夜色終於完全籠罩了切家宅，到飯點了。
堂島銀向不遠處的切仙左衛門抬頭瞥一眼，仙左衛門隱晦的點了點頭，於是堂島銀輕輕擊掌，正在小廳室裏進行著才藝表演的幾名女仆，立刻停下演奏和翩躚的舞姿，鞠躬退出。
“多莉絲女士，請跟我來。”堂島銀率先站起，引眾人到宴客廳。
不同於剛剛茶寮和茶庭的景致，多莉絲坐下後，抬頭看拉門外，夜幕中隱約可見遠月的後山，有一種壯闊和幽邃的美。
“上菜”
切愛麗絲指揮女仆們，同時，有三名中年廚師，跟隨在她身後，進了宴客廳。
愛麗絲指著中間一名中年男性，“秋山主廚，你先說說吧，主要是介紹你今晚負責晚宴的哪個部分，你又做了什麽菜。”
“是！”
眾人目光聚集到這名秋山主廚身上，這是一個不苟言笑的男性，被堂島銀、仙左衛門注視著照樣麵無表情，道：“我負責日式料理這一塊。”
愛麗絲插一句嘴：“我把晚宴分成了日餐、西餐、合璧3個部分。”
堂島銀、繪裏奈頷首。
他們認識秋山，這是家宅的老麵孔了，這一族侍奉切家也是有曆史的。就如新戶家，別看聲名不顯，廚藝卻很犀利。
秋山主廚對愛麗絲的插嘴，沒什麽反應，等愛麗絲說完了，他才繼續講：“今晚我準備了三道日式料理，‘蝦冰盤’、‘野味鍋’、‘精進料理’。”
這時，女仆把滿滿一個大托盤的小碗小鍋子，逐一擺在了多莉絲麵前的餐桌上。
今晚的晚宴，就是很明顯的分餐製。眾人各自獨坐。
“蝦冰盤？”
多莉絲饒有興趣打量一個冰盤上並排擺放的鮮蝦，蝦有3種，居中擺放疊著一個小盤，這裏麵是半條龍蝦，另外的2種蝦，各2條。
“富山白蝦，北海道條紋蝦。”
“還有伊勢海老，龍蝦！”
多莉絲適當在臉上表露出“驚色”。這更多的，是禮節性的反應，要不然，不露聲色的，這場戲，怎麽繼續演下去？
秋山主廚微微點頭說：“富山白蝦，富山縣的特產，本身就是有‘富山灣寶石’美稱的頂尖食材，柔軟和鮮甜是這種蝦的特點。”
“北海道條紋蝦，則是野付灣的標誌性產物。雖然條紋蝦的秋蝦、春蝦，名氣最大，但是夏季的條紋蝦，魅力不減，口感比秋蝦更柔軟，在我看來這個季節時令的夏蝦，那份鬆軟柔嫩，才是全年下來最好的。女士您應該嚐嚐，這就是很標準的日料風味。”
多莉絲聽著，一邊在剝蝦吃。
秋山主廚把第三種‘伊勢海老’龍蝦簡單解釋完，默默退下，換另一名主廚開口。
同樣是中年男性，這位負責西餐部分的木村主廚，不說頭發梳得油亮，胡子打理精致，光是臉上的親切微笑，就讓人覺得他很紳士。
表麵上是西餐，實際卻是改良化的料理。
比如一個用古樸缽碗裝納的‘冰淇淋’，在案幾上，蒸汽氤氳，有著夢幻的純白色，但勺子舀下去吃，就會發現，這其實隻是豆腐。
沒錯，一碗豆腐。
木村本人對自己的作品，相當的自信和滿意，看著多莉絲下勺品嚐，微笑地說：“人們都知道在京都，才可以吃到正宗的懷石料理，他們卻不知道，豆腐料理也是京都的美食名片啊。我做的這份豆腐冰淇淋，兼具傳統豆腐料理的‘美味’、‘營養’，又吸收西餐對精致外形的處理藝術，所以食客所享受到的，已經超脫了舌尖的範疇。”
“不錯。”
多莉絲眉毛輕的皺一下，旋即恢複，露出笑容評價。
到‘合璧’的部分，日料、西餐結合，多莉絲任由主廚介紹著，卻無論如何也不動筷動勺子。
切愛麗絲鼓了鼓掌，第三名主廚無奈退回隊伍，與秋山、木村並排站著，同僚對其投來一記關愛的眼神，卻沒辦法開口鼓勵。
“您不滿意嗎？”愛麗絲嘴角一翹。
哈。幸好我機智的有了應對方案。愛麗絲為自己點讚，她早就預料到，這頓晚餐，不簡單。
