第309章 燒烤
八零海島：乘風破浪的軍嫂 作者：歡歌笑語 投票推薦 加入書簽 留言反饋
不管楊三妹的叨叨，林彩蝶自己去找了。
其實就是找一個裝碳火的家什，不要求多好，然後把網格狀的鋁架子放在上邊。
這就是最簡易的燒烤組合了。
其實再簡單的也有，不過是直接把肉串在長竹簽上，手動轉悠著也能烤，費勁一些而已。
林彩蝶最後找的還是搪瓷盆，掉了不少漆的那種。
不過不著急現在烤，還要做一些準備。
弄了點紅薯粉絲泡上，然後把鰻魚殺了，抽骨去膜，加料醃製上。
雖然林彩蝶一直在空間種植調味品，但是很多還是沒有。
像是生抽、蒸魚豉油這些，不過林彩蝶用醬油和耗汁代替，再加上空間出產的調料味道更純正，弄的也非常地道。
接著又把生蠔和扇貝都清理幹淨。
最後準備的是蒜蓉調料這些，空間裏大蒜林彩蝶一直常備，這時候就方便了。
把蒜扒皮，然後剁成蒜末，又切了一些小米辣。
林彩蝶打算是要做兩個味道，辣的少做些，不辣的多做一些。
蒜蓉醬最好的是做金銀蒜，就是多半的蒜沫洗一下，先下鍋，炒製金黃後再下剩下的部分。
金銀蒜，蒜香味道濃鬱，也沒有苦澀味道。
炒出不辣的，林彩蝶接著又炒了一份辣的，前期工作也算是準備完了。
然後把生蠔和扇貝都開了，一麵帶肉的放在一邊。
這時，楊三妹和林彩鳳都過來了，看到後問了句：“在哪弄的生蠔和扇貝？”
林彩蝶：“路上跟人買的。”
她也不想解釋太多，很多時候，解釋的越多就越麻煩，越容易露餡。
她還是準備做飯吧。
當她試著往裏放碳火的時候，楊三妹還說她。
“你這又是搞什麽呢，挺好的盆子你放碳火，以後還用嗎。”
她們這一代人，任何東西都是用到不能再用了，還會再找出一些使用價值。
林彩蝶的這種行為，對於她而言就是敗家。
林彩蝶：“以後就這樣用了，做烤魚烤肉都行。”
“瞎折騰，那能好吃的了。”
“你等下別驚訝就好。”
林彩鳳則是有些期待的看著林彩蝶折騰，別說，這種烤著吃還真的挺吸引她。
小的時候大家都烤過小魚小蝦的，不過那時候就是為了解饞，談不上有多少滋味。
那時候本身就沒什麽調味料。
一切都準備好後，把東西都端到前院，一個小桌子在前院一支，林彩蝶坐在小板凳上就開始忙了起來。
先把烤架上刷上一層油，然後放在盆上。
接著把鰻魚放在左邊擺了一排。
然後把紅薯粉絲團成團的放在扇貝和生蠔上。
看她這樣弄，林彩鳳也伸手幫她放。
“這樣就行？”
林彩蝶點頭：“嗯，二姐你去拿幾雙筷子，再拿兩個小勺。”
等林彩鳳去拿筷子了，林彩蝶就在烤架右邊空著的地方一個個的放了兩排扇貝和生蠔。
放好後，林彩鳳也出來了。
林彩蝶端著不辣的蒜料，舀了一勺放在粉絲上，一個個的放過去。
林彩鳳看著也稀罕，也拿小勺開始放辣料。
這種吃食，還是要動手參與一下才更有成就感。
別看都是在漁村，但是她們還真沒這麽吃過。
物資沒豐富到一定程度的時候，大家的日子中沒有這麽多清閑和花樣。
國內要到大家富裕起來，一些小吃才會先後出現。
隨著時間的過去，香味越來越濃鬱，海鮮的鮮和料汁的濃鬱，散發出的味道極具誘惑力。
楊三妹不說啥了，她也覺得味道不錯。
林彩鳳則是驚喜更多一些，對好吃的新鮮的人都有強烈的好奇心和探索欲。
小阿明已經湊在桌子上，小巴掌拍桌子了。
剛剛要烤的時候，這小家夥就伸著胳膊要參與，被楊三妹攔下了。
這時候問道香味就徹底不淡定了。
林彩蝶：“再等一下，馬上就好，不能往前湊啊，燙。”
然後又對楊三妹說道：“娘，你去拿幾個盤子，烤好我放裏邊，就在堂屋吃了。”
