未來世界平常能買到的鴨子基本上都是櫻桃穀鴨,市麵上的烤鴨九成以上用的都是這種鴨子。區別在於,兩斤重的櫻桃穀鴨做成烤鴨,隻能賣到十九塊九至二十九塊九,三斤多將近四斤的那種則能賣到六十九塊九到八十九塊九。


    這種鴨子又稱為白條鴨。


    在鴨界當中的地位基本等同於雞界當中的白羽雞,屬於鴨界中的速成鴨。


    不論是烤鴨,還是半邊鴨,鴨腿之類的分割鴨肉製品,乃至於各種鹵製鴨脖鴨爪鴨舌之類,基本都是這種鴨子。


    像李瓊說的那種散養的鴨子。


    未來養的人已經很少了,市麵上也不大好買,加上高芸他們那地,並沒有吃鴨子的習慣,鵝都比鴨子好賣,所以平常菜市場基本見不到活的散養鴨子。


    想要吃點老品種,散養的鴨子。


    隻有網購殺好冰凍送過來的那種。


    凍鴨子原本的品質再好,肯定都要比活鴨現殺現做差上不少,以前不知道他們這還有大隊產鴨子以及鴨蛋也就罷了,如今知道,高芸自然想要嚐一嚐。


    如果品質確實很不錯的話,以後完全可以讓紡織廠去采購,增加烤鴨,鹽水鴨,鹵鴨,酸蘿卜老鴨湯之類菜肴。


    到時候把鴨爪鴨翅膀內髒扣下來。


    自己做鹵味吃。


    吃不完就再增加個鴨血粉絲湯。


    想想都很棒!!!


    “你們喜歡吃鹹鴨蛋啊,那用不著麻煩,平河大隊基本上家家都有自己醃鹹鴨蛋,你要是喜歡,我直接給你換點鹹鴨蛋就是了,不用你浪費時間去醃。


    十來個鹹鴨蛋夠不夠?


    夠了吧,他們那邊的鹹鴨蛋還挺鹹的,一枚鹹鴨蛋夠一大家子吃了,你跟你弟弟就兩人,兩天吃一個差不多。”


    李瓊正有些糾結人情債不好還,此時聽高芸說要換鴨蛋回來自己醃,當即就表示,不用那麽麻煩,她直接換醃好的鹹鴨蛋一樣,價格也貴不到哪裏去。


    “好吃嗎?起沙流油嗎?”


    最近他們沒怎麽喝粥,再加上除了鹹鴨蛋,多的是其他就粥的東西,做皮蛋瘦肉粥之類鹹粥,或者紅豆桂花板栗粥之類甜粥,則根本用不著鹹鴨蛋等小菜就粥,所以確實有很長時間沒吃鹹鴨蛋了。可即便如此,高天養也記得相當清楚,什麽樣子的鹹鴨蛋會比較好吃!


    起沙流油,不鹹不淡方是極品。


    如果特別鹹的話,他怎麽聽都覺得不會好吃,但他又不好直接質疑,所以才相對迂回的詢問,會不會起沙流油。


    “起沙流油是什麽意思?”


    雖然醃製鹹鴨蛋沒什麽難的,但想要把鹹鴨蛋醃好,確實需要秘方。平河大隊十幾年前吃鹽都困難,根本舍不得用鹽去醃鹹鴨蛋,所以雖然他們大隊養鴨子的曆史不短,但醃鹹鴨蛋的曆史也就不到十年。主打一個齁鹹和鹽水的循環利用,以確保省錢以及鴨蛋不會壞。


    這種情況下,他們醃製出來的鹹鴨蛋自然不會美味到哪去,隻能說相比較於平常的鹹菜疙瘩,肯定要美味許多。


    至於起沙流油,偶爾運氣好可能碰到一兩個流油的,但起沙基本沒見過。


    所以李瓊確實不大理解。


    緊接著高天養便十分熱心的跟李瓊解釋了一下,什麽叫做起沙流油,然後李瓊才想起來,高芸能當上紡織廠食堂主廚肯定有兩把刷子,指不定就會什麽醃鹹鴨蛋的秘方,自己推薦平河大隊普通村民醃的鹹鴨蛋,那不班門弄斧嗎?


    故而當即尷尬笑了笑:


    “哈哈,也是,我都忘了,你們做廚師的肯定有自己的秘方,不知道你大概要多少鴨蛋,又需要幾隻鴨子啊?”


    “鴨蛋如果可能的話,先給我來一百個吧,醃一個月,正好是快過年的時候,當禮物送人挺不錯的。鴨子先來三隻,我準備做隻烤鴨,做隻鹵鴨,再做一個鹽水鴨,回頭送點給我們紡織廠的領導們嚐嚐,如果他們覺得不錯,以後平河大隊鴨子說不定就能多點銷路了。


    當然了,如果困難,少點也行。


    價格就按市場價上浮五成,但是我沒有票,你看,這交易咱們能做嗎?”


