曹八妹在邊上給兩人打下手,洗菜切菜剝顆蒜頭切塊生薑啥的。
婦人們各司其職,有條不紊的忙碌著,言笑晏晏,氣氛很好。
見楊若晴進來了,孫氏趕緊道:“鵪鶉和鵪鶉蛋留在那,等你來弄呢。”
楊若晴欣然點頭,擼起了袖子,洗了把手,然後開工。
她先是吧那些鵪鶉蛋撿了一半出來,小鐵鍋裏舀了冷水,鵪鶉蛋放進去煮。
這邊,五對,也就是十隻拾掇幹淨的鵪鶉,逐一剁成幾大塊。
放進一隻大茶罐子裏,不需要放油,就擱幾片粗獷的生薑片進去。
封好罐子的蓋子,最後塞到灶膛裏麵,借助灶膛火的高溫將鵪鶉煨熟,營養成分最能保留。
等她做好這一切,鍋裏的鵪鶉蛋也煮得差不多了。
她趕緊把蛋撈了出來,先是浸泡在冷水裏。
“八妹,過來幫我剝蛋殼。”楊若晴招呼道。
曹八妹爽快的過來了,兩個人開始剝了起來。
看著這鵪鶉蛋蛋殼上那些黃褐色的大小斑塊,曹八妹忍不住問道:“晴兒,著鳥蛋當真能吃?我聽人說,吃了臉上長麻子呢。”
楊若晴噗哧一笑。
“聽別人瞎說,才不會呢。”她道。
“鵪鶉蛋可是好東西呢,滋補,滋味也好。”她又道。
曹八妹道:“那等會咋吃?”
楊若晴道:“這煮熟了就可以吃了,不過我想做出幾個花樣來。”
“啥花樣啊?”曹八妹忍不住問。
楊若晴抿嘴一笑道:“你等會看著就曉得了。”
鍋裏放了菜籽油,數量比平時炒菜份量要多一些。
楊若晴把一部分熟鵪鶉蛋退到鍋裏,開始油炸。
“八妹,幫我弄點幹淨的竹簽過來,要筷子長的。”她又道。
“好嘞。”
等到曹八妹把竹簽拿了過來,鍋裏的油炸鵪鶉蛋已經被撈起,放在一旁濾油。
“哇,這炸的真好看,金黃金黃,還起了褶子呢。”曹八妹道。
邊上的孫氏她們也都抽空往這邊瞅一眼,婦人們對楊若晴推成出新的美食,都抱著期待。
“這褶子好看吧?跟老虎皮一樣呢,叫虎皮鵪鶉蛋。”楊若晴道。
鍋裏再留一點底油,放入幹辣子,八角,生薑,陳皮等。
煸炒,煸出香味來,再把炸好的鵪鶉蛋放進去,加入適量的清水,蓋上鍋蓋子燜煮。
估摸著差不多的時候,楊若晴揭開了鍋蓋子。
一陣奇香溢了出來,一下子就蓋過了灶房裏原本就存在的香味兒。
“哇,這小鳥蛋還真香呀!”
劉氏吸著鼻子,早已丟掉了燒火棍從灶門口站起了身,往鍋台這邊探頭來看。
看到楊若晴把收好了湯汁,而變得愈發飽滿誘人的鵪鶉蛋,一隻隻往竹簽上串。
劉氏忍不住了,“晴兒,給我嚐一隻看看啥味兒!”
這一回,楊若晴沒有拒絕。
倒是很好脾氣的拿了一顆給劉氏。
然後灶房裏的孫氏鮑素雲還有曹八妹,每人都嚐了一顆。
“味道咋樣?”楊若晴問眾人。
“太好吃了,我長這麽大,就沒吃過這麽好吃的鳥蛋!”
劉氏嘴裏包著鵪鶉蛋,含糊不清的道。
楊若晴笑了:“四嬸,你是每回讓你嚐菜,都是一樣的台詞,就不能換個嗎?”
劉氏嘿嘿一笑:“這不,晴兒的廚藝沒得挑嘛,燒出來的每一樣菜,四嬸都吃不膩歪呢!”
楊若晴翻了個白眼,這馬屁拍的!
