楊若晴雖然身上頂著好幾層身份，一層比一層顯赫尊貴，但是在村子裏，她還是保持初心，從前咋樣待人如今還咋樣待人。
尤其是對方先前還過來捧小安的場，所以楊若晴和和氣氣的跟對方拉起了家常。
洗完菜回到家中，堂屋裏沒人，就桌上擺著一隻喝幹了的茶碗，還有兩碟還沒來得及收起來的瓜子花生碟子，而小安和孫氏卻都不在。
楊若晴口中喚著，挎著菜籃子來了後院。
剛到後院就聽到雞籠子那裏傳來咯咯的叫聲，還伴隨著腳步聲。
這是……要殺雞？
果真，孫氏從灶房拐角那邊過來，懷裏抱著一隻雞，自個頭發上還沾著兩根雞毛，紅光滿臉的，亢奮不已。
看到楊若晴，孫氏更是大聲招呼道：“晴兒，夜裏帶寶寶過來吃飯，我殺雞。”
楊若晴自然應好，又問了小安去向。
孫氏道：“我看他跑得一身的汗，原本想叫他去洗個澡換身衣裳，可他不聽，非得去村南頭晾曬場那邊找你爹。”
“哦，原來是這樣，那隨他去吧，娘，你去弄青菜，雞交給我來殺。”
“不用不用，不要弄髒你的手，我殺雞快得很，你去前院喝口茶，歇息歇息。”
楊若晴也沒歇息，一頭紮進灶房準備起蔬菜來。
因為趕著夜裏上桌做菜，時間緊迫，老母雞不適合，所以孫氏是挑了一隻仔雞殺了。
仔雞個頭不是很大，孫氏削了幾隻土豆，擱在一塊兒做了滿滿當當兩大碗土豆燒雞。
又開了壇子，從裏麵取出兩塊巴掌大的鹹肉。
鹹肉還是過年時候醃製的，三分瘦七分肥，抹上鹽和蒜末生薑擱在密封的壇子裏，一直吃到這暑天。
孫氏激昂那兩塊巴掌大的鹹肉拿出來，洗幹淨，放在沸水裏燙熟後再晾涼。
接著切成一片片輕、薄透明的大肉片，整齊碼放在一隻黑陶碗裏。
又起了油鍋，炸了蒜末生薑小米辣之類的調料，添上一點點糖來提鮮兒，整個澆灌在鹹肉上，上桌之前再撒上一把綠油油的蔥花。
這碗白切鹹肉，暑天時候是最好的一道下飯菜。
甭管是這種白切的吃法，還是直接擱在飯頭上蒸熟，都是下飯下酒的首選，也是楊華忠的最愛。
“壇子裏剩下的鹹肉不多了，頂多吃兩回就沒了，”孫氏一邊燒其他的菜邊跟楊若晴這說著。
“你爹和小安都喜歡吃，我尋思著，等今年臘月醃鹹貨的時候再多醃點鹹肉。”
楊若晴正端著裝米的盆蹲在灶房門口就著外麵殘存的光亮挑揀米裏麵的沙子，聽到孫氏的打算頭也不回的笑了兩聲，“娘，咱這還正值暑天，村裏人家能吃到臘味的估計就咱家了。你這些話傳出去，不曉得饞死多少人哦！”
孫氏愣了下，也嗬嗬笑了。
“過年的臘味留到暑天吃，滋味就是不一樣，你四叔估計惦記咱家的白切鹹肉好久了，待會夜裏去喊他過來喝一盅？”
聽到自家老娘又開始想要請客了，楊若晴趕緊扭頭攔住。
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尤其是對方先前還過來捧小安的場，所以楊若晴和和氣氣的跟對方拉起了家常。
洗完菜回到家中，堂屋裏沒人，就桌上擺著一隻喝幹了的茶碗，還有兩碟還沒來得及收起來的瓜子花生碟子，而小安和孫氏卻都不在。
楊若晴口中喚著，挎著菜籃子來了後院。
剛到後院就聽到雞籠子那裏傳來咯咯的叫聲，還伴隨著腳步聲。
這是……要殺雞？
果真，孫氏從灶房拐角那邊過來，懷裏抱著一隻雞，自個頭發上還沾著兩根雞毛，紅光滿臉的，亢奮不已。
看到楊若晴，孫氏更是大聲招呼道：“晴兒，夜裏帶寶寶過來吃飯，我殺雞。”
楊若晴自然應好，又問了小安去向。
孫氏道：“我看他跑得一身的汗，原本想叫他去洗個澡換身衣裳，可他不聽，非得去村南頭晾曬場那邊找你爹。”
“哦，原來是這樣，那隨他去吧，娘，你去弄青菜，雞交給我來殺。”
“不用不用，不要弄髒你的手，我殺雞快得很，你去前院喝口茶，歇息歇息。”
楊若晴也沒歇息，一頭紮進灶房準備起蔬菜來。
因為趕著夜裏上桌做菜，時間緊迫，老母雞不適合，所以孫氏是挑了一隻仔雞殺了。
仔雞個頭不是很大，孫氏削了幾隻土豆，擱在一塊兒做了滿滿當當兩大碗土豆燒雞。
又開了壇子，從裏麵取出兩塊巴掌大的鹹肉。
鹹肉還是過年時候醃製的，三分瘦七分肥，抹上鹽和蒜末生薑擱在密封的壇子裏，一直吃到這暑天。
孫氏激昂那兩塊巴掌大的鹹肉拿出來，洗幹淨，放在沸水裏燙熟後再晾涼。
接著切成一片片輕、薄透明的大肉片，整齊碼放在一隻黑陶碗裏。
又起了油鍋，炸了蒜末生薑小米辣之類的調料，添上一點點糖來提鮮兒，整個澆灌在鹹肉上，上桌之前再撒上一把綠油油的蔥花。
這碗白切鹹肉，暑天時候是最好的一道下飯菜。
甭管是這種白切的吃法，還是直接擱在飯頭上蒸熟，都是下飯下酒的首選，也是楊華忠的最愛。
“壇子裏剩下的鹹肉不多了，頂多吃兩回就沒了，”孫氏一邊燒其他的菜邊跟楊若晴這說著。
“你爹和小安都喜歡吃，我尋思著，等今年臘月醃鹹貨的時候再多醃點鹹肉。”
楊若晴正端著裝米的盆蹲在灶房門口就著外麵殘存的光亮挑揀米裏麵的沙子，聽到孫氏的打算頭也不回的笑了兩聲，“娘，咱這還正值暑天，村裏人家能吃到臘味的估計就咱家了。你這些話傳出去，不曉得饞死多少人哦！”
孫氏愣了下，也嗬嗬笑了。
“過年的臘味留到暑天吃，滋味就是不一樣，你四叔估計惦記咱家的白切鹹肉好久了，待會夜裏去喊他過來喝一盅？”
聽到自家老娘又開始想要請客了，楊若晴趕緊扭頭攔住。
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