兩人各自洗漱一番,旅途的疲勞已經去了大半。
王伯做了一份炒臘肉,一份燉蘑菇湯,還有一份蔥椒魚,還有一大盆米飯,雖然是家常飯菜,但程健吃得格外香,比起自己家中那些看起來精致的菜肴,他覺得王伯做的更好吃。
晚飯後,程健從自己的儲物袋中拿出了一大堆年貨來,這是父親知道他會來鄭浩家,專門準備的。
年貨種類非常多,有精致的點心糖果,有大量的米麵等糧食,還有鹽,醬料,糖,還有一些是家中的擺件,甚至還有過年時放的煙花爆竹,有適合王伯穿的厚實的棉襖和外衣,還有一床用雪狼皮做成的褥子等等,總之都是生活中常用的物品,這些年貨中除了吃的,用的,玩的,好多是正好適合王伯用的,顯然,程健給他父親說起過王伯。
王伯有些過意不去,“程少爺,你能和浩兒一起回來陪我過年,就已經很好了,不用拿這麽多東西的”
“王爺爺,您就叫我的名字吧,就當我也是您孫子,這是孫子孝敬您的”, 程健的嘴很甜,說出的話也很討人喜歡。
王伯果然被他逗得樂開了花,“好,好,好,我多了個孫子,浩兒也多了個哥哥”
看到年貨中有糯米和糖,讓王伯想起了在鄭國時,每到新年,家家戶戶都會做年糕,自從來到神農壩後,再也沒有吃過年糕,時間一晃都五年多了,他都快要忘記這道家鄉的美食了,於是道:“我們明天做些年糕吧,好久都沒有吃過年糕了”
鄭浩開心地道:“好呀,我最愛吃年糕了”說完,覺得心中一窒,想起了小時候,娘親喂自己吃年糕的情境,當時姐姐也在旁邊,姐姐最喜歡吃甜食,娘親總是說“別吃那麽多,小心蛀牙”。隨著時間的流逝,雖然記得的不多,但一些畫麵反而越加清晰。
看到他眼中的回憶和傷感,王伯趕緊岔開話題,“你們趕路也累了,吃完飯就快些回屋休息吧”
聽說要做年糕,程健有些興奮,拉著鄭浩不住的問東問西的,倒減少了鄭浩心中的抑鬱,第二天一早,程健很早就起來了,他昨晚也沒睡踏實。也許他是真的對做年糕有興趣,也許還沒有完全從被親人謀害的打擊中走出來,他自己都沒有意識到,每當他遇到難過的事,他總會找一些讓自己覺得開心的事去做,或是大吃大喝一頓,在快樂中,麻痹或是掩蓋自己受傷的心。
王伯和鄭浩還沒起來,程健簡單的洗漱後,走出屋子,在小院中轉了轉,看到屋後有煙不斷冒出,知道那裏是熏棚,上次做臘魚時他去過,於是向屋後走去,熏棚的中央有一個火堆,沒有明火,隻是不斷有煙冒出,一旁的地上,還堆放著不少新鮮的柏樹枝,程健又往火堆上加了一些柏樹枝,還用木棍撥了撥火,更多的煙冒了出來。棚頂上掛了許多的臘肉和臘魚,已經不是新鮮時的樣子了,變成了金黃色,上麵染著黑色的煙氣,不時有亮亮的油珠從臘肉上滴落,臘肉特殊的香味已經很濃了,程健不禁動了動自己的鼻子,使勁嗅了嗅,輕聲道:“真香”
聽到動靜起身的王伯,看到在熏棚中的程健正在使勁吸著鼻子聞香味,看起來想一隻偷腥的貓,忍不住笑出了聲,“健兒,天氣冷,你怎麽不多睡一會,是不是餓了,想吃什麽就給爺爺說,爺爺給做”
“王爺爺早,我昨晚睡得很好,聽說今天要動手做年糕,我有些興奮,所以就睡不著了”
王伯樂了,“嗬嗬,原來是想吃的想得睡不著呀,真是個小饞貓,等吃過早飯就開始做年糕,有讓你忙的”
鄭浩昨晚修煉的時間有些長,今天起晚了,走出房間時,見程健和王伯已經在小院中忙活開了。
王伯找了一塊木頭,讓程健按他畫的圖形,先將木頭削平整,然後在木頭中間挖出一個凹槽,又將內壁用刀削光滑,程健此時幹得正歡,木頭的外麵已經處理得差不多了,就要開始挖凹槽了。
見鄭浩出來,王伯笑道:“早飯在廚房的桌上,你先吃點東西再來幫忙”
“好”
