仇士良，字匡美，循州興寧人，唐朝宦官。早年入侍東宮，唐憲宗嗣位後，遷內給事，出監平盧、鳳翔等軍。唐文宗與李訓欲殺王守澄，以他與王守澄有隙，擢其為右神策軍中尉，李訓謀誅宦官，被仇士良發現，挾帝還宮，遂殺李訓、舒元輿、王涯等，兩軍公卿半空，史稱“甘露之變”。事後，仇士良加特進、右驍衛大將軍，文宗自此成為傀儡，曾自歎不如周赧王、漢獻帝，受製於家奴。
文宗死，仇士良廢殺太子李成美，擁立唐武宗，升任驃騎大將軍，晉封楚國公。武宗表麵上對他尊寵，進其職為觀軍容使，兼統左右軍，實際上心懷不滿。不久，仇士良被降為內侍監、知省事，自請回家養老，死於家中，追贈揚州大都督。
仇士良，曾祖仇上客、祖父仇奉詮均為宦官，分別為內給事、內常侍。父親仇文晟生前沒有官職，死後因子貴而追贈特進、左監門衛將軍。仇士良十六、七歲時就淨身入宮，在東宮伺候皇孫李純九年之久，唐順宗即位後，授掖庭局宮教博士，賜緋魚袋。
唐憲宗李純即位後，遷仇士良為宣徽供奉官，後兼內給事，不久升內常侍，以本官充內外五坊使，隨護軍中尉吐突承璀出征王承宗，途中協助設計擒獲昭義軍節度使盧從史。不久，又充淮西行宣慰使，參與討平吳元濟之役，遷雲麾將軍、右監門衛將軍，充內外五坊使，仍賜上柱國，又進封南安縣開國男，食邑三百戶。擅長擊鞠和射箭，所以三度出任內外五坊使，在任上，秋季到內畿試鷹，所到之處，要官吏供餉，其凶暴甚於盜寇。
唐穆宗李恒即位後，罷五坊使，他先後進封為南安縣開國子、開國侯，食邑一千戶，仍為宣徽供奉官，外放鳳翔監軍使，進封南安縣開國公。隨後外放鄂嶽監軍使，從宣徽供奉官轉任內坊，典內侍省，擢為右領軍衛將軍、內外五坊使，拜內侍知省事，翌年轉大盈庫，領染坊，依前知省事，後又遷飛龍使。
唐文宗李昂即位後，對王守澄為首的宦官很不滿，而同為宦官的仇士良和王守澄一向不和，唐文宗決定借宦官之力打擊宦官，以毒攻毒。唐文宗得了中風，王守澄推薦一個叫鄭注的醫生給皇帝治病，病治好了，鄭注也得到信任。鄭注有個朋友叫李訓，本是進士，後被流放，鄭注把李訓推薦給文宗，封了官。文宗就與鄭、李商議清除宦官的辦法，先封王守澄為左右神策觀軍容使，兼十二衛統軍，明升暗調，奪去了王守澄的兵權，而仇士良晉升為左神策軍中尉，掌握了神策軍的軍權，同時兼左街功德使，轉左驍衛將軍，王守澄失去了禁軍兵權，被使者毒死在家裏。
除掉王守澄，唐文宗、鄭注、李訓想趁機把專權拔扈的宦官一網打盡，李訓、鄭注二人並不完全齊心協力。當鄭注準備前去鳳翔之際，李訓與宰相舒元輿，合謀改變了事先定好的計劃。文宗到紫宸殿視朝，百官參拜後，左金吾衛大將軍韓約奏報：“左金吾衛中庭後麵的石榴樹上，夜裏降下甘露。”這被認為是國家的祥兆，李訓和舒元輿率百官向皇帝祝賀，並勸皇帝去看看，文宗就帶百官到左金吾衛旁邊的含元殿。唐文宗要李訓先去看看是否真有其事，李訓去後回來說：“甘露不一定是真的，不可立即宣布。”並建議再派仇士良等宦官去仔細觀察。
