第113章 紅燒兔肉
種田誰家男主開局送禮送三隻豬崽 作者：青裳 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這棉襖丟出去幾年再回來，過來已經不暖和了！
看著外婆那僵住的臉，蘇子苓挑眉，她覺得她好像知道了什麽。
沒錯，老李家這一群女人，廚藝都不咋的，不然放著這一屋子的油啊肉啊的，也不至於天天吃水煮菜。
就連還未謀麵的二舅母都……隻會水煮菜，加鹽加肉，最後就是，能吃。
“阿婆，食盒裏有發糕，我做的。”蘇子苓把食盒挪過來一點。
李母看著那黃澄澄，鬆鬆軟軟的糕點，眼睛都亮了起來，“你做的？”
看到蘇子苓點頭，她滿臉驕傲，“真厲害，我看集市上做的都沒你這個好，”她掰了一小塊，很小的一塊，“甜，還鬆軟，這什麽做的，我咋吃著有苞米的味道呢？”
“就是用玉米麵做的，一會兒飯熟的時候，讓舅母把它放甑子裏熱一熱，熱的吃起來更香。”蘇子苓在準備佐料，一邊切，一邊說。
“真是苞米做的啊？真厲害，我們就隻能煮個玉米糊糊吃，你這切的啥？咋這麽眼熟呢？”
蘇子苓在切番椒，她帶的豆腐多，怕調料不夠，就把幹番椒也帶了一把，沒想到，剛好可以用來炒兔子。
“番椒，跟村裏人買的，用來拌豆腐，拌小菜都很好吃，炒菜的時候加一點味道也大大不一樣。”
“番椒？”李母皺眉，“我記得我好像在哪見過，咋沒印象了呢？”
楊婉秀看了一眼，“哦，這個啊，我在雲霧嶺見過，那一片有。”
“對對對，是那裏，我想起來了。”她仔細看著蘇子苓做，稍微靠近一點就感受到了番椒的刺鼻，她咳嗽了起來。
“咳……咳……咳，這真能吃？”她開始懷疑。
“能吃，阿婆，你別靠太近了，它比較嗆人。”蘇子苓把所有配料都切好，好在她們家最起碼的蔥薑蒜八角那些都有。
“阿青，飯熟了。”楊婉秀在用筷子鬆飯，她煮得也是雜糧飯，用冷水泡好的蠶豆豌豆，加上紅薯芋頭以及少量的大米，一起煮，煮了以後再蒸，現在鬆一鬆，讓五穀雜糧拌得更均勻一些。
她用筷子夾了一顆蠶豆豌豆，手指輕輕一捏便爛了，芋頭、紅薯也是，早已經軟爛了。
蘇子苓把食盒遞給她，“把發糕沾放進去，肥腸跟鹵肉也放裏麵蒸一會兒吧，一會兒就不用再熱一次了。”
切好的鹵肉跟肥腸有滿滿的一大海碗，現在是冷的，看不出來什麽，但是那香味卻還是若有似無的散了出來。
楊婉秀吞了吞口水，她拿著發糕的手都有點抖，平時力氣大，幹活也是使大力，像現在這樣，捏著這糕點，她都不敢用力，生怕給捏碎了。
特別是它本身就富有彈性，拿在手上還會輕微晃動，她就更加小心了。
楊婉秀準備的食材很多，剁了兩隻兔子，一會兒直接紅燒就行，鑼鍋裏還煮著一塊臘肉，跟臘肉一起的是豌豆，看著已經起沙了，再來一會兒差不多就可以出鍋了。
甑子裏還有一碗鹵肉鹵肥腸，還拌了一盆豆腐，五個菜了，按理說應該差不多了，但是，想到人多，她又看了看其他的菜。
剛剛她們進門李母沒跟著，就是去菜園子裏掐菜了，有一把青菜，可以用來清炒，還有一把豌豆尖，這是李母種的，專門用來掐尖的。
豌豆尖可以用來打個湯，這樣一來，菜好像就差不多了。
她看了眼甑子裏的鹵肉已經熱了，就把甑子拔起來了，鍋裏的水還是開的，她直接把兔子倒進去焯水。
焯好後撈出，過冷水瀝在一旁，再用鹽、醬油蔥、薑、蒜醃製起來。
蘇子苓比較想感歎的是，雖然老李家的女人不咋會做飯，但，調料還挺齊全的。
她這邊剛醃製上，就聽到蘇子木跟李木藍咋咋呼呼的聲音從外麵傳來，“表哥快點、快點，要掉了。”
