“好，”舒夏下意識的點了點頭。
“嗯，甜甜的情況我會隨時跟你電話聯繫，有媽媽看著，醫生就住在這裏，不要緊的，啊，”柳梓君溫柔的像是在哄孩子。
舒夏的心裏暖融融的一片。
再回去收拾廚具的時候，情緒已經恢復了冷靜，隻不過他收拾到了一半，眼前站了一道人影，杜然站在他的麵前問道“舒夏，你怎麽了?我剛才看你臉色不好，發生什麽事了麽?”
“嗯，家裏有一點兒事，現在已經不要緊了，”舒夏抬頭笑道“別擔心。”
“唔，你沒事就行，”杜然也鬆了口氣“明天最後一場，請加油。”
“放心吧，一定不留一點兒後手，”舒夏笑的明朗。
為了那道菜，他已經準備了很久了，全國比賽的冠軍，他勢在必得。
一道菜要烹飪多久，要經過多少道步驟，才能做到最完美呢。
別的不知道，但是舒夏要做的最後一道菜，需要四十五道步驟，總用時六小時三十分鍾。
比賽場地的燈光一如既往的明亮，就像是登往頂峰的聚光燈一樣，美好的讓人心醉，舒夏選取了自己所需要的食材，整齊的堆放在案前，開始了第一個步驟，炒勺放清水燒開，下魚唇……這道菜需要用到很多的食材，也需要用到各種各樣的酒，還有陳年的老酒甕。
魚幹，豬肘，母雞，冬筍，香菇，瑤柱，鮑魚……一步一步處理好以後的，碼放在甕中，置入蒸屜，後填滿高湯，中火三個小時。
這樣的步驟，不需要懂行的人看，都知道他在做什麽，佛跳牆，也叫做滿壇香，更叫做福壽全。
食材不是最緊要的，最緊要的，是那口陳年的老甕，裝了幾十年的紹興酒的甕，如果不是找到了這樣的甕，舒夏根本不會做這道菜。
三個小時，他就坐在旁邊，看著那蒸汽出神，煙霧裊裊，聞不到食物的香氣，隻有漫長的時間，讓那一鍋的好料慢慢的發酵，成就一甕的美味。
杜然沒有看他這裏，低頭處理著自己手上的東西，舒夏胸有成竹，他也不見得會輸，能不能一分高下，不在於做的時間的長短。
杜然的作品很快，木製的盤子，上麵似乎放著黑色的板，紅的透亮的肉塊兒碼放在其上，卻仿佛還隨著下麵的滾燙在不斷的顫抖著，噴香四溢。
他的擺盤一向講究，即便上一場被評委說了他追求美學而失了味道，也沒有因此而放棄自己的長處，而是盡量的彌補短處。
一道東坡肉，肥而不膩，讓人吃了以後齒頰留香，隻覺得回味無窮，其中收汁的功夫，已經到了極致。
“味道我挑不出任何的問題了，”一位主席笑著說道“現在就看舒夏的作品了。”
三個多小時的等待，舒夏按下了鈴聲，一個大酒甕抬到了眾位老師的麵前時，他們似乎還有些怔愣。
“這是佛跳牆?”一位敲了敲酒甕道。
佛跳牆好做，但是最正宗的卻很難，尤其是最後盛放食材的酒甕，越是陳年的越好，可是那樣的甕，哪裏是那麽好找的。
“對，”舒夏親自上前，打開了蓋子。
一股醇厚的，不知道讓人怎麽形容的味道散發了出來，讓幾個評委下意識的挺直了腰背，看向了裏麵。
整齊碼放的食材，幾乎要溢出來，而那股醉人的氣息，有一種喝了陳年好酒的飄飄然，還不等嚐，就齒頰生津，若不是閉口，隻怕要流下來讓人看笑話。
“這個味道……這是六十年老甕的味道，”一位主席吞了吞口水，幾乎有些迫不及待的夾了一筷子，吹了吹，甚至不等涼了，就放進了嘴裏。
一道菜能夠讓一個人有閉目享受的想法不稀奇，可是讓九個人都有這樣的想法，絕對不容易，尤其是這九個人還是處在廚師界的頂端，這種就堪稱為一種奇蹟。
“我不得不說，這道菜已經超過了我的廚藝，我做不出這樣的東西來，”一位主席嘆道“這種味道，我隻在我老師那裏嚐到過，自己做的，總是感覺差了那麽一絲感覺，隻可惜，滿分隻有十分，很完美，我沒有什麽好說的。”
其他幾位評委並沒有說話，隻是在品嚐之後，一一在題板上寫下了自己的評分。
成績公布的時候，是最緊張的，可是在場的各位，卻好像已經知道了最後的結果如何，一道能讓評委自嘆不如的的菜，隻能十分。
“最後的結果是1010，總得分比分30299，恭喜舒夏，取得冠軍。”
“恭喜。”
“恭喜。”
掌聲響了起來，幾位評委，主持人，工作人員，還有杜然都在給他鼓掌。
“恭喜你，舒夏，”杜然擁抱了他，拍了拍他的肩膀後鬆開“隻有輸給你，我才覺得不那麽的吃虧，你也算完成答應那位廚師的事了。”
“什麽?”舒夏有些不明白。
杜然笑道“就是讓他輸給冠軍這件事啊，你做到了。”
舒夏錯愕一下，笑了出來“嗯。”
聚光燈下，頒發獎盃，證書，杜成威從一旁取過獎盃遞給了他道“恭喜你，實至名歸，同時，獲得國家廚協聘任的榮譽主席一職。”
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“嗯，甜甜的情況我會隨時跟你電話聯繫，有媽媽看著，醫生就住在這裏，不要緊的，啊，”柳梓君溫柔的像是在哄孩子。
舒夏的心裏暖融融的一片。
再回去收拾廚具的時候，情緒已經恢復了冷靜，隻不過他收拾到了一半，眼前站了一道人影，杜然站在他的麵前問道“舒夏，你怎麽了?我剛才看你臉色不好，發生什麽事了麽?”