這時候氣溫還是有些冷的，吃東西還是到屋裏好一些。
楊三妹去拿了，林彩蝶一邊烤著一邊看著火。
也就是她自己幹過，要不然這火候還真不好把握。
生蠔扇貝還好，放在那就能行，鰻魚可得注意著不能烤大了。
林彩蝶從開始的慢慢找感覺到後邊的越來越熟悉，竟有些得心應手的感覺。
第一批很快就烤好了，林彩蝶把鰻魚撿到盤子裏，生蠔扇貝也都夾出來。
對著林彩鳳說道：“二姐，都拿屋裏去吧，看著點孩子，這會還熱呢，別燙著，還有，別給孩子吃辣的。”
“知道了，這些還用你交代。”
林彩鳳端著盤子上屋裏了，楊三妹也跟著端了過去。
不過給林彩蝶留了一盤，裏邊是一塊鰻魚，生蠔扇貝也各一隻。
林彩蝶這邊繼續。
第二波全放上去後，才夾起來吃。
怎麽說呢，久違的美味。
當海鮮的鮮和烤炙的香一起在嘴巴裏綻放，真的是最大程度的放大自己的味蕾。
自心底直接升起一股享受的滿足感。
林彩蝶滿意的點點頭，然後又開始忙活了起來。
屋裏，楊三妹和林彩鳳一人照顧一個孩子。
當然，林彩鳳在照顧之餘也不忘先往自己嘴巴裏塞上一口。
一邊吃一邊點頭：“嗯，是真好吃，小蝶這倒是會整，娘你也嚐嚐。”
楊三妹正在把粉絲和耗肉夾到碗裏給阿明，放下去還不忘吹吹。
聽到她這樣說，也是瞪了一眼，罵道：“就知道顧自己，孩子還沒吃呢。”
林彩鳳：“阿澤現在也不能吃這些，阿明不是有你嗎，再說，那還就差這一會了。”
說著，就用筷子蘸了一下扇貝的汁，然後放到阿澤嘴裏讓他嗦。
阿澤似乎也嚐到了不一樣的味道，小嘴吧唧的那叫一個香。
林彩鳳笑著點點頭：“好兒子，你可是比你娘享福多了，你娘小時候都是吃不飽飯的。”
楊三妹抬眼看看她，然後扔出一句：“那也把你養大了，沒餓死。”
林彩鳳··· ···
看看，這就是來自親娘的嫌棄。
其實就是找一個裝碳火的家什，不要求多好，然後把網格狀的鋁架子放在上邊。
這就是最簡易的燒烤組合了。
其實再簡單的也有，不過是直接把肉串在長竹簽上，手動轉悠著也能烤，費勁一些而已。
林彩蝶最後找的還是搪瓷盆，掉了不少漆的那種。
不過不著急現在烤，還要做一些準備。
弄了點紅薯粉絲泡上，然後把鰻魚殺了，抽骨去膜，加料醃製上。
雖然林彩蝶一直在空間種植調味品，但是很多還是沒有。
像是生抽、蒸魚豉油這些，不過林彩蝶用醬油和耗汁代替，再加上空間出產的調料味道更純正，弄的也非常地道。
接著又把生蠔和扇貝都清理幹淨。
最後準備的是蒜蓉調料這些，空間裏大蒜林彩蝶一直常備，這時候就方便了。
把蒜扒皮，然後剁成蒜末，又切了一些小米辣。
林彩蝶打算是要做兩個味道，辣的少做些，不辣的多做一些。
蒜蓉醬最好的是做金銀蒜，就是多半的蒜沫洗一下，先下鍋，炒製金黃後再下剩下的部分。
金銀蒜，蒜香味道濃鬱，也沒有苦澀味道。
炒出不辣的，林彩蝶接著又炒了一份辣的，前期工作也算是準備完了。
然後把生蠔和扇貝都開了，一麵帶肉的放在一邊。
這時，楊三妹和林彩鳳都過來了，看到後問了句：“在哪弄的生蠔和扇貝？”
林彩蝶：“路上跟人買的。”
她也不想解釋太多，很多時候，解釋的越多就越麻煩，越容易露餡。
她還是準備做飯吧。
當她試著往裏放碳火的時候，楊三妹還說她。
“你這又是搞什麽呢，挺好的盆子你放碳火，以後還用嗎。”
她們這一代人，任何東西都是用到不能再用了，還會再找出一些使用價值。
林彩蝶的這種行為，對於她而言就是敗家。
林彩蝶：“以後就這樣用了，做烤魚烤肉都行。”
