第115章 鮁魚餃子
八零海島：乘風破浪的軍嫂 作者：歡歌笑語 投票推薦 加入書簽 留言反饋
林彩蝶決定包餃子，也沒整的太複雜。
從空間拎出一條大馬鮫魚，然後開始處理，去除魚骨、魚皮，把肉提出來。
有空間就這一點好，雖然林彩蝶很少動空間海洋的生物，但是特別關鍵的時候，應急也是好事。
她前前後後的收進空間龐大數量的各種魚獲、生物，已經在空間繁衍生息了，現在各種魚類、生物的數量比收進去的時候，要多的多。
馬鮫魚做餡料，也就是我們經常說的鮁魚餃子。
鮁魚餃子在膠東一帶很有名氣，趙崢嶸的家在威海衛，應該也經常吃到。
因鮁魚鮮嫩，富含蛋白質、維生素等營養元素，更深得漁民喜愛。
做為餃子餡料兒的鮁魚肉質更鮮美，無需加其他多餘的調料，和入少許薑蔥、韭菜，細膩的口感讓人回味無窮。
尤其是新鮮大鮁魚做餡，更是能讓這種鮮美得到充分保存。
林彩蝶的動手能力沒的說，多年餐館經驗，做一個味道鮮美的餃子算是信手拈來，輕而易舉。
鮁魚餡最好是加點豬肉進去，正好趙崢嶸拎了一條肉回來，林彩蝶也不客氣，直接割了一塊下來。
趙崢嶸看到了想著給她幫忙，林彩蝶拒絕了。
趙崢嶸：“我也不能幹坐著啊，多少能給你幹點啥。”
林彩蝶笑：“你會做飯？”
趙崢嶸點頭：“讀初中的時候，父母工作忙，我就自己做飯了，不過隻能做些簡單的。”
其實他是有些吹了，他小的時候是在京城趙家大院長大的。
後來父親在威海衛穩定了下來，才把他給接了過去，他做飯也多是熱一下食堂打回來的飯菜。
但是也有點動手能力，要說味道嗎，就是能吃。
當然，本身他自己對自己做的飯，要求也不高。
林彩蝶看他這麽想幹活，就笑著說：“等下吧，等會你燒火就行。”
趙崢嶸也沒意見，就在那看著林彩蝶忙。
小姑娘巧笑嫣然，眉眼帶笑，在那忙碌著，有種仙子調羹的美感。
當然，更讓趙崢嶸有一種家庭的感覺，似乎是看到了以後，女人在忙碌著做飯，男人到家後也解除了一身的疲勞，兩人的情景就如眼下這般··· ···
趙崢嶸忽然有了對幸福的向往。
林彩蝶和好麵，然後開始調餡料，把肉切碎，然後剁成肉糜，再把魚肉也這麽處理了，然後攪拌至魚泥起泡發成很蓬鬆的樣子
然後放上調料。
鮁魚餡餃子調餡很簡單。
一點點韭菜，放鹽，蔥薑末，放五香粉，一點點植物油，一點點雞精，適量白胡椒粉，攪拌均勻。
等餡料準備完畢，麵也醒的好了，林彩蝶就
起麵擀皮，然後包了起來。
趙崢嶸看著林彩蝶手腳麻利，一個個餃子像是元寶一樣快速的包好放在竹箅子上，也想幫忙。
林彩蝶看他確實想幹，就笑著說道：“你燒火吧，現在可以了。”
趙崢嶸就點火了。
土灶他也用過，先用稻草引燃，然後慢慢放入細小的幹柴。
等火旺了起來，再添柴，很快，趙崢嶸就把灶點了起來。
林家的這個灶還有個特點，就是旁邊還安有風箱。
這個屬於土灶的神器，在這時候的鄉下，大家都會安裝這麽一個。
風箱
這邊燒著水，那邊林彩蝶包著餃子。
兩人不算雖然屬於剛剛開始深入接觸，但是也顯得默契十足。
林彩蝶包完餃子，看了水還沒開，就轉頭弄菜去了。
有了餃子，她也沒想整的多複雜，弄兩個菜就可以。
拌個海帶絲，弄個鹹菜炒魚幹。
這邊弄著，那邊水開了。
林彩蝶趕緊過去把餃子下到鍋裏，勺背輕輕攪動一下，蓋上鍋蓋。
“你看著點，等開鍋了添點涼水下去。”
趙崢嶸連忙點頭應聲：“行，這裏就交給我吧，保證完成任務。”
趙崢嶸其實特別喜歡林彩蝶這麽和他說話，也喜歡給他指派活計。
