第179章 黃豆換豆腐
穿越暴富，想躺平，卻被逼上進 作者：夢想翻身的閑魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
等滿倉叔幾人離開後，劉婧雪給鐵蛋、二柱兩人拿了糕點，讓他們等自己一會。
空間庫房時間靜止，若是酸菜做好了，可以放到那永久保存。
但現在酸菜還要在陰涼的地方發酵，放到庫房明顯不合適。
而空間裏溫度太高，不利於酸菜醃製，說不定還會壞。
目前隻能將它們先放在地窖，等酸菜製成後，再將它們給移到空間庫房中。
劉婧雪本打算將酸菜缸搬進地窖，但一想搬著那東西，可不好下去地窖。
自己完全可以將它們收進空間，空手下了地窖後再將它們放出來。
看了看在那邊吃著糕點的鐵蛋、二柱，有這兩個小子在這，自己可不好用空間，那就隻能之後再處理了。
劉婧雪進屋拿了挎包，裏麵放了一些糖。
鎖好門後，讓鐵蛋、二柱帶自己去找做豆腐、釀酒的人家。
鐵蛋一邊小口吃著糕點，一邊問劉婧雪，“小雪姐姐，做豆腐的老謝家和二柱二爺爺家不在同一個方向，你打算先去哪家。”
劉婧雪想了下，滿倉叔剛說過了，這兩天老謝家沒有做豆腐，自己過去可換不了豆腐。
自己是打算找到地方，以後偷摸過來偷師的，不一定要進去，知道地方就行。
“那就先去老謝家吧。
你們把地方告訴我，以後等他們家開始做豆腐了，我過去換。”，劉婧雪回答。
鐵蛋道，“行，那就先去老謝家。
我跟你說，小雪姐姐，老謝家的豆腐可好吃了，用小蔥拌一拌，淋點芝麻油，那味道可香了。”
“我也是。
隻要有那道菜，我一餐能多吃一兩碗。”，二柱在一旁應和。
劉婧雪故意打趣二柱，“看來你娘為了節省點糧食，也不能經常做那道菜。
不然你一餐多吃一兩碗，那家裏的糧食可就不夠吃了。”
鐵蛋也笑了起來，“小雪姐姐說得對。
二柱，咱們生產隊哪家煮飯不是定量的，哪能讓你多吃一兩碗的。
你不會是把你爹、你娘的口糧給吃了吧？”
“哪有，我們家吃飯也是定量的。
我隻是想說老謝家的豆腐好吃，並沒有真的多吃兩碗飯。
再說了，我就算要多吃，吃我哥的口糧，也不會吃我爹娘的呀。
他們要下地幹活，若是餓著肚子怎麽行。
我才不會那麽不孝順呢。”，二柱反駁道。
鐵蛋誇獎道，“二柱，你真是你爹娘的好兒子。
不過，你大哥要是聽到你這話，估計得揍你。”
“反正他又不知道，你和小雪姐姐又不會告訴他。”，二柱不在意地道。
兩人領著劉婧雪往出村的方向走了幾分鍾後，轉入另一條道，又走了一段。
鐵蛋指著右手邊的一戶人家，道，“小雪姐姐，那就是做豆腐的老謝家了。”
劉婧雪默默將地點記在心裏。
“行，我知道了，以後來這裏換豆腐。
之前滿倉叔說，可以用黃豆跟他們換豆腐，那是怎麽個換法？”
二柱搶先回答，“村裏人去換是一斤黃豆換二斤豆腐。
如果是他們挑到別村去換，是一斤黃豆換一斤八兩豆腐。”
劉婧雪小聲問，“那如果沒有黃豆，能用錢買嗎？”
“當然可以，不過要比用黃豆換要貴好多。
鎮上菜店，豆腐有票1毛一斤，沒有票2毛一斤。
咱們肯定沒有豆腐票，不過都是鄉裏鄉親的，不可能按2毛一斤換，就1毛2一斤。”
劉婧雪想了下，現在大豆也就1毛2一斤的樣子。
一斤黃豆出的豆腐，肯定不止兩斤。
老謝家不可能賠本賺吆喝。
這樣算下來，確實是用黃豆換要劃算不少，比拿錢買要便宜一半。
不過想想也是，他們每天做豆腐，對黃豆的需求量大，肯定是希望別人用黃豆換，好讓這門生意一直做下去。