“很滿意。”
多莉絲卻這樣回答，愛麗絲反倒瞪眼睛，什麽，這台詞不對勁啊！不應該抓住機會，挑事，狠懟過來嗎！
某某天王的女兒，在愛麗絲這，心機腹黑的標簽恐怕是洗不掉了。
“我最喜歡‘野味鍋’、‘精進料理’這兩道菜了。”
多莉絲輕聲講：“‘野味鍋’，是純正的和風野味，食材搭配以現代營養學的角度，都是高營養、低卡路裏，讓人出吃的安心。”
“而‘精進料理’……”
堂島銀在對麵發出哈哈的爽朗笑聲，“其實這東西就是京都的素齋。”
“素齋？”多莉絲恍然，“難怪是蔬菜、海苔、豆製品的組合，可是吃起來，卻有濃厚的修行禪意。”
秋山主廚道：“這就對了。京都有幾百所寺廟，信眾們又把齋戒的日子稱作精進日，這些天的齋飯齋菜自然而然就被稱為精進料理。有飯，有菜，有湯，平平淡淡，不過分追求味覺和口感……”
言語到這就停住，這時候，一名女仆低著身進來，到愛麗絲身側，竊竊私語，愛麗絲寫滿鬱悶的臉孔，倏然放晴了，滿滿的驚喜，“已經端過來了嗎？”
“是的。”
“那就上菜吧！”
女仆應聲而去。
這下子，包括家宅的三名主廚，座上的堂島銀、多莉絲、繪裏奈、仙左衛門眾人，都對愛麗絲的後手準備，感到了好奇。
女仆去而複返，回來時，雙手端木托盤，盤子上是一個很大的茶壺。
切愛麗絲見茶壺的壺嘴，隱約冒氣，一絲鮮香隔著老遠好似就鑽進她心窩，癢癢的。少女忍不住心想：果然是鬆葉蟹的……極上龍吟！
臉孔一抹惡趣味的壞笑，漸漸布散開。
她揮手讓女仆給宴席上每人“倒茶”，一個個透明的高腳酒杯，有切碎的蘑菇，有滾燙的白色清亮湯水。而愛麗絲特別關注的堂島銀、切仙左衛門，已經在位置上，石化了，傻住。
“嚐嚐看吧。”
愛麗絲說，同時，一個聲音也從室外傳進來。
堂島銀向不遠處的切仙左衛門抬頭瞥一眼，仙左衛門隱晦的點了點頭，於是堂島銀輕輕擊掌，正在小廳室裏進行著才藝表演的幾名女仆，立刻停下演奏和翩躚的舞姿，鞠躬退出。
“多莉絲女士，請跟我來。”堂島銀率先站起，引眾人到宴客廳。
不同於剛剛茶寮和茶庭的景致，多莉絲坐下後，抬頭看拉門外，夜幕中隱約可見遠月的後山，有一種壯闊和幽邃的美。
“上菜”
切愛麗絲指揮女仆們，同時，有三名中年廚師，跟隨在她身後，進了宴客廳。
愛麗絲指著中間一名中年男性，“秋山主廚，你先說說吧，主要是介紹你今晚負責晚宴的哪個部分，你又做了什麽菜。”
“是！”
眾人目光聚集到這名秋山主廚身上，這是一個不苟言笑的男性，被堂島銀、仙左衛門注視著照樣麵無表情，道：“我負責日式料理這一塊。”
愛麗絲插一句嘴：“我把晚宴分成了日餐、西餐、合璧3個部分。”
堂島銀、繪裏奈頷首。
他們認識秋山，這是家宅的老麵孔了，這一族侍奉切家也是有曆史的。就如新戶家，別看聲名不顯，廚藝卻很犀利。
秋山主廚對愛麗絲的插嘴，沒什麽反應，等愛麗絲說完了，他才繼續講：“今晚我準備了三道日式料理，‘蝦冰盤’、‘野味鍋’、‘精進料理’。”
這時，女仆把滿滿一個大托盤的小碗小鍋子，逐一擺在了多莉絲麵前的餐桌上。
今晚的晚宴，就是很明顯的分餐製。眾人各自獨坐。
“蝦冰盤？”
多莉絲饒有興趣打量一個冰盤上並排擺放的鮮蝦，蝦有3種，居中擺放疊著一個小盤，這裏麵是半條龍蝦，另外的2種蝦，各2條。
“富山白蝦，北海道條紋蝦。”
“還有伊勢海老，龍蝦！”
多莉絲適當在臉上表露出“驚色”。這更多的，是禮節性的反應，要不然，不露聲色的，這場戲，怎麽繼續演下去？
