第515章 舂糍粑
種田誰家男主開局送禮送三隻豬崽 作者：青裳 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“知道了娘。”蘇母應了一聲，“現在有空我就割了得了，別等會兒又給忘了。”
她轉身去廚房拿刀，“小青，怎麽樣好了沒？好了就喊你爹他們過來端。”
蘇子苓拿著筷子挑了挑飯，“熟了，可以端了，三叔婆他們的已經舂完了？”
“舂完了，他們舂的少，兩家人的合起來還沒咱們家的多。”
蘇母拿了刀就去割豆腐腸，大腸、小腸都割了一點，一家給了兩節。
一到給東西又是推推搡搡半天，蘇子苓站在門邊喊了蘇父一聲，“爹，飯好了，可以舂了。”
“噯，來了。”蘇父應了一聲，看向一旁的蘇永元，“阿元，來我們倆端個甑子。”
大甑子裏的是大米飯，蒸的比較多，兩個人端還有點費勁兒，一個是重還有一個是比較燙。
“先舂糍粑還是先舂粑粑錘？”蘇子苓看了一下，糯米飯也熟了。
“兩個一起舂吧，不影響，正好兩窩舂完。”蘇父說著。
“兩窩估計舂不完，糍粑一次性可以舂完，粑粑錘一窩估計舂不完。”
想著做一次不容易，蘇子苓也就多蒸了一些米飯，想著多舂點，反正他們家人多，幾天也就吃完了。
若是做少了，隻怕還沒嚐出什麽味道呢就沒了。
“沒事兒，怕米飯冷了你就溫鍋裏，不燒火就行，咱們人多，舂的快。”蘇永元笑了笑說道。
兩個杵臼同時開工，一個舂粑粑錘，一個舂糍粑，也如蘇子苓說的那樣，大米多要舂兩窩，糯米一鍋倒是剛剛好。
見他們舂出來還有一會兒，蘇子苓把豬油放鍋裏蒸著，拿起鐮刀跟背簍就要出門。
“阿娘，豬油我放在鍋裏呢，一會兒要用了你們自己拿。”
蘇母他們正在嘮著嗑，聽到她的話回頭看了她一眼，“噯，知道了，你要上哪兒去？可以把米煮起來了，一會兒你三叔婆他們就在這裏吃飯了。”
“我去割兩張芭蕉葉，一會兒用來放糍粑跟餌塊。”
蘇子苓一邊戴帽子一邊往門外走。
聽到她說去割芭蕉葉，蘇母也就沒多說了，隻是提醒她早點回來。
見她出門，阿秀也不看他們舂糍粑了，拔腿就追了上去。
“阿姐，等等我，我跟你去。”
“不看他們舂糍粑了？”阿秀追上來就拉住了她的手。
“不看了，阿姐，你去哪兒？”
“去割芭蕉葉，你不是想要小葫蘆嗎？咱們順便去拔幾棵毛毛菜，摘幾朵菜花，一會兒回來就插在小葫蘆上。”
蘇子苓還記得，上一世每次過年家裏就舂糍粑，舂粑粑錘，還會給她捏兩個小葫蘆，然後葫蘆上還插上一朵油菜花，看到糍粑，就知道離過年不遠了。
小時候最期盼的也就是那會兒了。
“阿姐，小葫蘆可以吃嗎？”阿秀仰著頭問她。“我還沒見過小葫蘆是什麽樣的。”
“可以吃啊，就是用粑粑捏成一個葫蘆，到時候讓阿公給你捏兩個，一大一小，等過了年就可以吃了，放火塘邊慢慢烤，烤得外焦裏嫩的，可好吃了。”
芭蕉樹屋後就有，而毛毛菜都是長在路邊，或者溝邊，不多，東一棵西一棵的，但也夠了。
“我去割芭蕉葉，你去拔毛毛菜吧。”
蘇子苓指著一旁的毛毛菜對著阿秀說道。
怕蘇母等著用，姐妹倆也沒多耽擱，割了兩張芭蕉葉，薅了幾棵毛毛菜就回去了。
回到家，她把芭蕉葉清洗了一下，用抹布把水分擦幹，掐頭去尾，將芭蕉葉鋪在簸箕上，弄好了這才去做飯。
半個時辰後，蘇母跟蘇父端著一簸箕餌塊跟粑粑錘進屋，身後跟著蘇永元跟蘇永康他們，兩人則是端著一簸箕糍粑。
“端進來吧，放這邊櫃子上晾著，說是三家一起舂，這最後啊，成了你們幫我家舂了。”
蘇母笑著把地方挪出來。