“瞎折騰，那能好吃的了。”
“你等下別驚訝就好。”
林彩鳳則是有些期待的看著林彩蝶折騰，別說，這種烤著吃還真的挺吸引她。
小的時候大家都烤過小魚小蝦的，不過那時候就是為了解饞，談不上有多少滋味。
那時候本身就沒什麽調味料。
一切都準備好後，把東西都端到前院，一個小桌子在前院一支，林彩蝶坐在小板凳上就開始忙了起來。
先把烤架上刷上一層油，然後放在盆上。
接著把鰻魚放在左邊擺了一排。
然後把紅薯粉絲團成團的放在扇貝和生蠔上。
看她這樣弄，林彩鳳也伸手幫她放。
“這樣就行？”
林彩蝶點頭：“嗯，二姐你去拿幾雙筷子，再拿兩個小勺。”
等林彩鳳去拿筷子了，林彩蝶就在烤架右邊空著的地方一個個的放了兩排扇貝和生蠔。
放好後，林彩鳳也出來了。
林彩蝶端著不辣的蒜料，舀了一勺放在粉絲上，一個個的放過去。
林彩鳳看著也稀罕，也拿小勺開始放辣料。
這種吃食，還是要動手參與一下才更有成就感。
別看都是在漁村，但是她們還真沒這麽吃過。
物資沒豐富到一定程度的時候，大家的日子中沒有這麽多清閑和花樣。
國內要到大家富裕起來，一些小吃才會先後出現。
隨著時間的過去，香味越來越濃鬱，海鮮的鮮和料汁的濃鬱，散發出的味道極具誘惑力。
楊三妹不說啥了，她也覺得味道不錯。
林彩鳳則是驚喜更多一些，對好吃的新鮮的人都有強烈的好奇心和探索欲。
小阿明已經湊在桌子上，小巴掌拍桌子了。
剛剛要烤的時候，這小家夥就伸著胳膊要參與，被楊三妹攔下了。
這時候問道香味就徹底不淡定了。
林彩蝶：“再等一下，馬上就好，不能往前湊啊，燙。”
然後又對楊三妹說道：“娘，你去拿幾個盤子，烤好我放裏邊，就在堂屋吃了。”
這時候氣溫還是有些冷的，吃東西還是到屋裏好一些。
楊三妹去拿了，林彩蝶一邊烤著一邊看著火。
也就是她自己幹過，要不然這火候還真不好把握。
生蠔扇貝還好，放在那就能行，鰻魚可得注意著不能烤大了。
林彩蝶從開始的慢慢找感覺到後邊的越來越熟悉，竟有些得心應手的感覺。
第一批很快就烤好了，林彩蝶把鰻魚撿到盤子裏，生蠔扇貝也都夾出來。
對著林彩鳳說道：“二姐，都拿屋裏去吧，看著點孩子，這會還熱呢，別燙著，還有，別給孩子吃辣的。”
“知道了，這些還用你交代。”
林彩鳳端著盤子上屋裏了，楊三妹也跟著端了過去。
不過給林彩蝶留了一盤，裏邊是一塊鰻魚，生蠔扇貝也各一隻。
林彩蝶這邊繼續。
第二波全放上去後，才夾起來吃。
怎麽說呢，久違的美味。
當海鮮的鮮和烤炙的香一起在嘴巴裏綻放，真的是最大程度的放大自己的味蕾。
自心底直接升起一股享受的滿足感。
林彩蝶滿意的點點頭，然後又開始忙活了起來。
屋裏，楊三妹和林彩鳳一人照顧一個孩子。
當然，林彩鳳在照顧之餘也不忘先往自己嘴巴裏塞上一口。
一邊吃一邊點頭：“嗯，是真好吃，小蝶這倒是會整，娘你也嚐嚐。”
楊三妹正在把粉絲和耗肉夾到碗裏給阿明，放下去還不忘吹吹。
聽到她這樣說，也是瞪了一眼，罵道：“就知道顧自己，孩子還沒吃呢。”
林彩鳳：“阿澤現在也不能吃這些，阿明不是有你嗎，再說，那還就差這一會了。”
說著，就用筷子蘸了一下扇貝的汁，然後放到阿澤嘴裏讓他嗦。
阿澤似乎也嚐到了不一樣的味道，小嘴吧唧的那叫一個香。
林彩鳳笑著點點頭：“好兒子，你可是比你娘享福多了，你娘小時候都是吃不飽飯的。”
楊三妹抬眼看看她，然後扔出一句：“那也把你養大了，沒餓死。”
林彩鳳··· ···
看看，這就是來自親娘的嫌棄。