這樣的肉,是一般都是給下人吃的。林暖暖靈機一動。讓人給她找了個,瓦罐、糖、米、醢還有些香辛料。
不用她動手,隻告訴庖廚,其實也很容易。
不過林暖暖決定親自做一頓給誠郡王府的幾人吃。
這些時日,給他們添了那麽多的麻煩,要走了,想謝謝他們。
是的,林暖暖決定回蕭縣去。
就在和薛明玉相認未果時,她才發現,大夏之於她不過是異世,若沒有林宇澤和李清淺,她就是孤孤單單一個人。
所以不論有什麽風險,她都要和他們一起承擔,他們在哪裏,家就在哪裏。
有了這個想頭,林暖暖就琢磨著做些好吃的給他們。
畢竟,除了林二爺夫婦,在這大夏,薑郡王妃一家可說是對自己是最好的。
“暖小娘,您讓奴婢來吧!”廚下的李婆子已經不止一次的勸她了。
畢竟,林小娘如今在誠郡王府。誠郡王夫婦對她多有看重,那是連世子和縣主都無遑多讓的。
且上次的那個糕點,雖是林暖暖的主意,但畢竟是她做的。幾個主子吃得滿意,她也得了許多的賞賜。
這還不算,如今這道小食,已是誠王府的待客的小食。如此一來,她這賞賜,也就三番五常的了。
想至此,李婆子更加殷勤地道:“暖小姐,您要奴婢給您打些雞子嗎?”
林暖暖噗哧一笑:“李婆婆,你還沒有打夠啊,上次手酸吧!”
“不礙的!不礙的!”李婆子忙擺著手。
不要說現如今,她已經用不著自己打蛋子,就說衝著上回得的那麽多賞錢,讓她天天做這事也是願意。
林暖暖也不跟她多說,因為鍋子裏的油脂已經開始熱了。
她待油燒熱,將晾得沒有水漬,二寸餘的方正形肥瘦相間豚肉,皮朝下煎至金黃,復又拿出,鍋子裏盛出些油脂,又放了另一塊進去,待化了,放入糖,小火慢熬起來。
糖在油脂下變得發紅,起絲時,林暖暖放入剛剛煎好的豚肉。
待上好色,林暖暖又放入蔥和桂皮,加滾水移至瓦罐,讓這一鍋豚肉,小火慢燉著。
見李婆子一直盯著鍋子,林暖暖笑了。
也是,窮人多食豚肉,因為豚肉賤而味重。若學會了做法,以後做出來還真是省銀子,又飽口福。
她想了想,緩緩道出東坡先生的名句:“慢著火,少著水,火候足時它自美。”
李婆子在心裏默背幾遍,見鍋子裏的水沸了,忙讓下麵看火的婆子,撤了根柴。
林暖暖見了,微微點頭道:“正應如此!”
李婆子得了林暖暖的誇讚,直喜得將一雙不大的眼睛擠得更小。
她彎著腰,抬著頭,躬著背,仰著麵,笑對看林暖暖。又問了林暖暖一句,得了她一句贊,直喜得就要貼到林暖暖身上了。
薛明睿進庖屋,看到的就是這一幕:婆子小心的扶著林暖暖,生怕她從矮凳上掉下來,林暖暖將鍋子蓋好,同她說了什麽,隻見李婆子笑著應是,對著這幾歲的小娘,就跟對著個大儒似的。
“暖兒,你又來庖屋!不是跟你說了不要來嗎?”薛明睿上前抱了林暖暖下來。
林暖暖跟李婆子都交代好了,也就不多說隨他了。
“待會兒就按著我說的那樣端上來就好了。”林暖暖說完,就跟著薛明睿走了出來。
“暖兒,你跟明玉說的那些話都是什麽意思?”
“呃,沒什麽,我是逗著玉姐姐玩呢!”
“那就好,暖兒!”
“嗯,”
“我跟你說過吧,有什麽不好說的,就跟我說!”
“好!”
薛明睿蹲下身子,將林暖暖的額發往後理了理,“暖兒,可是想家了?”
林暖暖心裏一動,這個比她前世還要小好幾歲的少年,總是能一下子就猜中自己的心思。
“是!”林暖暖沒有隱瞞,點了點頭。
她睜大了眼睛,認真地看著薛明睿道:“我想回去!”
薛明睿見她烏溜溜的大眼睛裏盛滿了水潤,仿佛一瞬間就能落下來。還抿著小巧的嘴巴,顯得倔強,又可愛。
不知為什麽,這樣的林暖暖很難讓人開口拒絕。
薛明睿想了想,看著林暖暖的眼睛慢慢地道:“怎麽了,這府裏可有人欺負你?”
“沒有!”林暖暖朗聲道。
“薑若昀說你的話還記著?”
“不是!”林暖暖忙答道,她真的是早就忘記了,不就是一個七八歲的女孩子來自己姑姑家,見到自家姑姑對個非親非故的比對自己還好,心裏醋了嘛,可以理解。
“何況……”林暖暖看了看薛明睿,那天薛明睿正好聽到,當時什麽也沒說,隻是吃飯的時候才知,薑若昀已經被他送走了。
說起來,不論是誠郡王夫婦還是薛明睿兄妹對她都是非常的好。
林暖暖看看薛明睿,不由有點不好意思,她隻是想父母了。
“睿哥哥怎麽不問我做的是什麽?”林暖暖見薛明睿一陣沉默,忙道。
“嗯?是什麽?”薛明睿淡淡地道。
林暖暖也不管薛明睿,隻興奮的道:“是八珍之一哦。《禮記內則》上有淳熬,煎醢加於陸稻上,沃之以膏,為淳熬!”