蘇父招呼著他們過去喝茶，“來來來，到堂屋喝茶去，吃飯還得等一會兒。”
鬧哄哄的廚房瞬間又安靜了下來，蘇母把茶水送過去後就回來幫忙了。
她坐在灶門前，往裏添了兩根柴，“做什麽菜？有要揀的嗎？”
蘇子苓攪了攪鍋裏的米，“削個芋頭吧，還有大骨，咱們煮個芋頭，往裏丟兩把苤菜根，把豆腐腸煮一節進去。”
“再蒸個酸旺子，煎個茴香洋芋片，一碗麻辣豌豆，再涼拌個灰灰菜，還有一把蠶豆莢，焯個水用來拌水醃菜，再把咱們做的那些醬菜撈點出來也就差不多了。”
“湯也不用煮了，豌豆骨頭湯，或者米湯直接盛出來就行，這就七八個菜了，加上醬菜滿打滿算差不多十個了，應該夠了吧？”
蘇母盤算了一下，“要不，再煮碗肉？這也沒肉菜啊，或者炒個雞蛋？我看那籃子裏還有一把野番茄，要不再做個番茄炒蛋？”
“也行，那就加個番茄炒蛋。”
蘇母拿來豌豆在剝殼，蘇子苓在瀝米，米煮到八分熟就得撈出來，然後再放甑子裏蒸。
人多，怕飯不夠吃，她又滾了一些玉米麵餜出來蒸在上麵。
打開櫥櫃見裏麵還有巴掌大那麽一塊瘦肉，她猶豫了片刻，“阿娘，還有一點瘦肉，要不炒臘醃菜吃吧。”
“你要炒醃菜的話雞蛋就別炒了，不然做多了也吃不完。”
母女倆有商有量的說著，可手上的動作絲毫沒停下。
鑼鍋裏熬著大骨頭，水已經開始冒小泡泡了，蘇子苓把切成滾刀塊的芋頭倒了進去，加了鹽跟一塊薑，最後再把洗好的豆腐腸也煮了進去。
他們這邊煮蘿卜那些也是有講究的，俗話說：開水蘿卜冷水瓜，溫吞水熬芋頭爛耙耙。
不同的瓜就要用不同溫度的水來煮，這樣能更好的保持其口感跟營養價值。
“阿秀，你幹嘛呢！”
蘇子苓芋頭剛下鍋，一抬頭就看到阿秀踮著腳趴在櫃子邊上。
“阿姐，看我的小葫蘆呢，你快來看，阿公還給我捏了一條魚。”
阿秀轉過身來衝著她招了招手。
蘇子苓搖頭失笑，卻也走了過去，剛剛光顧著在灶上忙活，也沒來得及看他們捏的粑粑長什麽樣。
她轉身去廚房拿刀，“小青，怎麽樣好了沒？好了就喊你爹他們過來端。”
蘇子苓拿著筷子挑了挑飯，“熟了，可以端了，三叔婆他們的已經舂完了？”
“舂完了，他們舂的少，兩家人的合起來還沒咱們家的多。”
蘇母拿了刀就去割豆腐腸，大腸、小腸都割了一點，一家給了兩節。
一到給東西又是推推搡搡半天，蘇子苓站在門邊喊了蘇父一聲，“爹，飯好了，可以舂了。”
“噯，來了。”蘇父應了一聲，看向一旁的蘇永元，“阿元，來我們倆端個甑子。”
大甑子裏的是大米飯，蒸的比較多，兩個人端還有點費勁兒，一個是重還有一個是比較燙。
“先舂糍粑還是先舂粑粑錘？”蘇子苓看了一下，糯米飯也熟了。
“兩個一起舂吧，不影響，正好兩窩舂完。”蘇父說著。
“兩窩估計舂不完，糍粑一次性可以舂完，粑粑錘一窩估計舂不完。”
想著做一次不容易，蘇子苓也就多蒸了一些米飯，想著多舂點，反正他們家人多，幾天也就吃完了。
若是做少了，隻怕還沒嚐出什麽味道呢就沒了。
“沒事兒，怕米飯冷了你就溫鍋裏，不燒火就行，咱們人多，舂的快。”蘇永元笑了笑說道。
兩個杵臼同時開工，一個舂粑粑錘，一個舂糍粑，也如蘇子苓說的那樣，大米多要舂兩窩，糯米一鍋倒是剛剛好。
見他們舂出來還有一會兒，蘇子苓把豬油放鍋裏蒸著，拿起鐮刀跟背簍就要出門。
“阿娘，豬油我放在鍋裏呢，一會兒要用了你們自己拿。”
蘇母他們正在嘮著嗑，聽到她的話回頭看了她一眼，“噯，知道了，你要上哪兒去？可以把米煮起來了，一會兒你三叔婆他們就在這裏吃飯了。”
“我去割兩張芭蕉葉，一會兒用來放糍粑跟餌塊。”
