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第一百二十章 歡歡喜喜過大年(2)
祝大家聖誕節快樂。
等一切弄完了,張家的女人開始剁餡子包餃子,這回張允卻沒插手,不是他不會幹,而實在是自己的手稍微大了點,捏出來的餃子實在沒辦法看,而他也懶得擀皮,再加上女人們一直趕他,就樂得逍遙,切了點豬頭肉,燙了點酒,和範同坐在一旁,邊聽女人們聊天,邊喝酒吃肉,倒也悠然。
用高粱頂端的細杆緊密連綴而成的箅子上放滿了白花花的餃子,因為是出自不同的人手,大小雖然差別不大,可是樣式卻不盡相同,顧媛捏餃子的手藝似乎不怎麽達標,不能象林笑語那樣一掐就一個,而是將邊緣小心翼翼得一點點捏攏起來,因此都是扁扁的,窩在箅子上。
林笑語的手法看起來就專業多了,在餃子皮上放好了餡子,先把餃子皮的兩端對摺起來捏一下,而後雙手半抱拳,沒有完全閉合的餃子放在雙手的空隙裏,倆大拇指壓住餃子的邊緣一壓跟著就是一擠,如此一來,餃子的肚子就出來了,放在箅子上也相當好看,狀如元寶。
至於司墨,則基本上就是個救火隊,餃子皮多了,她就包餃子,餃子皮不夠了,她就陪著桃紅擀皮,包的餃子倒也還成,不過這丫頭喜歡玩新花樣,張允就瞅見她把一個銅錢包進了餃子裏,還說誰吃到了的話,那來年就會交好運。
引得幾個女人朝那個平平無奇的餃子一通猛看,好像要把它的模樣牢記在心中,等待會兒吃餃子時,再一舉把明年的好運拿到手。
餃子包的差不多了,天也漸漸黑了下來,遠處也稀稀拉拉得有了鞭炮的聲音。
“哈哈,迎神了。
我去點放炮仗!”林笑語跳了起來,就要往存放鞭炮的小屋子裏跑去。
張允一把拽住她,笑道:“慢來,你現在就放炮仗,就算真有神明溜達到了咱們家,卻連點供品都沒有,難不成你讓他爬到咱家房頂上喝西北風嗎?”
“哎呀。
我都忘了!”林笑語搔了搔頭,一幅嬌憨的模樣。
“嗬嗬!”司墨在一旁聽了不禁笑了起來。
“相公,快給天上地神明賠罪,方才的話對神仙不敬,莫得惹來禍端!”顧媛雙手合十。
恭恭敬敬得朝頭頂上比劃了一下,似在幫張允告罪。
“得了,咱們相公呀,才不信這些呢!”司墨拉了拉她的袖子道:“我去備供品,跟我一起來吧!”
“那我去煮餃子!”林笑語也轉身就走。
將出門時看著張允道:“記得,炮仗要留給我,要不然有你好看!”
“好了。
去吧,我都這麽大人了,還跟你搶這些小孩子玩意嗎?”張允調侃她道。
“去你的,你才是小孩子呢!”林笑語白了他一言,扭頭走了。
北方過年時饗神的供品倒還是很有講究的,富裕的人家來個三牲什麽地,也沒有什麽可奇怪的,不過張允卻堅決抵製這種吃飽了撐的浪費東西的行為。
http://.16k</a>於是乎,司墨等人就在和林笑語取經後,採用的是平民百姓地供品。
一共五個碗,分別裝著切好的肉片,油炸的豆腐塊。
饅頭,肉丸子以及點心。
這都是常備的。
基本上正月裏都是放在那裏,神明吃不吃倒在其次,卻足見古代小民對神明的敬畏,基本上把好東西都拿了出來。
原本呢,林笑語地本意不是這些,至少比這個好上一些,可張允卻死活不樂意,最後就成了這麽幾樣說不上好也說不上壞的供品,對此司墨和顧媛以至桃紅對張允都有些意見,說得罪了神明,來年是交厄運的。
可張允卻渾然不懼,邊看著他們忙活,邊笑嘻嘻地道:“我給你們說個故事吧!”
