秦瓊，字叔寶，齊州曆城人，隋末唐初名將。勇武過人，遠近聞名，初仕隋朝，跟隨來護兒、張須陀、裴仁基帳下任職。後來，投奔瓦崗起義軍領袖李密，瓦崗敗亡後，投靠鄭國王世充，因王世充為人奸詐，與程咬金等人一起投奔李淵、李世民父子。後跟隨秦王李世民南征北戰，屢立戰功，渾身傷病，拜左武衛大將軍、翼國公，列入淩煙閣二十四功臣之一。
隋大業年間，秦瓊在隋將來護兒帳下任職，秦瓊母親去世時，來護兒派人前去吊唁，軍士們對此感到奇怪，就問來護兒說：“士兵死亡和家中有喪事的很多，將軍為何隻吊唁秦叔寶的家人呢？”來護兒回答道：“此人驍勇彪悍，又有誌向氣節，將來必能自己取得富貴，怎能當做卑微之人對待呢？”
涿郡叛軍首領盧明月，率軍十餘萬進攻祝阿，秦瓊隨齊郡通守張須陀前往征討。張須陀部共萬餘人，無法與盧明月軍匹敵，在叛軍營外六七裏下寨，與其對峙數十日後糧草亦將耗盡，形勢十分不利，張須陀對將士們說：“盧明月見我軍撤退必定前來追擊，待他們大軍出動營內空虛之時，若有人率兵一千前去襲營定能出奇製勝。隻是這個行動實在凶險，不知諸位有誰能去？”眾將無人應聲，唯有秦瓊和羅士信奮而請戰。張須陀於是讓他們各自領兵千人埋伏於蘆葦叢中，自己率領大軍佯裝棄營逃遁。之後盧明月果然傾巢而出前往追擊，秦瓊和羅士信趁機發動偷襲。見敵營寨門緊閉無法進入，二人爬上門樓拔下叛軍旗幟，各自殺死數人，之後斬斷門鎖放進了門外的伏兵，一舉縱火燒毀了盧明月軍三十多處營寨。趁盧明月匆忙回援之時，張須陀率主力掉頭掩殺，大破盧明月軍。盧明月僅率百餘名騎兵逃走，其餘部下皆被俘虜。此戰之後，秦瓊和羅士信的勇武之名聞於遠近，後來秦瓊又隨張須陀前往海曲征討孫宣雅，立下先登之功，以前後軍功，被授職授建節尉。
秦瓊隨張須陀征討瓦崗軍，被李密佯敗後誘至大海寺北林一帶伏擊，張須陀身陷重圍力竭戰死，秦瓊率隋軍殘部依附了據守虎牢的裴仁基。裴仁基與監軍禦史蕭懷靜不和，被李密成功招撫，殺死了蕭懷靜，以虎牢城向瓦崗請降。秦瓊隨裴仁基歸降後李密非常高興，用秦瓊為帳內驃騎，與程咬金等一起統領八千內軍，待遇十分豐厚。
宇文化及在江都發動兵變殺死了隋煬帝楊廣，而後率十餘萬驍果禁軍北返關中，李密為免腹背受敵，以入東都輔政為條件，同意了皇泰主由瓦崗出兵攻打宇文化及的請求。瓦崗軍與宇文化及軍於黎陽大戰，激戰從清晨一直持續到黃昏，混戰中李密被流矢射中墜馬昏厥，部下都逃散而去，幾乎落入追兵之手，幸得秦瓊拚死扞衛才得以脫險，救出李密後，秦瓊收攏潰軍與宇文化及軍力戰，終於將其擊退。
瓦崗軍擊敗宇文化及後，元氣大傷，李密因為勝利變得驕傲自負，不再體恤將士使得部下紛紛離心，同時由於對王世充的蔑視，紮營時甚至不修築壁壘工事。王世充趁機突然發動襲擊，在邙山腳下大破李密，李密戰敗後懼怕翟讓舊部報複，倉惶西逃長安投奔了李淵。秦瓊被俘後暫時投奔了王世充，被封為龍驤將軍。
秦瓊因不恥王世充奸詐的為人，與程咬金等人乘唐鄭兩軍於九曲對陣之時投奔了李唐，被唐高祖李淵安排到秦王李世民府上任職。李世民對秦瓊的英勇早有耳聞，對他十分禮遇，授予了他馬軍總管的職位，隨自己一同鎮守長春宮。
