第459章 這牛奶好濃!
釣魚又趕海，我是漁村最靚的仔 作者：腦洞大開的汪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
深夜12點半，海港漁村濱江路店，依然是燈火通明。
剛剛才送走了最後一桌客人，服務員在打掃衛生，整理桌椅板凳，歸置垃圾。
蔡呦則是在統計今天的營業額。
劈裏啪啦一頓計算過後，她臉上陡然間露出一股驚喜的神情。
“算出來了？能有多少？”楚洋也有點好奇。
“流水一共是！”
“這麽高？”
楚洋都被嚇了一跳。
新店這邊，包廂加大廳堂食，一共40張桌子，也就是說平均每張桌子的營業額都達到了4000。
按照平均每桌400的標準，這在時下的消費水平已經不算低了，那也要翻了10次台，翻台率達到了1000%。
“一天16萬多，一個月500萬，一年6000萬？”
“乖乖，抵得上一家普通的上市公司了。”
“不過就這麽做下去的話，搞不好還真能快能上市了。”
蔡呦美眸白了楚洋一眼，“怎麽可能，今天也就是第一天開業，一多半營業額都是來捧場的老顧客和朋友貢獻的，以後穩定下來，平均下來每天能有今天一半流水我就滿足了，上市太遙遠。”
她這話還真沒誇張，別看02年以後國內經濟突飛猛進，民眾在餐飲上的消費力飆升。
但國內做餐飲的老板們觀念大都還停留在比較傳統的階段，更多的還是堅持走實體，開分店的路線。
而風投商對餐飲行業的信心也不高。
舉個栗子，整個2007年，大陸一共有127家企業ipo上市，其中餐飲業隻有一家，那就是百年品牌“全聚德”。
上一家正兒八經做餐飲上市的，還是風頭正盛的“小肥羊”。
其他本土餐飲混得比較好的，像做快餐的真功夫、華萊士，做新型中餐的“俏江南”“湘鄂情”，還有靠一手水餃風靡全國，甚至打入漂亮國市場的“大娘水餃”，都還在探索自己的道路中。
所以蔡呦有這個想法一點也不奇怪。
不過民以食為天，楚洋可是清楚的很，在未來，這是一塊多大的蛋糕。
光一個火鍋，就是萬億的市場。
除此之外，奶茶、酸菜魚、麻辣燙，隨便拎一個出來，也都是差不多的市場規模。
這是一個巨量的池子，別說一家上市公司，就是100家上市公司也養得起。
不過像海港漁村這樣，靠一家一家開分店想要上市，還是比較難的。
真要做的話，還是要搞連鎖加盟店。
但那樣品控味道又難以保證，畢竟每個店麵的廚師水平不同，就算水平差不多，因為狀態差異而能發揮出來的也不同。
所以最好還是做一種可以標準化生產的行業，也就是前麵所說的四種，火鍋、奶茶、酸菜魚、麻辣燙，這些都是可以靠湯底或者料包標準調味的，無非就是保證食材新鮮點就行。
而現在的話，最好的選擇自然是火鍋。
有了小肥羊的帶領，現在火鍋市場的消費力已經逐漸被帶動，接下來將可以預見地迎來井噴式發展。
所以楚洋很想和老登說一句，開什麽海鮮酒樓啊，有那錢去搞火鍋不好嗎
“有機會得和老登提一下。”
午夜兩點，回到公寓，蔡呦已經是哈欠連連了。
勉強打著精神洗完澡，她倒在床上，幾乎頭挨著枕頭就直接睡著了，搞得楚洋想開個小會慶祝下都不行。
“嘖~看樣子忙過這段時間得和她提一下，找個靠譜的管理人才。”
之前就一家店，蔡呦還偶爾能有閑餘時間，兩人貼一貼。
現在兩家店一起管，她這忙的，估計腳都落不著地。
“哎！”
晚上加不了班，楚洋拿出手機查了會資料，也鑽進了被窩裏。
一覺睡到第二天早上7點多，才從床上爬起來。
聽到衛生間有響動，推門一看蔡呦也起來了，正穿著粉色的真絲睡衣，對著鏡子洗刷刷，乳白色的泡沫不斷從嘴角溢出來。
楚洋嘿嘿一笑，把門帶上。
“呦呦，來你跪下，哥求你個事！”
