第106章 魚鮓
千裏尋夫遭背叛，扭頭就嫁他領導 作者：大肉圓子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
買的四條草魚，昨天已經宰了一大一小，大的打了丸子，小的做了珊瑚魚。
另一條小的師蘭打算留著做酸菜魚，片成魚片，小刺都被片斷了，不用擔心被卡。
十來斤的那條大肥魚做成魚鮓。
魚鮓有好幾種吃法，有的地方做現吃的。
先將活魚尾巴切一刀放入水中，待血流盡，片成可透光的薄片，開水一燙，加入調料醃製裝壇，可隨時撈出食用。
她做的是傣味酸辣魚鮓，需要醃製十幾天才能食用。
這種做法用的是整魚，最好用個頭不大、肉嫩刺少的白條魚或者沙鰍魚。
放的調料多，就算用草魚，切片去腥後，味道也不差。
除了鹽、辣椒麵、花椒麵等常用調料，這個菜還需要用到糯米、芫荽籽麵。
糯米還能弄到，後者則是無處可尋，師蘭用了香菜段代替。
蒸熟的糯米涼透，浸入清水洗去黏性，與魚塊、各種調味料一道揉製，最後均勻裹在魚肉外層，裝壇密封保存。
光是辣椒麵，師蘭就加了兩種，一種是北方的秦椒，辣味不顯，但是香味足夠霸道，磨成粗辣椒麵，還有顆粒感。
又加入一味辣的細辣椒麵，讓辣味更好地滲透進魚肉中。
發酵過後的魚鮓，色澤紅豔，酸香撲鼻。
十來斤的大魚做了一小壇，夠吃好幾頓了。
“阿嚏——”霍驍剛進門就被一股嗆鼻的辣味，刺激得隻打噴嚏。
師蘭忙推開窗戶，“你隔門外站一會再回來。”
“明天有個戰友要來家裏吃飯，方便嗎？”霍驍站在門口跟師蘭說話，不是不想進去，是鼻子不允許。
“我從食堂買菜回來吃，不耽誤你時間的。”他補充道。
“行啊！”師蘭倒是不介意，霍驍的戰友來了她招呼是應該的。
“你戰友口味咋樣？家裏還有一條草魚，黑魚也還沒吃呢。”
“他愛吃重口味的，葷的都行。”霍驍看她是要一展身手的意思，“最近不是考試？你工作忙不忙？”
如果忙得話，吃食堂也沒什麽問題的。
免得還要耽誤她工作。
“還行，做兩個菜當添頭，不礙事。”師蘭笑笑，“做點好吃的給你長長麵子，要得不？”
霍驍沒說話，但是嘴角的笑意已經出賣了他的心思。
“既然要請客，沒肉是不行的，你趕緊去後勤訂點肉回來，做個幹豆角燒肉吃，加上魚丸和酸菜魚，也算是三個葷菜了。”
隨著天氣變冷，占據了北方人一整個夏天餐桌的三大霸王——豆橛子、茄子、洋柿子，已經紛紛退下舞台。
退了，但沒完全退。
幹豆角、幹茄子片、洋柿子醬，依舊囤在各家的櫥櫃裏。
“不是要留肉票買肉做臘腸？那買隻雞回來吃吧。”霍驍說道，實際上他也饞師蘭說的肉腸。
全肉做的肉腸，放在燒紅的鵝卵石上慢慢炙烤，油脂滋啦滋啦......
晚上夫妻倆點著燈，一個伏案在桌上奮筆疾書，給每個小朋友分類定製學習方案，一個則是默默看著能看的書，汲取知識。
霍驍和師蘭接觸得越多，他就越覺得自己知識儲備過於貧乏。
尤其是在討論到一些帶點敏感的話題時，師蘭對未來充滿信心，堅定地認為當前的狀態絕不會維持太久。
在她眼中，好像曙光就在眼前似的。
可身處其中的霍驍卻並不樂觀，他隻是不去想太多東西，隻一心做好自己的本職工作，並不代表他不知道。
尤其是上次齊筠的事，也讓他思考了許久。
就連那個天天就知道吃的喬月舒，偶爾也能說出幾句充滿哲理的話來。
襯托得他好像一個大老粗。
霍驍自己是初中畢業就進部隊了，後來立功了也去軍校進修過，但是他總覺得，好像還是差了點什麽......
