豬肉片、牛肉片加入蔥薑水、鹽進行醃製，接著把毛肚、鴨腸放在清水裏浸泡搓洗，一個個裝盤放在一邊。接著把超市買的五花肉拿出來，洗淨去皮，把肉切成手指長的長條，保證每條肥瘦均勻，肉放入碗中。鐵鍋點火燒幹，把紅花椒放入鍋中焙出香味，放入碗中，用刀把把花椒顆粒搗成粗顆粒，放入五花肉中，再加蔥薑、鹽巴、胡椒粉、料酒，攪拌均勻，放在一邊醃製備用。然後調麵糊，雞蛋、紅薯粉、麵粉倒入一個碗中，攪拌到沒有疙瘩、能拉絲為止，接著在麵糊中加鹽和花椒粗顆粒。插不進剝蝦隊伍的許晨月隻好站在他旁邊，看到了麵糊中的花椒，有些害怕地咽咽口水，問：“大哥哥，這是在做什麽啊？”林易：“炸小酥肉要用的麵糊。”許晨月不敢相信：“要用這麽多花椒嗎？”“對啊。”林易語氣不急不徐，“加了花椒，小酥肉吃起來才不會膩。”轉頭對許晨月說：“別看花椒多，加在小酥肉裏，吃起來很香的。”許晨月看著滿是花椒的麵糊，還有加了花椒的肉，脖子往後仰了仰，第一次覺得大哥哥說的話也不一定那麽可信。見小姑娘一副害怕的樣子，林易笑了起來，把五花肉中的蔥薑挑出，肉倒入麵糊中，用筷子攪拌，確保每條肉都能均勻裹上麵糊。然後往鍋中倒花生油，因為要炸小酥肉，油倒了不少，燒到四五成熱的時候，把小酥肉一條條放入鍋中，炸差不多五分鍾的樣子，小酥肉定型，撈出，油溫加熱到六七成熱，倒入小酥肉複炸，炸至表麵金黃就可以了。小酥肉盛入碗中，油炸食品的魅力把所有孩子都吸引了過來。安驍把剝好殼的青蝦交給林易，跟其他幾個孩子一樣，眼睛一眨不眨地看著金黃酥脆的小酥肉。林易在一邊提醒：“你們剝了蝦的，手上有腥味，洗個手再來拿小酥肉吃。”陳然：“好！”五個孩子排著隊去洗手，許晨月沒剝蝦，站在一邊看著小酥肉咽口水，林易：“月月，你拿著吃啊。”許晨月搖頭：“等安驍哥哥他們來了再吃。”於是她就守在小酥肉旁邊，伸長了脖子看在衛生間用香皂洗手的其他人，望眼欲穿。終於，五個孩子洗好手回來了，一個個迫不及待伸手拿小酥肉，最上麵一層的小酥肉已經沒那麽燙了，稍微吹一吹就能入口。一口咬下去，表皮酥脆，瘦肉嫩，肥肉簡直化成了水，在口腔裏流淌，本該有些膩，結果嚼幾口就有花椒的濃烈味道散開，肥肉和油炸麵皮帶來的膩味頃刻被驅散、壓製。一口兩口，囫圇地吞下去，還想吃，結果一看手裏，一根小酥肉竟然就給吃完了！安驍咽咽口水，回味著口腔裏小酥肉的香和花椒的麻，看著那一大盆小酥肉，感覺肚子都開始咕咕叫了起來，他沒有想到，小酥肉居然這麽好吃！可是，這些小酥肉是中午吃的。正遲疑著，一根小酥肉出現在了自己麵前，順著拿著小酥肉的手，他看到了大哥哥，大哥哥也吃著小酥肉，晃晃放在他麵前的小酥肉說：“拿著，想吃就吃。”安驍的口水止不住分泌，咽一口口水才說：“可是大哥哥，小酥肉不是用來燙火鍋的嗎？現在就吃，會不會浪費了？”聽他這麽說，其他幾個孩子伸出去也都遲疑起來，林易笑笑，問他：“小酥肉燙火鍋是給誰吃？”安驍眨眨眼睛，張嘴：“給大哥哥，還有我們吃。”林易點頭：“對的，小酥肉燙火鍋是給我們吃的，現在吃小酥肉也是我們，反正都是我們吃，又怎麽會是浪費呢？”“而且小酥肉趁熱吃是最好吃的，要是等到吃午飯再吃，還錯過了小酥肉最好吃的時候。如果好奇小酥肉燙在火鍋裏是什麽味道，留一些燙火鍋就行了。”說著，他兩三口吃掉自己手裏的小酥肉，又拿了一根，另一隻手拿著的小酥肉在安驍麵前晃晃：“拿著吃吧。”