第624章 殺豬!
釣魚又趕海，我是漁村最靚的仔 作者：腦洞大開的汪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
2008年2月1號，農曆廿八，立春！
淩晨3點半，楚洋就打著哈欠從床上爬了起來，此時距離他睡下也才過去了四個半鍾頭。
但沒辦法，殺豬就是要趁早，更何況早上要一次殺3頭大肥豬，收拾料理都要半天時間，要是晚了得搞到下午去。
穿好衣服褲子，裹上件軍大衣樣式的長棉襖，換上雙不透風的皮麵運動鞋，楚洋就準備出來了。
“阿哥，你去軍叔家殺豬嗎？”
楚溪不知道什麽時候被吵醒，穿著件小熊睡衣就從房間裏跑了出來，搓著眼睛問道。
“嗯，還早呢，你繼續睡吧，待會晚點直接去吃飯就行，我讓孫子昂來喊你。”
“不要，我要和你一起去，你等等我哈。”
說完她又鑽回了房間，窸窸窣窣地換衣服。
楚洋在外麵等了會，順便從香火櫃的抽屜裏翻出了個手電筒拿著。
沒一會，楚溪就穿好衣服出來了，拉著楚洋的手。
“走吧阿哥，我也去幫忙。”
“你？幫忙？你待會別被二師兄一個反腿彈飛哦。”楚洋笑道。
楚溪白了他一眼。
“阿哥你真討厭，我會幹的事多著呢，翻豬腸洗豬肚熬豬油，你會什麽？”
楚洋揉了揉鼻子，他好像還真啥也不會。
不過很快他就想到了一件，理直氣壯地開口道：
“那有什麽，我會吃啊！”
楚溪：……
一束手電燈光打在村道的路麵上，隨著腳步前後搖晃著。
兄妹兩還沒走到孫慶軍家，老遠就聽到他家院子裏已經傳出了二師兄的嘶叫聲，那叫一個淒厲。
“看樣子軍叔他們已經動手了！”
楚洋趕緊加快腳步。
等走到院子門口，突然一道黑影從路邊躥了出來，在楚洋麵前拐了個‘7’字，又迅速跑開了。
緊接著後麵又有幾道黑影跟了上去，嘴裏還發出‘汪汪汪’的聲音。
“瑪德這些死狗，嚇老子一跳。”
楚洋罵道。
他剛才還以為是什麽野獸呢。
“死狗，算你跑得快，改天就燉了你。”一道人影也追了出來，站在門口罵罵咧咧道。
楚洋拿手電一照，是何青衣。
“怎麽了，發生甚麽事了？”他問道。
“沒有，剛才給它偷吃了一塊下水，阿洋你快進來，我把門關上，這血腥味太重，待會全村的狗都要來了。”何青衣解釋道。
楚洋點點頭，帶著楚溪走進了院子。
一進去，就看到殺豬的屠案上，躺著一隻已經被開膛破肚的二師兄。
孫慶軍胡二虎海東馮勇四人則是一人把住一隻豬腿，虎大爺拿著把半尺多長的單麵開刃剔骨刀，正沿著豬脊骨劃拉，很像主刀醫生和他的四個助手。
旁邊還有一群實習生在圍觀。
虎大爺一邊下刀一邊往二師兄肚子裏衝水，等劃拉到到豬屁股那裏了，就雙手撐住肋骨兩邊，‘嘿’地用力一掰。
哢嚓！
這下二師兄真的裂開了。
虎大爺熟練地把豬內髒按部位分開摘除，丟到一邊的大臉盆裏，然後開始分割豬身上的肉。
旁邊幾個婦女則是一人端了個小臉盆，各自拿了塊內髒接上水後開始清洗。
楚洋看到楚溪蹲在何惜君邊上，幫他翻小腸，也湊了過去。
結果剛一蹲下，差點沒被那股味道給熏暈過去。
噦~
“你湊這來幹嘛，上趕著聞豬屎味啊，臭烘烘的。”旁邊正在洗豬肺孫阿嫲笑道。
“我不是想來幫忙嗎，我也不會殺豬，總不能白吃飯。”楚洋後退兩步，回答道
因為他看到剛好這時候何惜君已經在用筷子給小腸翻麵了。
找到小腸的一端，用筷子輕輕捅進一端，然後像穿褲袋一樣將這一端從另一端穿出來，這樣小腸就被翻了個麵。
關鍵裏麵有些黃色褐色的稠狀物在水裏沒漂幹淨，此時被帶著堆在了她的虎口位置，很像誰在上麵拉了一坨，還冒熱氣的。
噦~
說來也奇怪，楚洋出海的時候也沒少殺魚，魚內髒處理的也不少，但就是感覺沒有豬內髒這麽惡心。