李訓事先已在左金吾衛的院裏帳慢後麵埋伏了幾百名金吾衛將士，韓約領著仇士良等宦官，離開含元殿來到金吾衛，韓約因緊張而汗流不止，引起仇士良的懷疑，這時風吹帳幔，掀起一角，露出埋伏的將士，仇士良大喊一聲“不好，退回！”宦官們紛紛退回含元殿，一些宦官抓過一頂轎子，把皇帝塞進轎子，踢開殿後的屏風，抬著皇帝便走，到宣政殿，關上殿門，仇士良立召神策軍。金吾衛的將士沒追上皇帝，隻殺死了幾個宦官，李訓此計沒殺掉仇士良等人，卻使皇帝被宦官搶走。宦官掌握了皇帝，可以任意以皇帝的名義發布詔令，仇士良已完全掌握了朝中大權，這就是曆史上有名的“甘露之變”，事件平息後，仇士良加特進、右驍衛大將軍。
甘露之變以失敗告終，掌握了朝中大權的仇士良知道文宗也參預這次謀殺宦官的政變，心中懷恨，常對唐文宗無禮，唐文宗也無可奈何。仇士良命左右神策副使率軍隊以搜捕盜賊為名，大肆殺戮金吾卒，死者甚眾，可謂“橫屍流血，狼藉塗地”。宰相舒元輿便裝單騎出逃，被禁兵追擒，七十歲的宰相王涯也被逮入獄，屈打成招，一家全被逮捕。禁軍借機燒殺掠奪，京城的一些不法分子也趁機搶劫，整個京城一時血雨腥風，人人自危。
唐文宗上朝，見百官缺許多人，就問：“宰相為何不來上朝？王涯為何不來上朝？”仇士良奏曰：“王涯謀反。”然後呈上王涯自供書，文帝不信，就問左仆射令狐楚：“是王涯的手跡嗎？”令狐楚看後答曰：“是的。”後來令狐楚密奏皇帝說：“王涯謀反一事，未必可信。”仇士良知道後大為惱火，從此排擠令狐楚。事敗後李訓出逃，被擒斬首，幾天後，王涯、賈餗、郭行餘、王璠一同被斬，仇士良令百官臨觀，他們的家屬完全被殺，嬰女也不例外，後來又殺了韓約、鄭注。
四宰相（李訓、王涯、賈餗、舒元輿）在“甘露之變”被殺後，鄭覃、李石拜相，仇士良總把自己淩駕在兩相之上，兩相欲奏事，常常遭仇士良斥責。朝綱混亂，李石也時常與仇士良抗爭，以圖振舉朝綱，強化皇權，甚至敢反問仇士良：“訓、注為亂首，但不知訓、注始因何人得進？”仇士良對李石恨之入骨，又無法公開除掉他，就采取暗殺手段。
李石騎馬上朝，中途遭到刺客射殺，馬受驚後馱其回府，不料府門外也埋伏著刺客，刺客揮刀來砍李石，砍斷馬尾，李石幸免。文宗知道後大驚，命神策軍遣兵護衛李石，並下詔追捕刺客未得，百官驚懼，甚至有人不敢上朝了。為了免遭殺身之禍，李石向文宗上表請求辭去相位，唐文宗無奈，隻好讓李石掛相銜出任荊南節度使，這時朝中再沒有一個敢直麵仇士良的人了。
澤潞的昭義節度使劉從諫，本來與李訓相約誅殺鄭注，及至李訓被殺，劉從諫對仇士良的凶殘及得誌十分反感，於是上書唐文宗：“王涯等八人都是學者大臣，即從為個人保富貴而言，也必不會謀反。如今身已被害，無法改變，但還要稱他們為逆賊，他們定含恨九泉。如不為他們昭雪恢複名譽，以後，天下的忠義之士高節亮風之人都畏禍遠避，還有誰肯來與陛下共商治國大計呢？”還將李訓所寫的文書等派部將陳季卿送上朝。
陳季卿來到京師，正碰上李石遇刺，京師騷動不安，陳季卿也疑慮重重，不敢進都。劉從諫大怒，一氣之下殺了陳季卿，另派人飛馳送書入朝。此外還上言說：“臣與李訓相約誅殺鄭注，因為鄭注本就是宦豎所提攜的，不用告知陛下。如今到處傳言宰相要除盡內官，而兩軍中尉聽說後，為圖自救，竟然妄加殺戮，還說是鏟除逆賊。使有大臣心懷作亂之謀，也應該將他逮捕交與有司，豈有縱人隨意抓殺以致橫屍殿前的呢？而陛下卻看不到聽不見。再說宦人根牽蔓延，黨同友攀在宮內形成密網，臣本想當麵陳述，但怕橫遭毒害。臣當認真治理屬地，繕甲練兵，做陛下的心腹。如果奸臣難以製伏，臣誓以死入朝清君側。”