“討厭……唔~”
半個小時後，兩人終於從衛生間出來，坐在餐桌上吃早飯。
“嗯，這牛奶真白，真濃。”楚洋邊喝邊感歎道。
“你要不要也來點？”
蔡呦丟了兩個白眼球給他。
“閉嘴，快點吃，吃完我送你去碼頭，還要趕到新店去。”
酒樓新開張的這一個禮拜都有優惠，食客一律半價，今天肯定又是忙碌的一天，她得去盯著。
“行吧。”
楚洋聳聳肩。
這女人現在正處於被錢迷眼的新鮮階段，還是不要打擾她的興致為好。
迅速把五個煎蛋塞進油條裏夾住，然後兩口幹掉，用牛奶送進肚子裏，一頓簡單的早餐就這麽搞定。
吃完早飯，坐車來到碼頭，乘輪渡回島。
上了船，楚洋就有點後悔了。
主要他現在也算方圓幾個島的名人了，坐這趟輪渡的好些都認識他，甚至是靠他收購站吃飯的，全都湧上來打招呼。
都是鄉親和客戶，楚洋也不能太端著，隻能笑嗬嗬地挨個應付，後麵煩了就幹脆靠在椅子上閉著眼睛裝睡。
結果一裝還真給他睡著了。
“牛頭渡牛頭渡，牛頭渡馬上到了，要下船的抓緊時間準備一下。”
聽到船把頭的提醒，楚洋才悠悠轉醒。
他坐的是靠窗的位置，扭頭朝窗外靠去，就看到一座半新不新的重力碼頭正靜靜地矗立在朝陽下。
輪渡一靠岸，楚洋就迫不及待地跳到了碼頭平台上。
現在碼頭的主體已經翻新完畢，平台從原本的1米5擴張到了2米2，長度也由原來的15米延長到30米，看上去大氣了不少，至少不比鎮上的碼頭差。
走了一圈，楚洋還是比較滿意的。
正準備離開，就看見岸邊一個戴著草帽的男人笑著朝他走來。
“阿洋，回來了啊，聽說你這次跑西沙去了，肯定又賺飛了吧。”王建設還沒走到楚洋身邊，就笑著問道。
“還行吧，反正也沒虧。”楚洋打著哈哈道。
兩人閑談幾句，然後王建設主動把話題拉到了工程上來。
“怎麽樣，看過了還滿意吧？”
楚洋點點頭，“效率不錯，不過質量還是得保證。”
“這你放心，到時候你大膽的驗，找第三方來驗都行。”王建設拍著胸脯保證道。
剛剛才送走了最後一桌客人，服務員在打掃衛生，整理桌椅板凳，歸置垃圾。
蔡呦則是在統計今天的營業額。
劈裏啪啦一頓計算過後，她臉上陡然間露出一股驚喜的神情。
“算出來了？能有多少？”楚洋也有點好奇。
“流水一共是！”
“這麽高？”
楚洋都被嚇了一跳。
新店這邊，包廂加大廳堂食，一共40張桌子，也就是說平均每張桌子的營業額都達到了4000。
按照平均每桌400的標準，這在時下的消費水平已經不算低了，那也要翻了10次台，翻台率達到了1000%。
“一天16萬多，一個月500萬，一年6000萬？”
“乖乖，抵得上一家普通的上市公司了。”
“不過就這麽做下去的話，搞不好還真能快能上市了。”
蔡呦美眸白了楚洋一眼，“怎麽可能，今天也就是第一天開業，一多半營業額都是來捧場的老顧客和朋友貢獻的，以後穩定下來，平均下來每天能有今天一半流水我就滿足了，上市太遙遠。”
她這話還真沒誇張，別看02年以後國內經濟突飛猛進，民眾在餐飲上的消費力飆升。
但國內做餐飲的老板們觀念大都還停留在比較傳統的階段，更多的還是堅持走實體，開分店的路線。
而風投商對餐飲行業的信心也不高。
舉個栗子，整個2007年，大陸一共有127家企業ipo上市，其中餐飲業隻有一家，那就是百年品牌“全聚德”。
上一家正兒八經做餐飲上市的，還是風頭正盛的“小肥羊”。
其他本土餐飲混得比較好的，像做快餐的真功夫、華萊士，做新型中餐的“俏江南”“湘鄂情”，還有靠一手水餃風靡全國，甚至打入漂亮國市場的“大娘水餃”，都還在探索自己的道路中。
所以蔡呦有這個想法一點也不奇怪。