若是他家沒了黃豆，鄉下人沒有糧票，可沒法從糧站買到黃豆，那這門生意就斷了。
若是冒險從黑市花高價買，那樣不但不賺錢，說不定還會虧錢。
劉婧雪想要過來偷師，自然要知道人家一般都是什麽時候做豆腐。
跑過去直接問人家，肯定不合適，說不定還會讓人起疑。
因此她試探著問鐵蛋、二柱，“那他們家每天拿出去換的豆腐，是當天新做的呢，還是隔夜的。”
“那肯定得當天新做呀。
隔夜的豆腐，如果天氣熱放一夜就壞了，如果是冬天，放一夜可就成凍豆腐了。”，鐵蛋毫不遲疑道。
“是啊，小雪姐姐，我們家每次找他們家換豆腐，回去的時候還是熱乎的。”，二柱也道。
“做豆腐不都得磨黃豆嗎，那當天新做，哪來得及呀。”
鐵蛋解釋，“這還不簡單。
如果是天氣熱，那就是晚上將黃豆泡一夜，第二天提早起床磨豆腐，做豆腐。
如果是天氣涼快，上午泡豆子，晚邊時候磨豆子，第二天起床後做豆腐。
老謝家都是這樣做的。”
“小雪姐姐，你看老謝家房子是不是離別人家房子有好遠一段距離。
這都是故意的。
他們家祖祖輩輩都做這個，選宅地基的時候，就特意選的遠離別人房子的。
不然每天磨豆腐，吵到別人，是會鬧矛盾的。”
鐵蛋擦了擦自己的口水，“跟老謝家做鄰居，還是有好處的。
如果天氣熱，留了豆腐沒換出去。
為了避免浪費，老謝家都是會送給鄰居，或是隊裏關係親近的人家。”
“還有豆渣，他們家根本吃不完，都是會送給村裏人的。
給我們家還送過好多次。”，二柱迫不及待地道。
鐵蛋也道，“我們家也吃過不少他們送的豆渣。”
兩個孩子爭先恐後的樣子，好似能被老謝家送豆渣，證明他們家在村裏人緣好似的。
“豆渣還能吃？”，劉婧雪還真不知道。
她之前隻以為豆渣可以用來喂豬。
“豆渣加些麵粉、雞蛋、蔥、辣椒，可以做豆渣餅呀。”
“豆渣炒雞蛋，豆渣丸子、豆渣窩頭也好吃。”
接下來，兩個孩子就豆渣到底怎麽做最好吃，展開了激烈地討論。
空間庫房時間靜止，若是酸菜做好了，可以放到那永久保存。
但現在酸菜還要在陰涼的地方發酵，放到庫房明顯不合適。
而空間裏溫度太高，不利於酸菜醃製，說不定還會壞。
目前隻能將它們先放在地窖，等酸菜製成後，再將它們給移到空間庫房中。
劉婧雪本打算將酸菜缸搬進地窖，但一想搬著那東西，可不好下去地窖。
自己完全可以將它們收進空間，空手下了地窖後再將它們放出來。
看了看在那邊吃著糕點的鐵蛋、二柱，有這兩個小子在這，自己可不好用空間，那就隻能之後再處理了。
劉婧雪進屋拿了挎包，裏麵放了一些糖。
鎖好門後，讓鐵蛋、二柱帶自己去找做豆腐、釀酒的人家。
鐵蛋一邊小口吃著糕點，一邊問劉婧雪，“小雪姐姐，做豆腐的老謝家和二柱二爺爺家不在同一個方向，你打算先去哪家。”
劉婧雪想了下，滿倉叔剛說過了，這兩天老謝家沒有做豆腐，自己過去可換不了豆腐。
自己是打算找到地方，以後偷摸過來偷師的，不一定要進去，知道地方就行。
“那就先去老謝家吧。
你們把地方告訴我，以後等他們家開始做豆腐了，我過去換。”，劉婧雪回答。
鐵蛋道，“行，那就先去老謝家。
我跟你說，小雪姐姐，老謝家的豆腐可好吃了，用小蔥拌一拌，淋點芝麻油，那味道可香了。”
“我也是。
隻要有那道菜，我一餐能多吃一兩碗。”，二柱在一旁應和。
劉婧雪故意打趣二柱，“看來你娘為了節省點糧食，也不能經常做那道菜。
不然你一餐多吃一兩碗，那家裏的糧食可就不夠吃了。”
鐵蛋也笑了起來，“小雪姐姐說得對。
二柱，咱們生產隊哪家煮飯不是定量的，哪能讓你多吃一兩碗的。
