舒夏感嘆他不愧是做過老闆的人，周圍出個店麵什麽的，的確都要彼此試探一下“你上次讓誰去買的?還能再買一份過來麽?我也嚐嚐他們的味道。”
“上次找的新開做兼職的學生，”郭師傅往自家店裏巡邏了一圈，招呼一個正在上菜的小夥子過來道“小李，把工作服脫了，去隔壁那家川菜館買幾道他們的主菜過來。”
小李知道他是主廚，很幹脆利落的脫了工作服放在了櫃檯，拿起手機就去了那家，不到半個小時，帶回了幾道菜。
夫妻肺片，水煮牛肉，辣子雞丁，還有一份鴨肚毛血旺。
小夥子很機靈，帶的全是川菜中比較有代表性的，四份菜全部裝在盤子裏麵放在舒夏的麵前，舒夏讓小夥子去按照菜錢去前台給他結清後，拿起筷子嚐了嚐那四道菜。
川菜的特點在於麻，辣，鮮，香，油大，味厚，若是烹調方式得當，主次味分明，才有可能烹調出極致的美味，將食材的鮮香發揮到極致。
但是舒夏一一嚐過這幾道菜，就知道這些食材不僅僅不夠新鮮，屬於冷凍時間過久的食材，其中的味道運用，隻有麻辣兩味極其厚重，恨不得將食材所有的鮮味全部掩蓋住一般，舒夏嚐了四道菜，四道菜的味道卻幾乎差不多，就足以充分說明了這點。
身為廚師，不僅僅要會做，還要會嚐，嚐之一道，不僅僅指嚐菜的味道，而是能嚐出菜的火候，其中的用料，還有秘製加入的東西，若是隻嚐過一次就能完完全全做出原樣來，那樣的舌頭，堪稱廚師界的頂尖。
如果舒夏隻是之前的普通人，那他的舌頭能嚐出一道菜七八分的味道，即使沒有配料，也能模仿的七八分相像，可是從他覺醒獸人以後，卻發現，自己的舌頭比之之前，不知道要敏感多少倍。
一道菜，隻要嚐過，他就能抿出其中到底加了多少料，火候用了幾分，燉煮了多長時間，憑他的手藝，完完全全可以完美的複製出來。
舒夏一邊嚐著那四道菜，一邊用筆將那四道菜的配料寫在紙上，寫完了後再跟店裏的配料進行對比，一目了然，那家店的用料在他看來，簡直就是胡鬧，就像郭師傅說的，完全不足為患。
“東家，怎麽樣?”郭師傅這會兒不忙，看著舒夏寫出來的配比，想到了某種可能。
“不足為患，”舒夏嚐過之後，就再沒有將那家店放在心上，不過他的舌頭更加敏感，對於味覺也更上升了一層，那麽之前自己店裏的菜譜用料，他就需要再嚴格把關調整一次“我這兩天都在店裏調整一下咱們的菜的配方，試一下每周特色菜的新菜，你問一下其他兩位師傅這周有空加班麽?我開雙倍工資。”
廚師是一個很累的職業，一直做菜掂勺十分的耗費體力，所以舒夏很注意他們的休息時間。
但是他要調整菜譜，不能說廚師拎出去不會做可不行，而且調整的調料十分精細，必須他自己手把手的來教。
他加了工資，郭師傅去問過，那兩位廚師聽說又有新菜，都高興的不得了。
舒夏也沒打算防著他們，琳琅生意火爆，意味著他不可能隻開一家就了事，以後聘請的廚師也會越來越多，而防止他們學會了手藝出去自己開店的方法，舒夏早就已經想好了，國內極為注重專利保護，每一道菜品比之之前有所進步，就可以申請專利保護，他自己創造出來的新菜，同樣適用。
而且“琳琅”一名，同樣要申請商標保護，他所改進和發明出來的新菜都要打上琳琅的名稱。
琳琅想要發展壯大，就一定不能隨波逐流，而要有自己的特色，舒夏要做的，不僅僅是法律上的保護，還有自己最近正在研製的獨特醬料，如果可以研製成功，就可以讓每一道菜都具有琳琅的特色，即使廚師更換不停，也不會影響到他店鋪的本身。
店麵本身不受廚師的控製，才不會受製於人，有擴大的機會。
舒夏在店裏留了一個星期，這一個星期都在不斷的改進試驗新菜，他的刀工極為出色，各種刀具都能運用到極致，更別說他改進了配料以後的菜，味道比之前更加鮮美，也讓那兩個廚師崇拜不已。
看著舒夏的眼神從一開始的尊敬，到後來的崇拜，再到後來的時候就差眼睛裏麵閃爍小星星了，簡直要化身迷弟。
舒夏雖然說是要保護自己的菜，卻沒有說是打算因為那個就把兩個人防備到底，他照樣教，隻是在兩人學習的時候，不經意的說出了自己已經申請專利和商標的做法，那兩個廚師倒真像郭師傅說的那樣，為人品格好的很。
對於他的做法，隻有贊成，沒有反對。
舒夏看他們的態度，也覺得舒心，他如果學的好，他當然不會讓一起打江山的老臣隻做後廚的工作，等新的店麵開起來，需要招募更多的廚師，他們就是最好的師傅。
舒夏不會斬斷自己的財路，卻也不會真的虧待跟著他一起努力的人。
隻不過他在餐廳待了幾天，這幾天就見白盟來了幾次，他第二天好像就被解封了小金庫，不僅把之前的錢還上了，更是點了一大桌子的甜品在那裏狂吃，舒夏忙的顧不上他，卻也抽空問了一嘴“你吃那麽多甜食，不怕蛀牙麽?”