不過民以食為天，楚洋可是清楚的很，在未來，這是一塊多大的蛋糕。
光一個火鍋，就是萬億的市場。
除此之外，奶茶、酸菜魚、麻辣燙，隨便拎一個出來，也都是差不多的市場規模。
這是一個巨量的池子，別說一家上市公司，就是100家上市公司也養得起。
不過像海港漁村這樣，靠一家一家開分店想要上市，還是比較難的。
真要做的話，還是要搞連鎖加盟店。
但那樣品控味道又難以保證，畢竟每個店麵的廚師水平不同，就算水平差不多，因為狀態差異而能發揮出來的也不同。
所以最好還是做一種可以標準化生產的行業，也就是前麵所說的四種，火鍋、奶茶、酸菜魚、麻辣燙，這些都是可以靠湯底或者料包標準調味的，無非就是保證食材新鮮點就行。
而現在的話，最好的選擇自然是火鍋。
有了小肥羊的帶領，現在火鍋市場的消費力已經逐漸被帶動，接下來將可以預見地迎來井噴式發展。
所以楚洋很想和老登說一句，開什麽海鮮酒樓啊，有那錢去搞火鍋不好嗎
“有機會得和老登提一下。”
午夜兩點，回到公寓，蔡呦已經是哈欠連連了。
勉強打著精神洗完澡，她倒在床上，幾乎頭挨著枕頭就直接睡著了，搞得楚洋想開個小會慶祝下都不行。
“嘖~看樣子忙過這段時間得和她提一下，找個靠譜的管理人才。”
之前就一家店，蔡呦還偶爾能有閑餘時間，兩人貼一貼。
現在兩家店一起管，她這忙的，估計腳都落不著地。
“哎！”
晚上加不了班，楚洋拿出手機查了會資料，也鑽進了被窩裏。
一覺睡到第二天早上7點多，才從床上爬起來。
聽到衛生間有響動，推門一看蔡呦也起來了，正穿著粉色的真絲睡衣，對著鏡子洗刷刷，乳白色的泡沫不斷從嘴角溢出來。
楚洋嘿嘿一笑，把門帶上。
“呦呦，來你跪下，哥求你個事！”
“討厭……唔~”
半個小時後，兩人終於從衛生間出來，坐在餐桌上吃早飯。
“嗯，這牛奶真白，真濃。”楚洋邊喝邊感歎道。
“你要不要也來點？”
蔡呦丟了兩個白眼球給他。
“閉嘴，快點吃，吃完我送你去碼頭，還要趕到新店去。”
酒樓新開張的這一個禮拜都有優惠，食客一律半價，今天肯定又是忙碌的一天，她得去盯著。
“行吧。”
楚洋聳聳肩。
這女人現在正處於被錢迷眼的新鮮階段，還是不要打擾她的興致為好。
迅速把五個煎蛋塞進油條裏夾住，然後兩口幹掉，用牛奶送進肚子裏，一頓簡單的早餐就這麽搞定。
吃完早飯，坐車來到碼頭，乘輪渡回島。
上了船，楚洋就有點後悔了。
主要他現在也算方圓幾個島的名人了，坐這趟輪渡的好些都認識他，甚至是靠他收購站吃飯的，全都湧上來打招呼。
都是鄉親和客戶，楚洋也不能太端著，隻能笑嗬嗬地挨個應付，後麵煩了就幹脆靠在椅子上閉著眼睛裝睡。
結果一裝還真給他睡著了。
“牛頭渡牛頭渡，牛頭渡馬上到了，要下船的抓緊時間準備一下。”
聽到船把頭的提醒，楚洋才悠悠轉醒。
他坐的是靠窗的位置，扭頭朝窗外靠去，就看到一座半新不新的重力碼頭正靜靜地矗立在朝陽下。
輪渡一靠岸，楚洋就迫不及待地跳到了碼頭平台上。
現在碼頭的主體已經翻新完畢，平台從原本的1米5擴張到了2米2，長度也由原來的15米延長到30米，看上去大氣了不少，至少不比鎮上的碼頭差。
走了一圈，楚洋還是比較滿意的。
正準備離開，就看見岸邊一個戴著草帽的男人笑著朝他走來。
“阿洋，回來了啊，聽說你這次跑西沙去了，肯定又賺飛了吧。”王建設還沒走到楚洋身邊，就笑著問道。
“還行吧，反正也沒虧。”楚洋打著哈哈道。
兩人閑談幾句，然後王建設主動把話題拉到了工程上來。
“怎麽樣，看過了還滿意吧？”
楚洋點點頭，“效率不錯，不過質量還是得保證。”
“這你放心，到時候你大膽的驗，找第三方來驗都行。”王建設拍著胸脯保證道。