第404章 鹹蛋黃焗南瓜
七零：穿成炮灰把家賣了去下鄉 作者：棠夏 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“四海哥趕緊坐，一會兒他們幾個就該下工了，晚上在這吃飯啊！”
沈玲玲進屋拿了個凳子給李四海坐，自己則是提著菜籃子去了李嬸子家摘菜。
天漸漸的冷了，現在地裏基本就是蘿卜白菜，沈玲玲照例拔了兩顆蘿卜，見到綠油油的白菜葉子怪好的，茄子秧上還零星的掛了幾個茄子。
在心裏合計了一下就打算晚上打飯包吃，再烀幾個土豆和地瓜，一鍋出省時又省力！
還有村長家送的各種瓜……
回家的時候鹿聞笙正在剁肉餡:“笙笙想吃燒餅嗎？”
鹿聞笙搖頭:“不吃燒餅，今天咱吃雞蛋肉餅湯！”
沈玲玲揚了揚手裏的籃子:“那正好一鍋出了，我還想著今晚打飯包呢。”
又從牆角拿了一個小南瓜:“然後再炒一個南瓜！”
鹿聞笙正在剁肉的菜刀差點飛出去，又是南瓜……
不經意間看見櫥櫃上中午煮的幾個鹹鴨蛋，鹿聞笙眼睛一亮，想到了一個前世百吃不厭的做法:
鹹蛋黃焗南瓜！
“今晚的南瓜我來做啊，你別跟我搶！”鹿聞笙有些興奮！這是這半個月以來她最期待吃南瓜的一次！
沈玲玲狐疑的看了她一眼，不是很討厭吃南瓜嗎？怎麽突然就轉性了。
還怪不習慣的……
“行，那我先燜飯。”
沈玲玲決定任她折騰去，大不了明天拿去喂豬，左右又浪費不了。
沈玲玲淘米洗菜的功夫鹿聞笙的肉餡也剁好了，先從櫥櫃裏拿了七個碗出來…
額……人有點多哈，這麽多碗估計不好蒸。
想了想又把碗都放了回去，直接取了一個大的搪瓷盆，把肉餡盛到盆裏，然後分多次加水順著一個方向攪，直到把肉餡攪上勁兒後，又抓了一把紅薯澱粉繼續攪。
最後加入鹽和少許糖提味，又將蔥薑碎、醬油倒進去，加一點點白酒去腥，攪勻後直接在盆底壓實。
又打入7顆雞蛋和泡好的野蘑菇上鍋蒸。
“先蒸十分鍾，等雞蛋定型後再往裏加水啊。”鹿聞笙囑咐正在燒火的沈玲玲。
“行。”
沈玲玲看著那大盆子有些想笑，笙笙經常做雞蛋肉餅湯，可她還是第一次見用盆做的！
鹿聞笙把剩下的交給沈玲玲後又開始切南瓜，蛋黃焗南瓜要用油把裹滿澱粉的南瓜炸一下，有些許廢油，所以她打算做無油版的。
“小邪叔叔你在嗎？”
外麵鹿邪正在忽悠李四海今晚留下殺豬，就聽鹿聞笙喊他:
“怎麽了笙笙？”
“小邪叔叔，你把麵包窯燒起來，一會兒我要烤南瓜！”
“好嘞！”
鹿聞笙順手扣了幾顆鹹鴨蛋的蛋黃倒進盆裏壓碎，然後把切好的南瓜和紅薯澱粉、白糖、蒜末一股腦的全都加進去，倒入大豆油翻拌均勻。
最後仔細把裹滿料的南瓜碼在茶盤上，在沈玲玲的幫助下端到外麵去烤熟。
沈玲玲還是頭一次見這種做法，一臉新奇的研究著上麵裹著的料:
“這是鹹蛋黃？”
“對呀，這叫鹹蛋黃焗南瓜！”
沈玲玲用手指抹了一點放進嘴裏嚐了嚐味道，有些擔心:“這又鹹又甜的能好吃嗎……”