“是關於供品地?”司墨最是機靈,頓時知道想說些什麽。
“是呀”張允颳了一下她的鼻樑,慢悠悠地道:“在很久很久以前,有這麽個一個村子住著一個窮得家無壟地,身無片衣的年輕人,嘿嘿,名叫張允,跟老爺我一個名字,原本跟一個財主家做佃戶,往年裏倒還有口飯,不想這年遭了災,勞作了一年,卻沒剩下什麽,眼看著到了年三十,家裏別說餃子,肥肉了,就連個饅頭都沒有。”
“他就想了,這大過年的,自己餓著倒也罷了,總不能也讓前來的神明受委屈吧,就裏裏外外一通找,結果就從口袋裏搜羅出了小半碗棒子麵,還有鹹菜缸裏醃的老蘿蔔,他當時也在猶豫,拿這些上不了台麵的東西上供會不會太寒磣了點。”
“可轉念一想,我這些東西雖然不怎麽好吃,可卻是我磬其所有,要原比那些財主的雞鴨魚肉誠心了許多,於是就把棒子麵捏成了窩頭,在鍋裏蒸得黃燦燦地,又把那老蘿蔔洗幹淨了,切成細條,用醬油醋調了,又跑別人家去要點了香油,倒上,就這麽放到了供桌上。”
“做完了這些,他也真累了,肚子又餓,就躺床上睡著了,可巧天上的玉帝正好下凡,一到他家,心裏那個氣呀,暗說:好你個摳門的小子,別人家給我上供那都是三牲具全,雞鴨魚肉樣樣不缺,到了你這,就弄幾個破窩頭還有點鹹菜就把我打發了,不成,明年我還得讓你受窮。”
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第一百二十章 歡歡喜喜過大年(2)
祝大家聖誕節快樂。
等一切弄完了,張家的女人開始剁餡子包餃子,這回張允卻沒插手,不是他不會幹,而實在是自己的手稍微大了點,捏出來的餃子實在沒辦法看,而他也懶得擀皮,再加上女人們一直趕他,就樂得逍遙,切了點豬頭肉,燙了點酒,和範同坐在一旁,邊聽女人們聊天,邊喝酒吃肉,倒也悠然。
用高粱頂端的細杆緊密連綴而成的箅子上放滿了白花花的餃子,因為是出自不同的人手,大小雖然差別不大,可是樣式卻不盡相同,顧媛捏餃子的手藝似乎不怎麽達標,不能象林笑語那樣一掐就一個,而是將邊緣小心翼翼得一點點捏攏起來,因此都是扁扁的,窩在箅子上。
林笑語的手法看起來就專業多了,在餃子皮上放好了餡子,先把餃子皮的兩端對摺起來捏一下,而後雙手半抱拳,沒有完全閉合的餃子放在雙手的空隙裏,倆大拇指壓住餃子的邊緣一壓跟著就是一擠,如此一來,餃子的肚子就出來了,放在箅子上也相當好看,狀如元寶。
至於司墨,則基本上就是個救火隊,餃子皮多了,她就包餃子,餃子皮不夠了,她就陪著桃紅擀皮,包的餃子倒也還成,不過這丫頭喜歡玩新花樣,張允就瞅見她把一個銅錢包進了餃子裏,還說誰吃到了的話,那來年就會交好運。
引得幾個女人朝那個平平無奇的餃子一通猛看,好像要把它的模樣牢記在心中,等待會兒吃餃子時,再一舉把明年的好運拿到手。
餃子包的差不多了,天也漸漸黑了下來,遠處也稀稀拉拉得有了鞭炮的聲音。
“哈哈,迎神了。
我去點放炮仗!”林笑語跳了起來,就要往存放鞭炮的小屋子裏跑去。
張允一把拽住她,笑道:“慢來,你現在就放炮仗,就算真有神明溜達到了咱們家,卻連點供品都沒有,難不成你讓他爬到咱家房頂上喝西北風嗎?”