“嗯，家裏有一點兒事，現在已經不要緊了，”舒夏抬頭笑道“別擔心。”
“唔，你沒事就行，”杜然也鬆了口氣“明天最後一場，請加油。”
“放心吧，一定不留一點兒後手，”舒夏笑的明朗。
為了那道菜，他已經準備了很久了，全國比賽的冠軍，他勢在必得。
一道菜要烹飪多久，要經過多少道步驟，才能做到最完美呢。
別的不知道，但是舒夏要做的最後一道菜，需要四十五道步驟，總用時六小時三十分鍾。
比賽場地的燈光一如既往的明亮，就像是登往頂峰的聚光燈一樣，美好的讓人心醉，舒夏選取了自己所需要的食材，整齊的堆放在案前，開始了第一個步驟，炒勺放清水燒開，下魚唇……這道菜需要用到很多的食材，也需要用到各種各樣的酒，還有陳年的老酒甕。
魚幹，豬肘，母雞，冬筍，香菇，瑤柱，鮑魚……一步一步處理好以後的，碼放在甕中，置入蒸屜，後填滿高湯，中火三個小時。
這樣的步驟，不需要懂行的人看，都知道他在做什麽，佛跳牆，也叫做滿壇香，更叫做福壽全。
食材不是最緊要的，最緊要的，是那口陳年的老甕，裝了幾十年的紹興酒的甕，如果不是找到了這樣的甕，舒夏根本不會做這道菜。
三個小時，他就坐在旁邊，看著那蒸汽出神，煙霧裊裊，聞不到食物的香氣，隻有漫長的時間，讓那一鍋的好料慢慢的發酵，成就一甕的美味。
杜然沒有看他這裏，低頭處理著自己手上的東西，舒夏胸有成竹，他也不見得會輸，能不能一分高下，不在於做的時間的長短。
杜然的作品很快，木製的盤子，上麵似乎放著黑色的板，紅的透亮的肉塊兒碼放在其上，卻仿佛還隨著下麵的滾燙在不斷的顫抖著，噴香四溢。
他的擺盤一向講究，即便上一場被評委說了他追求美學而失了味道，也沒有因此而放棄自己的長處，而是盡量的彌補短處。
一道東坡肉，肥而不膩，讓人吃了以後齒頰留香，隻覺得回味無窮，其中收汁的功夫，已經到了極致。
“味道我挑不出任何的問題了，”一位主席笑著說道“現在就看舒夏的作品了。”
三個多小時的等待，舒夏按下了鈴聲，一個大酒甕抬到了眾位老師的麵前時，他們似乎還有些怔愣。
“這是佛跳牆?”一位敲了敲酒甕道。
佛跳牆好做，但是最正宗的卻很難，尤其是最後盛放食材的酒甕，越是陳年的越好，可是那樣的甕，哪裏是那麽好找的。
“對，”舒夏親自上前，打開了蓋子。
一股醇厚的，不知道讓人怎麽形容的味道散發了出來，讓幾個評委下意識的挺直了腰背，看向了裏麵。
整齊碼放的食材，幾乎要溢出來，而那股醉人的氣息，有一種喝了陳年好酒的飄飄然，還不等嚐，就齒頰生津，若不是閉口，隻怕要流下來讓人看笑話。
“這個味道……這是六十年老甕的味道，”一位主席吞了吞口水，幾乎有些迫不及待的夾了一筷子，吹了吹，甚至不等涼了，就放進了嘴裏。
一道菜能夠讓一個人有閉目享受的想法不稀奇，可是讓九個人都有這樣的想法，絕對不容易，尤其是這九個人還是處在廚師界的頂端，這種就堪稱為一種奇蹟。
“我不得不說，這道菜已經超過了我的廚藝，我做不出這樣的東西來，”一位主席嘆道“這種味道，我隻在我老師那裏嚐到過，自己做的，總是感覺差了那麽一絲感覺，隻可惜，滿分隻有十分，很完美，我沒有什麽好說的。”
其他幾位評委並沒有說話，隻是在品嚐之後，一一在題板上寫下了自己的評分。
成績公布的時候，是最緊張的，可是在場的各位，卻好像已經知道了最後的結果如何，一道能讓評委自嘆不如的的菜，隻能十分。
“最後的結果是1010，總得分比分30299，恭喜舒夏，取得冠軍。”
“恭喜。”
“恭喜。”
掌聲響了起來，幾位評委，主持人，工作人員，還有杜然都在給他鼓掌。
“恭喜你，舒夏，”杜然擁抱了他，拍了拍他的肩膀後鬆開“隻有輸給你，我才覺得不那麽的吃虧，你也算完成答應那位廚師的事了。”
“什麽?”舒夏有些不明白。
杜然笑道“就是讓他輸給冠軍這件事啊，你做到了。”
舒夏錯愕一下，笑了出來“嗯。”
聚光燈下，頒發獎盃，證書，杜成威從一旁取過獎盃遞給了他道“恭喜你，實至名歸，同時，獲得國家廚協聘任的榮譽主席一職。”
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