“晴兒,再給四嬸我嚐個吧?”劉氏又跟這討了。
大家都知道她的老習慣又來了。
楊若晴笑嘻嘻道:“這些串起來的蛋,是等會要分給家裏的小孩子們的。”
“每個小孩一串,每串上麵五隻。”
“你多吃了,等會三個堂妹就得少吃了,你掂量下咯。”
“這樣啊?”劉氏咬著唇,一臉的糾結。
然後,她又重新坐回了灶門口,撈起了燒火棍。
“不吃了不吃了,改明兒我也上山去掏鳥蛋,到時候煮一大鍋來吃個夠吃個飽。”劉氏道。
灶房裏的人都笑了。
楊若晴看了眼劉氏,婦人雖然人品也不咋樣,不過,對自己孩子還不賴。
“娘,剩下的那些鵪鶉蛋等會我再來跟菌類一塊兒炒,我先去把蛋蛋串分給孩子們。”
楊若晴隨即出了灶房,把東西分給了孩子們。
康小子才六個月,吃不了,其他的孩子,包括綿綿在內都有。
孩子們都為這種新奇的吃法感到興奮。
楊若晴吧小花小朵招到跟前,叮囑她們兩個在邊上多注意著點。
蛋蛋串固然好吃,蛋不能讓孩子們被竹簽給戳到了。
在婦人們的齊心協力下,一頓豐盛的晚飯燒好了。
馬上就要擺桌子了,照例是男女分開兩桌坐。
楊華忠問駱風棠:“這會子嫻夫人怕是該醒了,棠伢子,我陪你過去接她來吃夜飯。”
駱風棠道:“我先回去看看。”
很快,駱風棠就一個人回來了。
“還在睡,算了,我們先吃吧,回頭我再為她帶一份。”他道。
楊華忠來到後院,跟孫氏一說這話。
兩口子都覺得這樣不妥。
孫氏道:“這咋行呢?嫻夫人可是棠伢子的親娘,咱閨女正兒八經的婆婆,咱的親家。”
“咋能吃飯不喊上她呢?我去請。”
孫氏說著,解下圍裙就要走,被楊若晴過來攔住了。
“爹,娘,你們就聽棠伢子的好了。”她道。
於是把拓跋嫻扭傷了腳的事情給說了。
“婆婆本是不讓我跟你們說的,她不想興師動眾。”
“用過了藥,就讓她好好睡一覺,回頭夜裏醒了再吃也不遲。”
聽到楊若晴這話,楊華忠和孫氏隻得作罷。
楊華忠對孫氏道:“回頭等明日啥時候,咱還得帶些禮品去好好探望下親家母。”
孫氏連連點頭:“那是當然的。”
“爹,娘,你們若要來就私下過來,莫要跟別人多說。”楊若晴叮囑。
楊華忠道:“放心吧閨女,爹娘不傻,懂的。”
“嗯,那咱開飯吧!”她提議。
於是,眾人開始忙活起來。
前院堂屋裏,飯菜一樣樣端上了桌子。
滿滿當當,色香味俱全,眾人被撩得不要不要的。
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婦人們各司其職,有條不紊的忙碌著,言笑晏晏,氣氛很好。
見楊若晴進來了,孫氏趕緊道:“鵪鶉和鵪鶉蛋留在那,等你來弄呢。”
楊若晴欣然點頭,擼起了袖子,洗了把手,然後開工。
她先是吧那些鵪鶉蛋撿了一半出來,小鐵鍋裏舀了冷水,鵪鶉蛋放進去煮。
這邊,五對,也就是十隻拾掇幹淨的鵪鶉,逐一剁成幾大塊。
放進一隻大茶罐子裏,不需要放油,就擱幾片粗獷的生薑片進去。
封好罐子的蓋子,最後塞到灶膛裏麵,借助灶膛火的高溫將鵪鶉煨熟,營養成分最能保留。
等她做好這一切,鍋裏的鵪鶉蛋也煮得差不多了。
她趕緊把蛋撈了出來,先是浸泡在冷水裏。
“八妹,過來幫我剝蛋殼。”楊若晴招呼道。
曹八妹爽快的過來了,兩個人開始剝了起來。
看著這鵪鶉蛋蛋殼上那些黃褐色的大小斑塊,曹八妹忍不住問道:“晴兒,著鳥蛋當真能吃?我聽人說,吃了臉上長麻子呢。”
楊若晴噗哧一笑。
“聽別人瞎說,才不會呢。”她道。
“鵪鶉蛋可是好東西呢,滋補,滋味也好。”她又道。
曹八妹道:“那等會咋吃?”
楊若晴道:“這煮熟了就可以吃了,不過我想做出幾個花樣來。”
“啥花樣啊?”曹八妹忍不住問。
楊若晴抿嘴一笑道:“你等會看著就曉得了。”
鍋裏放了菜籽油,數量比平時炒菜份量要多一些。
楊若晴把一部分熟鵪鶉蛋退到鍋裏,開始油炸。
“八妹,幫我弄點幹淨的竹簽過來,要筷子長的。”她又道。
“好嘞。”
等到曹八妹把竹簽拿了過來,鍋裏的油炸鵪鶉蛋已經被撈起,放在一旁濾油。
“哇,這炸的真好看,金黃金黃,還起了褶子呢。”曹八妹道。
邊上的孫氏她們也都抽空往這邊瞅一眼,婦人們對楊若晴推成出新的美食,都抱著期待。
“這褶子好看吧?跟老虎皮一樣呢,叫虎皮鵪鶉蛋。”楊若晴道。
鍋裏再留一點底油,放入幹辣子,八角,生薑,陳皮等。
煸炒,煸出香味來,再把炸好的鵪鶉蛋放進去,加入適量的清水,蓋上鍋蓋子燜煮。
估摸著差不多的時候,楊若晴揭開了鍋蓋子。
一陣奇香溢了出來,一下子就蓋過了灶房裏原本就存在的香味兒。
“哇,這小鳥蛋還真香呀!”