宋金剛先後攻陷晉州、澮州，唐朝河東告急，李世民調關中兵馬率領秦瓊等前往征討。唐軍經龍門踏堅冰渡過黃河，於柏壁紮營與宋金剛對峙，永安王李孝基於夏縣戰敗，唐儉、於筠等唐將均被宋軍大將尉遲恭俘虜。尉遲恭得勝後返回澮州途中，李世民派秦瓊、殷開山於美良川將其擊破，斬首兩千餘級。
宋金剛因糧盡向北敗走，李世民一路追擊至介休，宋金剛以殘部精兵兩萬出城西列陣與李世民決戰。李世民派遣秦瓊、程咬金、李積攻打陣北，翟長孫、秦武通攻打陣南，與宋軍交戰後假裝後退。等宋金剛來追之時，李世民親率精騎衝殺其後軍，結果宋金剛大敗而逃，尉遲恭等人獻出介休、永安二城降唐。
美良川擊敗尉遲敬德，秦瓊立功最多，李淵賜給秦瓊金瓶，並慰勞秦瓊說：“你不顧妻兒遠道而來投奔我，如今又立下這樣的大功，我的肉都可以割下來給你吃，更何況是賞賜一些仆婢和財帛呢。”於是，拜秦瓊為秦王府右三統軍，平滅宋金剛後，又賞賜秦瓊黃金百斤、雜彩六千段，加封上柱國。
李世民率軍進逼洛陽攻打王世充，每以秦瓊為先鋒，征討洛陽期間，李世民挑選了一隻千餘人的精銳騎兵部隊，命其身穿黑衣玄甲，分為左右隊，由秦瓊、程知節、尉遲敬德、翟長孫四人分別統領，每次作戰時親自率領作為前鋒使用，所向披靡攻無不克，敵人十分畏懼。
夏王竇建德與王世充結盟，率生力軍十幾萬馳援洛陽，李世民留下李元吉等人繼續圍困洛陽，親率秦瓊等將領分兵前往虎牢關抵禦竇建德。李世民留戰馬千餘匹於黃河北岸放牧，讓竇建德以為唐軍草料將盡，誘其出擊，次日清晨，竇建德全軍自板渚出牛口列陣，逼近汜水向唐軍挑戰。李世民按兵不出，暗中召回戰馬，待到正午竇軍士兵疲憊陣型騷亂才率軍東涉汜水衝擊敵陣，恰逢竇建德朝會群臣，軍中一度慌亂，但稍作退卻後很快發起反擊。諸軍混戰中，秦瓊、程咬金、史大奈、宇文歆等人隨李世民鑿穿竇軍大陣，來到敵陣後方展開唐軍旗幟，令竇軍誤以為己方已敗，軍心渙散下大敗潰逃，最終竇建德被俘，王世充絕望之下也出城投降。破竇建德之戰，秦瓊率數十名精銳騎兵率先衝破竇軍大陣，戰後獲封翼國公，又獲賞賜黃金百斤、帛七千段。
竇建德被斬首，其舊將懼怕唐朝報複，於是擁立劉黑闥為王起兵造反，半年之內收複了竇建德昔日所有領土。秦瓊隨李世民前往河北平叛，在劉黑闥進軍洺水途中，秦瓊率軍於列人將其擊破，最終劉黑闥失敗後，秦瓊又被賞賜了許多物資。
秦瓊參與玄武門事變，隨李世民誅殺李建成、李元吉，事後被拜為左武衛大將軍，食實封七百戶。後來秦瓊經常生病，每逢病時就對人說：“我戎馬一生，曆經大小戰鬥二百餘陣，屢受重傷，前前後後流的血能都有幾斛多，怎麽會不生病呢！”秦瓊病死，被追贈為徐州都督，陪葬昭陵，李世民特意下令在秦瓊墓前造石人馬，用以彰顯秦瓊的戰功，改封為胡國公，命閻立本畫秦瓊等二十四名功臣的畫像掛入淩煙閣，以供自己懷念，後人景仰。
