配料都準備好之後，就剩下最後一道工序了，那就是斬雞擺盤上菜。
土雞已經撈起來放在一邊，靜置了好一陣時間後，已經沒有那麽燙了。棠溪先將兩隻雞腿給歇下來，再去切開雞胸骨的部分，動作非常的熟練，且遊刃有餘。
在休息區的秦飛馳隻能平視過去，不能像觀眾席上居高臨下的看過去，雖然隻是看到棠溪手臂上下的動作，但依然可以肯定的是，棠溪的刀功是真的不錯。
先前切蒜片，剁蒜蓉的時候已經展現了一番，但那都是小兒科，看不出什麽來了。
白斬雞切好之後，棠溪看到雞腿骨裏麵，骨頭中帶有紅色，而雞肉已經熟透了。
這種感覺是棠溪個人非常喜歡的。
但，還是有人喜歡雞肉稍微帶有一點點的生，那樣吃起來的口感會鮮嫩一些，可棠溪還是喜歡煮熟的食物，那樣更加健康和衛生。
將斬好的白斬雞擺好盤之後，棠溪將薑蓉和蒜蓉兩個味碟也擺放在旁邊。
檢查無誤之後，棠溪舉手了。
沒過多久，就有人過來將棠溪做好的白斬雞端上去。
在她對麵的林升榮也剁好了雞肉，擺盤結束了，在棠溪的白斬雞送出去之後也舉手起來，宣布結束。
這一輪比賽，廚師需要做的任務完成了，接下來就是等待評分的時候了。
林升榮嗅了嗅還彌留在空氣當中的清淡雞湯的香味，沒有忍住去問棠溪，“小娃娃，你的雞湯是怎麽做的？”
“為什麽香味這麽清淡，卻沒有被其他氣味給覆蓋了呢？”尤其是在這比賽當中，九支隊伍的烹飪，就有九種不同的味道，其他主菜的味道有鮮辣，有麻辣，有酸辣，各種霸道的辣味在，可這股清淡的香味依舊是我行我素，沒有人侵染。
著實是讓林升榮疑惑不解，迫不及待地想要知道答案。
棠溪愣了一下，這隻雞是陳淑芬從小養大的，雖然是半途才開始喂特別的蔬菜，可那也對土雞本身的體質改善了很多。
和林升榮帶過來的走地雞是差不多的，吃的是山林中的蟲子野菜，喝的是山林間的溪水，天生天養。
隻不過，棠溪的土雞稍微有點不一樣。
“前輩，我下廚的理念是最大限度地去激發食材本身的味道，這雞湯的清香自然也是用我的獨門秘笈做出來的。”
“很抱歉，這不能告訴您。”棠溪略微抱歉地解釋。
林升榮能夠理解的，“原來如此，是我過於魯莽了。”
“不要緊。”棠溪沒繼續這個話題了。
“小娃娃，一開始我以為你是過於輕狂了。現在看來，你是有傲人的本事的。”輕狂那是形容沒本事的人，而棠溪是實實在在有能力的人，她是有傲的資/本。林升榮愈發地欣賞起棠溪了，甚至還萌生了要收徒的意思。
棠溪的唇角微微地上揚，對於林升榮的肯定，她自然是高興的，“感謝前輩的肯定。”
“別客氣，有空我們一起來探討一下廚藝。”林升榮此刻開始已經不在乎比賽的結果了。
勝出或者失敗，對他來說也不再重要了。
可林升榮是這麽想的，不代表其他人也是這麽想的。
尤其是滿香樓的東家，此時此刻正忐忑萬分地盯著評委席上的五位評委，不停地念叨著，“一定要贏啊。”
不然滿香樓的臉都被丟光了。
而這會兒，滿香樓的東家也能體會到匯豐樓當時緊張不已的心情了。隻不過，現在的分數還沒有出來，滿香樓的東家還隻是在局促不安而已。
還是有贏下比賽的機會了。
這時的評委席上，五位評委最先品嚐到的是棠記的白斬雞，先從色澤上來看，金黃璀璨；再從斬塊形狀來看，能想象得到廚師的幹脆利落，絲毫不拖泥帶水的。
每一塊雞肉之間的大小相差不大，且表麵的雞皮是真的切開，沒有多餘撕/裂的缺口。
雞皮底下亦是沒有多餘的脂肪，底下就是淡/粉/色的雞肉，單單是看外表也能感受到雞肉的鮮滑細膩，更別說等會兒吃到口中的滋味又是如何。