“不怕啊，我每天早晚都刷牙，還隨身攜帶漱口水，”白盟呲出一口小白牙道“我愛吃甜食，可不想因為牙齒不好吃不了，所以特別保護。”
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“上次找的新開做兼職的學生，”郭師傅往自家店裏巡邏了一圈，招呼一個正在上菜的小夥子過來道“小李，把工作服脫了，去隔壁那家川菜館買幾道他們的主菜過來。”
小李知道他是主廚，很幹脆利落的脫了工作服放在了櫃檯，拿起手機就去了那家，不到半個小時，帶回了幾道菜。
夫妻肺片，水煮牛肉，辣子雞丁，還有一份鴨肚毛血旺。
小夥子很機靈，帶的全是川菜中比較有代表性的，四份菜全部裝在盤子裏麵放在舒夏的麵前，舒夏讓小夥子去按照菜錢去前台給他結清後，拿起筷子嚐了嚐那四道菜。
川菜的特點在於麻，辣，鮮，香，油大，味厚，若是烹調方式得當，主次味分明，才有可能烹調出極致的美味，將食材的鮮香發揮到極致。
但是舒夏一一嚐過這幾道菜，就知道這些食材不僅僅不夠新鮮，屬於冷凍時間過久的食材，其中的味道運用，隻有麻辣兩味極其厚重，恨不得將食材所有的鮮味全部掩蓋住一般，舒夏嚐了四道菜，四道菜的味道卻幾乎差不多，就足以充分說明了這點。
身為廚師，不僅僅要會做，還要會嚐，嚐之一道，不僅僅指嚐菜的味道，而是能嚐出菜的火候，其中的用料，還有秘製加入的東西，若是隻嚐過一次就能完完全全做出原樣來，那樣的舌頭，堪稱廚師界的頂尖。
如果舒夏隻是之前的普通人，那他的舌頭能嚐出一道菜七八分的味道，即使沒有配料，也能模仿的七八分相像，可是從他覺醒獸人以後，卻發現，自己的舌頭比之之前，不知道要敏感多少倍。
一道菜，隻要嚐過，他就能抿出其中到底加了多少料，火候用了幾分，燉煮了多長時間，憑他的手藝，完完全全可以完美的複製出來。
舒夏一邊嚐著那四道菜，一邊用筆將那四道菜的配料寫在紙上，寫完了後再跟店裏的配料進行對比，一目了然，那家店的用料在他看來，簡直就是胡鬧，就像郭師傅說的，完全不足為患。
“東家，怎麽樣?”郭師傅這會兒不忙，看著舒夏寫出來的配比，想到了某種可能。
“不足為患，”舒夏嚐過之後，就再沒有將那家店放在心上，不過他的舌頭更加敏感，對於味覺也更上升了一層，那麽之前自己店裏的菜譜用料，他就需要再嚴格把關調整一次“我這兩天都在店裏調整一下咱們的菜的配方，試一下每周特色菜的新菜，你問一下其他兩位師傅這周有空加班麽?我開雙倍工資。”
廚師是一個很累的職業，一直做菜掂勺十分的耗費體力，所以舒夏很注意他們的休息時間。
但是他要調整菜譜，不能說廚師拎出去不會做可不行，而且調整的調料十分精細，必須他自己手把手的來教。
他加了工資，郭師傅去問過，那兩位廚師聽說又有新菜，都高興的不得了。
舒夏也沒打算防著他們，琳琅生意火爆，意味著他不可能隻開一家就了事，以後聘請的廚師也會越來越多，而防止他們學會了手藝出去自己開店的方法，舒夏早就已經想好了，國內極為注重專利保護，每一道菜品比之之前有所進步，就可以申請專利保護，他自己創造出來的新菜，同樣適用。
而且“琳琅”一名，同樣要申請商標保護，他所改進和發明出來的新菜都要打上琳琅的名稱。
琳琅想要發展壯大，就一定不能隨波逐流，而要有自己的特色，舒夏要做的，不僅僅是法律上的保護，還有自己最近正在研製的獨特醬料，如果可以研製成功，就可以讓每一道菜都具有琳琅的特色，即使廚師更換不停，也不會影響到他店鋪的本身。
店麵本身不受廚師的控製，才不會受製於人，有擴大的機會。
舒夏在店裏留了一個星期，這一個星期都在不斷的改進試驗新菜，他的刀工極為出色，各種刀具都能運用到極致，更別說他改進了配料以後的菜，味道比之前更加鮮美，也讓那兩個廚師崇拜不已。
看著舒夏的眼神從一開始的尊敬，到後來的崇拜，再到後來的時候就差眼睛裏麵閃爍小星星了，簡直要化身迷弟。
舒夏雖然說是要保護自己的菜，卻沒有說是打算因為那個就把兩個人防備到底，他照樣教，隻是在兩人學習的時候，不經意的說出了自己已經申請專利和商標的做法，那兩個廚師倒真像郭師傅說的那樣，為人品格好的很。
對於他的做法，隻有贊成，沒有反對。
舒夏看他們的態度，也覺得舒心，他如果學的好，他當然不會讓一起打江山的老臣隻做後廚的工作，等新的店麵開起來，需要招募更多的廚師，他們就是最好的師傅。
舒夏不會斬斷自己的財路，卻也不會真的虧待跟著他一起努力的人。
隻不過他在餐廳待了幾天，這幾天就見白盟來了幾次，他第二天好像就被解封了小金庫，不僅把之前的錢還上了，更是點了一大桌子的甜品在那裏狂吃，舒夏忙的顧不上他，卻也抽空問了一嘴“你吃那麽多甜食，不怕蛀牙麽?”
“不怕啊，我每天早晚都刷牙，還隨身攜帶漱口水，”白盟呲出一口小白牙道“我愛吃甜食，可不想因為牙齒不好吃不了，所以特別保護。”
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