你不會是把你爹、你娘的口糧給吃了吧？”
“哪有，我們家吃飯也是定量的。
我隻是想說老謝家的豆腐好吃，並沒有真的多吃兩碗飯。
再說了，我就算要多吃，吃我哥的口糧，也不會吃我爹娘的呀。
他們要下地幹活，若是餓著肚子怎麽行。
我才不會那麽不孝順呢。”，二柱反駁道。
鐵蛋誇獎道，“二柱，你真是你爹娘的好兒子。
不過，你大哥要是聽到你這話，估計得揍你。”
“反正他又不知道，你和小雪姐姐又不會告訴他。”，二柱不在意地道。
兩人領著劉婧雪往出村的方向走了幾分鍾後，轉入另一條道，又走了一段。
鐵蛋指著右手邊的一戶人家，道，“小雪姐姐，那就是做豆腐的老謝家了。”
劉婧雪默默將地點記在心裏。
“行，我知道了，以後來這裏換豆腐。
之前滿倉叔說，可以用黃豆跟他們換豆腐，那是怎麽個換法？”
二柱搶先回答，“村裏人去換是一斤黃豆換二斤豆腐。
如果是他們挑到別村去換，是一斤黃豆換一斤八兩豆腐。”
劉婧雪小聲問，“那如果沒有黃豆，能用錢買嗎？”
“當然可以，不過要比用黃豆換要貴好多。
鎮上菜店，豆腐有票1毛一斤，沒有票2毛一斤。
咱們肯定沒有豆腐票，不過都是鄉裏鄉親的，不可能按2毛一斤換，就1毛2一斤。”
劉婧雪想了下，現在大豆也就1毛2一斤的樣子。
一斤黃豆出的豆腐，肯定不止兩斤。
老謝家不可能賠本賺吆喝。
這樣算下來，確實是用黃豆換要劃算不少，比拿錢買要便宜一半。
不過想想也是，他們每天做豆腐，對黃豆的需求量大，肯定是希望別人用黃豆換，好讓這門生意一直做下去。
若是他家沒了黃豆，鄉下人沒有糧票，可沒法從糧站買到黃豆，那這門生意就斷了。
若是冒險從黑市花高價買，那樣不但不賺錢，說不定還會虧錢。
劉婧雪想要過來偷師，自然要知道人家一般都是什麽時候做豆腐。
跑過去直接問人家，肯定不合適，說不定還會讓人起疑。
因此她試探著問鐵蛋、二柱，“那他們家每天拿出去換的豆腐，是當天新做的呢，還是隔夜的。”
“那肯定得當天新做呀。
隔夜的豆腐，如果天氣熱放一夜就壞了，如果是冬天，放一夜可就成凍豆腐了。”，鐵蛋毫不遲疑道。
“是啊，小雪姐姐，我們家每次找他們家換豆腐，回去的時候還是熱乎的。”，二柱也道。
“做豆腐不都得磨黃豆嗎，那當天新做，哪來得及呀。”
鐵蛋解釋，“這還不簡單。
如果是天氣熱，那就是晚上將黃豆泡一夜，第二天提早起床磨豆腐，做豆腐。
如果是天氣涼快，上午泡豆子，晚邊時候磨豆子，第二天起床後做豆腐。
老謝家都是這樣做的。”
“小雪姐姐，你看老謝家房子是不是離別人家房子有好遠一段距離。
這都是故意的。
他們家祖祖輩輩都做這個，選宅地基的時候，就特意選的遠離別人房子的。
不然每天磨豆腐，吵到別人，是會鬧矛盾的。”
鐵蛋擦了擦自己的口水，“跟老謝家做鄰居，還是有好處的。
如果天氣熱，留了豆腐沒換出去。
為了避免浪費，老謝家都是會送給鄰居，或是隊裏關係親近的人家。”
“還有豆渣，他們家根本吃不完，都是會送給村裏人的。
給我們家還送過好多次。”，二柱迫不及待地道。
鐵蛋也道，“我們家也吃過不少他們送的豆渣。”
兩個孩子爭先恐後的樣子，好似能被老謝家送豆渣，證明他們家在村裏人緣好似的。
“豆渣還能吃？”，劉婧雪還真不知道。
她之前隻以為豆渣可以用來喂豬。
“豆渣加些麵粉、雞蛋、蔥、辣椒，可以做豆渣餅呀。”
“豆渣炒雞蛋，豆渣丸子、豆渣窩頭也好吃。”
接下來，兩個孩子就豆渣到底怎麽做最好吃，展開了激烈地討論。