“食材,錯了吧?”


    夏羽直言不諱道。 !


    “你是指鬆葉蟹?”


    薙切仙左衛門早有預料般,嘴角一抹笑容,忽地綻放開來。


    “是!”


    夏羽嚴肅臉。


    “看來你時刻謹記著什麽季節,吃對應時令食物的原則。”仙左衛門卻在這,語鋒一轉,“不過,原則並非不可打破的。如,你經營的餐廳,某一天遇了難纏的客人,這位客人有錢,有權,有勢,偏偏要吃違反時令的美食呢?”


    夏羽眉一挑,暗念一聲確實如此。


    客人可不跟你講道理。


    特別是土豪,大主顧,心血來潮了,想吃什麽東西可不管你的“原則”!


    仙左衛門瞥一眼陸續進廚房圍觀的眾人,這些人裏頭,有堂島銀、神原正人這樣的事業有成者,更有女主將、才波城一郎這樣,已然向麟領域進軍的人傑。


    當然,極星寮一群小夥伴,包括司瑛士、一色慧、薙切繪裏奈幾員十傑。


    可惜的是老一輩,隻有仙左衛門,否則多來一兩個,霓虹美食界青、、老一輩,要濟濟一堂了。


    “所以,有些時候,平常謹記和遵守的‘原則’,也將由我們用雙手,親自去打破。”薙切仙左衛門別有深意對幸平創真這群小輩說。


    夏羽皺眉。


    幸平創真卻擠出來,“總帥,我可不管什麽原則,滿足客人才是我們廚師的第一任務。在我們幸平小店,客人得不到滿足,是我和老爹的錯,水平不夠。”


    “但是啊……”


    他接著撓撓臉,“在夏天,烹煮鬆葉蟹,的的確確違反了食材選擇的常識吧?這個時期的鬆葉蟹,不在繁殖期,蟹黃和蟹膏貧瘠的厲害,遠遠不如冬季啊。”


    仙左衛門很是淡然道:“誰說我要用到蟹黃和蟹膏了?”


    瞬間,幸平創真眼珠子瞪大。


    鬆葉蟹。


    不吃蟹黃、蟹膏,那不是暴殄天物?


    霓虹美食界的‘食之魔王’,卻沒有解釋,在廚台找到了一個細毛刷,仔細地給大螃蟹來個全身清潔,不久,一鍋清水煮開了,他放料酒、薑片,之後手抓螃蟹的四肢,整個兒沉浸到沸水。


    過20分鍾,螃蟹姿勢不變,再由鍋子回到木頭砧板時,甲殼已經是煮透的潮紅色。


    接下來的步驟和工序,更為簡單了,但凡懂得吃螃蟹、剖解螃蟹的廚師都知道取蟹鉗,給螃蟹翻身,由腹下軟殼動刀。


    一刀子劈下去,手抓兩頭的蟹腿,沿刀口對折,哢嚓一聲,汁水微微飛濺,薙切仙左衛門很是輕鬆的,把蟹腿連著的腹殼,同時剝離,於是案板隻剩下一張蟹殼。


    這蟹殼像是天然的盆子器皿,裏麵倒是幹淨。


    看著仙左衛門,剔蟹肉,一條條細碎的肉絲,不斷鋪堆在蟹殼容器裏,幸平創真砸吧嘴,道:“隻是蟹肉料理嗎?”


    失望之色,溢於言表。


    夏羽也開口:“蟹肉是好吃,但這樣的‘清煮鬆葉蟹’,很多廚師都能做出來。”


    薙切仙左衛門隻是笑著搖搖頭。


    “不——”


    堂島銀卻突然出聲,他聲音轉為低沉,雙手由盤踞的姿勢鬆開,並垂落在身體兩側,握了握拳頭,分明是在按捺激動和驚喜。


    “這是總帥的‘極龍吟’!”他大聲說。


    極龍吟?


    聽到這個明顯是食譜名字的詞語,神原正人臉色變了。


    要知道,堂堂‘食之魔王’,其實也是igo的注冊廚師。薙切仙左衛門的資料,在igo內部,屬於分部部長才有資格查閱的高級機密。


    神原正人無論如何忘不了,自己剛接任部長職位,興匆匆查看‘食之魔王’資料時,在個人專長食譜欄目裏看到的一係列名字。


    其,《極龍吟》,排在那欄資料的最前排,以紅字高亮標注:


    龍級必殺!