不用客套，完全就是自己人的樣子，沒有一絲的距離感，讓他心裏極為熨帖。
林彩蝶去燒菜了，兩個菜都是簡單的，一個拌一下就行，一個爐子上一炒。
林彩蝶動作又熟練，她忙碌起來的樣子，在趙崢嶸眼中有種別樣的美。
掃了一眼，林彩蝶提醒：“水開了，該放水了。”
“哦，馬上。”趙崢嶸回過神，趕緊往鍋裏加了涼水。
林彩蝶也抓緊炒菜，等菜炒出來，她也沒顧得上往外裝，就先過去撈餃子了。
先撈了兩碗，剩下的直接撈到竹箅子上。
“行了，到堂屋坐吧，可以吃了。”
林彩蝶說著把箅子又放到鍋裏，然後端著碗到了桌上。
然後把菜也端上來。
“吃吧，餃子在鍋裏，這碗吃完自己去揀，不用客氣，足夠多。”
趙崢嶸笑了：“行，我自己來就好，你也吃吧，忙活了這久了。”
林彩蝶夾了一個餃子嚐了嚐，嗯，不錯，夠鮮。
那邊趙崢嶸也夾了一個吃了，嗯，真香~~。
林彩蝶忽然想起了什麽，問：“家裏有酒，你喝點嗎？”
說著起身到後邊的櫃子上拿了瓶酒，又拿了一個搪瓷杯過來。
“喝點吧，這酒本來就是你上次來準備的，那次在工作中，你也沒喝。”
趙崢嶸看了看，笑了：“中，那就整點。”
林彩蝶聽他話音有點繞，問：“這是威海衛的口音嗎？”
趙崢嶸咧嘴笑了：“也不全是，我們戰友哪的都有，有時候沒事了就學兩句，這兩句應該是中原的口音。”
林彩蝶點頭：“我們這的口音你多久能聽懂的？”
在漁村，大家多是說方言，年輕的還好，像是林彩蝶外公那輩人，連普通話都不會說。
趙崢嶸：“用了一年多才能聽懂，你們這方言算是難學的了。”
林彩蝶聽了直笑，峽灣鎮的方言確實不好學。
趙崢嶸自己開了酒，然後倒了一小搪瓷杯，問林彩蝶：“你要喝點嗎？”
林彩蝶趕緊擺手：“我可不要，我喝水就好，你自己享受吧。”
趙崢嶸自己喝了一口，嗬了一聲，說道：“這酒還挺有勁。”
從空間拎出一條大馬鮫魚，然後開始處理，去除魚骨、魚皮，把肉提出來。
有空間就這一點好，雖然林彩蝶很少動空間海洋的生物，但是特別關鍵的時候，應急也是好事。
她前前後後的收進空間龐大數量的各種魚獲、生物，已經在空間繁衍生息了，現在各種魚類、生物的數量比收進去的時候，要多的多。
馬鮫魚做餡料，也就是我們經常說的鮁魚餃子。
鮁魚餃子在膠東一帶很有名氣，趙崢嶸的家在威海衛，應該也經常吃到。
因鮁魚鮮嫩，富含蛋白質、維生素等營養元素，更深得漁民喜愛。
做為餃子餡料兒的鮁魚肉質更鮮美，無需加其他多餘的調料，和入少許薑蔥、韭菜，細膩的口感讓人回味無窮。
尤其是新鮮大鮁魚做餡，更是能讓這種鮮美得到充分保存。
林彩蝶的動手能力沒的說，多年餐館經驗，做一個味道鮮美的餃子算是信手拈來，輕而易舉。
鮁魚餡最好是加點豬肉進去，正好趙崢嶸拎了一條肉回來，林彩蝶也不客氣，直接割了一塊下來。
趙崢嶸看到了想著給她幫忙，林彩蝶拒絕了。
趙崢嶸：“我也不能幹坐著啊，多少能給你幹點啥。”
林彩蝶笑：“你會做飯？”
趙崢嶸點頭：“讀初中的時候，父母工作忙，我就自己做飯了，不過隻能做些簡單的。”
其實他是有些吹了，他小的時候是在京城趙家大院長大的。
後來父親在威海衛穩定了下來，才把他給接了過去，他做飯也多是熱一下食堂打回來的飯菜。
但是也有點動手能力，要說味道嗎，就是能吃。
當然，本身他自己對自己做的飯，要求也不高。
林彩蝶看他這麽想幹活，就笑著說：“等下吧，等會你燒火就行。”
趙崢嶸也沒意見，就在那看著林彩蝶忙。
小姑娘巧笑嫣然，眉眼帶笑，在那忙碌著，有種仙子調羹的美感。