秋山主廚微微點頭說：“富山白蝦，富山縣的特產，本身就是有‘富山灣寶石’美稱的頂尖食材，柔軟和鮮甜是這種蝦的特點。”
“北海道條紋蝦，則是野付灣的標誌性產物。雖然條紋蝦的秋蝦、春蝦，名氣最大，但是夏季的條紋蝦，魅力不減，口感比秋蝦更柔軟，在我看來這個季節時令的夏蝦，那份鬆軟柔嫩，才是全年下來最好的。女士您應該嚐嚐，這就是很標準的日料風味。”
多莉絲聽著，一邊在剝蝦吃。
秋山主廚把第三種‘伊勢海老’龍蝦簡單解釋完，默默退下，換另一名主廚開口。
同樣是中年男性，這位負責西餐部分的木村主廚，不說頭發梳得油亮，胡子打理精致，光是臉上的親切微笑，就讓人覺得他很紳士。
表麵上是西餐，實際卻是改良化的料理。
比如一個用古樸缽碗裝納的‘冰淇淋’，在案幾上，蒸汽氤氳，有著夢幻的純白色，但勺子舀下去吃，就會發現，這其實隻是豆腐。
沒錯，一碗豆腐。
木村本人對自己的作品，相當的自信和滿意，看著多莉絲下勺品嚐，微笑地說：“人們都知道在京都，才可以吃到正宗的懷石料理，他們卻不知道，豆腐料理也是京都的美食名片啊。我做的這份豆腐冰淇淋，兼具傳統豆腐料理的‘美味’、‘營養’，又吸收西餐對精致外形的處理藝術，所以食客所享受到的，已經超脫了舌尖的範疇。”
“不錯。”
多莉絲眉毛輕的皺一下，旋即恢複，露出笑容評價。
到‘合璧’的部分，日料、西餐結合，多莉絲任由主廚介紹著，卻無論如何也不動筷動勺子。
切愛麗絲鼓了鼓掌，第三名主廚無奈退回隊伍，與秋山、木村並排站著，同僚對其投來一記關愛的眼神，卻沒辦法開口鼓勵。
“您不滿意嗎？”愛麗絲嘴角一翹。
哈。幸好我機智的有了應對方案。愛麗絲為自己點讚，她早就預料到，這頓晚餐，不簡單。
“很滿意。”
多莉絲卻這樣回答，愛麗絲反倒瞪眼睛，什麽，這台詞不對勁啊！不應該抓住機會，挑事，狠懟過來嗎！
某某天王的女兒，在愛麗絲這，心機腹黑的標簽恐怕是洗不掉了。
“我最喜歡‘野味鍋’、‘精進料理’這兩道菜了。”
多莉絲輕聲講：“‘野味鍋’，是純正的和風野味，食材搭配以現代營養學的角度，都是高營養、低卡路裏，讓人出吃的安心。”
“而‘精進料理’……”
堂島銀在對麵發出哈哈的爽朗笑聲，“其實這東西就是京都的素齋。”
“素齋？”多莉絲恍然，“難怪是蔬菜、海苔、豆製品的組合，可是吃起來，卻有濃厚的修行禪意。”
秋山主廚道：“這就對了。京都有幾百所寺廟，信眾們又把齋戒的日子稱作精進日，這些天的齋飯齋菜自然而然就被稱為精進料理。有飯，有菜，有湯，平平淡淡，不過分追求味覺和口感……”
言語到這就停住，這時候，一名女仆低著身進來，到愛麗絲身側，竊竊私語，愛麗絲寫滿鬱悶的臉孔，倏然放晴了，滿滿的驚喜，“已經端過來了嗎？”
“是的。”
“那就上菜吧！”
女仆應聲而去。
這下子，包括家宅的三名主廚，座上的堂島銀、多莉絲、繪裏奈、仙左衛門眾人，都對愛麗絲的後手準備，感到了好奇。
女仆去而複返，回來時，雙手端木托盤，盤子上是一個很大的茶壺。
切愛麗絲見茶壺的壺嘴，隱約冒氣，一絲鮮香隔著老遠好似就鑽進她心窩，癢癢的。少女忍不住心想：果然是鬆葉蟹的……極上龍吟！
臉孔一抹惡趣味的壞笑，漸漸布散開。
她揮手讓女仆給宴席上每人“倒茶”，一個個透明的高腳酒杯，有切碎的蘑菇，有滾燙的白色清亮湯水。而愛麗絲特別關注的堂島銀、切仙左衛門，已經在位置上，石化了，傻住。
“嚐嚐看吧。”
愛麗絲說，同時，一個聲音也從室外傳進來。