    高芸給的價格已經挺良心了,因為她在供銷社就沒怎麽見那邊賣過鴨蛋鹹鴨蛋和活鴨子,可見平河大隊的鹹鴨蛋鴨蛋,以及活鴨子的銷量都不是很好。


    私下交易估計也賣不上價。


    畢竟好賣供銷社沒理由不多進點。


    總不可能是平河大隊舍不得賣,這年頭除了本地供銷社收購站,沒誰能大批量的收購各類副食品,他們私底下買賣交易幾隻也就罷了,真大批量交易。


    誰都扛不住,鐵定得出事。


    高芸和王大妞不怕,那是因為她們交易的是收購站不怎麽收購的蔬菜和黃鱔等物,雞和雞蛋隻偶爾交易那麽一兩隻,幾十個,但凡她們把全大隊雞和雞蛋壟斷,保證不超過十天就得查她們。


    畢竟供銷社現在是隻愁收購的雞和雞蛋不夠多,壓根不愁數量太多賣不出去,要是某大隊拿到他們收購站售賣的雞和雞蛋數量大幅度減少,他們肯定得急啊,緊接著查不到高芸她們才怪呢。


    正是基於這點,高芸壓根就沒敢多打他們大隊雞和雞蛋的主意,隻偶爾拜托王大妞收點,留著她跟弟弟自己吃。


    對於這個價格,李瓊顯然也沒有任何意見,甚至表示可以壓的再低一點。


    上浮個一兩成就肯定有人願意賣。


    不過高芸不差這點錢,沒同意,之後當然就是又商量了一下細節,以及約定一個具體的時間,雙方將彼此交易徹底敲定之後,李瓊母子這才告辭離開。


    這時候已經一點多,將近兩點了。


    高芸把高天養送去上學後,去閣樓洗了把澡,就回來睡覺了。昨天晚上又是殺雞,又是熬雞湯,還得給張主任弄幾大罐雞肉多多風味雞油辣椒醬,覺睡得有點晚,早上又早起,確實有點累。


    東西昨天晚上就弄好了,但她不想把效率搞得太高了,收益做好了的那些風味雞塊目前正儲存在閣樓冰箱裏麵。


    準備等過兩天再拿給張主任,省得他還以為自己這雞塊有多容易弄似的。


    ……


    李瓊的效率著實不低。


    她中午一點多,將近兩點離開高芸家之後,就立刻讓兒子趕緊上班去,她則是騎上他們家唯一的一輛自行車,趕往平河大隊,找到她親家說了下情況。


    其中鴨子和鴨蛋都很好辦,鴨子親家就有,三隻還是拿得出來的,鴨蛋一家湊不到一百個,但很快就跟周邊鄰居換了些,湊了一百個新鮮鴨蛋給李瓊。


    唯有牛奶稍微有點麻煩,需要跟大隊長說一聲,購買牛奶的錢需要入賬。


    入大隊的公賬。


    畢竟牛是集體的,牛奶自然也是。


    不到四點鍾,李瓊就順利將事情辦完了,其中鴨蛋和鴨子都弄到了手,牛奶暫時沒有擠,準備等明天早上現擠。


    擠好之後以最快速度送回去。


    至於兒媳的晚飯,她有叮囑過自己兒子,讓兒子設法弄,所以不用擔心。


    當天晚上,她就在親家暫時住了下來,第二天早上五點多便爬起來,順帶把負責喂牛和擠牛奶的人也叫起來,擠了整整四升奶,然後就帶著奶和昨天拿到手的鴨蛋和鴨子,騎自行車回去了。


    而奶錢,昨天提前付過了。


    最終結果便是不到六點半,準確來講六點二十左右,李瓊就帶著一大堆東西趕到了高芸家,並被高芸迎了進去。


    兩人這次沒有多交流什麽,因為具體交易物品和價格,昨天就已經商量好了,所以隻是迅速完成交接。其中李瓊給了高芸三升牛奶,一百個鴨蛋和三隻鴨子,高芸則是給了李瓊一隻母雞,外帶著十來塊錢,勉強算是等價交換吧。


    至於母雞哪來的?


    前段時間張主任不是給了高芸三隻雞,讓她幫忙做成雞肉多多風味雞油辣椒嘛,高芸沒用那三隻雞做,而是自己買了些童子雞做的,所以那三隻雞就一直養在閣樓。前天晚上殺了一隻,一半高芸跟她弟弟吃了,還有一半送給了醫院的張老師,今天又交換給李瓊一隻。


    目前閣樓還剩一隻呢。


    與此同時,昨天晚上王大妞過來的時候,高芸還跟王大妞說了一下,請她幫忙再買幾隻雞和一些雞蛋,所以接下來她與李瓊的交易,應該是沒問題的。


    把李瓊送走後,高芸接下來當然就是趕緊加工新鮮牛奶,巴氏消毒肯定是沒指望了,故而隻能通過高溫來殺毒。


    至於可能會破壞營養啥的。


    又不是持續高溫煮,而且是現煮現喝,再破壞,又能破壞多少營養物質?