劉從諫的奏書送達，人人傳觀，仇士良頗為震恐沮喪，乃建議將劉從諫升任檢校司徒，想堵塞他的進言，劉從諫估量形勢可動，再上書說：“臣所陳述的都維係國家大體，如有說得對的，則應該為王涯等人昭雪平冤；如說得不對，則不應該給我獎賞。哪有死者不申而生者借之而得官的道理呢？”堅持推辭賞賜，他還多次上書，揭發仇士良等人的罪行。皇帝雖然無力排除仇士良等宦官，但終究因劉從諫而使仇士良等有所收斂，從此，唐文宗鬱鬱不樂，兩軍的球戲狩獵宴會等事也停了。
唐文宗染風疾，病略見好，召宰相到延英殿朝見，見畢，唐文宗退坐思政殿，問左右說：“當班的學士是誰？”左右回答：“是周墀。”乃召周墀入殿，唐文宗說：“就你的看法說，我可比前代哪個君主？”周墀跪拜說：“臣才不足以判斷，不過我聽天下人都說陛下可比古時的堯舜。”唐文宗說：“我怎敢上比堯舜，所以要問你，你看我比周赧王、漢獻帝如何？”周墀嚇了一跳，說：“陛下聖德，周成王、周康王、漢文帝、漢景帝雖比不上，何至於自比那兩個亡國之君呢？”唐文宗說：“周赧王、漢獻帝不過是受製於強藩，今日我卻受家奴鉗製，隻怕比周赧王、漢獻帝還不如呢。”說著淚下，周墀也跪伏流淚，後來文宗就不再上朝，終致病危。
唐文宗駕崩，樞密使劉弘逸、薛季棱，宰相李玨、楊嗣複打算奉太子李成美監國。仇士良及魚弘誌則商議改立太子，李玨不答應。仇士良竟然頒發偽詔，立唐穆宗第五子潁王李瀍為皇太弟，暫領軍國大事，仇士良派兵奉迎潁王，是為唐武宗，而太子依然還為陳王。
起初，莊恪太子李永去世後，楊賢妃想立安王李溶為太子，沒有成功。唐武宗即位後，仇士良提起此事，勸唐武宗除掉這三人，武宗應允，於是楊賢妃、安王李溶、陳王李成美三人皆遭賜死。仇士良升任驃騎大將軍，封爵楚國公，封魚弘誌韓國公，實封三百戶。不久，李玨、楊嗣複罷官，劉弘逸、薛季棱被殺。
因唐武宗是自己立的，仇士良更加猖獗，竟對武宗指手畫腳，凡唐武宗所寵的人，無論樂工，還是內侍，皆誅殺貶謫。武宗剛毅果斷，喜怒不行於色，對於仇士良采取“內實嫌之，陽示尊寵”的辦法，接著任用李德裕為相來排斥仇士良。仇士良已感覺出自己被唐武宗疏遠，於是就用鼓動禁軍鬧事的陰謀妄圖擠走李德裕，奪回自己的地位。
仇士良起草赦書，減禁軍衣糧及馬芻粟，便鼓動禁軍嘩變，圍攻李德裕，借此鏟除他。李德裕看穿了仇士良的陰謀，急速求見武宗，唐武宗大怒，立即派人對神策軍宣旨：“赦令自朕意，宰相何豫？爾渠敢是？”於是，風波平息，仇士良未得逞，自此以後，仇士良日夜不安，自知作惡多端，說不定那天就大禍臨頭。
不久，唐武宗就把他削為內侍監，知省事，仇士良稱病致仕，宦官們送他走，他傳授駕馭皇帝的經驗：“不要讓天子閑著，應該常常以奢靡來掩住他的耳目，使他沉溺於宴樂中，沒工夫管別的事情，然後我輩才能得誌。千萬不要讓他讀書，不讓他接近讀書人，否則，他就會知道前朝的興亡，內心有所憂懼，便要疏斥我輩了。”不久後，仇士良死於長安廣化裏私第，終年63歲，葬於萬年縣寧安鄉鳳棲原社季村，立神道碑，由鄭薰撰寫，唐武宗輟朝兩日，追贈其為揚州大都督。