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不用她動手,隻告訴庖廚,其實也很容易。
不過林暖暖決定親自做一頓給誠郡王府的幾人吃。
這些時日,給他們添了那麽多的麻煩,要走了,想謝謝他們。
是的,林暖暖決定回蕭縣去。
就在和薛明玉相認未果時,她才發現,大夏之於她不過是異世,若沒有林宇澤和李清淺,她就是孤孤單單一個人。
所以不論有什麽風險,她都要和他們一起承擔,他們在哪裏,家就在哪裏。
有了這個想頭,林暖暖就琢磨著做些好吃的給他們。
畢竟,除了林二爺夫婦,在這大夏,薑郡王妃一家可說是對自己是最好的。
“暖小娘,您讓奴婢來吧!”廚下的李婆子已經不止一次的勸她了。
畢竟,林小娘如今在誠郡王府。誠郡王夫婦對她多有看重,那是連世子和縣主都無遑多讓的。
且上次的那個糕點,雖是林暖暖的主意,但畢竟是她做的。幾個主子吃得滿意,她也得了許多的賞賜。
這還不算,如今這道小食,已是誠王府的待客的小食。如此一來,她這賞賜,也就三番五常的了。
想至此,李婆子更加殷勤地道:“暖小姐,您要奴婢給您打些雞子嗎?”
林暖暖噗哧一笑:“李婆婆,你還沒有打夠啊,上次手酸吧!”
“不礙的!不礙的!”李婆子忙擺著手。
不要說現如今,她已經用不著自己打蛋子,就說衝著上回得的那麽多賞錢,讓她天天做這事也是願意。
林暖暖也不跟她多說,因為鍋子裏的油脂已經開始熱了。
她待油燒熱,將晾得沒有水漬,二寸餘的方正形肥瘦相間豚肉,皮朝下煎至金黃,復又拿出,鍋子裏盛出些油脂,又放了另一塊進去,待化了,放入糖,小火慢熬起來。
糖在油脂下變得發紅,起絲時,林暖暖放入剛剛煎好的豚肉。
待上好色,林暖暖又放入蔥和桂皮,加滾水移至瓦罐,讓這一鍋豚肉,小火慢燉著。
見李婆子一直盯著鍋子,林暖暖笑了。
也是,窮人多食豚肉,因為豚肉賤而味重。若學會了做法,以後做出來還真是省銀子,又飽口福。
她想了想,緩緩道出東坡先生的名句:“慢著火,少著水,火候足時它自美。”
李婆子在心裏默背幾遍,見鍋子裏的水沸了,忙讓下麵看火的婆子,撤了根柴。
林暖暖見了,微微點頭道:“正應如此!”
李婆子得了林暖暖的誇讚,直喜得將一雙不大的眼睛擠得更小。
她彎著腰,抬著頭,躬著背,仰著麵,笑對看林暖暖。又問了林暖暖一句,得了她一句贊,直喜得就要貼到林暖暖身上了。
薛明睿進庖屋,看到的就是這一幕:婆子小心的扶著林暖暖,生怕她從矮凳上掉下來,林暖暖將鍋子蓋好,同她說了什麽,隻見李婆子笑著應是,對著這幾歲的小娘,就跟對著個大儒似的。
“暖兒,你又來庖屋!不是跟你說了不要來嗎?”薛明睿上前抱了林暖暖下來。
林暖暖跟李婆子都交代好了,也就不多說隨他了。
“待會兒就按著我說的那樣端上來就好了。”林暖暖說完,就跟著薛明睿走了出來。
“暖兒,你跟明玉說的那些話都是什麽意思?”
“呃,沒什麽,我是逗著玉姐姐玩呢!”
“那就好,暖兒!”
“嗯,”
“我跟你說過吧,有什麽不好說的,就跟我說!”
“好!”
薛明睿蹲下身子,將林暖暖的額發往後理了理,“暖兒,可是想家了?”
林暖暖心裏一動,這個比她前世還要小好幾歲的少年,總是能一下子就猜中自己的心思。
“是!”林暖暖沒有隱瞞,點了點頭。
她睜大了眼睛,認真地看著薛明睿道:“我想回去!”
薛明睿見她烏溜溜的大眼睛裏盛滿了水潤,仿佛一瞬間就能落下來。還抿著小巧的嘴巴,顯得倔強,又可愛。
不知為什麽,這樣的林暖暖很難讓人開口拒絕。
薛明睿想了想,看著林暖暖的眼睛慢慢地道:“怎麽了,這府裏可有人欺負你?”
“沒有!”林暖暖朗聲道。
“薑若昀說你的話還記著?”
“不是!”林暖暖忙答道,她真的是早就忘記了,不就是一個七八歲的女孩子來自己姑姑家,見到自家姑姑對個非親非故的比對自己還好,心裏醋了嘛,可以理解。
“何況……”林暖暖看了看薛明睿,那天薛明睿正好聽到,當時什麽也沒說,隻是吃飯的時候才知,薑若昀已經被他送走了。
說起來,不論是誠郡王夫婦還是薛明睿兄妹對她都是非常的好。
林暖暖看看薛明睿,不由有點不好意思,她隻是想父母了。
“睿哥哥怎麽不問我做的是什麽?”林暖暖見薛明睿一陣沉默,忙道。
“嗯?是什麽?”薛明睿淡淡地道。
林暖暖也不管薛明睿,隻興奮的道:“是八珍之一哦。《禮記內則》上有淳熬,煎醢加於陸稻上,沃之以膏,為淳熬!”
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