大概是太大坨了吧，魚的一般都是一點點，剪下來也不翻腸子，要麽留著打窩，要麽就直接丟回海裏喂魚了。
“就你這樣的，還來幫忙，待會別吐盆裏，我們還得再洗一遍。”孫阿嫲嘲笑道。
婦女們齊聲哈哈大笑了起來。
真不知道一個農村人怎麽看到點豬屎就能惡心成這樣，那家家戶戶廁所裏的不比這惡心多了。
一到夏天，還爬滿了白茫茫、肉嘟嘟的蛆，想想就刺激。
“得，那我還是去看殺豬吧。”楚洋也不生氣，聳聳肩退到了一邊。
這時候虎大爺已經把一隻豬分解完畢了，豬腿歸豬腿，豬頭歸豬頭，兩扇大排刀肉上麵的肥肉足有三指厚，看的楚洋喉嚨都一陣發癢。
“謔，這大肥膘，做紅燒肉能香死個人。”何青衣笑道。
“那待會先切一盤，紅燒給你下酒。”
分解好的豬肉被放在了一個紅色的大塑料盆內，估計是孫嬸陪嫁過來的，底下印著一個大大的‘囍’，旁邊還有一圈花盒水蜜桃的圖案，看起來相當喜慶。
“大軍，繼續？”
“繼續吧，收拾肉的活就交給娘們幹，咱們抓緊時間把剩下的兩頭豬殺完。”孫慶軍看著幾人道。
大家夥都點點頭。
虎大爺揉了揉胳膊，道：“那第二頭豬我殺好後待會你來解，我在旁邊幫你看著。”
解豬也是個力氣活，虎大爺上了年紀，解完一頭豬明顯有些累。
“沒問題。”孫慶軍滿口答應了下來。
殺豬這活表麵上看起來簡單，但卻是件實實在在的技術活，放以前那是傳家的手藝，想學殺豬都得給師傅打三年雜，還得看師傅願不願意教。
就說放血這一步把，老殺豬匠一刀下去就能找準動脈，做到把豬血放幹淨，豬肉不腥膻，豬走得快不折騰，人也輕鬆。
換成手藝差的，就很有可能出現找不準血脈在豬脖子上一頓亂紮，結果豬沒弄死反而帶著攮刀跑了的情況，那就搞笑咯。
滿地豬血滋溜的和命案現場一樣，豬肉滲進血去味道也不好，抓豬的還被累個半死。
虎大爺就是個老殺豬匠，所以他今天願意指導，孫慶軍高興還來不及呢，以後給自己殺豬都能省不少錢。
淩晨3點半，楚洋就打著哈欠從床上爬了起來，此時距離他睡下也才過去了四個半鍾頭。
但沒辦法，殺豬就是要趁早，更何況早上要一次殺3頭大肥豬，收拾料理都要半天時間，要是晚了得搞到下午去。
穿好衣服褲子，裹上件軍大衣樣式的長棉襖，換上雙不透風的皮麵運動鞋，楚洋就準備出來了。
“阿哥，你去軍叔家殺豬嗎？”
楚溪不知道什麽時候被吵醒，穿著件小熊睡衣就從房間裏跑了出來，搓著眼睛問道。
“嗯，還早呢，你繼續睡吧，待會晚點直接去吃飯就行，我讓孫子昂來喊你。”
“不要，我要和你一起去，你等等我哈。”
說完她又鑽回了房間，窸窸窣窣地換衣服。
楚洋在外麵等了會，順便從香火櫃的抽屜裏翻出了個手電筒拿著。
沒一會，楚溪就穿好衣服出來了，拉著楚洋的手。
“走吧阿哥，我也去幫忙。”
“你？幫忙？你待會別被二師兄一個反腿彈飛哦。”楚洋笑道。
楚溪白了他一眼。
“阿哥你真討厭，我會幹的事多著呢，翻豬腸洗豬肚熬豬油，你會什麽？”
楚洋揉了揉鼻子，他好像還真啥也不會。
不過很快他就想到了一件，理直氣壯地開口道：
“那有什麽，我會吃啊！”
楚溪：……
一束手電燈光打在村道的路麵上，隨著腳步前後搖晃著。
兄妹兩還沒走到孫慶軍家，老遠就聽到他家院子裏已經傳出了二師兄的嘶叫聲，那叫一個淒厲。
“看樣子軍叔他們已經動手了！”
楚洋趕緊加快腳步。
等走到院子門口，突然一道黑影從路邊躥了出來，在楚洋麵前拐了個‘7’字，又迅速跑開了。
緊接著後麵又有幾道黑影跟了上去，嘴裏還發出‘汪汪汪’的聲音。
“瑪德這些死狗，嚇老子一跳。”
楚洋罵道。
他剛才還以為是什麽野獸呢。