如果師蘭知道他的糾結，肯定要說一句，因為你不是穿越的！
雖然穿越大神沒有給她什麽空間、係統的金手指，可師蘭覺得自己能重活一次，知道後世的發展，已經是最大的金手指了。
正因如此，她現在對生活是充滿樂觀的，思想雖然被禁錮，但她知道總有一天，自由終將來臨。
所以當下的謹慎和忍耐，並不覺得痛苦。
“這是......你把每個學生的學習情況都做了分析？”
霍驍看書看累了，起來四處走動，發現師蘭已經寫了厚厚一疊。
他詢問後拿起一張，細看後才發現，師蘭竟然是在給每一個同學做規劃。
還能這樣教書的？！
霍驍心中大駭。
當初上學的時候，老師都是一把抓，學不會就棍棒教育，大家也對這種教育模式習以為常。
哪有這樣一個個針對性分析的？
要是每個學校都能這樣該有多好？
這個想法一出現就立刻被他打斷了。
師蘭兩個班的學生都不多，要是換在別的地方，這得需要多大精力？
憑借老師那點工資，這付出跟收入完全不對等啊。
“你這也太辛苦了。”他注意到師蘭因為長時間捏筆杆子，被壓迫得有些變形的手指。
師蘭揉了揉發酸的脖子，“不辛苦，你說，要是以後我的學生中，真出了個數學家，那是多麽有成就感的一件事？”
她看時間差不多了，也收拾收拾站起來，歪在霍驍身上撒嬌。
“不過還是挺累的，老公你抱我去睡覺。”
霍驍耳邊一震，“你叫我什麽？”
“老公啊。”師蘭笑著勾住他的脖子，“怎麽，不能叫嗎？我偏叫，老公、驍哥、霍哥哥......”
霍驍用實際行動表示自己的激動，封住她的嘴巴，將人親得喘不過氣來。
鐵臂從師蘭的腿彎穿過，在她的驚呼聲中將人抱回了臥室。
這兩天師蘭又是賣魚做魚，還要批改試卷寫培養計劃，忙得團團轉，霍驍也隻是親了一通，隨即就抱著人進了被窩睡覺。
“先欠著，等以後再還。”他捏著師蘭的軟肉，在她耳邊叮囑。
“嗯嗯嗯。”
師蘭敷衍著應了，天氣冷了一沾被窩就犯困，她這時候眼皮都快睜不開，更何況身後還有個大暖爐，更是舒坦得不行。
另一條小的師蘭打算留著做酸菜魚，片成魚片，小刺都被片斷了，不用擔心被卡。
十來斤的那條大肥魚做成魚鮓。
魚鮓有好幾種吃法，有的地方做現吃的。
先將活魚尾巴切一刀放入水中，待血流盡，片成可透光的薄片，開水一燙，加入調料醃製裝壇，可隨時撈出食用。
她做的是傣味酸辣魚鮓，需要醃製十幾天才能食用。
這種做法用的是整魚，最好用個頭不大、肉嫩刺少的白條魚或者沙鰍魚。
放的調料多，就算用草魚，切片去腥後，味道也不差。
除了鹽、辣椒麵、花椒麵等常用調料，這個菜還需要用到糯米、芫荽籽麵。
糯米還能弄到，後者則是無處可尋，師蘭用了香菜段代替。
蒸熟的糯米涼透，浸入清水洗去黏性，與魚塊、各種調味料一道揉製，最後均勻裹在魚肉外層，裝壇密封保存。
光是辣椒麵，師蘭就加了兩種，一種是北方的秦椒，辣味不顯，但是香味足夠霸道，磨成粗辣椒麵，還有顆粒感。
又加入一味辣的細辣椒麵，讓辣味更好地滲透進魚肉中。
發酵過後的魚鮓，色澤紅豔，酸香撲鼻。
十來斤的大魚做了一小壇，夠吃好幾頓了。
“阿嚏——”霍驍剛進門就被一股嗆鼻的辣味，刺激得隻打噴嚏。
師蘭忙推開窗戶，“你隔門外站一會再回來。”
“明天有個戰友要來家裏吃飯，方便嗎？”霍驍站在門口跟師蘭說話，不是不想進去，是鼻子不允許。
“我從食堂買菜回來吃，不耽誤你時間的。”他補充道。
“行啊！”師蘭倒是不介意，霍驍的戰友來了她招呼是應該的。
“你戰友口味咋樣？家裏還有一條草魚，黑魚也還沒吃呢。”
“他愛吃重口味的，葷的都行。”霍驍看她是要一展身手的意思，“最近不是考試？你工作忙不忙？”
如果忙得話，吃食堂也沒什麽問題的。
免得還要耽誤她工作。
“還行，做兩個菜當添頭，不礙事。”師蘭笑笑，“做點好吃的給你長長麵子，要得不？”
霍驍沒說話，但是嘴角的笑意已經出賣了他的心思。
“既然要請客，沒肉是不行的，你趕緊去後勤訂點肉回來，做個幹豆角燒肉吃，加上魚丸和酸菜魚，也算是三個葷菜了。”
隨著天氣變冷，占據了北方人一整個夏天餐桌的三大霸王——豆橛子、茄子、洋柿子，已經紛紛退下舞台。
退了，但沒完全退。
幹豆角、幹茄子片、洋柿子醬，依舊囤在各家的櫥櫃裏。
“不是要留肉票買肉做臘腸？那買隻雞回來吃吧。”霍驍說道，實際上他也饞師蘭說的肉腸。
全肉做的肉腸，放在燒紅的鵝卵石上慢慢炙烤，油脂滋啦滋啦......