雞肉下麵就是雞骨頭了，骨頭外層還有淺淺淡淡的粉/色，而骨頭裏麵的骨髓是鮮紅的。
凝固的紅色。
非常的漂亮。
觀察完外觀之後，就是入口品嚐了。
雞皮爽脆，肉質緊致，鮮滑無比，沒有蘸上調料的雞肉並不會讓人感覺到寡淡無味，反而是有淡淡的，僅僅屬於雞肉的清香，那是一種回到最原始的味道。
五位評委的眼睛都同時亮起來了。
吃過一口沒有調料的白斬雞後，大家又開始夾下一塊，蘸上蒜蓉的調味，蒜蓉的氣味是很霸道的，吃過之後，就算是刷牙，仍然是有味道的。
可在這裏，蒜蓉的作用隻是讓雞肉變得更加美味可口。
一連吃了三塊，五位評委都停不下了。
要不是旁邊有人提醒，他們覺得一碟子的白斬雞完全是可以吃完的。
特別是陶誌澤，作為多年的老饕餮，吃過了棠溪做的白斬雞之後，再去吃其他家的白斬雞，總覺得有些索然無味。
但棠記並不是每天都有白斬雞的，要看棠溪有沒有那個時間去做。總的來說這一個半月以來，陶誌澤每天做夢都想吃到她做的白斬雞，今天終於能實現願望了。
有一瞬間，陶誌澤覺得此生無憾了。
然而，這會兒卻有人提出了一個小問題，“這碟白斬雞等會能讓我打包帶回去嗎？”
一道白斬雞，每人吃了三口，五個人也就吃了一點，還剩下不少呢！
絕對不能浪費食物啊。
這樣一來，也有人提出，“那不成，我也要分一份。”
“我也要。”
“還有我。”
這一下，剩下還沒有表態的陶誌澤，一時之間就收獲了其餘四個人如虎的目光，仿佛他要是說一句，也要，就能被這目光千刀萬剮。
“……”陶誌澤沉默了一會兒，還是厚著臉皮，無視了眾人發狠的眼神，淡定地回答，“加我一個，謝謝。”
“嘖，五個人一分，又沒剩下多少了。”
“倒不如現在就吃完了吧？”
“趁著新鮮，還很熱乎。”
於是，評委席上的五個評委非常默契地不聽旁人的勸說，一口氣將一碟白斬雞吃完了，一點肉碎都沒有留下來。
驚呆了觀眾席上的所有人。
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先前切蒜片，剁蒜蓉的時候已經展現了一番，但那都是小兒科，看不出什麽來了。
白斬雞切好之後，棠溪看到雞腿骨裏麵，骨頭中帶有紅色，而雞肉已經熟透了。
這種感覺是棠溪個人非常喜歡的。
但，還是有人喜歡雞肉稍微帶有一點點的生，那樣吃起來的口感會鮮嫩一些，可棠溪還是喜歡煮熟的食物，那樣更加健康和衛生。
將斬好的白斬雞擺好盤之後，棠溪將薑蓉和蒜蓉兩個味碟也擺放在旁邊。
檢查無誤之後，棠溪舉手了。
沒過多久，就有人過來將棠溪做好的白斬雞端上去。
在她對麵的林升榮也剁好了雞肉，擺盤結束了，在棠溪的白斬雞送出去之後也舉手起來，宣布結束。
這一輪比賽，廚師需要做的任務完成了，接下來就是等待評分的時候了。
林升榮嗅了嗅還彌留在空氣當中的清淡雞湯的香味，沒有忍住去問棠溪，“小娃娃，你的雞湯是怎麽做的？”
“為什麽香味這麽清淡，卻沒有被其他氣味給覆蓋了呢？”尤其是在這比賽當中，九支隊伍的烹飪，就有九種不同的味道，其他主菜的味道有鮮辣，有麻辣，有酸辣，各種霸道的辣味在，可這股清淡的香味依舊是我行我素，沒有人侵染。
著實是讓林升榮疑惑不解，迫不及待地想要知道答案。
棠溪愣了一下，這隻雞是陳淑芬從小養大的，雖然是半途才開始喂特別的蔬菜，可那也對土雞本身的體質改善了很多。
和林升榮帶過來的走地雞是差不多的，吃的是山林中的蟲子野菜，喝的是山林間的溪水，天生天養。
隻不過，棠溪的土雞稍微有點不一樣。
“前輩，我下廚的理念是最大限度地去激發食材本身的味道，這雞湯的清香自然也是用我的獨門秘笈做出來的。”
