第八十三章 至尊魚頭煲
全球廢土：開局繼承頂級庇護所 作者：溪城小吏 投票推薦 加入書簽 留言反饋
煙熏保存肉類的方式，主要是通過過程中產生的甲氧基苯酚抑製氧化腐敗作用。
但這同樣也會帶來一個問題，熏煙會破壞食品原本的觀感和風味。
並且在熏製的過程中，也會產生非常多的有害物質，這些有害物質會對人體的健康產生威脅。
綜合考慮，不是很喜歡熏肉味道的賈謙，決定充分利用手頭上擁有的食鹽，來醃製食物，延長食物保質期。
鹹肉、臘肉、臘魚、臘雞……賈謙沒少吃，醃肉原理比較簡單，就是在高鹽環境中，外界濃度大於微生物體內細胞液的濃度，微生物因滲透作用失水過多就死亡了。
原理簡單，對應過程也簡單。
在兩條魚、三十來條野豬肉條上撒上食鹽，然後賈謙用他單身二十來年的聖手，充分給這些食物來了個全身按摩。
一旁，煤球望著賈謙在塑料盆裏不間斷醃著肉，饞的口水直往下滴。
尤其是賈謙醃製兩條肥美的魚時，煤球更是坐立難安，一度想湊上前，用鼻子輕嗅。
賈謙裝沒看見，默默端著盆，調整了方向，將後背朝向煤球。
直到煤球用腦袋輕蹭自己，眼神半耷拉，目光柔和，賈謙才認輸般攤了攤沾滿油脂和食鹽的手，說道，“煤球，魚要留著作儲存糧食，兩隻魚頭咱們晚上燒了吃。”
“嗚嗚”
煤球嘴裏發出輕微的嗚咽聲，眼眸低垂，神情委屈。
見賈謙隻是望著自己，沒有其他表示，煤球垂著腦袋，抬起胳膊仿佛不經意間露了露結痂的傷口。
“好好好，晚上咱們吃半條魚！”
說著話，賈謙拿來菜刀，將洗淨、醃製好的魚麻溜地從中間一分為二，留一半出來，晚上和魚頭一起燒製。
將所有魚、野豬肉條一起醃製完畢，放儲物空間醃製入味，後續晾曬後，賈謙到水井邊將手、塑料盆、菜刀砧板等用具清洗幹淨。
趁著上廁所的功夫，賈謙特意將又趴回窩裏的煤球叫了起來，並將煤球帶到廁所：“這是方便的地方，以後大小便都在這裏解決……對準這裏，事後用水桶裏的水衝一下。”
說著話，賈謙拿起水桶裏的水瓢，舀了一瓢水，給煤球示範了一下。
講了兩遍，煤球就人性化地點了點頭，示意自己明白了。
賈謙教會煤球後，自己上了個廁所，洗完手後，便開始準備晚餐。
晚上是答應煤球的魚頭煲，而且賈謙還好運地從交易市場裏淘到了一瓶黃酒。
原本賈謙是想買瓶二鍋頭的，因為原本的二鍋頭喝完了，但交易市場並沒有玩家出售酒類，隻有一位玩家出售一瓶500ml的黃酒。
“黃酒做魚頭煲，一絕啊！”
賈謙麻溜地用2銀爵士擊敗幾個競爭對手，將黃酒收入囊中。
不知是不是每月活動帶來的緊張氛圍擴散了，賈謙隻覺得今天的遊戲論壇有些清冷。
而且交易市場中，玩家拋售的商品明顯多了一些，而像食物、武器、防護用具等物資的價格，普遍上漲了不止一半，而且多數還有價無市。
不過，這也讓賈謙收獲了一批好東西。
“青辣椒，做成虎皮辣椒，下飯神器，魚頭煲裏也可以放一點兒辣椒圈……”
“終於又看到了熱水壺，上一次還是販賣倒騎驢時，有玩家開價熱水壺，可惜自那次以後就再也沒看到過熱水壺了……這次一定要拍下……”
“18米長的水管，拍下來……”
“鴛鴦鐵鍋，還是通電的，拍下來……”
“大蒜、生薑也拍一些，2銀爵士就買了點兒調味料，真奢侈……”
“鐵製鍋鏟一把，剛好搭配鐵鍋用……”
……
逛完交易市場，賈謙將拍下來的東西收拾一遍後，米飯也差不多六七成熟，於是他開始烹飪魚頭煲。
將所有食材切好備用。
然後架起陶鍋，鍋微微燒熱後，將肥肉相間的野豬肉放入鍋內，煸出油脂。
然後放入生薑、大蒜微微煸香，再將用海大醬油二次醃製的魚頭、魚肉塊均勻地鋪在陶鍋裏，最後蓋上蓋子悶煮。
“去摘掉白菜，待會兒煨進煲裏。”
說著話，賈謙用抹布擦了擦手，然後走進農場。
“咦，火棘草的果實紅了一些。”
