因此,張小霜洗的時候格外的認真,恨不得把豬大骨上的肉末都扯/下來,就留下幹幹淨淨的骨頭。
棠溪揉麵團的時候特意觀察了一下張小霜,之前女孩兒的注意力全部都在蘇式爆魚上,並沒有多專心,更加沒有表現出對做菜的熱愛。
可經過了一晚上後,張小霜認真許多,不管怎麽樣,對她來說都是一件好事。
棠溪看了兩眼就收回了目光,繼續去揉麵團。
麵條想要筋道好,功夫一點都不能少。而且想著衛景曜、齊天樂他們兩人都是京市來的,中午可以不準備米飯。
這要是做三個人的份量,可一點都不少。尤其是棠溪還知道齊天樂的飯量,一個頂倆。
馬虎不得。
張小霜洗完了豬大骨,也認認真真地檢查了一遍,確定沒有砧板的碎末才敢下鍋開始熬湯。
兩人在廚房裏忙活了小半天,到了中午十二點之前,總算是做好了午餐。
管家專門過來看一眼,見棠溪做的炒肝兒和鹵煮都十分地道,忍不住驚喜,連連詢問棠溪什麽時候可以送出去。
“現在就可以了。”棠溪還在給麵條放湯水,顧不得其他。
管家聞言,很是爽快地將這兩份端出去,不留下來妨礙,而且廚房的香味太重了。
再多留幾秒鍾,管家擔心會控製不住自己,想先嚐一嚐味道。
張小霜看著棠溪往麵碗上撒了一把蔥花,濃白的骨湯上漂浮著青青白白的蔥花,迷人的香味絲絲縷縷的飄散著。
漸漸的,整個廚房都是高湯麵條的香氣。
而且讓張小霜震撼的是,棠溪做出來的麵條極其細,而且還是一根根的,非常分明。
湯麵上還配著剝好的蝦肉,再搭配著香菜,模樣好看極了。
咽了咽唾液後,張小霜想要挪開視線,但是怎麽都做不到,目不轉睛地盯著,似乎多看兩眼就可以吃到麵條一樣。
“我多做了一點,等會兒你拿下去分一分。”南城的人不怎麽愛吃麵食,正餐還是喜歡大米飯的。不過,今天是意外,棠溪許久沒有做麵條了,第一次拉沒有手感。
成品的模樣不好,就擱下了。
又做了一次。
這才成樣子。
“謝謝!!!”張小霜喜上眉梢,忍不住手舞足蹈起來。
“棠溪,你真的好厲害啊。”張小霜看著另外放出來的麵條,那是棠溪說的成品的賣相不好。可在張小霜看來,沒有什麽問題,就是沒有那些細而已。
棠溪點頭應了一聲,“現在將這幾碗麵條送過去。”棠溪還包了鮮蝦餡的餛飩,放在麵條裏。
三碗麵條都是不一樣的,但食材都差不多。
“好嘞!”張小霜小心翼翼地端著麵條出去。
——
“也不知道今天棠溪準備了什麽好吃的。”齊天樂沒有回去,一直在衛家呆著,一到午餐時間就不停地搓著手期待著。
老人家看著齊天樂饞嘴的樣子,都忍俊不禁了,轉頭去看衛景曜,“他以前都是這樣的?”
嚐過了豆豉蒸排骨、幹蒸以及陳皮牛肉丸之後,老人家對棠溪的廚藝也是十分的認可,還想著等回去之後可是要跟老朋友好好說上一說。
讓他們羨慕羨慕。
“嗯。”衛景曜也有些期待,畢竟外公在,想著棠溪會不會準備京市的地道美食呢?
如果是,又會是什麽?
“誒,好香啊。”
管家是最先過來的,端著京市地道的美食,炒肝兒和鹵煮。
張小霜隨後進來。
齊天樂嗅到味道了,立刻就起身,注意力先瞄到她手裏的托盤,好奇地問,“今天棠溪都準備了什麽?”