文宗死，仇士良廢殺太子李成美，擁立唐武宗，升任驃騎大將軍，晉封楚國公。武宗表麵上對他尊寵，進其職為觀軍容使，兼統左右軍，實際上心懷不滿。不久，仇士良被降為內侍監、知省事，自請回家養老，死於家中，追贈揚州大都督。
仇士良，曾祖仇上客、祖父仇奉詮均為宦官，分別為內給事、內常侍。父親仇文晟生前沒有官職，死後因子貴而追贈特進、左監門衛將軍。仇士良十六、七歲時就淨身入宮，在東宮伺候皇孫李純九年之久，唐順宗即位後，授掖庭局宮教博士，賜緋魚袋。
唐憲宗李純即位後，遷仇士良為宣徽供奉官，後兼內給事，不久升內常侍，以本官充內外五坊使，隨護軍中尉吐突承璀出征王承宗，途中協助設計擒獲昭義軍節度使盧從史。不久，又充淮西行宣慰使，參與討平吳元濟之役，遷雲麾將軍、右監門衛將軍，充內外五坊使，仍賜上柱國，又進封南安縣開國男，食邑三百戶。擅長擊鞠和射箭，所以三度出任內外五坊使，在任上，秋季到內畿試鷹，所到之處，要官吏供餉，其凶暴甚於盜寇。
唐穆宗李恒即位後，罷五坊使，他先後進封為南安縣開國子、開國侯，食邑一千戶，仍為宣徽供奉官，外放鳳翔監軍使，進封南安縣開國公。隨後外放鄂嶽監軍使，從宣徽供奉官轉任內坊，典內侍省，擢為右領軍衛將軍、內外五坊使，拜內侍知省事，翌年轉大盈庫，領染坊，依前知省事，後又遷飛龍使。
唐文宗李昂即位後，對王守澄為首的宦官很不滿，而同為宦官的仇士良和王守澄一向不和，唐文宗決定借宦官之力打擊宦官，以毒攻毒。唐文宗得了中風，王守澄推薦一個叫鄭注的醫生給皇帝治病，病治好了，鄭注也得到信任。鄭注有個朋友叫李訓，本是進士，後被流放，鄭注把李訓推薦給文宗，封了官。文宗就與鄭、李商議清除宦官的辦法，先封王守澄為左右神策觀軍容使，兼十二衛統軍，明升暗調，奪去了王守澄的兵權，而仇士良晉升為左神策軍中尉，掌握了神策軍的軍權，同時兼左街功德使，轉左驍衛將軍，王守澄失去了禁軍兵權，被使者毒死在家裏。
除掉王守澄，唐文宗、鄭注、李訓想趁機把專權拔扈的宦官一網打盡，李訓、鄭注二人並不完全齊心協力。當鄭注準備前去鳳翔之際，李訓與宰相舒元輿，合謀改變了事先定好的計劃。文宗到紫宸殿視朝，百官參拜後，左金吾衛大將軍韓約奏報：“左金吾衛中庭後麵的石榴樹上，夜裏降下甘露。”這被認為是國家的祥兆，李訓和舒元輿率百官向皇帝祝賀，並勸皇帝去看看，文宗就帶百官到左金吾衛旁邊的含元殿。唐文宗要李訓先去看看是否真有其事，李訓去後回來說：“甘露不一定是真的，不可立即宣布。”並建議再派仇士良等宦官去仔細觀察。
李訓事先已在左金吾衛的院裏帳慢後麵埋伏了幾百名金吾衛將士，韓約領著仇士良等宦官，離開含元殿來到金吾衛，韓約因緊張而汗流不止，引起仇士良的懷疑，這時風吹帳幔，掀起一角，露出埋伏的將士，仇士良大喊一聲“不好，退回！”宦官們紛紛退回含元殿，一些宦官抓過一頂轎子，把皇帝塞進轎子，踢開殿後的屏風，抬著皇帝便走，到宣政殿，關上殿門，仇士良立召神策軍。金吾衛的將士沒追上皇帝，隻殺死了幾個宦官，李訓此計沒殺掉仇士良等人，卻使皇帝被宦官搶走。宦官掌握了皇帝，可以任意以皇帝的名義發布詔令，仇士良已完全掌握了朝中大權，這就是曆史上有名的“甘露之變”，事件平息後，仇士良加特進、右驍衛大將軍。