蘇子苓一邊戴帽子一邊往門外走。
聽到她說去割芭蕉葉，蘇母也就沒多說了，隻是提醒她早點回來。
見她出門，阿秀也不看他們舂糍粑了，拔腿就追了上去。
“阿姐，等等我，我跟你去。”
“不看他們舂糍粑了？”阿秀追上來就拉住了她的手。
“不看了，阿姐，你去哪兒？”
“去割芭蕉葉，你不是想要小葫蘆嗎？咱們順便去拔幾棵毛毛菜，摘幾朵菜花，一會兒回來就插在小葫蘆上。”
蘇子苓還記得，上一世每次過年家裏就舂糍粑，舂粑粑錘，還會給她捏兩個小葫蘆，然後葫蘆上還插上一朵油菜花，看到糍粑，就知道離過年不遠了。
小時候最期盼的也就是那會兒了。
“阿姐，小葫蘆可以吃嗎？”阿秀仰著頭問她。“我還沒見過小葫蘆是什麽樣的。”
“可以吃啊，就是用粑粑捏成一個葫蘆，到時候讓阿公給你捏兩個，一大一小，等過了年就可以吃了，放火塘邊慢慢烤，烤得外焦裏嫩的，可好吃了。”
芭蕉樹屋後就有，而毛毛菜都是長在路邊，或者溝邊，不多，東一棵西一棵的，但也夠了。
“我去割芭蕉葉，你去拔毛毛菜吧。”
蘇子苓指著一旁的毛毛菜對著阿秀說道。
怕蘇母等著用，姐妹倆也沒多耽擱，割了兩張芭蕉葉，薅了幾棵毛毛菜就回去了。
回到家，她把芭蕉葉清洗了一下，用抹布把水分擦幹，掐頭去尾，將芭蕉葉鋪在簸箕上，弄好了這才去做飯。
半個時辰後，蘇母跟蘇父端著一簸箕餌塊跟粑粑錘進屋，身後跟著蘇永元跟蘇永康他們，兩人則是端著一簸箕糍粑。
“端進來吧，放這邊櫃子上晾著，說是三家一起舂，這最後啊，成了你們幫我家舂了。”
蘇母笑著把地方挪出來。
蘇父招呼著他們過去喝茶，“來來來，到堂屋喝茶去，吃飯還得等一會兒。”
鬧哄哄的廚房瞬間又安靜了下來，蘇母把茶水送過去後就回來幫忙了。
她坐在灶門前，往裏添了兩根柴，“做什麽菜？有要揀的嗎？”
蘇子苓攪了攪鍋裏的米，“削個芋頭吧，還有大骨，咱們煮個芋頭，往裏丟兩把苤菜根，把豆腐腸煮一節進去。”
“再蒸個酸旺子，煎個茴香洋芋片，一碗麻辣豌豆，再涼拌個灰灰菜，還有一把蠶豆莢，焯個水用來拌水醃菜，再把咱們做的那些醬菜撈點出來也就差不多了。”
“湯也不用煮了，豌豆骨頭湯，或者米湯直接盛出來就行，這就七八個菜了，加上醬菜滿打滿算差不多十個了，應該夠了吧？”
蘇母盤算了一下，“要不，再煮碗肉？這也沒肉菜啊，或者炒個雞蛋？我看那籃子裏還有一把野番茄，要不再做個番茄炒蛋？”
“也行，那就加個番茄炒蛋。”
蘇母拿來豌豆在剝殼，蘇子苓在瀝米，米煮到八分熟就得撈出來，然後再放甑子裏蒸。
人多，怕飯不夠吃，她又滾了一些玉米麵餜出來蒸在上麵。
打開櫥櫃見裏麵還有巴掌大那麽一塊瘦肉，她猶豫了片刻，“阿娘，還有一點瘦肉，要不炒臘醃菜吃吧。”
“你要炒醃菜的話雞蛋就別炒了，不然做多了也吃不完。”
母女倆有商有量的說著，可手上的動作絲毫沒停下。
鑼鍋裏熬著大骨頭，水已經開始冒小泡泡了，蘇子苓把切成滾刀塊的芋頭倒了進去，加了鹽跟一塊薑，最後再把洗好的豆腐腸也煮了進去。
他們這邊煮蘿卜那些也是有講究的，俗話說：開水蘿卜冷水瓜，溫吞水熬芋頭爛耙耙。
不同的瓜就要用不同溫度的水來煮，這樣能更好的保持其口感跟營養價值。
“阿秀，你幹嘛呢！”
蘇子苓芋頭剛下鍋，一抬頭就看到阿秀踮著腳趴在櫃子邊上。
“阿姐，看我的小葫蘆呢，你快來看，阿公還給我捏了一條魚。”
阿秀轉過身來衝著她招了招手。
蘇子苓搖頭失笑，卻也走了過去，剛剛光顧著在灶上忙活，也沒來得及看他們捏的粑粑長什麽樣。