“哎呀。
我都忘了!”林笑語搔了搔頭,一幅嬌憨的模樣。
“嗬嗬!”司墨在一旁聽了不禁笑了起來。
“相公,快給天上地神明賠罪,方才的話對神仙不敬,莫得惹來禍端!”顧媛雙手合十。
恭恭敬敬得朝頭頂上比劃了一下,似在幫張允告罪。
“得了,咱們相公呀,才不信這些呢!”司墨拉了拉她的袖子道:“我去備供品,跟我一起來吧!”
“那我去煮餃子!”林笑語也轉身就走。
將出門時看著張允道:“記得,炮仗要留給我,要不然有你好看!”
“好了。
去吧,我都這麽大人了,還跟你搶這些小孩子玩意嗎?”張允調侃她道。
“去你的,你才是小孩子呢!”林笑語白了他一言,扭頭走了。
北方過年時饗神的供品倒還是很有講究的,富裕的人家來個三牲什麽地,也沒有什麽可奇怪的,不過張允卻堅決抵製這種吃飽了撐的浪費東西的行為。
http://.16k</a>於是乎,司墨等人就在和林笑語取經後,採用的是平民百姓地供品。
一共五個碗,分別裝著切好的肉片,油炸的豆腐塊。
饅頭,肉丸子以及點心。
這都是常備的。
基本上正月裏都是放在那裏,神明吃不吃倒在其次,卻足見古代小民對神明的敬畏,基本上把好東西都拿了出來。
原本呢,林笑語地本意不是這些,至少比這個好上一些,可張允卻死活不樂意,最後就成了這麽幾樣說不上好也說不上壞的供品,對此司墨和顧媛以至桃紅對張允都有些意見,說得罪了神明,來年是交厄運的。
可張允卻渾然不懼,邊看著他們忙活,邊笑嘻嘻地道:“我給你們說個故事吧!”
“是關於供品地?”司墨最是機靈,頓時知道想說些什麽。
“是呀”張允颳了一下她的鼻樑,慢悠悠地道:“在很久很久以前,有這麽個一個村子住著一個窮得家無壟地,身無片衣的年輕人,嘿嘿,名叫張允,跟老爺我一個名字,原本跟一個財主家做佃戶,往年裏倒還有口飯,不想這年遭了災,勞作了一年,卻沒剩下什麽,眼看著到了年三十,家裏別說餃子,肥肉了,就連個饅頭都沒有。”
“他就想了,這大過年的,自己餓著倒也罷了,總不能也讓前來的神明受委屈吧,就裏裏外外一通找,結果就從口袋裏搜羅出了小半碗棒子麵,還有鹹菜缸裏醃的老蘿蔔,他當時也在猶豫,拿這些上不了台麵的東西上供會不會太寒磣了點。”
“可轉念一想,我這些東西雖然不怎麽好吃,可卻是我磬其所有,要原比那些財主的雞鴨魚肉誠心了許多,於是就把棒子麵捏成了窩頭,在鍋裏蒸得黃燦燦地,又把那老蘿蔔洗幹淨了,切成細條,用醬油醋調了,又跑別人家去要點了香油,倒上,就這麽放到了供桌上。”
“做完了這些,他也真累了,肚子又餓,就躺床上睡著了,可巧天上的玉帝正好下凡,一到他家,心裏那個氣呀,暗說:好你個摳門的小子,別人家給我上供那都是三牲具全,雞鴨魚肉樣樣不缺,到了你這,就弄幾個破窩頭還有點鹹菜就把我打發了,不成,明年我還得讓你受窮。”
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