張小霜記得棠溪的交代,麵條沒有放下之前最好不要說話,不然唾液會噴出來的。
被衛景曜看到了,不好。
齊天樂見她不回答,心裏著急啊,又去看管家,一眼就瞧出來是炒肝兒和鹵煮了,頓時就驚訝的說不出話來。
衛景曜也看到了,眼角上揚,絲毫不意外。
“喲,這是特意給我準備的啊。”老人家有點詫異,但很快就接受了。
看著桌麵上的炒肝兒和鹵煮,雲霧縈繞,香氣縷縷。
特別是炒肝兒,湯汁油亮、蒜香撲鼻、肥而不膩、稀而不鬆懈。一看就知道手法地道,沒個幾十年的廚藝是做不出來的。
齊天樂瞧見了,心底哇哦了一聲,驚訝於棠溪竟然也知道怎麽做京市地道,果真是如她所說,沒有什麽是不會的。
繼而,又看到張小霜放下的麵條,陣陣香氣撲鼻而來,口水都要流出來了,幸好齊天樂還知道矜持,沒表現出來表現出來,乖乖地坐回去等。
張小霜放下了麵條後,往後退了一步,向他們介紹這三碗麵條,“這是蝦球麵、鮮蝦餡的餛飩麵,以及鮮蝦麵。”
鮮蝦麵很容易理解,就是上麵放著幾隻剝好的蝦。齊天樂指著白團子,皺了皺眉,“這是蝦球麵?”
“嗯,棠溪說了,這是將蝦包在裏麵炸的。”張小霜是看著棠溪做的,不會記錯的。
“外公,你先選。”衛景曜看了一眼,不管是哪一份都可以接受,都是蝦。
老人家看了一眼,捏了捏下巴,有些猶豫,“餛飩麵。”
“那你呢?”齊天樂還沒有忘記自己是客人的身份,得讓衛景曜先挑選。
衛景曜看了一眼,很快就能看得出來齊天樂比較喜歡蝦球麵,“那我要鮮蝦麵。”
“謝謝兄弟!”齊天樂樂嗬嗬地端過去,等外公起筷子,這才動手。
衛景曜並不著急,先是看著濃白的骨湯搭配著細麵條,湯水中,麵條一根根,非常分明,而且配著蔥花和香菜,他竟然一點都不討厭。
同樣的高湯,老人家享受般地呼吸著,縷縷香氣縈繞在鼻尖上,驅之不散,隱隱當中還會讓人沉醉在這當中。
鮮蝦餡的餛飩包裹著高湯,一口下去,湯汁瞬間在口腔中炸裂開來,同時還包裹著蝦的清香。
豬大骨熬出來的湯水並沒有將蝦原本的味道給掩蓋住了,而是兩者的味道相互交錯,愈發顯得蝦的鮮。
餛飩的麵皮薄,而且不粘,襯著蝦肉,清爽無比。
愈發回味無窮。
老人家一個不留神,吸溜吸溜,一下子麵條少了一大半。
飯桌上的三人都光顧著吃麵條了,炒肝兒和鹵煮都忘記了。
等吃完了一碗麵,才驀地發現還有這兩道菜。
瞬時,三人都愣住了,然後不約而同地動筷子,嚐一嚐。
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棠溪看了兩眼就收回了目光,繼續去揉麵團。
麵條想要筋道好,功夫一點都不能少。而且想著衛景曜、齊天樂他們兩人都是京市來的,中午可以不準備米飯。
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張小霜洗完了豬大骨,也認認真真地檢查了一遍,確定沒有砧板的碎末才敢下鍋開始熬湯。
兩人在廚房裏忙活了小半天,到了中午十二點之前,總算是做好了午餐。
管家專門過來看一眼,見棠溪做的炒肝兒和鹵煮都十分地道,忍不住驚喜,連連詢問棠溪什麽時候可以送出去。
“現在就可以了。”棠溪還在給麵條放湯水,顧不得其他。
管家聞言,很是爽快地將這兩份端出去,不留下來妨礙,而且廚房的香味太重了。
再多留幾秒鍾,管家擔心會控製不住自己,想先嚐一嚐味道。
張小霜看著棠溪往麵碗上撒了一把蔥花,濃白的骨湯上漂浮著青青白白的蔥花,迷人的香味絲絲縷縷的飄散著。
漸漸的,整個廚房都是高湯麵條的香氣。
而且讓張小霜震撼的是,棠溪做出來的麵條極其細,而且還是一根根的,非常分明。
湯麵上還配著剝好的蝦肉,再搭配著香菜,模樣好看極了。
咽了咽唾液後,張小霜想要挪開視線,但是怎麽都做不到,目不轉睛地盯著,似乎多看兩眼就可以吃到麵條一樣。
“我多做了一點,等會兒你拿下去分一分。”南城的人不怎麽愛吃麵食,正餐還是喜歡大米飯的。不過,今天是意外,棠溪許久沒有做麵條了,第一次拉沒有手感。
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“謝謝!!!”張小霜喜上眉梢,忍不住手舞足蹈起來。
“棠溪,你真的好厲害啊。”張小霜看著另外放出來的麵條,那是棠溪說的成品的賣相不好。可在張小霜看來,沒有什麽問題,就是沒有那些細而已。
棠溪點頭應了一聲,“現在將這幾碗麵條送過去。”棠溪還包了鮮蝦餡的餛飩,放在麵條裏。
三碗麵條都是不一樣的,但食材都差不多。
“好嘞!”張小霜小心翼翼地端著麵條出去。
——
“也不知道今天棠溪準備了什麽好吃的。”齊天樂沒有回去,一直在衛家呆著,一到午餐時間就不停地搓著手期待著。
老人家看著齊天樂饞嘴的樣子,都忍俊不禁了,轉頭去看衛景曜,“他以前都是這樣的?”