民間過年時貼門神的習俗由來已久，即在過年的時候在自家門上貼上秦瓊與尉遲恭的畫像，據傳，唐朝開國年間，涇河龍王為了和一個算卜先生打賭，結果犯了天條，罪該問斬。玉帝任命魏征為監斬官，涇河龍王為求活命，向唐太宗求情。太宗答應了，到了斬龍的那個時辰，便宣召魏征與之對弈，沒想到魏征下著下著，打了一個盹兒，就魂靈升天，將龍王斬了。龍王抱怨太宗言而無信，日夜在宮外呼號討命，太宗告知群臣，大將秦叔寶奏道：願同尉遲敬德戎裝立門外以待，太宗應允，那一夜果然無事。太宗因不忍二將辛苦，遂命巧手丹青，畫二將真容，貼於門上，後代人相沿下來。於是，這兩員大將便成為千家萬戶的守門神了，其中執鐧者即是秦瓊，執鞭者是尉遲敬德，這個典故是小說西遊記裏的重要情節。
《隋唐演義》、《說唐》等文學作品中的秦瓊，形象與曆史上秦瓊大不一樣，小說裏秦瓊是山東曆城縣一名馬快班頭，擅長使用雙鐧，遠近聞名，人送綽號“小孟嚐”。在執行公務時結識單雄信、王伯當、徐茂功等綠林好漢，陰差陽錯救了李淵一家，被李淵幼子李元霸當成是神仙。後來惹上官司被發配到北平府，而北平王羅藝卻是秦瓊的姑父，秦瓊得以在羅藝帳下任職，並和羅藝的兒子羅成鑽研武藝，傳槍遞鐧。
離開北平府後，秦瓊又輾轉被殺父仇人靠山王楊林所賞識，成為楊林手下的十三太保，而後秦瓊行走江湖所結識的好友及北平府羅成、張公瑾等人一同來曆城縣給秦瓊母親祝壽，卻因為程咬金劫皇綱事泄漏，被楊林抓獲，秦瓊等救出程咬金後決定起義反隋，並於賈柳樓結義。在徐茂功的建議下，秦瓊單雄信等襲取瓦崗寨，以瓦崗為根據地，正式揭竿起義。程咬金稱混世魔王、大德天子，秦瓊為兵馬大元帥，徐茂功為護國軍師，單雄信、謝映登等為瓦崗五虎將。
瓦崗後來因為新君主李密用玉璽換蕭妃，搞的眾將士離心離德，秦瓊程咬金等離開瓦崗到了洛陽，因見王世充為人奸詐，於是設計離開，投奔到李世民帳下，隨李世民東征西討，統一天下，被李淵封為護國公，後參與玄武門事變，助李世民登上帝位。
隋大業年間，秦瓊在隋將來護兒帳下任職，秦瓊母親去世時，來護兒派人前去吊唁，軍士們對此感到奇怪，就問來護兒說：“士兵死亡和家中有喪事的很多，將軍為何隻吊唁秦叔寶的家人呢？”來護兒回答道：“此人驍勇彪悍，又有誌向氣節，將來必能自己取得富貴，怎能當做卑微之人對待呢？”
涿郡叛軍首領盧明月，率軍十餘萬進攻祝阿，秦瓊隨齊郡通守張須陀前往征討。張須陀部共萬餘人，無法與盧明月軍匹敵，在叛軍營外六七裏下寨，與其對峙數十日後糧草亦將耗盡，形勢十分不利，張須陀對將士們說：“盧明月見我軍撤退必定前來追擊，待他們大軍出動營內空虛之時，若有人率兵一千前去襲營定能出奇製勝。隻是這個行動實在凶險，不知諸位有誰能去？”眾將無人應聲，唯有秦瓊和羅士信奮而請戰。張須陀於是讓他們各自領兵千人埋伏於蘆葦叢中，自己率領大軍佯裝棄營逃遁。之後盧明月果然傾巢而出前往追擊，秦瓊和羅士信趁機發動偷襲。見敵營寨門緊閉無法進入，二人爬上門樓拔下叛軍旗幟，各自殺死數人，之後斬斷門鎖放進了門外的伏兵，一舉縱火燒毀了盧明月軍三十多處營寨。趁盧明月匆忙回援之時，張須陀率主力掉頭掩殺，大破盧明月軍。盧明月僅率百餘名騎兵逃走，其餘部下皆被俘虜。此戰之後，秦瓊和羅士信的勇武之名聞於遠近，後來秦瓊又隨張須陀前往海曲征討孫宣雅，立下先登之功，以前後軍功，被授職授建節尉。
