“啊!”
女主將目睹夏羽向桌的茶碗,陸續灑進些許白色碎末,愣住了。
蛋羹,還能這樣操作?
嗅到一絲彌漫而出的嗆鼻辣味,涼子麗娜臉色古怪至極。
主大廳空間是寬敞,但這些在眾巨頭們看來,匪夷所思的添加物,味道落在空氣,相當的刺鼻,不需細嗅可以聞到。
“辣味!”
“我知道是什麽了!”
“他瘋了,好端端的,為什麽要在主打甜香味的蛋羹裏,放進去這種嗆鼻的佐料?”
頓時,廳內充斥質疑聲音。
“是大蒜!”
薙切繪裏奈鼻子狠狠地皺了皺,目掠過震驚、不解,她旁邊,愛麗絲表情變幻,慌亂地咬手指頭道:“哎呀,講師這是要幹什麽!這樣添加大蒜,太不合常理,完全違反烹調規則呀!”
玉川信和兩個女兒亦驚呆狀。
“大蒜!”玉川信這位素有威嚴的年人,麵孔寫著難以置信。
“這可是茶碗蒸,算不是日式風格,可雞蛋羹,有誰會猛加大蒜調味?絕對的黑暗料理呀,他這是自暴自棄麽!”
渡邊由紀失聲喊,她這番話,引得一群人點頭讚同。
騷亂的一幕,落在夏羽眼角餘光裏,他心隻是暗自一笑,沒多加理會,也無停下來解釋的必要。
因為,等會他的完成作品,會告訴在座諸人謎底,這時候提前劇透,失卻了驚喜感和衝擊力,豈不是變得相當無趣。
哈——
又輕笑一聲,夏羽默默算時間,嗯,大概最後20分鍾收尾。
這個時間在他掌控。
砰!
煮高湯的鍋子,被他從大炭爐灶卸除,換一個樸實的大鐵鍋,夏羽一個個地,將茶碗蓋子蓋好了,逐一擺在鐵鍋水,這裏要注意水不能漫過蓋子。
一鍋大概裝了十幾個茶碗,所以麽,隻需熬煮兩大鍋熱水,可將在座所有人的食物烹調做好。
“10分鍾一輪!正好兩輪!”
見夏羽倒炭,又開了電動鼓風機,屋內反而寂靜下來。
神原部長好歹還意識到,自己是個食戟司儀,回過神,轉身這麽向女主將說:“涼子主廚,你向大家解釋一下夏羽主廚和你茶碗蒸做法的不同之處。”
女主將抿抿嘴答道:“高湯,調料和火候。”
多的,她沒細講。
高湯,眾人目睹夏羽熬湯的過程,是主打海鮮風味的濃湯。
而調料,大蒜碎末放進去,顯得多餘,多數巨頭們心下認為是一手超級愚蠢的敗筆,隻是礙於風度,不好冷言冷語已經相當克製了。
至於火候,也槽點滿滿。
呼!
呼!
爐灶的火焰吐息聲。
從這動靜可知火焰有多旺盛,雖說夏羽一再證明自己是個火焰的魔法師,但用大火熬煮雞蛋羹,真不怕蛋羹變老,口感毀於一旦?
火候方麵,側室暗觀察的黑暗界領袖顏,無疑是權威,他麵含讚許一瞬不瞬盯看廚台裏的夏羽,越看越是心驚歎:“這是爆炎的藝術,看似猛火,實則卻是火。猛火炙烤鐵鍋,滿鍋子水沸騰,於是火候的介端發生了變化,轉為「蒸」,他主要掌控的,是「蒸」之火,通過控製氣體達到快速煮熟目的……”
講解起來是簡單,但真正操作,要把火候分層次、在同一階段分工序,稱得一心二用,左右開弓,哪怕顏都有小小的棘手感。
“要做到這種程度,絕顛的爆炎,與超觸覺搭配,條件缺一不可!”顏心暗暗想。
寂靜當,不知不覺20分鍾過去。
“呼——”
長長籲氣,額頭汗跡淋淋,夏羽總算得閑抬手一抹汗,接著對角落處列隊的年輕和服女仆喊:“大家幫個忙。”
女主將對女仆們頷首,於是,一排女仆端托盤,夏羽沒戴任何防護道具,赤手抓出熱水的茶碗,並用抹布,一個個仔細地抹幹淨水跡,才揮手讓女仆們端桌。
見他雙手於熱水來回取物,卻沒一絲燙紅痕跡,愛麗絲、繪裏奈姐妹不約而同地低語:“變態!