等鄭浩吃完早飯,王伯拿出二張圖紙,一張上麵是一個年糕花模的圖樣,是王伯剛剛才畫出來的,這是個精細活,另外一張則是打糕用的木錘。木錘很容易做,鄭浩很快就做好了,隻需要將錘頭削得夠光滑就行。做花模花的時間比較長,刻花時要很仔細,不然做出來的年糕就不漂亮了。
還有好多東西要準備,王伯也忙開了,他先是將糯米洗好,用水泡著,然後開製作不同的餡料。
程健和鄭浩將手上的東西都做好時,王伯已經將泡好的糯米放到火上蒸了,時間不長,糯米熟了,原本白色的米粒,變得晶瑩剔透,一種香香甜甜的味道充斥著整個院落。程健一邊使勁嗅著一邊叫道:“真香呀,我以前也吃過用糯米做的食物,怎麽沒覺得有這麽香呀,不行,我要先吃一口”
王伯笑嗬嗬的挑了一筷子喂到程健口中,糯米有些燙,程健嗬著熱氣邊吃,還口齒不清地道:“嗯,好吃,真好吃,有股甜甜的味道”
“我也要吃”, 鄭浩被勾起了饞蟲。
王伯又笑嗬嗬的挑了一筷子喂到鄭浩口中,糯米飯軟軟的,黏黏的,吃在嘴裏,滿口香甜,“嗯,真好吃,有股新鮮的味道”,鄭浩道。
“我也來嚐嚐”王伯自己也吃了一口,味道確實好吃,多年不曾吃過糯米做的食物了,有家鄉的味道。院中不時傳出鄭浩和程健兩個少年笑鬧的聲音,不知不覺中,小院中有了濃濃的年味。
打年糕要趁熱,程健負責用木勺舀蒸熟的糯米放入木臼中,鄭浩負責打,每打一錘,都要在裝有涼水的木桶中沾一下水,否則木錘上就會黏上糕,王伯則在木錘落下的間歇,翻動木臼中的糯米糕,當米打成糕狀時,就算打好了。
王伯將已經打好的米糕,切成小塊,壓成圓餅放入花模中,再放入餡料,再壓一層米糕,然後反扣過來,敲打花模,讓米糕從花模中脫落,等米糕完全冷了,年糕就算做成了。
新打好的年糕很好吃,有紅豆餡、綠豆餡、桂花餡,又香又甜,小院中不時有歡愉的笑聲傳出。
王伯做了一份炒臘肉,一份燉蘑菇湯,還有一份蔥椒魚,還有一大盆米飯,雖然是家常飯菜,但程健吃得格外香,比起自己家中那些看起來精致的菜肴,他覺得王伯做的更好吃。
晚飯後,程健從自己的儲物袋中拿出了一大堆年貨來,這是父親知道他會來鄭浩家,專門準備的。
年貨種類非常多,有精致的點心糖果,有大量的米麵等糧食,還有鹽,醬料,糖,還有一些是家中的擺件,甚至還有過年時放的煙花爆竹,有適合王伯穿的厚實的棉襖和外衣,還有一床用雪狼皮做成的褥子等等,總之都是生活中常用的物品,這些年貨中除了吃的,用的,玩的,好多是正好適合王伯用的,顯然,程健給他父親說起過王伯。
王伯有些過意不去,“程少爺,你能和浩兒一起回來陪我過年,就已經很好了,不用拿這麽多東西的”
“王爺爺,您就叫我的名字吧,就當我也是您孫子,這是孫子孝敬您的”, 程健的嘴很甜,說出的話也很討人喜歡。
王伯果然被他逗得樂開了花,“好,好,好,我多了個孫子,浩兒也多了個哥哥”
看到年貨中有糯米和糖,讓王伯想起了在鄭國時,每到新年,家家戶戶都會做年糕,自從來到神農壩後,再也沒有吃過年糕,時間一晃都五年多了,他都快要忘記這道家鄉的美食了,於是道:“我們明天做些年糕吧,好久都沒有吃過年糕了”
鄭浩開心地道:“好呀,我最愛吃年糕了”說完,覺得心中一窒,想起了小時候,娘親喂自己吃年糕的情境,當時姐姐也在旁邊,姐姐最喜歡吃甜食,娘親總是說“別吃那麽多,小心蛀牙”。隨著時間的流逝,雖然記得的不多,但一些畫麵反而越加清晰。
看到他眼中的回憶和傷感,王伯趕緊岔開話題,“你們趕路也累了,吃完飯就快些回屋休息吧”