    隻可惜在任這麽些年,神原正人與遠月一脈,關係處的算是非常不錯了,卻始終沒有機會得到‘食之魔王’的必殺料理招待。而據說,親眼見過薙切仙左衛門烹調這道菜,且品嚐過的人,數遍世界範圍好像不到一個巴掌。


    堂島銀是一個。但他也隻是見識,沒有坐下享用的資格。


    所以,此時此刻,屋內這群人,聽到《極龍吟》這個菜名並從堂島銀、神原正人麵色反應,推測出一些東西後,氣氛頓時熱烈了,好似有一團火在眾人心間,熊熊燃燒。


    “咕嚕~”


    也不知道是誰咽了下口水。


    吉野悠姬在悄悄擦嘴,可同時,田所惠也趕緊低下了頭有咂嘴的小動作。


    夏羽目光掃去,把眾人反應,觀察在眼裏,心一陣好笑和無奈。


    隻聞菜名,嘩嘩掉口水。


    額的乖乖。


    實在是‘食之魔王’的名頭,太響亮,哪怕夏羽自己,胃袋都一陣翻江倒海,那個神馬食霸之胃,好似都受到了冥冥的吸引,有不受控製蘇醒的征兆,讓夏羽暗自一個激靈。


    “極龍吟?”


    “非常very酷炫拽的名字。”


    夏羽思忖。


    “極”這詞不必多解釋,被霓虹人用爛了,大概意思是極限之,無盡頭。如果讓夏羽用這個詞語造句,他腦袋第一時間冒出來的,全然不是美食,而是一些什麽“極素人”、“極の黒美女”吧啦吧啦怪的名字。


    咳,打住!


    夏羽暗道:“都怪這個汙汙汙的世界,一定是世界太汙了所以我也汙了。”


    薙切仙左衛門的烹調進程,並沒有受到影響。


    十分鍾後,蟹肉剔取幹淨,被鋒利刀子割裂的蟹鉗蟹腿的殼子,均勻散落在案板旁邊。


    而在案板,那個被視為容器的蟹殼裏,早已將堆滿了絲條狀的蟹肉。


    雖說夏時令的鬆葉蟹,不在最為肥美的時期,可是蟹肉聚堆,鮮香撲鼻,仍然有股異常強大的食欲勾引力量,使得眾人包括夏羽在內,挪不開眼睛。


    隨後,薙切仙左衛門向夏羽索要一個特別的炭盆。


    這個炭盆很小,陶瓷材質,盆底有鏤空通氣的小孔,這樣,充當器皿的蟹殼擺在小炭盆,經炭火炙烤,原本蟹殼裏存在的美味汁水,立刻汩汩作響。


    老廚師取一雙筷子,翻搗蟹殼裏的肉絲,於是空氣飄蕩的鮮香,參雜了一絲炭火味道。


    “轟!”


    霎時間,鮮香像是被點燃。


    隻是簡簡單單的一個組合搭配,卻讓嗅到炭火、蟹肉混合氣息的夏羽,雞皮疙瘩往外直冒。


    火雲壓城!


    漫無盡頭的海洋,都被炙烤得沸騰,蝦蟹浮頭,全都染了赤紅色。


    夏羽心潮起伏:“這是老牌魔王的‘極龍吟’?好生厲害!”


    “可是……”


    目有一絲清明。


    龍吟,在哪?


    他看到的火蒸海洋景象,卻隻是蝦蟹浮頭,夏羽內心明白得很,龍級必殺,肯定凝聚了一位龍廚師必生的‘形與影’,也是個人風格,個人理念。


    蝦兵蟹將又怎麽可能寄托著堂堂食之魔王的特色。


    於是,夏羽深深地吸口氣,再睜眼,“這隻是《極龍吟》的一個環節吧?”


    眾人訝異看他。


    堂島銀吃驚:“你知道了?”


    薙切仙左衛門一愣,嘴角笑容更為明顯,是欣慰,也有一絲複雜。


    “果然,必殺對你來說,是時候了。”

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