劉氏吸著鼻子,早已丟掉了燒火棍從灶門口站起了身,往鍋台這邊探頭來看。
看到楊若晴把收好了湯汁,而變得愈發飽滿誘人的鵪鶉蛋,一隻隻往竹簽上串。
劉氏忍不住了,“晴兒,給我嚐一隻看看啥味兒!”
這一回,楊若晴沒有拒絕。
倒是很好脾氣的拿了一顆給劉氏。
然後灶房裏的孫氏鮑素雲還有曹八妹,每人都嚐了一顆。
“味道咋樣?”楊若晴問眾人。
“太好吃了,我長這麽大,就沒吃過這麽好吃的鳥蛋!”
劉氏嘴裏包著鵪鶉蛋,含糊不清的道。
楊若晴笑了:“四嬸,你是每回讓你嚐菜,都是一樣的台詞,就不能換個嗎?”
劉氏嘿嘿一笑:“這不,晴兒的廚藝沒得挑嘛,燒出來的每一樣菜,四嬸都吃不膩歪呢!”
楊若晴翻了個白眼,這馬屁拍的!
“晴兒,再給四嬸我嚐個吧?”劉氏又跟這討了。
大家都知道她的老習慣又來了。
楊若晴笑嘻嘻道:“這些串起來的蛋,是等會要分給家裏的小孩子們的。”
“每個小孩一串,每串上麵五隻。”
“你多吃了,等會三個堂妹就得少吃了,你掂量下咯。”
“這樣啊?”劉氏咬著唇,一臉的糾結。
然後,她又重新坐回了灶門口,撈起了燒火棍。
“不吃了不吃了,改明兒我也上山去掏鳥蛋,到時候煮一大鍋來吃個夠吃個飽。”劉氏道。
灶房裏的人都笑了。
楊若晴看了眼劉氏,婦人雖然人品也不咋樣,不過,對自己孩子還不賴。
“娘,剩下的那些鵪鶉蛋等會我再來跟菌類一塊兒炒,我先去把蛋蛋串分給孩子們。”
楊若晴隨即出了灶房,把東西分給了孩子們。
康小子才六個月,吃不了,其他的孩子,包括綿綿在內都有。
孩子們都為這種新奇的吃法感到興奮。
楊若晴吧小花小朵招到跟前,叮囑她們兩個在邊上多注意著點。
蛋蛋串固然好吃,蛋不能讓孩子們被竹簽給戳到了。
在婦人們的齊心協力下,一頓豐盛的晚飯燒好了。
馬上就要擺桌子了,照例是男女分開兩桌坐。
楊華忠問駱風棠:“這會子嫻夫人怕是該醒了,棠伢子,我陪你過去接她來吃夜飯。”
駱風棠道:“我先回去看看。”
很快,駱風棠就一個人回來了。
“還在睡,算了,我們先吃吧,回頭我再為她帶一份。”他道。
楊華忠來到後院,跟孫氏一說這話。
兩口子都覺得這樣不妥。
孫氏道:“這咋行呢?嫻夫人可是棠伢子的親娘,咱閨女正兒八經的婆婆,咱的親家。”
“咋能吃飯不喊上她呢?我去請。”
孫氏說著,解下圍裙就要走,被楊若晴過來攔住了。
“爹,娘,你們就聽棠伢子的好了。”她道。
於是把拓跋嫻扭傷了腳的事情給說了。
“婆婆本是不讓我跟你們說的,她不想興師動眾。”
“用過了藥,就讓她好好睡一覺,回頭夜裏醒了再吃也不遲。”
聽到楊若晴這話,楊華忠和孫氏隻得作罷。
楊華忠對孫氏道:“回頭等明日啥時候,咱還得帶些禮品去好好探望下親家母。”
孫氏連連點頭:“那是當然的。”
“爹,娘,你們若要來就私下過來,莫要跟別人多說。”楊若晴叮囑。
楊華忠道:“放心吧閨女,爹娘不傻,懂的。”
“嗯,那咱開飯吧!”她提議。
於是,眾人開始忙活起來。
前院堂屋裏,飯菜一樣樣端上了桌子。
滿滿當當,色香味俱全,眾人被撩得不要不要的。
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