“死狗，算你跑得快，改天就燉了你。”一道人影也追了出來，站在門口罵罵咧咧道。
楚洋拿手電一照，是何青衣。
“怎麽了，發生甚麽事了？”他問道。
“沒有，剛才給它偷吃了一塊下水，阿洋你快進來，我把門關上，這血腥味太重，待會全村的狗都要來了。”何青衣解釋道。
楚洋點點頭，帶著楚溪走進了院子。
一進去，就看到殺豬的屠案上，躺著一隻已經被開膛破肚的二師兄。
孫慶軍胡二虎海東馮勇四人則是一人把住一隻豬腿，虎大爺拿著把半尺多長的單麵開刃剔骨刀，正沿著豬脊骨劃拉，很像主刀醫生和他的四個助手。
旁邊還有一群實習生在圍觀。
虎大爺一邊下刀一邊往二師兄肚子裏衝水，等劃拉到到豬屁股那裏了，就雙手撐住肋骨兩邊，‘嘿’地用力一掰。
哢嚓！
這下二師兄真的裂開了。
虎大爺熟練地把豬內髒按部位分開摘除，丟到一邊的大臉盆裏，然後開始分割豬身上的肉。
旁邊幾個婦女則是一人端了個小臉盆，各自拿了塊內髒接上水後開始清洗。
楚洋看到楚溪蹲在何惜君邊上，幫他翻小腸，也湊了過去。
結果剛一蹲下，差點沒被那股味道給熏暈過去。
噦~
“你湊這來幹嘛，上趕著聞豬屎味啊，臭烘烘的。”旁邊正在洗豬肺孫阿嫲笑道。
“我不是想來幫忙嗎，我也不會殺豬，總不能白吃飯。”楚洋後退兩步，回答道
因為他看到剛好這時候何惜君已經在用筷子給小腸翻麵了。
找到小腸的一端，用筷子輕輕捅進一端，然後像穿褲袋一樣將這一端從另一端穿出來，這樣小腸就被翻了個麵。
關鍵裏麵有些黃色褐色的稠狀物在水裏沒漂幹淨，此時被帶著堆在了她的虎口位置，很像誰在上麵拉了一坨，還冒熱氣的。
噦~
說來也奇怪，楚洋出海的時候也沒少殺魚，魚內髒處理的也不少，但就是感覺沒有豬內髒這麽惡心。
大概是太大坨了吧，魚的一般都是一點點，剪下來也不翻腸子，要麽留著打窩，要麽就直接丟回海裏喂魚了。
“就你這樣的，還來幫忙，待會別吐盆裏，我們還得再洗一遍。”孫阿嫲嘲笑道。
婦女們齊聲哈哈大笑了起來。
真不知道一個農村人怎麽看到點豬屎就能惡心成這樣，那家家戶戶廁所裏的不比這惡心多了。
一到夏天，還爬滿了白茫茫、肉嘟嘟的蛆，想想就刺激。
“得，那我還是去看殺豬吧。”楚洋也不生氣，聳聳肩退到了一邊。
這時候虎大爺已經把一隻豬分解完畢了，豬腿歸豬腿，豬頭歸豬頭，兩扇大排刀肉上麵的肥肉足有三指厚，看的楚洋喉嚨都一陣發癢。
“謔，這大肥膘，做紅燒肉能香死個人。”何青衣笑道。
“那待會先切一盤，紅燒給你下酒。”
分解好的豬肉被放在了一個紅色的大塑料盆內，估計是孫嬸陪嫁過來的，底下印著一個大大的‘囍’，旁邊還有一圈花盒水蜜桃的圖案，看起來相當喜慶。
“大軍，繼續？”
“繼續吧，收拾肉的活就交給娘們幹，咱們抓緊時間把剩下的兩頭豬殺完。”孫慶軍看著幾人道。
大家夥都點點頭。
虎大爺揉了揉胳膊，道：“那第二頭豬我殺好後待會你來解，我在旁邊幫你看著。”
解豬也是個力氣活，虎大爺上了年紀，解完一頭豬明顯有些累。
“沒問題。”孫慶軍滿口答應了下來。
殺豬這活表麵上看起來簡單，但卻是件實實在在的技術活，放以前那是傳家的手藝，想學殺豬都得給師傅打三年雜，還得看師傅願不願意教。
就說放血這一步把，老殺豬匠一刀下去就能找準動脈，做到把豬血放幹淨，豬肉不腥膻，豬走得快不折騰，人也輕鬆。
換成手藝差的，就很有可能出現找不準血脈在豬脖子上一頓亂紮，結果豬沒弄死反而帶著攮刀跑了的情況，那就搞笑咯。
滿地豬血滋溜的和命案現場一樣，豬肉滲進血去味道也不好，抓豬的還被累個半死。
虎大爺就是個老殺豬匠，所以他今天願意指導，孫慶軍高興還來不及呢，以後給自己殺豬都能省不少錢。