聽說要做年糕,程健有些興奮,拉著鄭浩不住的問東問西的,倒減少了鄭浩心中的抑鬱,第二天一早,程健很早就起來了,他昨晚也沒睡踏實。也許他是真的對做年糕有興趣,也許還沒有完全從被親人謀害的打擊中走出來,他自己都沒有意識到,每當他遇到難過的事,他總會找一些讓自己覺得開心的事去做,或是大吃大喝一頓,在快樂中,麻痹或是掩蓋自己受傷的心。
王伯和鄭浩還沒起來,程健簡單的洗漱後,走出屋子,在小院中轉了轉,看到屋後有煙不斷冒出,知道那裏是熏棚,上次做臘魚時他去過,於是向屋後走去,熏棚的中央有一個火堆,沒有明火,隻是不斷有煙冒出,一旁的地上,還堆放著不少新鮮的柏樹枝,程健又往火堆上加了一些柏樹枝,還用木棍撥了撥火,更多的煙冒了出來。棚頂上掛了許多的臘肉和臘魚,已經不是新鮮時的樣子了,變成了金黃色,上麵染著黑色的煙氣,不時有亮亮的油珠從臘肉上滴落,臘肉特殊的香味已經很濃了,程健不禁動了動自己的鼻子,使勁嗅了嗅,輕聲道:“真香”
聽到動靜起身的王伯,看到在熏棚中的程健正在使勁吸著鼻子聞香味,看起來想一隻偷腥的貓,忍不住笑出了聲,“健兒,天氣冷,你怎麽不多睡一會,是不是餓了,想吃什麽就給爺爺說,爺爺給做”
“王爺爺早,我昨晚睡得很好,聽說今天要動手做年糕,我有些興奮,所以就睡不著了”
王伯樂了,“嗬嗬,原來是想吃的想得睡不著呀,真是個小饞貓,等吃過早飯就開始做年糕,有讓你忙的”
鄭浩昨晚修煉的時間有些長,今天起晚了,走出房間時,見程健和王伯已經在小院中忙活開了。
王伯找了一塊木頭,讓程健按他畫的圖形,先將木頭削平整,然後在木頭中間挖出一個凹槽,又將內壁用刀削光滑,程健此時幹得正歡,木頭的外麵已經處理得差不多了,就要開始挖凹槽了。
見鄭浩出來,王伯笑道:“早飯在廚房的桌上,你先吃點東西再來幫忙”
“好”
等鄭浩吃完早飯,王伯拿出二張圖紙,一張上麵是一個年糕花模的圖樣,是王伯剛剛才畫出來的,這是個精細活,另外一張則是打糕用的木錘。木錘很容易做,鄭浩很快就做好了,隻需要將錘頭削得夠光滑就行。做花模花的時間比較長,刻花時要很仔細,不然做出來的年糕就不漂亮了。
還有好多東西要準備,王伯也忙開了,他先是將糯米洗好,用水泡著,然後開製作不同的餡料。
程健和鄭浩將手上的東西都做好時,王伯已經將泡好的糯米放到火上蒸了,時間不長,糯米熟了,原本白色的米粒,變得晶瑩剔透,一種香香甜甜的味道充斥著整個院落。程健一邊使勁嗅著一邊叫道:“真香呀,我以前也吃過用糯米做的食物,怎麽沒覺得有這麽香呀,不行,我要先吃一口”
王伯笑嗬嗬的挑了一筷子喂到程健口中,糯米有些燙,程健嗬著熱氣邊吃,還口齒不清地道:“嗯,好吃,真好吃,有股甜甜的味道”
“我也要吃”, 鄭浩被勾起了饞蟲。
王伯又笑嗬嗬的挑了一筷子喂到鄭浩口中,糯米飯軟軟的,黏黏的,吃在嘴裏,滿口香甜,“嗯,真好吃,有股新鮮的味道”,鄭浩道。
“我也來嚐嚐”王伯自己也吃了一口,味道確實好吃,多年不曾吃過糯米做的食物了,有家鄉的味道。院中不時傳出鄭浩和程健兩個少年笑鬧的聲音,不知不覺中,小院中有了濃濃的年味。
打年糕要趁熱,程健負責用木勺舀蒸熟的糯米放入木臼中,鄭浩負責打,每打一錘,都要在裝有涼水的木桶中沾一下水,否則木錘上就會黏上糕,王伯則在木錘落下的間歇,翻動木臼中的糯米糕,當米打成糕狀時,就算打好了。
王伯將已經打好的米糕,切成小塊,壓成圓餅放入花模中,再放入餡料,再壓一層米糕,然後反扣過來,敲打花模,讓米糕從花模中脫落,等米糕完全冷了,年糕就算做成了。
新打好的年糕很好吃,有紅豆餡、綠豆餡、桂花餡,又香又甜,小院中不時有歡愉的笑聲傳出。