秦瓊隨張須陀征討瓦崗軍，被李密佯敗後誘至大海寺北林一帶伏擊，張須陀身陷重圍力竭戰死，秦瓊率隋軍殘部依附了據守虎牢的裴仁基。裴仁基與監軍禦史蕭懷靜不和，被李密成功招撫，殺死了蕭懷靜，以虎牢城向瓦崗請降。秦瓊隨裴仁基歸降後李密非常高興，用秦瓊為帳內驃騎，與程咬金等一起統領八千內軍，待遇十分豐厚。
宇文化及在江都發動兵變殺死了隋煬帝楊廣，而後率十餘萬驍果禁軍北返關中，李密為免腹背受敵，以入東都輔政為條件，同意了皇泰主由瓦崗出兵攻打宇文化及的請求。瓦崗軍與宇文化及軍於黎陽大戰，激戰從清晨一直持續到黃昏，混戰中李密被流矢射中墜馬昏厥，部下都逃散而去，幾乎落入追兵之手，幸得秦瓊拚死扞衛才得以脫險，救出李密後，秦瓊收攏潰軍與宇文化及軍力戰，終於將其擊退。
瓦崗軍擊敗宇文化及後，元氣大傷，李密因為勝利變得驕傲自負，不再體恤將士使得部下紛紛離心，同時由於對王世充的蔑視，紮營時甚至不修築壁壘工事。王世充趁機突然發動襲擊，在邙山腳下大破李密，李密戰敗後懼怕翟讓舊部報複，倉惶西逃長安投奔了李淵。秦瓊被俘後暫時投奔了王世充，被封為龍驤將軍。
秦瓊因不恥王世充奸詐的為人，與程咬金等人乘唐鄭兩軍於九曲對陣之時投奔了李唐，被唐高祖李淵安排到秦王李世民府上任職。李世民對秦瓊的英勇早有耳聞，對他十分禮遇，授予了他馬軍總管的職位，隨自己一同鎮守長春宮。
宋金剛先後攻陷晉州、澮州，唐朝河東告急，李世民調關中兵馬率領秦瓊等前往征討。唐軍經龍門踏堅冰渡過黃河，於柏壁紮營與宋金剛對峙，永安王李孝基於夏縣戰敗，唐儉、於筠等唐將均被宋軍大將尉遲恭俘虜。尉遲恭得勝後返回澮州途中，李世民派秦瓊、殷開山於美良川將其擊破，斬首兩千餘級。
宋金剛因糧盡向北敗走，李世民一路追擊至介休，宋金剛以殘部精兵兩萬出城西列陣與李世民決戰。李世民派遣秦瓊、程咬金、李積攻打陣北，翟長孫、秦武通攻打陣南，與宋軍交戰後假裝後退。等宋金剛來追之時，李世民親率精騎衝殺其後軍，結果宋金剛大敗而逃，尉遲恭等人獻出介休、永安二城降唐。
美良川擊敗尉遲敬德，秦瓊立功最多，李淵賜給秦瓊金瓶，並慰勞秦瓊說：“你不顧妻兒遠道而來投奔我，如今又立下這樣的大功，我的肉都可以割下來給你吃，更何況是賞賜一些仆婢和財帛呢。”於是，拜秦瓊為秦王府右三統軍，平滅宋金剛後，又賞賜秦瓊黃金百斤、雜彩六千段，加封上柱國。
李世民率軍進逼洛陽攻打王世充，每以秦瓊為先鋒，征討洛陽期間，李世民挑選了一隻千餘人的精銳騎兵部隊，命其身穿黑衣玄甲，分為左右隊，由秦瓊、程知節、尉遲敬德、翟長孫四人分別統領，每次作戰時親自率領作為前鋒使用，所向披靡攻無不克，敵人十分畏懼。
夏王竇建德與王世充結盟，率生力軍十幾萬馳援洛陽，李世民留下李元吉等人繼續圍困洛陽，親率秦瓊等將領分兵前往虎牢關抵禦竇建德。李世民留戰馬千餘匹於黃河北岸放牧，讓竇建德以為唐軍草料將盡，誘其出擊，次日清晨，竇建德全軍自板渚出牛口列陣，逼近汜水向唐軍挑戰。李世民按兵不出，暗中召回戰馬，待到正午竇軍士兵疲憊陣型騷亂才率軍東涉汜水衝擊敵陣，恰逢竇建德朝會群臣，軍中一度慌亂，但稍作退卻後很快發起反擊。諸軍混戰中，秦瓊、程咬金、史大奈、宇文歆等人隨李世民鑿穿竇軍大陣，來到敵陣後方展開唐軍旗幟，令竇軍誤以為己方已敗，軍心渙散下大敗潰逃，最終竇建德被俘，王世充絕望之下也出城投降。破竇建德之戰，秦瓊率數十名精銳騎兵率先衝破竇軍大陣，戰後獲封翼國公，又獲賞賜黃金百斤、帛七千段。