    好在之前有煮豆漿的經驗,而牛奶與豆漿其實還是有一定相似度的,必須得看著,不然很容易溢出來。先是直接高溫加熱,在其快要溢出來的時候趕緊關火,緊接著改成文火,稍微慢煮一會兒,不用太長時間,三分鍾就可以了。


    之後高芸便給自己和天養一人倒了一杯,開始吃早飯,品嚐這美味牛奶。


    不過這隻是高芸自己的想象,事實是嚐了一下新鮮水牛奶之後,無論是高芸還是高天養,都稍微有些遲疑,高芸更是又反複嚐了好幾口,始終感覺這個水牛奶的口味,沒有買的水牛奶好喝。


    買的水牛奶味道香濃,而且還有一股淡淡的甜味,比普通牛奶好喝很多。


    但這個水牛奶吧,雖然口感好像要更醇厚一點,但缺失了那種甜味,而且還有一股淡淡的腥味,雖然很淡,但確實有腥味,並沒有她想象中那麽美味。


    更沒有說,哇,絕頂美味的程度。


    “姐,我還是更喜歡喝你說的,可能沒那麽健康的牛奶,這個水牛奶不大好喝啊,要不還是換原來的那個吧!”


    高天養比較直接,雖然還是將杯子裏的牛奶一口悶了,但也提出了意見。


    “呃……也行吧,我回頭有空再買幾箱那個水牛奶,奇怪,這個牛奶有點腥味我能理解,畢竟我也沒有什麽專業設備去腥,更沒有添加去腥的東西。可是為什麽沒有那麽甜呢,難道是未來買的那些水牛奶裏麵,其實有偷偷放糖?


    該不會介紹裏說的是真的,給那些水牛喂了甘蔗菠蘿之類水果才甜的吧?


    但好像也有點合理誒……


    牛多吃點甜的,奶有點甜味,非常合理,即便檢測出糖分好像也不能說是額外添加的糖,還是得給點信任吧。”


    不得不說,這些水牛奶讓高芸意識到,有時候可能也不是越天然越好,一些必要的加工工藝和品種改良,以及飼料配方的改變,確實能改善奶質口感。


    在相關品牌沒有爆出醜聞之前。


    感覺還是可以給予些信任的。


    “姐,啥是甘蔗?菠蘿又是什麽?”


    這兩樣東西,高芸其實都不太喜歡吃,所以自然也就沒給高天養買過,此時他是完全不知道,也從來沒見識過。


    “未來世界那邊現在才六點多,基本沒有店關門,待會我過去給你買點。


    中午回來就能吃到。


    來,姐這杯奶你也幫忙喝了吧!”


    如今未來世界那邊,甘蔗已經上市了,很容易買,十塊錢一根多的是,菠蘿雖然不當季,但鳳梨一年四季都有。


    反正差不多,糊弄她弟夠了。


    說完高芸就把自己喝了兩口,實在不大喝得慣的那杯牛奶,放到了她弟弟麵前,天養也沒嫌棄,很快一口悶,然後指了指邊上的鍋,很是為難的說道:


    “姐,我也就隻能喝到這了。


    那桶鍋裏的,我是真喝不了……”


    “哦,那沒事,鍋裏的回頭我準備做成甜品,做成薑撞奶,另外正好待會再去買些茶葉,做點奶茶應該也不錯。


    沒有甜味就加點糖嘛,有腥味,加點薑或者加點茶葉,都能很好的去腥。


    你待會吃完飯自己上學去。


    我得去未來那邊買點東西。”


    高芸可不是隻訂了三升水牛奶,她昨天生怕未來買不到,直接跟人家李瓊訂了兩個月的牛奶,也就過年期間不用送,現在反悔說不要了,也不合適啊。


    反正她拉不下那個臉去跟人家說。


    所以隻能改改計劃唄,從原計劃直接喝新鮮,無添加無糖水牛奶,改成做成甜品,新鮮水牛奶存在的那麽一丟丟小缺陷,足以依靠加工成甜點去彌補。


    說完,高芸就匆匆將早飯吃完,迅速前往驛站閣樓,拿出手機,打開外賣軟件買了些普通茶葉和零糖冷萃茶飲。


    懶得費事就直接用零糖冷萃茶飲兌牛奶,然後再倒點糖就行了,有點閑情逸致,可以直接用牛奶加糖煮茶,這樣弄出來的奶茶味道會格外的濃鬱醇厚。


    反正未來兩個月牛奶多的是。


    不怕這些茶葉茶飲用不完。

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