這新奇的味道也不知道豬吃不吃的慣……
還沒烤呢，沈玲玲就已經開始擔心後續問題了！
（作者:請假請假，明天又有甜品台嗚嗚嗚）
沈玲玲進屋拿了個凳子給李四海坐，自己則是提著菜籃子去了李嬸子家摘菜。
天漸漸的冷了，現在地裏基本就是蘿卜白菜，沈玲玲照例拔了兩顆蘿卜，見到綠油油的白菜葉子怪好的，茄子秧上還零星的掛了幾個茄子。
在心裏合計了一下就打算晚上打飯包吃，再烀幾個土豆和地瓜，一鍋出省時又省力！
還有村長家送的各種瓜……
回家的時候鹿聞笙正在剁肉餡:“笙笙想吃燒餅嗎？”
鹿聞笙搖頭:“不吃燒餅，今天咱吃雞蛋肉餅湯！”
沈玲玲揚了揚手裏的籃子:“那正好一鍋出了，我還想著今晚打飯包呢。”
又從牆角拿了一個小南瓜:“然後再炒一個南瓜！”
鹿聞笙正在剁肉的菜刀差點飛出去，又是南瓜……
不經意間看見櫥櫃上中午煮的幾個鹹鴨蛋，鹿聞笙眼睛一亮，想到了一個前世百吃不厭的做法:
鹹蛋黃焗南瓜！
“今晚的南瓜我來做啊，你別跟我搶！”鹿聞笙有些興奮！這是這半個月以來她最期待吃南瓜的一次！
沈玲玲狐疑的看了她一眼，不是很討厭吃南瓜嗎？怎麽突然就轉性了。
還怪不習慣的……
“行，那我先燜飯。”
沈玲玲決定任她折騰去，大不了明天拿去喂豬，左右又浪費不了。
沈玲玲淘米洗菜的功夫鹿聞笙的肉餡也剁好了，先從櫥櫃裏拿了七個碗出來…
額……人有點多哈，這麽多碗估計不好蒸。
想了想又把碗都放了回去，直接取了一個大的搪瓷盆，把肉餡盛到盆裏，然後分多次加水順著一個方向攪，直到把肉餡攪上勁兒後，又抓了一把紅薯澱粉繼續攪。
最後加入鹽和少許糖提味，又將蔥薑碎、醬油倒進去，加一點點白酒去腥，攪勻後直接在盆底壓實。
又打入7顆雞蛋和泡好的野蘑菇上鍋蒸。
“先蒸十分鍾，等雞蛋定型後再往裏加水啊。”鹿聞笙囑咐正在燒火的沈玲玲。
“行。”
沈玲玲看著那大盆子有些想笑，笙笙經常做雞蛋肉餅湯，可她還是第一次見用盆做的！
鹿聞笙把剩下的交給沈玲玲後又開始切南瓜，蛋黃焗南瓜要用油把裹滿澱粉的南瓜炸一下，有些許廢油，所以她打算做無油版的。
“小邪叔叔你在嗎？”
外麵鹿邪正在忽悠李四海今晚留下殺豬，就聽鹿聞笙喊他:
“怎麽了笙笙？”
“小邪叔叔，你把麵包窯燒起來，一會兒我要烤南瓜！”
“好嘞！”
鹿聞笙順手扣了幾顆鹹鴨蛋的蛋黃倒進盆裏壓碎，然後把切好的南瓜和紅薯澱粉、白糖、蒜末一股腦的全都加進去，倒入大豆油翻拌均勻。
最後仔細把裹滿料的南瓜碼在茶盤上，在沈玲玲的幫助下端到外麵去烤熟。
沈玲玲還是頭一次見這種做法，一臉新奇的研究著上麵裹著的料:
“這是鹹蛋黃？”
“對呀，這叫鹹蛋黃焗南瓜！”
沈玲玲用手指抹了一點放進嘴裏嚐了嚐味道，有些擔心:“這又鹹又甜的能好吃嗎……”
這新奇的味道也不知道豬吃不吃的慣……
還沒烤呢，沈玲玲就已經開始擔心後續問題了！
（作者:請假請假，明天又有甜品台嗚嗚嗚）