安驍伸手接過，林易對其他幾個孩子說：“吃吧，別吃完就行。”幾個孩子眼睛唰地亮起，迫不及待朝著小酥肉伸出了手，拿起來就往嘴裏放，看到大家都有吃的，就它沒有，小狗星星在旁邊急的嗷嗷叫。李莎莎看看自己手裏的小酥肉，又看看星星，咽咽口水問林易：“大哥哥，星星可以吃小酥肉嗎？”吃完第二根小酥肉的林易搖頭：“不行，裏麵有花椒，花椒對星星來說刺激性太強，對它的腸胃不好。”李莎莎趕緊咬一口自己的小酥肉，對星星歎氣：“星星，不是我們不給你吃，是你不能吃啊。”她說：“這樣，我給你倒幾顆奶糕糧吧！”她跑到星星吃飯的地方，抓了兩顆奶糕糧在手心，小狗星星趕緊湊上去吃，一聞，迫不及待的動作就慢了下來，看看李莎莎另一隻手的小酥肉，不滿地哼唧起來，這根本就不是它想吃的東西！心不在焉地嚼著第二顆狗糧，突然看到了什麽，朝著小周來狂奔過去，於是小周來不小心掉在地上的小酥肉就這樣被它給吃到了嘴裏。幾個孩子都給嚇到了，安驍趕緊把剩下的小酥肉塞進嘴裏，撈起星星去掰它的嘴巴：“星星，快吐出來，你不能吃，快吐出來！”星星：“嗷嘰嘰，嗷嘰嘰！”它張開嘴巴，小心控製著牙齒，舌頭不住地把安驍的手往外頂，趙小茜著急問：“安驍哥哥，你摸到了嗎？”安驍搖頭，說：“它已經吞下去了。”陳然眉頭都皺了起來：“那要怎麽辦？”許晨月：“星星會不會死啊？”小周來站在星星旁邊，伸手摸著星星的毛，眼睛裏都有淚花了。站在一邊的林易隻好出聲：“沒事的，它就吃了那麽一點，而且花椒也不是毒，星星不會有事的。”幾個孩子看著他，許晨月眼淚汪汪的：“真的嗎？”林易點頭：“真的，不過你們也可以觀察一下星星的狀態，等個十幾分鍾，沒事的話就真沒事了。”幾個孩子放下了心，把星星圍起來，守著它。林易笑笑，轉頭開始製作蝦滑。新鮮的大青蝦被幾個孩子剝了出來，蝦仁放在菜板上，一個個用刀身拍散，接著攏起來，用刀背、刀刃交替剁蝦仁，剁到其中的膠質出現，還保留有顆粒感的時候就停下來。碎蝦仁入碗，碗中加剁成末的肥肉末，增加蝦滑的油香，吃起來也會更好吃。接著加鹽、胡椒粉、蔥薑水，順著一個方向把蝦滑攪拌均勻，然後加入一個雞蛋清，再順著一個方向攪拌。最後加入生粉，繼續順著一個方向攪打，攪打一會兒之後，蝦滑就做好了。看看時間，已經十一點二十了。安驍把削好皮的土豆蓮藕遞過來，林易接過，把土豆、蓮藕切片，泡在水中去除些粉質。接著洗白菜、金針菇等。燙火鍋用的食材就準備的差不多了，林易讓幾個孩子把食材端到隔壁去，他則開始準備鍋底了。考慮到吃火鍋的除了他之外都是小孩兒，他不打算把鍋底弄得太辣，火鍋底料隻切了小半塊下來 。鍋中加油，放入蔥薑爆香，接著放入小半塊火鍋底料，炒散炒香之後，加入開水，這一步加入提前熬製好的肉湯會更香，但問題是他手頭沒有肉湯，隻能加入清水了。接著把鍋裏的底料倒入買回來後洗幹淨的電鍋中，把電鍋端到隔壁，插上電，他又去了廚房，拿準備好的蔥花和蒜末，還有就是買回來的芝麻油，也就是吃火鍋要用到的香油。一切準備就緒，把不是那麽容易熟的火鍋丸子倒一些在鍋中，林易拿出自己的碗，對幾個孩子說：“我教你們怎麽做油碟。”油碟的製作很簡單，碗裏加蔥花、蒜末、蠔油，覺得不夠味的還可以加醬油、醋，最後倒入香油就搞定了。五個孩子坐在自己的位置上，一個倒完一種料，就傳給下一個，最後輪到小周來，他不要別人幫忙，很努力小心地把每樣都加在自己碗裏，然後跪在椅子上，伸長了脖子看沸騰的火鍋。