甘露之變以失敗告終，掌握了朝中大權的仇士良知道文宗也參預這次謀殺宦官的政變，心中懷恨，常對唐文宗無禮，唐文宗也無可奈何。仇士良命左右神策副使率軍隊以搜捕盜賊為名，大肆殺戮金吾卒，死者甚眾，可謂“橫屍流血，狼藉塗地”。宰相舒元輿便裝單騎出逃，被禁兵追擒，七十歲的宰相王涯也被逮入獄，屈打成招，一家全被逮捕。禁軍借機燒殺掠奪，京城的一些不法分子也趁機搶劫，整個京城一時血雨腥風，人人自危。
唐文宗上朝，見百官缺許多人，就問：“宰相為何不來上朝？王涯為何不來上朝？”仇士良奏曰：“王涯謀反。”然後呈上王涯自供書，文帝不信，就問左仆射令狐楚：“是王涯的手跡嗎？”令狐楚看後答曰：“是的。”後來令狐楚密奏皇帝說：“王涯謀反一事，未必可信。”仇士良知道後大為惱火，從此排擠令狐楚。事敗後李訓出逃，被擒斬首，幾天後，王涯、賈餗、郭行餘、王璠一同被斬，仇士良令百官臨觀，他們的家屬完全被殺，嬰女也不例外，後來又殺了韓約、鄭注。
四宰相（李訓、王涯、賈餗、舒元輿）在“甘露之變”被殺後，鄭覃、李石拜相，仇士良總把自己淩駕在兩相之上，兩相欲奏事，常常遭仇士良斥責。朝綱混亂，李石也時常與仇士良抗爭，以圖振舉朝綱，強化皇權，甚至敢反問仇士良：“訓、注為亂首，但不知訓、注始因何人得進？”仇士良對李石恨之入骨，又無法公開除掉他，就采取暗殺手段。
李石騎馬上朝，中途遭到刺客射殺，馬受驚後馱其回府，不料府門外也埋伏著刺客，刺客揮刀來砍李石，砍斷馬尾，李石幸免。文宗知道後大驚，命神策軍遣兵護衛李石，並下詔追捕刺客未得，百官驚懼，甚至有人不敢上朝了。為了免遭殺身之禍，李石向文宗上表請求辭去相位，唐文宗無奈，隻好讓李石掛相銜出任荊南節度使，這時朝中再沒有一個敢直麵仇士良的人了。
澤潞的昭義節度使劉從諫，本來與李訓相約誅殺鄭注，及至李訓被殺，劉從諫對仇士良的凶殘及得誌十分反感，於是上書唐文宗：“王涯等八人都是學者大臣，即從為個人保富貴而言，也必不會謀反。如今身已被害，無法改變，但還要稱他們為逆賊，他們定含恨九泉。如不為他們昭雪恢複名譽，以後，天下的忠義之士高節亮風之人都畏禍遠避，還有誰肯來與陛下共商治國大計呢？”還將李訓所寫的文書等派部將陳季卿送上朝。
陳季卿來到京師，正碰上李石遇刺，京師騷動不安，陳季卿也疑慮重重，不敢進都。劉從諫大怒，一氣之下殺了陳季卿，另派人飛馳送書入朝。此外還上言說：“臣與李訓相約誅殺鄭注，因為鄭注本就是宦豎所提攜的，不用告知陛下。如今到處傳言宰相要除盡內官，而兩軍中尉聽說後，為圖自救，竟然妄加殺戮，還說是鏟除逆賊。使有大臣心懷作亂之謀，也應該將他逮捕交與有司，豈有縱人隨意抓殺以致橫屍殿前的呢？而陛下卻看不到聽不見。再說宦人根牽蔓延，黨同友攀在宮內形成密網，臣本想當麵陳述，但怕橫遭毒害。臣當認真治理屬地，繕甲練兵，做陛下的心腹。如果奸臣難以製伏，臣誓以死入朝清君側。”