晚上夫妻倆點著燈，一個伏案在桌上奮筆疾書，給每個小朋友分類定製學習方案，一個則是默默看著能看的書，汲取知識。
霍驍和師蘭接觸得越多，他就越覺得自己知識儲備過於貧乏。
尤其是在討論到一些帶點敏感的話題時，師蘭對未來充滿信心，堅定地認為當前的狀態絕不會維持太久。
在她眼中，好像曙光就在眼前似的。
可身處其中的霍驍卻並不樂觀，他隻是不去想太多東西，隻一心做好自己的本職工作，並不代表他不知道。
尤其是上次齊筠的事，也讓他思考了許久。
就連那個天天就知道吃的喬月舒，偶爾也能說出幾句充滿哲理的話來。
襯托得他好像一個大老粗。
霍驍自己是初中畢業就進部隊了，後來立功了也去軍校進修過，但是他總覺得，好像還是差了點什麽......
如果師蘭知道他的糾結，肯定要說一句，因為你不是穿越的！
雖然穿越大神沒有給她什麽空間、係統的金手指，可師蘭覺得自己能重活一次，知道後世的發展，已經是最大的金手指了。
正因如此，她現在對生活是充滿樂觀的，思想雖然被禁錮，但她知道總有一天，自由終將來臨。
所以當下的謹慎和忍耐，並不覺得痛苦。
“這是......你把每個學生的學習情況都做了分析？”
霍驍看書看累了，起來四處走動，發現師蘭已經寫了厚厚一疊。
他詢問後拿起一張，細看後才發現，師蘭竟然是在給每一個同學做規劃。
還能這樣教書的？！
霍驍心中大駭。
當初上學的時候，老師都是一把抓，學不會就棍棒教育，大家也對這種教育模式習以為常。
哪有這樣一個個針對性分析的？
要是每個學校都能這樣該有多好？
這個想法一出現就立刻被他打斷了。
師蘭兩個班的學生都不多，要是換在別的地方，這得需要多大精力？
憑借老師那點工資，這付出跟收入完全不對等啊。
“你這也太辛苦了。”他注意到師蘭因為長時間捏筆杆子，被壓迫得有些變形的手指。
師蘭揉了揉發酸的脖子，“不辛苦，你說，要是以後我的學生中，真出了個數學家，那是多麽有成就感的一件事？”
她看時間差不多了，也收拾收拾站起來，歪在霍驍身上撒嬌。
“不過還是挺累的，老公你抱我去睡覺。”
霍驍耳邊一震，“你叫我什麽？”
“老公啊。”師蘭笑著勾住他的脖子，“怎麽，不能叫嗎？我偏叫，老公、驍哥、霍哥哥......”
霍驍用實際行動表示自己的激動，封住她的嘴巴，將人親得喘不過氣來。
鐵臂從師蘭的腿彎穿過，在她的驚呼聲中將人抱回了臥室。
這兩天師蘭又是賣魚做魚，還要批改試卷寫培養計劃，忙得團團轉，霍驍也隻是親了一通，隨即就抱著人進了被窩睡覺。
“先欠著，等以後再還。”他捏著師蘭的軟肉，在她耳邊叮囑。
“嗯嗯嗯。”
師蘭敷衍著應了，天氣冷了一沾被窩就犯困，她這時候眼皮都快睜不開，更何況身後還有個大暖爐，更是舒坦得不行。