第751章 熬蔗糖
種田誰家男主開局送禮送三隻豬崽 作者：青裳 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“今天？”蘇父愣了愣，隨後將桌子上的茶一口飲盡，“成，今天就今天，你跟我講怎麽做，你別動手，你就站在門當上指揮就行。”
“我肯定不動手啊，這太重了，不過熬糖的時候我得看著，不然我怕你們熬兩鍋糖稀出來。”
蘇子苓搬著椅子往屋裏走，“阿公，你做的石絞要派上用場了，得先把石絞清洗幹淨，組裝好，然後就是把甘蔗衝洗一下。”
聽到她的話，大家紛紛開始動手，先把院裏的桌子板凳搬進屋裏。
蘇老爺子跟蘇父負責清洗石絞跟組裝石絞，蘇子仲跟陸晏還有二十負責清洗甘蔗。
蘇母則是去找幹淨的桶跟大盆，一會兒好拿來裝甘蔗汁。
這石絞是專門用來榨甘蔗汁的，蘇子苓跟蘇老爺子說了長什麽樣，他老人家鑿了許久，期間還用竹子試了試，不合適就一直調。
這石絞跟石磨也差不多，或者說，這就是兩塊可以轉動的石磨，然後豎起來並列在一起，兩塊石磨中間留有縫隙，那是用來放甘蔗的。
石磨上麵用一塊大大的木板固定好，把石磨上麵的兩個孔弄成轉軸，石磨上麵的圓孔放入木樁。
石磨下用龍竹做了一個底槽，榨出來的甘蔗汁從竹筒裏流出，最後再流到桶裏。
用的時候可以用手推，也可以用牛或者驢來拉都行。（石絞圖）
這石絞做好了以後就一直放在院子裏，遲遲沒用上，大家還以為沒用了呢，好幾次掃院子蘇母都嫌它占地方。
問了兩次還用不用，不用就先挪到門外，要不是蘇子苓說馬上就要用到了，隻怕這石絞都被送到門外去了。
“好了，下麵怎麽做？”
大家都沒見過熬紅糖，一個個激動得不行。
“把牛牽出來吧，然後就可以榨甘蔗汁了。”蘇子苓也激動，這甘蔗她早就想嚐嚐了，奈何皮太硬，咬不動，一根甘蔗啃完，牙都不能要了。
蘇父跟蘇老爺子一人牽了一頭牛，兩頭牛一頭拉一個石絞，蘇子仲負責放甘蔗，其他人則是負責在水井旁衝洗甘蔗。
甘蔗汁從石槽裏緩緩流出，再從石槽流到竹筒裏，最後流到桶裏。
蘇子苓沒忍住，拿了一個葫蘆瓢，接了一瓢出來給大家一人分了一杯。
“阿奶怎麽樣？”
“甜，比買回來的那些糖甜多了。”看著一旁丟出來的甘蔗渣她問道：“那些甘蔗渣還有用嗎？”
蘇子苓搖了搖頭，“可以用砍柴刀宰一下，然後喂豬喂牛。”
“成，那就喂豬、喂牛，我還想著若是丟了怪浪費的。”
蘇母一手端著杯子，一手抱著毛豆，小口小口的喂著他喝甘蔗汁。
“這甘蔗汁果然好喝，你看看這小家夥，扒著杯子不鬆手。”
毛豆小朋友已經一歲多了，長了十二顆牙，平日裏也會自己吃飯了。
這會兒喝到糖水，給他高興得一直咯咯的笑，眼睛都眯成了一條縫，兩隻手抱著杯子不鬆手，若不是蘇母拿著杯子，估計他都要一口悶了。
“阿娘，給他少喝一點，這糖吃多了牙要壞的。”蘇子苓捏了捏他的小肉臉。
蘇母聞言，趕緊把杯子拿出來，“這咋還會吃壞牙齒呢？那他可不能吃了，這牙行長出來，到時候壞了可就不好了。”
說完一口將剩下的甘蔗汁給喝了，隨後把杯子給他，“你看，沒了，喝完了，今天不能喝了，明天再喝吧。”
毛豆有點懵，他把杯子仰起來，喝了半天，一滴沒喝到。
不信邪的把杯子倒過來，用手上下搖了搖，還真沒有了，癟著嘴看向蘇子苓。
委屈巴巴的喊著：“姑姑。”
“哎呀呀，讓我看看咱們小毛豆怎麽了？”蘇子苓微微俯身摸了摸他的頭。
小家夥嘴一撇，眼淚就聚滿了眼眶，哭著說道：“沒了。”