路過種植火棘的陶盆時，賈謙驚訝地發現，火棘草結的幾顆果子，居然褪去了青色，泛著粉嫩的紅色。
但距離火紅色明顯還有段時間。
賈謙給火棘草澆了些營養液，然後站起身，準備采摘白菜。
白菜距離上一次采摘時，又胖了一圈，賈謙估計，通過農場栽培槽與營養液雙重縮減生長周期的效果相疊加，原本白菜兩個月左右的生長周期，現在隻需要20天左右。
賈謙隨手摘了兩顆白菜，然後又看了看栽培槽裏種的另一半西紅柿的生長情況。
相比於白菜，西紅柿的生長周期就長多了，西紅柿需要4個月的生長周期，在農場裏也需要40天才能成熟。
不過好消息是，兩個栽培槽裏的西紅柿長勢都比較喜人，也比較健康。
采摘完白菜，賈謙走出農場的時候，才意識到自己犯了個錯誤。
相比於白菜來說，西紅柿的消耗量沒有那麽大，而且一株西紅柿的產量，也比白菜要大。
“應該多種一點兒白菜的。”
賈謙一拍腦袋，喃喃自語道。
好在西紅柿也可以當水果吃，或者等黑脖雉雞下蛋後做成西紅柿雞蛋湯。
說起黑脖雉雞，賈謙走到雞籠前，扔了幾片白菜的同時，順便觀察了一下情況。
黑脖雉雞身下的蛋還沒有孵化的跡象，賈謙清理了一下雞籠下的糞便。
用自製肥皂，清洗幹淨手後，賈謙將白菜洗淨，然後走到魚頭煲前。
“好香！”
魚頭煲內，濃鬱的肉香味散發出來，煤球早已蹲坐在一邊，目不轉睛盯著陶爐上的陶鍋。
“再等一會兒，快了快了。”
賈謙搓了搓手，用抹布端起陶鍋，在底下陶爐裏添了一些木炭後，將陶鍋複位。
等溫度起來後，在鍋邊淋入一圈黃酒。
一瞬間，鍋壁高溫蒸發酒液，濃鬱的酒香味彌漫整個庇護所，沁人心鼻。
“什麽味道，這麽香！”
矮人金靂扒在小窗前，朝外大喊道，“是吃的嗎，給我來一碗！”
對金靂的喊叫充耳不聞，賈謙將白菜嫩葉、辣椒圈切入，煨入煲裏。
“再煮十分鍾……不，八分鍾，八分鍾過後，立馬開飯！”
賈謙同樣饞的口水直流，他吞咽了一口口水，然後搓了搓手，和煤球說道。
但這同樣也會帶來一個問題，熏煙會破壞食品原本的觀感和風味。
並且在熏製的過程中，也會產生非常多的有害物質，這些有害物質會對人體的健康產生威脅。
綜合考慮，不是很喜歡熏肉味道的賈謙，決定充分利用手頭上擁有的食鹽，來醃製食物，延長食物保質期。
鹹肉、臘肉、臘魚、臘雞……賈謙沒少吃，醃肉原理比較簡單，就是在高鹽環境中，外界濃度大於微生物體內細胞液的濃度，微生物因滲透作用失水過多就死亡了。
原理簡單，對應過程也簡單。
在兩條魚、三十來條野豬肉條上撒上食鹽，然後賈謙用他單身二十來年的聖手，充分給這些食物來了個全身按摩。
一旁，煤球望著賈謙在塑料盆裏不間斷醃著肉，饞的口水直往下滴。
尤其是賈謙醃製兩條肥美的魚時，煤球更是坐立難安，一度想湊上前，用鼻子輕嗅。
賈謙裝沒看見，默默端著盆，調整了方向，將後背朝向煤球。
直到煤球用腦袋輕蹭自己，眼神半耷拉，目光柔和，賈謙才認輸般攤了攤沾滿油脂和食鹽的手，說道，“煤球，魚要留著作儲存糧食，兩隻魚頭咱們晚上燒了吃。”
“嗚嗚”
煤球嘴裏發出輕微的嗚咽聲，眼眸低垂，神情委屈。
見賈謙隻是望著自己，沒有其他表示，煤球垂著腦袋，抬起胳膊仿佛不經意間露了露結痂的傷口。
“好好好，晚上咱們吃半條魚！”
說著話，賈謙拿來菜刀，將洗淨、醃製好的魚麻溜地從中間一分為二，留一半出來，晚上和魚頭一起燒製。
將所有魚、野豬肉條一起醃製完畢，放儲物空間醃製入味，後續晾曬後，賈謙到水井邊將手、塑料盆、菜刀砧板等用具清洗幹淨。
趁著上廁所的功夫，賈謙特意將又趴回窩裏的煤球叫了起來，並將煤球帶到廁所：“這是方便的地方，以後大小便都在這裏解決……對準這裏，事後用水桶裏的水衝一下。”
