，相對於綠豆湯來說，做法要更為複雜一些呢！之所以叫它綠豆爽，是因為這綠豆爽可以存放一段時間，並且時間越長味道就越醇厚。再加上口感清爽，因此得名綠豆爽！”
聽到這裏，顧暢不禁瞪大了眼睛，越發好奇地問道：“那麽，它們的做法到底有什麽不同呢？”
二嬸耐心地回答說：“因為綠豆湯通常隻是用純綠豆熬製而成，喝到最後可能會有一些綠豆皮殘留。而綠豆爽則采用了脫皮綠豆製作，口感更加細膩、爽滑。”
“此外，我們還會加入百合和蓮子等食材，使得綠豆爽不僅香甜可口，還具有滋潤肺腑、寧神靜心的功效。”
“特別是在炎熱的夏季，來一碗這樣的綠豆爽，可以讓你感受到無與倫比的清涼與舒適！”
說到這兒，二嬸稍微頓了一下，然後接著說：“炎炎夏日，當你喝下這碗綠豆爽時，仿佛一股涼意從喉嚨一直流淌到心底。那股清甜的滋味讓人陶醉其中，讓人感到一種無法言喻的滿足感。每一口都充滿了甜蜜和清涼，簡直就是夏天解暑、凝神靜心、滋陰潤肺的最佳飲品！”
“再搭配一口三角糕，那簡直是太舒服了！”
“這三角糕，是什麽東西做的？”顧暢看著麵前已經做好的三角狀的三角糕，問道。
“這三角糕，也叫芋粿，是福建福州地區著名傳統小吃。”
二嬸解釋道：“是用芋頭蒸熟後，切成丁塊或絲狀；芋頭，必須是粉糯的，現在市麵上很多芋頭都是化肥堆積成長，蒸熟之後依舊不熟，好的芋頭就好像好的地瓜一樣，是粉粉的，帶著天然的香氣！”
她一邊說著，一邊將手中的食材處理著，接著說道：“然後加入適量的鹽、糖和五香粉等調味料，與米漿充分攪拌均勻。米漿需要經過多次的打磨和過濾，以確保口感細膩。”
“最後，將調好味的米漿倒入模具中，放入蒸鍋中蒸熟，待冷卻後脫模，切成小塊即可食用。”
顧暢聽得津津有味，忍不住讚歎道：“看起來真不錯！”
顧暢看著眼前金黃色的樣子的三角糕，分外討人喜歡，拿起一塊，嚐了一口！
“唔……太香了！”
顧暢眼睛瞬間閃亮。隻覺得外皮酥脆，內餡軟糯香甜，十分可口。
“這三角糕可真是美味啊！”
顧暢吃得讚不絕口，“我還從來沒有吃過這麽好吃的糕點呢！”
二嬸笑盈盈地說：“多吃點，來，再來一碗綠豆爽，降降溫！”
“好嘞！”
顧暢興高采烈地端起一大碗綠豆爽，走到一旁享用早餐。
剛剛找到座位坐下，手機鈴聲立刻響起！
顧暢掏出手機一瞧，竟然還是師姐薑沫子打來的。
他迅速接起電話，笑嘻嘻地打招呼道：“早啊，師姐！”
“哎呀！不對，你那裏有時差，現在應該是晚上吧！”
顧暢突然回過神來，想起師姐正在國外留學。
“時差？時差你個大頭鬼！我都已經放假回國了！”電話那頭傳來薑沫子的聲音。
“哎呀，我差點給忘記了，現在正是暑假呢！”顧暢恍然大悟，拍了一下自己的腦袋。
“我中午 12 點到鹹陽機場的飛機，記得去接我！”
電話那頭，薑沫子故意裝出一副滿不在乎的樣子，語氣輕鬆地說道。
顧暢一邊吃著手中的三角糕，一邊拿起手機放在耳邊，聽到這句話時不禁愣住了。他停下咀嚼，驚訝地問道：“啊？你來西安了？”
薑沫子似乎早已料到他會有這樣的反應，笑著回答道：“是啊，怎麽了？不歡迎嗎？”
顧暢連忙將口中的食物咽下去，急忙解釋道：“歡迎歡迎，當然歡迎啦！熱烈歡迎！”
薑沫子聽後滿意地笑了起來，接著叮囑道：“這還差不多！記得準時來接我哦！”
顧暢滿口答應下來，表示自己一定會準時到達機場迎接她。兩人又聊了幾句，隨後掛斷了電話。
顧暢放下手機，臉上露出一絲欣喜的笑容。
這幾天，二嬸正在潛心研究閩菜的早餐。為此，老李頭特意派遣了一名得意弟子前來協助她。這名弟子身負代師授業之責，全心全意地教導二嬸製作地道的閩菜早餐。
因此，這段時間以來，眾人可謂是大飽口福。每日早晨，他們都能品嚐到各式各樣、獨具特色的閩菜經典早餐。
顧暢邁著輕快的步伐走進餐廳，與正在忙碌的二嬸熱情打招呼：\"二嬸，早上好！今天我們有什麽美味佳肴可以享用呢？\"