“那咱們不喝這個了，姑姑給你拿糖吃，姑姑屋裏還有其他的好吃的，薯片要不要吃？”
聽到薯片他眼睛都亮了，把杯子塞給王安安，奶聲奶氣的說了一個，“要。”
說完就朝著蘇子苓走去，來到她身邊一把抱住她的腿，仰著頭看向它，“姑姑，要薯片。”
“成，要薯片，走我們拿薯片去。”蘇子苓拉著他的手，“阿娘你們先看著，我去把他哄睡著。”
這薯片是前兩天做的，蘇子苓太饞了，沒忍住就炸了一盆，香香脆脆，麻麻辣辣的薯片，別說小孩了，大人都喜歡得緊。
“這小子，你他都不纏，就喜歡黏著小青。”看著兩人的背影，蘇母搖了搖頭。
王安安倒是笑得很開心，“是要跟他姑姑親一些，不太粘我，他爹他也不粘。”
說到這個她也是很無奈，自己兒子，不親爹娘，親姑姑跟老祖。
把毛豆哄睡著再出來時，院子裏已經榨了兩桶甘蔗汁了。
“這甘蔗汁好了，要怎麽熬？”見她出來蘇母趕緊問了一句。
她不出來，他們也不知道要怎麽做。
“用這個紗布把甘蔗渣渣過濾一下，這甘蔗汁必須要純淨無雜質的，”她把手裏的新紗布遞給蘇母，隨後看向王安安，“嫂子，鍋洗好了嗎？”
王安安應了一聲，“洗好了，按你說的，搬了兩隻新鍋出來，就等著生火直接熬了。”
蘇子苓點了點頭，看著蘇母他們很快便過濾好，幾人又轉戰廚房。
蘇母生火，蘇子苓在一旁看著，王安安負責動手。
甘蔗汁下鍋了蘇子苓這才喊蘇母生火，“阿娘，可以生火了，中小火就行。”
“噯，成，”蘇母麻利的開始生火，“做菜我是不太行，但是燒火我在行啊，火候不夠你就說。”
“阿娘注意保持中小火就行，這個不能大火，不然要焦，”蘇子苓說完又看向王安安，“嫂子你負責攪拌，朝著一個方向一直攪，不然糖要焦。”
“成。”王安安點頭，卷起袖子就開始攪，嫁過來這兩年，吃得比較好，也沒那麽累，她整個人又豐腴了一圈，雖豐腴卻又很是勻稱。
而且力氣也大得很，幹起活來比蘇子苓要麻利多了。
“我肯定不動手啊，這太重了，不過熬糖的時候我得看著，不然我怕你們熬兩鍋糖稀出來。”
蘇子苓搬著椅子往屋裏走，“阿公，你做的石絞要派上用場了，得先把石絞清洗幹淨，組裝好，然後就是把甘蔗衝洗一下。”
聽到她的話，大家紛紛開始動手，先把院裏的桌子板凳搬進屋裏。
蘇老爺子跟蘇父負責清洗石絞跟組裝石絞，蘇子仲跟陸晏還有二十負責清洗甘蔗。
蘇母則是去找幹淨的桶跟大盆，一會兒好拿來裝甘蔗汁。
這石絞是專門用來榨甘蔗汁的，蘇子苓跟蘇老爺子說了長什麽樣，他老人家鑿了許久，期間還用竹子試了試，不合適就一直調。
這石絞跟石磨也差不多，或者說，這就是兩塊可以轉動的石磨，然後豎起來並列在一起，兩塊石磨中間留有縫隙，那是用來放甘蔗的。
石磨上麵用一塊大大的木板固定好，把石磨上麵的兩個孔弄成轉軸，石磨上麵的圓孔放入木樁。
石磨下用龍竹做了一個底槽，榨出來的甘蔗汁從竹筒裏流出，最後再流到桶裏。
用的時候可以用手推，也可以用牛或者驢來拉都行。（石絞圖）
這石絞做好了以後就一直放在院子裏，遲遲沒用上，大家還以為沒用了呢，好幾次掃院子蘇母都嫌它占地方。
問了兩次還用不用，不用就先挪到門外，要不是蘇子苓說馬上就要用到了，隻怕這石絞都被送到門外去了。
“好了，下麵怎麽做？”
大家都沒見過熬紅糖，一個個激動得不行。
“把牛牽出來吧，然後就可以榨甘蔗汁了。”蘇子苓也激動，這甘蔗她早就想嚐嚐了，奈何皮太硬，咬不動，一根甘蔗啃完，牙都不能要了。