說著話，賈謙拿起水桶裏的水瓢，舀了一瓢水，給煤球示範了一下。
講了兩遍，煤球就人性化地點了點頭，示意自己明白了。
賈謙教會煤球後，自己上了個廁所，洗完手後，便開始準備晚餐。
晚上是答應煤球的魚頭煲，而且賈謙還好運地從交易市場裏淘到了一瓶黃酒。
原本賈謙是想買瓶二鍋頭的，因為原本的二鍋頭喝完了，但交易市場並沒有玩家出售酒類，隻有一位玩家出售一瓶500ml的黃酒。
“黃酒做魚頭煲，一絕啊！”
賈謙麻溜地用2銀爵士擊敗幾個競爭對手，將黃酒收入囊中。
不知是不是每月活動帶來的緊張氛圍擴散了，賈謙隻覺得今天的遊戲論壇有些清冷。
而且交易市場中，玩家拋售的商品明顯多了一些，而像食物、武器、防護用具等物資的價格，普遍上漲了不止一半，而且多數還有價無市。
不過，這也讓賈謙收獲了一批好東西。
“青辣椒，做成虎皮辣椒，下飯神器，魚頭煲裏也可以放一點兒辣椒圈……”
“終於又看到了熱水壺，上一次還是販賣倒騎驢時，有玩家開價熱水壺，可惜自那次以後就再也沒看到過熱水壺了……這次一定要拍下……”
“18米長的水管，拍下來……”
“鴛鴦鐵鍋，還是通電的，拍下來……”
“大蒜、生薑也拍一些，2銀爵士就買了點兒調味料，真奢侈……”
“鐵製鍋鏟一把，剛好搭配鐵鍋用……”
……
逛完交易市場，賈謙將拍下來的東西收拾一遍後，米飯也差不多六七成熟，於是他開始烹飪魚頭煲。
將所有食材切好備用。
然後架起陶鍋，鍋微微燒熱後，將肥肉相間的野豬肉放入鍋內，煸出油脂。
然後放入生薑、大蒜微微煸香，再將用海大醬油二次醃製的魚頭、魚肉塊均勻地鋪在陶鍋裏，最後蓋上蓋子悶煮。
“去摘掉白菜，待會兒煨進煲裏。”
說著話，賈謙用抹布擦了擦手，然後走進農場。
“咦，火棘草的果實紅了一些。”
路過種植火棘的陶盆時，賈謙驚訝地發現，火棘草結的幾顆果子，居然褪去了青色，泛著粉嫩的紅色。
但距離火紅色明顯還有段時間。
賈謙給火棘草澆了些營養液，然後站起身，準備采摘白菜。
白菜距離上一次采摘時，又胖了一圈，賈謙估計，通過農場栽培槽與營養液雙重縮減生長周期的效果相疊加，原本白菜兩個月左右的生長周期，現在隻需要20天左右。
賈謙隨手摘了兩顆白菜，然後又看了看栽培槽裏種的另一半西紅柿的生長情況。
相比於白菜，西紅柿的生長周期就長多了，西紅柿需要4個月的生長周期，在農場裏也需要40天才能成熟。
不過好消息是，兩個栽培槽裏的西紅柿長勢都比較喜人，也比較健康。
采摘完白菜，賈謙走出農場的時候，才意識到自己犯了個錯誤。
相比於白菜來說，西紅柿的消耗量沒有那麽大，而且一株西紅柿的產量，也比白菜要大。
“應該多種一點兒白菜的。”
賈謙一拍腦袋，喃喃自語道。
好在西紅柿也可以當水果吃，或者等黑脖雉雞下蛋後做成西紅柿雞蛋湯。
說起黑脖雉雞，賈謙走到雞籠前，扔了幾片白菜的同時，順便觀察了一下情況。
黑脖雉雞身下的蛋還沒有孵化的跡象，賈謙清理了一下雞籠下的糞便。
用自製肥皂，清洗幹淨手後，賈謙將白菜洗淨，然後走到魚頭煲前。
“好香！”
魚頭煲內，濃鬱的肉香味散發出來，煤球早已蹲坐在一邊，目不轉睛盯著陶爐上的陶鍋。
“再等一會兒，快了快了。”
賈謙搓了搓手，用抹布端起陶鍋，在底下陶爐裏添了一些木炭後，將陶鍋複位。
等溫度起來後，在鍋邊淋入一圈黃酒。
一瞬間，鍋壁高溫蒸發酒液，濃鬱的酒香味彌漫整個庇護所，沁人心鼻。
“什麽味道，這麽香！”
矮人金靂扒在小窗前，朝外大喊道，“是吃的嗎，給我來一碗！”
對金靂的喊叫充耳不聞，賈謙將白菜嫩葉、辣椒圈切入，煨入煲裏。
“再煮十分鍾……不，八分鍾，八分鍾過後，立馬開飯！”
賈謙同樣饞的口水直流，他吞咽了一口口水，然後搓了搓手，和煤球說道。