兩人直衝廚房，隻聽到“砰”的一聲，不知道他們往桶裏扔了什麽，桶裏的水濺了出來，地上濕了一片。
“扔的啥東西？”楊婉秀好奇的看了一眼。
“魚，大哥抓得，讓我拿回來做了吃！”李木藍擦了擦頭上的汗。
“魚？”楊婉秀跟李母異口同聲，隨後兩人對視一眼，齊齊搖頭。
“不吃了，不吃了，這魚不吃也罷，家裏菜湊合湊合夠吃了。”
蘇子苓看了一眼，眉頭高挑，還挺大。
“也可以養著明早再吃，今天這菜差不多了。”蘇子苓也覺得菜夠了，都六菜一湯了，而且量還大，估計都吃不完。
“放不到明早吧？”李木藍看著桶裏的魚，“它都開始翻肚皮了。”
李母：“不，它沒翻肚皮，它隻是喜歡仰泳而已。”
蘇子苓：“……”
“要不，還是吃了吧？”這魚是真死了，放明白估摸要壞。
李母轉過身來摸摸蘇子苓的頭，“阿青，這玩意兒不好吃，死了就死了吧，咱們吃兔子，吃臘肉，臘肉不夠吃這房梁上還有，吃那玩意兒幹嘛，腥得要死，還不好吃。”
蘇子苓覺得，她應該是真相了。
大舅母跟李阿婆不想做這個魚，可能是因為不會做，所以覺得太腥了，不好吃。
“阿婆，我來做吧，我做魚可好吃了。”
看著她一臉興致勃勃的，李阿婆也不想拒絕，想著一會兒若是太難吃了，她就分菜，全部分給老頭子跟她兩個舅舅，還有那四個臭小子，七個人一人吃幾口就沒了，這樣一想，她也就點了頭。
“行，做吧，需要啥，我給你找。”李阿婆開口，她看向李木藍，“去喊你爹過來收拾魚，還有，你阿公他們呢？還沒回來？”
李木藍：“聽到姑姑帶著表姐她們回來了，我阿公去撈河蝦了。”
“河蝦再等半個月才肥，現在也沒多少肉。”李阿婆嘟喃著，又問了一遍蘇子苓要啥。
“有醃菜嗎？要一碗醃菜。”蘇子苓想做一個不太正宗的酸菜魚。
“有，我給你撈去，一碗夠嗎？”楊婉秀拿了碗就準備去撈。
“夠了，一碗就行。”
蘇子苓把鍋洗開，準備先做紅燒兔子，魚先醃製著，等兔子熟了剛好可以做魚。
看著外婆那僵住的臉，蘇子苓挑眉，她覺得她好像知道了什麽。
沒錯，老李家這一群女人，廚藝都不咋的，不然放著這一屋子的油啊肉啊的，也不至於天天吃水煮菜。
就連還未謀麵的二舅母都……隻會水煮菜，加鹽加肉，最後就是，能吃。
“阿婆，食盒裏有發糕，我做的。”蘇子苓把食盒挪過來一點。
李母看著那黃澄澄，鬆鬆軟軟的糕點，眼睛都亮了起來，“你做的？”
看到蘇子苓點頭，她滿臉驕傲，“真厲害，我看集市上做的都沒你這個好，”她掰了一小塊，很小的一塊，“甜，還鬆軟，這什麽做的，我咋吃著有苞米的味道呢？”
“就是用玉米麵做的，一會兒飯熟的時候，讓舅母把它放甑子裏熱一熱，熱的吃起來更香。”蘇子苓在準備佐料，一邊切，一邊說。
“真是苞米做的啊？真厲害，我們就隻能煮個玉米糊糊吃，你這切的啥？咋這麽眼熟呢？”
蘇子苓在切番椒，她帶的豆腐多，怕調料不夠，就把幹番椒也帶了一把，沒想到，剛好可以用來炒兔子。
“番椒，跟村裏人買的，用來拌豆腐，拌小菜都很好吃，炒菜的時候加一點味道也大大不一樣。”
“番椒？”李母皺眉，“我記得我好像在哪見過，咋沒印象了呢？”
楊婉秀看了一眼，“哦，這個啊，我在雲霧嶺見過，那一片有。”
“對對對，是那裏，我想起來了。”她仔細看著蘇子苓做，稍微靠近一點就感受到了番椒的刺鼻，她咳嗽了起來。
“咳……咳……咳，這真能吃？”她開始懷疑。
“能吃，阿婆，你別靠太近了，它比較嗆人。”蘇子苓把所有配料都切好，好在她們家最起碼的蔥薑蒜八角那些都有。