竇建德被斬首，其舊將懼怕唐朝報複，於是擁立劉黑闥為王起兵造反，半年之內收複了竇建德昔日所有領土。秦瓊隨李世民前往河北平叛，在劉黑闥進軍洺水途中，秦瓊率軍於列人將其擊破，最終劉黑闥失敗後，秦瓊又被賞賜了許多物資。
秦瓊參與玄武門事變，隨李世民誅殺李建成、李元吉，事後被拜為左武衛大將軍，食實封七百戶。後來秦瓊經常生病，每逢病時就對人說：“我戎馬一生，曆經大小戰鬥二百餘陣，屢受重傷，前前後後流的血能都有幾斛多，怎麽會不生病呢！”秦瓊病死，被追贈為徐州都督，陪葬昭陵，李世民特意下令在秦瓊墓前造石人馬，用以彰顯秦瓊的戰功，改封為胡國公，命閻立本畫秦瓊等二十四名功臣的畫像掛入淩煙閣，以供自己懷念，後人景仰。
民間過年時貼門神的習俗由來已久，即在過年的時候在自家門上貼上秦瓊與尉遲恭的畫像，據傳，唐朝開國年間，涇河龍王為了和一個算卜先生打賭，結果犯了天條，罪該問斬。玉帝任命魏征為監斬官，涇河龍王為求活命，向唐太宗求情。太宗答應了，到了斬龍的那個時辰，便宣召魏征與之對弈，沒想到魏征下著下著，打了一個盹兒，就魂靈升天，將龍王斬了。龍王抱怨太宗言而無信，日夜在宮外呼號討命，太宗告知群臣，大將秦叔寶奏道：願同尉遲敬德戎裝立門外以待，太宗應允，那一夜果然無事。太宗因不忍二將辛苦，遂命巧手丹青，畫二將真容，貼於門上，後代人相沿下來。於是，這兩員大將便成為千家萬戶的守門神了，其中執鐧者即是秦瓊，執鞭者是尉遲敬德，這個典故是小說西遊記裏的重要情節。
《隋唐演義》、《說唐》等文學作品中的秦瓊，形象與曆史上秦瓊大不一樣，小說裏秦瓊是山東曆城縣一名馬快班頭，擅長使用雙鐧，遠近聞名，人送綽號“小孟嚐”。在執行公務時結識單雄信、王伯當、徐茂功等綠林好漢，陰差陽錯救了李淵一家，被李淵幼子李元霸當成是神仙。後來惹上官司被發配到北平府，而北平王羅藝卻是秦瓊的姑父，秦瓊得以在羅藝帳下任職，並和羅藝的兒子羅成鑽研武藝，傳槍遞鐧。
離開北平府後，秦瓊又輾轉被殺父仇人靠山王楊林所賞識，成為楊林手下的十三太保，而後秦瓊行走江湖所結識的好友及北平府羅成、張公瑾等人一同來曆城縣給秦瓊母親祝壽，卻因為程咬金劫皇綱事泄漏，被楊林抓獲，秦瓊等救出程咬金後決定起義反隋，並於賈柳樓結義。在徐茂功的建議下，秦瓊單雄信等襲取瓦崗寨，以瓦崗為根據地，正式揭竿起義。程咬金稱混世魔王、大德天子，秦瓊為兵馬大元帥，徐茂功為護國軍師，單雄信、謝映登等為瓦崗五虎將。
瓦崗後來因為新君主李密用玉璽換蕭妃，搞的眾將士離心離德，秦瓊程咬金等離開瓦崗到了洛陽，因見王世充為人奸詐，於是設計離開，投奔到李世民帳下，隨李世民東征西討，統一天下，被李淵封為護國公，後參與玄武門事變，助李世民登上帝位。