二嬸抬起頭，臉上洋溢著笑容，回應道：\"今天的主打早餐是閩菜經典早餐中的綠豆爽和三角糕哦！\"
“綠豆爽？什麽是綠豆爽？是綠豆湯嗎？”
顧暢好奇地盯著鍋裏的綠豆爽，眼睛裏閃爍著疑惑的光芒。
他伸出手，輕輕觸摸著鍋邊，感受著那股熱氣。
二嬸笑了笑，溫柔地解釋道：“綠豆爽，相對於綠豆湯來說，做法要更為複雜一些呢！之所以叫它綠豆爽，是因為這綠豆爽可以存放一段時間，並且時間越長味道就越醇厚。再加上口感清爽，因此得名綠豆爽！”
聽到這裏，顧暢不禁瞪大了眼睛，越發好奇地問道：“那麽，它們的做法到底有什麽不同呢？”
二嬸耐心地回答說：“因為綠豆湯通常隻是用純綠豆熬製而成，喝到最後可能會有一些綠豆皮殘留。而綠豆爽則采用了脫皮綠豆製作，口感更加細膩、爽滑。”
“此外，我們還會加入百合和蓮子等食材，使得綠豆爽不僅香甜可口，還具有滋潤肺腑、寧神靜心的功效。”
“特別是在炎熱的夏季，來一碗這樣的綠豆爽，可以讓你感受到無與倫比的清涼與舒適！”
說到這兒，二嬸稍微頓了一下，然後接著說：“炎炎夏日，當你喝下這碗綠豆爽時，仿佛一股涼意從喉嚨一直流淌到心底。那股清甜的滋味讓人陶醉其中，讓人感到一種無法言喻的滿足感。每一口都充滿了甜蜜和清涼，簡直就是夏天解暑、凝神靜心、滋陰潤肺的最佳飲品！”
“再搭配一口三角糕，那簡直是太舒服了！”
“這三角糕，是什麽東西做的？”顧暢看著麵前已經做好的三角狀的三角糕，問道。
“這三角糕，也叫芋粿，是福建福州地區著名傳統小吃。”
二嬸解釋道：“是用芋頭蒸熟後，切成丁塊或絲狀；芋頭，必須是粉糯的，現在市麵上很多芋頭都是化肥堆積成長，蒸熟之後依舊不熟，好的芋頭就好像好的地瓜一樣，是粉粉的，帶著天然的香氣！”
她一邊說著，一邊將手中的食材處理著，接著說道：“然後加入適量的鹽、糖和五香粉等調味料，與米漿充分攪拌均勻。米漿需要經過多次的打磨和過濾，以確保口感細膩。”
“最後，將調好味的米漿倒入模具中，放入蒸鍋中蒸熟，待冷卻後脫模，切成小塊即可食用。”
顧暢聽得津津有味，忍不住讚歎道：“看起來真不錯！”
顧暢看著眼前金黃色的樣子的三角糕，分外討人喜歡，拿起一塊，嚐了一口！
“唔……太香了！”
顧暢眼睛瞬間閃亮。隻覺得外皮酥脆，內餡軟糯香甜，十分可口。
“這三角糕可真是美味啊！”
顧暢吃得讚不絕口，“我還從來沒有吃過這麽好吃的糕點呢！”
二嬸笑盈盈地說：“多吃點，來，再來一碗綠豆爽，降降溫！”
“好嘞！”
顧暢興高采烈地端起一大碗綠豆爽，走到一旁享用早餐。
剛剛找到座位坐下，手機鈴聲立刻響起！
顧暢掏出手機一瞧，竟然還是師姐薑沫子打來的。
他迅速接起電話，笑嘻嘻地打招呼道：“早啊，師姐！”
“哎呀！不對，你那裏有時差，現在應該是晚上吧！”
顧暢突然回過神來，想起師姐正在國外留學。
“時差？時差你個大頭鬼！我都已經放假回國了！”電話那頭傳來薑沫子的聲音。
“哎呀，我差點給忘記了，現在正是暑假呢！”顧暢恍然大悟，拍了一下自己的腦袋。
“我中午 12 點到鹹陽機場的飛機，記得去接我！”
電話那頭，薑沫子故意裝出一副滿不在乎的樣子，語氣輕鬆地說道。
顧暢一邊吃著手中的三角糕，一邊拿起手機放在耳邊，聽到這句話時不禁愣住了。他停下咀嚼，驚訝地問道：“啊？你來西安了？”
薑沫子似乎早已料到他會有這樣的反應，笑著回答道：“是啊，怎麽了？不歡迎嗎？”
顧暢連忙將口中的食物咽下去，急忙解釋道：“歡迎歡迎，當然歡迎啦！熱烈歡迎！”
薑沫子聽後滿意地笑了起來，接著叮囑道：“這還差不多！記得準時來接我哦！”
顧暢滿口答應下來，表示自己一定會準時到達機場迎接她。兩人又聊了幾句，隨後掛斷了電話。
顧暢放下手機，臉上露出一絲欣喜的笑容。