當然，更讓趙崢嶸有一種家庭的感覺，似乎是看到了以後，女人在忙碌著做飯，男人到家後也解除了一身的疲勞，兩人的情景就如眼下這般··· ···
趙崢嶸忽然有了對幸福的向往。
林彩蝶和好麵，然後開始調餡料，把肉切碎，然後剁成肉糜，再把魚肉也這麽處理了，然後攪拌至魚泥起泡發成很蓬鬆的樣子
然後放上調料。
鮁魚餡餃子調餡很簡單。
一點點韭菜，放鹽，蔥薑末，放五香粉，一點點植物油，一點點雞精，適量白胡椒粉，攪拌均勻。
等餡料準備完畢，麵也醒的好了，林彩蝶就
起麵擀皮，然後包了起來。
趙崢嶸看著林彩蝶手腳麻利，一個個餃子像是元寶一樣快速的包好放在竹箅子上，也想幫忙。
林彩蝶看他確實想幹，就笑著說道：“你燒火吧，現在可以了。”
趙崢嶸就點火了。
土灶他也用過，先用稻草引燃，然後慢慢放入細小的幹柴。
等火旺了起來，再添柴，很快，趙崢嶸就把灶點了起來。
林家的這個灶還有個特點，就是旁邊還安有風箱。
這個屬於土灶的神器，在這時候的鄉下，大家都會安裝這麽一個。
風箱
這邊燒著水，那邊林彩蝶包著餃子。
兩人不算雖然屬於剛剛開始深入接觸，但是也顯得默契十足。
林彩蝶包完餃子，看了水還沒開，就轉頭弄菜去了。
有了餃子，她也沒想整的多複雜，弄兩個菜就可以。
拌個海帶絲，弄個鹹菜炒魚幹。
這邊弄著，那邊水開了。
林彩蝶趕緊過去把餃子下到鍋裏，勺背輕輕攪動一下，蓋上鍋蓋。
“你看著點，等開鍋了添點涼水下去。”
趙崢嶸連忙點頭應聲：“行，這裏就交給我吧，保證完成任務。”
趙崢嶸其實特別喜歡林彩蝶這麽和他說話，也喜歡給他指派活計。
不用客套，完全就是自己人的樣子，沒有一絲的距離感，讓他心裏極為熨帖。
林彩蝶去燒菜了，兩個菜都是簡單的，一個拌一下就行，一個爐子上一炒。
林彩蝶動作又熟練，她忙碌起來的樣子，在趙崢嶸眼中有種別樣的美。
掃了一眼，林彩蝶提醒：“水開了，該放水了。”
“哦，馬上。”趙崢嶸回過神，趕緊往鍋裏加了涼水。
林彩蝶也抓緊炒菜，等菜炒出來，她也沒顧得上往外裝，就先過去撈餃子了。
先撈了兩碗，剩下的直接撈到竹箅子上。
“行了，到堂屋坐吧，可以吃了。”
林彩蝶說著把箅子又放到鍋裏，然後端著碗到了桌上。
然後把菜也端上來。
“吃吧，餃子在鍋裏，這碗吃完自己去揀，不用客氣，足夠多。”
趙崢嶸笑了：“行，我自己來就好，你也吃吧，忙活了這久了。”
林彩蝶夾了一個餃子嚐了嚐，嗯，不錯，夠鮮。
那邊趙崢嶸也夾了一個吃了，嗯，真香~~。
林彩蝶忽然想起了什麽，問：“家裏有酒，你喝點嗎？”
說著起身到後邊的櫃子上拿了瓶酒，又拿了一個搪瓷杯過來。
“喝點吧，這酒本來就是你上次來準備的，那次在工作中，你也沒喝。”
趙崢嶸看了看，笑了：“中，那就整點。”
林彩蝶聽他話音有點繞，問：“這是威海衛的口音嗎？”
趙崢嶸咧嘴笑了：“也不全是，我們戰友哪的都有，有時候沒事了就學兩句，這兩句應該是中原的口音。”
林彩蝶點頭：“我們這的口音你多久能聽懂的？”
在漁村，大家多是說方言，年輕的還好，像是林彩蝶外公那輩人，連普通話都不會說。
趙崢嶸：“用了一年多才能聽懂，你們這方言算是難學的了。”
林彩蝶聽了直笑，峽灣鎮的方言確實不好學。
趙崢嶸自己開了酒，然後倒了一小搪瓷杯，問林彩蝶：“你要喝點嗎？”
林彩蝶趕緊擺手：“我可不要，我喝水就好，你自己享受吧。”
趙崢嶸自己喝了一口，嗬了一聲，說道：“這酒還挺有勁。”