許晨月吞著口水：“丸子什麽時候才好啊？”林易夾了一根毛肚，說：“丸子得多煮一會兒，我們先來燙毛肚、鴨腸、牛肉這些，毛肚和鴨腸用筷子夾著，燙一會兒就能吃了。”安驍迫不及待夾了毛肚，畢竟他的同學說毛肚是最好吃的，陳然有學有樣，趙小茜有些遲疑，她選擇了牛肉，挾了一片放在火鍋裏，問：“大哥哥，牛肉要煮多久啊？”林易：“全部變色就可以了。”李莎莎挾的豬肉，聽到這句話問：“瘦肉呢？也是變色就可以嗎？”林易點頭，許晨月則看向了蝦滑，林易的毛肚也燙好了，把毛肚放在自己碗裏，拿起盤子裏的蝦滑，用勺子舀著下蝦滑，許晨月雙眼亮晶晶地看著他，林易衝她眨眨眼，許晨月忍不住咧嘴笑起來。毛肚、鴨腸、蝦滑、小酥肉、豬肉牛肉，還有火鍋丸子，七個人隻吃了葷菜，還沒輪到吃素菜，就已經飽了。許晨月跪在凳子上，放下筷子，吃得小臉通紅，說：“不行了，吃不下了。”陳然也說：“太撐了，我還沒吃飯呢！”安驍倒是還在吃肉片，吃了最後一塊，也不吃了，喝著他半途買回來的飲料，滿足歎氣：“吃飽了。”至於小周來，他早吃飽了，在院子裏跟星星一起玩呢。林易問幾個孩子：“還吃嗎？”五個孩子都搖頭，林易：“那好，我把電給關了。”關掉電鍋的電源，把幾個孩子的碗疊起來，還有吃空的菜疊也收起來，拿到廚房去洗。正洗著，安驍拿著抹布跑過來問：“大哥哥，桌子上很多油，我們用熱帕子怎麽抹都抹不幹淨，要用洗潔精洗桌子嗎？”旁邊的陳然已經看向了洗潔精，做好了拿走洗潔精的準備。林易搖頭：“不用，用這個就好。”擦幹手，他把之前買的白酒拿出來，帶著兩個孩子到隔壁，倒了些白酒在桌子上，示意兩個孩子再擦桌子。安驍拿著抹布就要抹，林易抬手阻止他，讓他用衛生紙，安驍於是放下抹布，用衛生紙擦桌子，沾著酒液，明明怎麽都擦不掉的油跡，就被透明的酒液輕而易舉給擦掉了。兩個小孩兒瞪大眼睛了，看著林易：“大哥哥，好神奇！”林易點了點酒壺，笑著說：“這就是白酒的神奇用處之一。”驚喜下午大概一點多的時候, 許晨月的爸爸把她從福利院接走了，小姑娘開心地跟在自己爸爸身邊，轉頭衝著福利院的所有人揮手：“大哥哥再見, 安驍哥哥再見, 莎莎姐姐再見, 小茜姐姐再見！”目光一移, 看向周來：“小來再見！”看著陳然聳聳鼻子：“陳然再見！”最後看向衝自己搖尾巴的星星：“星星再見！”不同於以往跟在爸爸身邊的迫不及待，這次小姑娘臉上竟然露出了幾分不舍，走到福利院門口了, 又轉過頭來說：“莎莎姐姐、小茜姐姐, 晚上你們一定要多吃點火鍋, 要把我的那份也吃了！”還說：“我最喜歡吃的是肉, 你們要多多地吃肉！”李莎莎和趙小茜都笑了起來，趙小茜點頭：“好, 月月，我和莎莎姐姐一定把你的那份吃掉！”許晨月點點頭, 她的爸爸說：“好了, 月月, 公交車要到了，我們得走了。”父女二人離開了福利院，小周來走到了林易身邊, 抱著林易的腿打了個哈欠，眼皮開始往下墜。林易摸摸他的頭，陳然在一邊看著，忍不住戳戳小周來嫩嘟嘟的臉頰, 惹得小孩兒去打他的手，結果壞哥哥的手沒打到, 反而給了自己一巴掌，陳然哈地笑了出來，又去捏小孩兒的臉：“小來，你怎麽又困了啊？”李莎莎站在旁邊拉住他的手，不讓他再弄小周來，說：“你不困嗎？昨天晚上睡得好晚，今天早上又起得早。”她這麽一說，陳然眨眨眼睛，好像是哈。