蘇父跟蘇老爺子一人牽了一頭牛，兩頭牛一頭拉一個石絞，蘇子仲負責放甘蔗，其他人則是負責在水井旁衝洗甘蔗。
甘蔗汁從石槽裏緩緩流出，再從石槽流到竹筒裏，最後流到桶裏。
蘇子苓沒忍住，拿了一個葫蘆瓢，接了一瓢出來給大家一人分了一杯。
“阿奶怎麽樣？”
“甜，比買回來的那些糖甜多了。”看著一旁丟出來的甘蔗渣她問道：“那些甘蔗渣還有用嗎？”
蘇子苓搖了搖頭，“可以用砍柴刀宰一下，然後喂豬喂牛。”
“成，那就喂豬、喂牛，我還想著若是丟了怪浪費的。”
蘇母一手端著杯子，一手抱著毛豆，小口小口的喂著他喝甘蔗汁。
“這甘蔗汁果然好喝，你看看這小家夥，扒著杯子不鬆手。”
毛豆小朋友已經一歲多了，長了十二顆牙，平日裏也會自己吃飯了。
這會兒喝到糖水，給他高興得一直咯咯的笑，眼睛都眯成了一條縫，兩隻手抱著杯子不鬆手，若不是蘇母拿著杯子，估計他都要一口悶了。
“阿娘，給他少喝一點，這糖吃多了牙要壞的。”蘇子苓捏了捏他的小肉臉。
蘇母聞言，趕緊把杯子拿出來，“這咋還會吃壞牙齒呢？那他可不能吃了，這牙行長出來，到時候壞了可就不好了。”
說完一口將剩下的甘蔗汁給喝了，隨後把杯子給他，“你看，沒了，喝完了，今天不能喝了，明天再喝吧。”
毛豆有點懵，他把杯子仰起來，喝了半天，一滴沒喝到。
不信邪的把杯子倒過來，用手上下搖了搖，還真沒有了，癟著嘴看向蘇子苓。
委屈巴巴的喊著：“姑姑。”
“哎呀呀，讓我看看咱們小毛豆怎麽了？”蘇子苓微微俯身摸了摸他的頭。
小家夥嘴一撇，眼淚就聚滿了眼眶，哭著說道：“沒了。”
“那咱們不喝這個了，姑姑給你拿糖吃，姑姑屋裏還有其他的好吃的，薯片要不要吃？”
聽到薯片他眼睛都亮了，把杯子塞給王安安，奶聲奶氣的說了一個，“要。”
說完就朝著蘇子苓走去，來到她身邊一把抱住她的腿，仰著頭看向它，“姑姑，要薯片。”
“成，要薯片，走我們拿薯片去。”蘇子苓拉著他的手，“阿娘你們先看著，我去把他哄睡著。”
這薯片是前兩天做的，蘇子苓太饞了，沒忍住就炸了一盆，香香脆脆，麻麻辣辣的薯片，別說小孩了，大人都喜歡得緊。
“這小子，你他都不纏，就喜歡黏著小青。”看著兩人的背影，蘇母搖了搖頭。
王安安倒是笑得很開心，“是要跟他姑姑親一些，不太粘我，他爹他也不粘。”
說到這個她也是很無奈，自己兒子，不親爹娘，親姑姑跟老祖。
把毛豆哄睡著再出來時，院子裏已經榨了兩桶甘蔗汁了。
“這甘蔗汁好了，要怎麽熬？”見她出來蘇母趕緊問了一句。
她不出來，他們也不知道要怎麽做。
“用這個紗布把甘蔗渣渣過濾一下，這甘蔗汁必須要純淨無雜質的，”她把手裏的新紗布遞給蘇母，隨後看向王安安，“嫂子，鍋洗好了嗎？”
王安安應了一聲，“洗好了，按你說的，搬了兩隻新鍋出來，就等著生火直接熬了。”
蘇子苓點了點頭，看著蘇母他們很快便過濾好，幾人又轉戰廚房。
蘇母生火，蘇子苓在一旁看著，王安安負責動手。
甘蔗汁下鍋了蘇子苓這才喊蘇母生火，“阿娘，可以生火了，中小火就行。”
“噯，成，”蘇母麻利的開始生火，“做菜我是不太行，但是燒火我在行啊，火候不夠你就說。”
“阿娘注意保持中小火就行，這個不能大火，不然要焦，”蘇子苓說完又看向王安安，“嫂子你負責攪拌，朝著一個方向一直攪，不然糖要焦。”
“成。”王安安點頭，卷起袖子就開始攪，嫁過來這兩年，吃得比較好，也沒那麽累，她整個人又豐腴了一圈，雖豐腴卻又很是勻稱。
而且力氣也大得很，幹起活來比蘇子苓要麻利多了。