劉從諫的奏書送達，人人傳觀，仇士良頗為震恐沮喪，乃建議將劉從諫升任檢校司徒，想堵塞他的進言，劉從諫估量形勢可動，再上書說：“臣所陳述的都維係國家大體，如有說得對的，則應該為王涯等人昭雪平冤；如說得不對，則不應該給我獎賞。哪有死者不申而生者借之而得官的道理呢？”堅持推辭賞賜，他還多次上書，揭發仇士良等人的罪行。皇帝雖然無力排除仇士良等宦官，但終究因劉從諫而使仇士良等有所收斂，從此，唐文宗鬱鬱不樂，兩軍的球戲狩獵宴會等事也停了。
唐文宗染風疾，病略見好，召宰相到延英殿朝見，見畢，唐文宗退坐思政殿，問左右說：“當班的學士是誰？”左右回答：“是周墀。”乃召周墀入殿，唐文宗說：“就你的看法說，我可比前代哪個君主？”周墀跪拜說：“臣才不足以判斷，不過我聽天下人都說陛下可比古時的堯舜。”唐文宗說：“我怎敢上比堯舜，所以要問你，你看我比周赧王、漢獻帝如何？”周墀嚇了一跳，說：“陛下聖德，周成王、周康王、漢文帝、漢景帝雖比不上，何至於自比那兩個亡國之君呢？”唐文宗說：“周赧王、漢獻帝不過是受製於強藩，今日我卻受家奴鉗製，隻怕比周赧王、漢獻帝還不如呢。”說著淚下，周墀也跪伏流淚，後來文宗就不再上朝，終致病危。
唐文宗駕崩，樞密使劉弘逸、薛季棱，宰相李玨、楊嗣複打算奉太子李成美監國。仇士良及魚弘誌則商議改立太子，李玨不答應。仇士良竟然頒發偽詔，立唐穆宗第五子潁王李瀍為皇太弟，暫領軍國大事，仇士良派兵奉迎潁王，是為唐武宗，而太子依然還為陳王。
起初，莊恪太子李永去世後，楊賢妃想立安王李溶為太子，沒有成功。唐武宗即位後，仇士良提起此事，勸唐武宗除掉這三人，武宗應允，於是楊賢妃、安王李溶、陳王李成美三人皆遭賜死。仇士良升任驃騎大將軍，封爵楚國公，封魚弘誌韓國公，實封三百戶。不久，李玨、楊嗣複罷官，劉弘逸、薛季棱被殺。
因唐武宗是自己立的，仇士良更加猖獗，竟對武宗指手畫腳，凡唐武宗所寵的人，無論樂工，還是內侍，皆誅殺貶謫。武宗剛毅果斷，喜怒不行於色，對於仇士良采取“內實嫌之，陽示尊寵”的辦法，接著任用李德裕為相來排斥仇士良。仇士良已感覺出自己被唐武宗疏遠，於是就用鼓動禁軍鬧事的陰謀妄圖擠走李德裕，奪回自己的地位。
仇士良起草赦書，減禁軍衣糧及馬芻粟，便鼓動禁軍嘩變，圍攻李德裕，借此鏟除他。李德裕看穿了仇士良的陰謀，急速求見武宗，唐武宗大怒，立即派人對神策軍宣旨：“赦令自朕意，宰相何豫？爾渠敢是？”於是，風波平息，仇士良未得逞，自此以後，仇士良日夜不安，自知作惡多端，說不定那天就大禍臨頭。
不久，唐武宗就把他削為內侍監，知省事，仇士良稱病致仕，宦官們送他走，他傳授駕馭皇帝的經驗：“不要讓天子閑著，應該常常以奢靡來掩住他的耳目，使他沉溺於宴樂中，沒工夫管別的事情，然後我輩才能得誌。千萬不要讓他讀書，不讓他接近讀書人，否則，他就會知道前朝的興亡，內心有所憂懼，便要疏斥我輩了。”不久後，仇士良死於長安廣化裏私第，終年63歲，葬於萬年縣寧安鄉鳳棲原社季村，立神道碑，由鄭薰撰寫，唐武宗輟朝兩日，追贈其為揚州大都督。