“阿青，飯熟了。”楊婉秀在用筷子鬆飯，她煮得也是雜糧飯，用冷水泡好的蠶豆豌豆，加上紅薯芋頭以及少量的大米，一起煮，煮了以後再蒸，現在鬆一鬆，讓五穀雜糧拌得更均勻一些。
她用筷子夾了一顆蠶豆豌豆，手指輕輕一捏便爛了，芋頭、紅薯也是，早已經軟爛了。
蘇子苓把食盒遞給她，“把發糕沾放進去，肥腸跟鹵肉也放裏麵蒸一會兒吧，一會兒就不用再熱一次了。”
切好的鹵肉跟肥腸有滿滿的一大海碗，現在是冷的，看不出來什麽，但是那香味卻還是若有似無的散了出來。
楊婉秀吞了吞口水，她拿著發糕的手都有點抖，平時力氣大，幹活也是使大力，像現在這樣，捏著這糕點，她都不敢用力，生怕給捏碎了。
特別是它本身就富有彈性，拿在手上還會輕微晃動，她就更加小心了。
楊婉秀準備的食材很多，剁了兩隻兔子，一會兒直接紅燒就行，鑼鍋裏還煮著一塊臘肉，跟臘肉一起的是豌豆，看著已經起沙了，再來一會兒差不多就可以出鍋了。
甑子裏還有一碗鹵肉鹵肥腸，還拌了一盆豆腐，五個菜了，按理說應該差不多了，但是，想到人多，她又看了看其他的菜。
剛剛她們進門李母沒跟著，就是去菜園子裏掐菜了，有一把青菜，可以用來清炒，還有一把豌豆尖，這是李母種的，專門用來掐尖的。
豌豆尖可以用來打個湯，這樣一來，菜好像就差不多了。
她看了眼甑子裏的鹵肉已經熱了，就把甑子拔起來了，鍋裏的水還是開的，她直接把兔子倒進去焯水。
焯好後撈出，過冷水瀝在一旁，再用鹽、醬油蔥、薑、蒜醃製起來。
蘇子苓比較想感歎的是，雖然老李家的女人不咋會做飯，但，調料還挺齊全的。
她這邊剛醃製上，就聽到蘇子木跟李木藍咋咋呼呼的聲音從外麵傳來，“表哥快點、快點，要掉了。”
兩人直衝廚房，隻聽到“砰”的一聲，不知道他們往桶裏扔了什麽，桶裏的水濺了出來，地上濕了一片。
“扔的啥東西？”楊婉秀好奇的看了一眼。
“魚，大哥抓得，讓我拿回來做了吃！”李木藍擦了擦頭上的汗。
“魚？”楊婉秀跟李母異口同聲，隨後兩人對視一眼，齊齊搖頭。
“不吃了，不吃了，這魚不吃也罷，家裏菜湊合湊合夠吃了。”
蘇子苓看了一眼，眉頭高挑，還挺大。
“也可以養著明早再吃，今天這菜差不多了。”蘇子苓也覺得菜夠了，都六菜一湯了，而且量還大，估計都吃不完。
“放不到明早吧？”李木藍看著桶裏的魚，“它都開始翻肚皮了。”
李母：“不，它沒翻肚皮，它隻是喜歡仰泳而已。”
蘇子苓：“……”
“要不，還是吃了吧？”這魚是真死了，放明白估摸要壞。
李母轉過身來摸摸蘇子苓的頭，“阿青，這玩意兒不好吃，死了就死了吧，咱們吃兔子，吃臘肉，臘肉不夠吃這房梁上還有，吃那玩意兒幹嘛，腥得要死，還不好吃。”
蘇子苓覺得，她應該是真相了。
大舅母跟李阿婆不想做這個魚，可能是因為不會做，所以覺得太腥了，不好吃。
“阿婆，我來做吧，我做魚可好吃了。”
看著她一臉興致勃勃的，李阿婆也不想拒絕，想著一會兒若是太難吃了，她就分菜，全部分給老頭子跟她兩個舅舅，還有那四個臭小子，七個人一人吃幾口就沒了，這樣一想，她也就點了頭。
“行，做吧，需要啥，我給你找。”李阿婆開口，她看向李木藍，“去喊你爹過來收拾魚，還有，你阿公他們呢？還沒回來？”
李木藍：“聽到姑姑帶著表姐她們回來了，我阿公去撈河蝦了。”
“河蝦再等半個月才肥，現在也沒多少肉。”李阿婆嘟喃著，又問了一遍蘇子苓要啥。
“有醃菜嗎？要一碗醃菜。”蘇子苓想做一個不太正宗的酸菜魚。
“有，我給你撈去，一碗夠嗎？”楊婉秀拿了碗就準備去撈。
“夠了，一碗就行。”
蘇子苓把鍋洗開，準備先做紅燒兔子，魚先醃製著，等兔子熟了剛好可以做魚。