嚐過了豆豉蒸排骨、幹蒸以及陳皮牛肉丸之後,老人家對棠溪的廚藝也是十分的認可,還想著等回去之後可是要跟老朋友好好說上一說。
讓他們羨慕羨慕。
“嗯。”衛景曜也有些期待,畢竟外公在,想著棠溪會不會準備京市的地道美食呢?
如果是,又會是什麽?
“誒,好香啊。”
管家是最先過來的,端著京市地道的美食,炒肝兒和鹵煮。
張小霜隨後進來。
齊天樂嗅到味道了,立刻就起身,注意力先瞄到她手裏的托盤,好奇地問,“今天棠溪都準備了什麽?”
張小霜記得棠溪的交代,麵條沒有放下之前最好不要說話,不然唾液會噴出來的。
被衛景曜看到了,不好。
齊天樂見她不回答,心裏著急啊,又去看管家,一眼就瞧出來是炒肝兒和鹵煮了,頓時就驚訝的說不出話來。
衛景曜也看到了,眼角上揚,絲毫不意外。
“喲,這是特意給我準備的啊。”老人家有點詫異,但很快就接受了。
看著桌麵上的炒肝兒和鹵煮,雲霧縈繞,香氣縷縷。
特別是炒肝兒,湯汁油亮、蒜香撲鼻、肥而不膩、稀而不鬆懈。一看就知道手法地道,沒個幾十年的廚藝是做不出來的。
齊天樂瞧見了,心底哇哦了一聲,驚訝於棠溪竟然也知道怎麽做京市地道,果真是如她所說,沒有什麽是不會的。
繼而,又看到張小霜放下的麵條,陣陣香氣撲鼻而來,口水都要流出來了,幸好齊天樂還知道矜持,沒表現出來表現出來,乖乖地坐回去等。
張小霜放下了麵條後,往後退了一步,向他們介紹這三碗麵條,“這是蝦球麵、鮮蝦餡的餛飩麵,以及鮮蝦麵。”
鮮蝦麵很容易理解,就是上麵放著幾隻剝好的蝦。齊天樂指著白團子,皺了皺眉,“這是蝦球麵?”
“嗯,棠溪說了,這是將蝦包在裏麵炸的。”張小霜是看著棠溪做的,不會記錯的。
“外公,你先選。”衛景曜看了一眼,不管是哪一份都可以接受,都是蝦。
老人家看了一眼,捏了捏下巴,有些猶豫,“餛飩麵。”
“那你呢?”齊天樂還沒有忘記自己是客人的身份,得讓衛景曜先挑選。
衛景曜看了一眼,很快就能看得出來齊天樂比較喜歡蝦球麵,“那我要鮮蝦麵。”
“謝謝兄弟!”齊天樂樂嗬嗬地端過去,等外公起筷子,這才動手。
衛景曜並不著急,先是看著濃白的骨湯搭配著細麵條,湯水中,麵條一根根,非常分明,而且配著蔥花和香菜,他竟然一點都不討厭。
同樣的高湯,老人家享受般地呼吸著,縷縷香氣縈繞在鼻尖上,驅之不散,隱隱當中還會讓人沉醉在這當中。
鮮蝦餡的餛飩包裹著高湯,一口下去,湯汁瞬間在口腔中炸裂開來,同時還包裹著蝦的清香。
豬大骨熬出來的湯水並沒有將蝦原本的味道給掩蓋住了,而是兩者的味道相互交錯,愈發顯得蝦的鮮。
餛飩的麵皮薄,而且不粘,襯著蝦肉,清爽無比。
愈發回味無窮。
老人家一個不留神,吸溜吸溜,一下子麵條少了一大半。
飯桌上的三人都光顧著吃麵條了,炒肝兒和鹵煮都忘記了。
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瞬時,三人都愣住了,然後不約而同地動筷子,嚐一嚐。
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