“很抱歉，這不能告訴您。”棠溪略微抱歉地解釋。
林升榮能夠理解的，“原來如此，是我過於魯莽了。”
“不要緊。”棠溪沒繼續這個話題了。
“小娃娃，一開始我以為你是過於輕狂了。現在看來，你是有傲人的本事的。”輕狂那是形容沒本事的人，而棠溪是實實在在有能力的人，她是有傲的資/本。林升榮愈發地欣賞起棠溪了，甚至還萌生了要收徒的意思。
棠溪的唇角微微地上揚，對於林升榮的肯定，她自然是高興的，“感謝前輩的肯定。”
“別客氣，有空我們一起來探討一下廚藝。”林升榮此刻開始已經不在乎比賽的結果了。
勝出或者失敗，對他來說也不再重要了。
可林升榮是這麽想的，不代表其他人也是這麽想的。
尤其是滿香樓的東家，此時此刻正忐忑萬分地盯著評委席上的五位評委，不停地念叨著，“一定要贏啊。”
不然滿香樓的臉都被丟光了。
而這會兒，滿香樓的東家也能體會到匯豐樓當時緊張不已的心情了。隻不過，現在的分數還沒有出來，滿香樓的東家還隻是在局促不安而已。
還是有贏下比賽的機會了。
這時的評委席上，五位評委最先品嚐到的是棠記的白斬雞，先從色澤上來看，金黃璀璨；再從斬塊形狀來看，能想象得到廚師的幹脆利落，絲毫不拖泥帶水的。
每一塊雞肉之間的大小相差不大，且表麵的雞皮是真的切開，沒有多餘撕/裂的缺口。
雞皮底下亦是沒有多餘的脂肪，底下就是淡/粉/色的雞肉，單單是看外表也能感受到雞肉的鮮滑細膩，更別說等會兒吃到口中的滋味又是如何。
雞肉下麵就是雞骨頭了，骨頭外層還有淺淺淡淡的粉/色，而骨頭裏麵的骨髓是鮮紅的。
凝固的紅色。
非常的漂亮。
觀察完外觀之後，就是入口品嚐了。
雞皮爽脆，肉質緊致，鮮滑無比，沒有蘸上調料的雞肉並不會讓人感覺到寡淡無味，反而是有淡淡的，僅僅屬於雞肉的清香，那是一種回到最原始的味道。
五位評委的眼睛都同時亮起來了。
吃過一口沒有調料的白斬雞後，大家又開始夾下一塊，蘸上蒜蓉的調味，蒜蓉的氣味是很霸道的，吃過之後，就算是刷牙，仍然是有味道的。
可在這裏，蒜蓉的作用隻是讓雞肉變得更加美味可口。
一連吃了三塊，五位評委都停不下了。
要不是旁邊有人提醒，他們覺得一碟子的白斬雞完全是可以吃完的。
特別是陶誌澤，作為多年的老饕餮，吃過了棠溪做的白斬雞之後，再去吃其他家的白斬雞，總覺得有些索然無味。
但棠記並不是每天都有白斬雞的，要看棠溪有沒有那個時間去做。總的來說這一個半月以來，陶誌澤每天做夢都想吃到她做的白斬雞，今天終於能實現願望了。
有一瞬間，陶誌澤覺得此生無憾了。
然而，這會兒卻有人提出了一個小問題，“這碟白斬雞等會能讓我打包帶回去嗎？”
一道白斬雞，每人吃了三口，五個人也就吃了一點，還剩下不少呢！
絕對不能浪費食物啊。
這樣一來，也有人提出，“那不成，我也要分一份。”
“我也要。”
“還有我。”
這一下，剩下還沒有表態的陶誌澤，一時之間就收獲了其餘四個人如虎的目光，仿佛他要是說一句，也要，就能被這目光千刀萬剮。
“……”陶誌澤沉默了一會兒，還是厚著臉皮，無視了眾人發狠的眼神，淡定地回答，“加我一個，謝謝。”
“嘖，五個人一分，又沒剩下多少了。”
“倒不如現在就吃完了吧？”
“趁著新鮮，還很熱乎。”
於是，評委席上的五個評委非常默契地不聽旁人的勸說，一口氣將一碟白斬雞吃完了，一點肉碎都沒有留下來。
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