這個細節,在座許多人並不在乎,評審席四位龍巨頭卻看在眼裏,彼此對視,目都有一抹精光,心聲在說:“是超觸覺無疑!不懼火焰!”
很快,一份份冒熱茶的茶碗,帶蓋子,擺放在屋內所有案幾。
沒人開動,一雙雙眼睛,匯聚夏羽身。
“你很自信!”安德莉亞饒有趣味盯看他,“不是裝出來的自信和從容。廚師的底氣自然來自作品,但你真的以為,一份簡單平凡的茶碗蒸,敵得過雷哲的無價歐姆蛋?”
“料理的平凡和尊貴,當真由食材決定麽?而且,我說過,涼子老師的珍貴之物不容褻瀆,我要捍衛!”
夏羽開口,掃一眼好久沒開口,在那沉默的雷哲,麵向評審席微微躬身:“我想說的,我的最強技藝,都在這份茶碗蒸裏麵了——”
“請品嚐!”
屋子沉默一會。
“咳!”引領評審團的一真住持,咳了聲,“那麽大家開動吧!”
在場身份最高者開尊口,並伸手抓住茶碗蓋,作勢要揭開的樣子,屋內眾巨頭見狀,一個個也顯得迫不及待,把手放在仍然很燙的茶蓋處。
“揭!”
見此,夏羽輕聲說。
“揭!”
這回是仙左衛門在沉悶喊。
嘩啦——
揭蓋動靜一連串響起,以和服女仆們的視角,這間屋子刹那,有一道道霧柱升騰而起。
開吃!
之前已經被那神秘的聲音,勾引出全部食欲,這二十分鍾早按捺不住的巨頭們,如狼似虎,饑渴地抓握湯匙,也沒細看菜色如何,伸進敞口的茶碗,扣挖出蛋羹,送進嘴。
第一口感——熱與辣!
熱不必說,剛出爐,火焰溫度仍在,可怪的是,明明熱,而不是燙,看似一字之差,卻可說明廚師對火候妙到毫厘的掌控。
而辣,是大蒜末賦予的,這些大蒜末,其實量不多,照理說不至於這麽凸顯,偏偏怪在這。
不用咀嚼,蛋羹在口腔化開。
一瞬之間,剛進口的突兀口感,全都消失了,不,應該說是和蛋羹最大的秘密,在口腔裏融為一爐。
聽著口腔似乎存在的火焰吐息之聲,女主將猶如遭到電擊,俏臉頓時放空白:“我的口腔,變成了煆燒食物的爐子?”
轟隆。
之前看見的那扇門,變得凝實,門有繁複的惡魔雕刻。
霧氣,門緩緩地開啟,接著怪的劈啪碎響落在聽覺,女主將愕然,不自覺進了門,四下張望,雪白蛋殼鋪滿地麵,明顯有許多東西破殼而出,卻通通消失了。
“呼——”
無底山淵吹來惡鬼哭號一樣的風,女主將走到崖邊,不禁吸了口涼氣,不敢相信眼睛所見。
女主將目睹夏羽向桌的茶碗,陸續灑進些許白色碎末,愣住了。
蛋羹,還能這樣操作?
嗅到一絲彌漫而出的嗆鼻辣味,涼子麗娜臉色古怪至極。
主大廳空間是寬敞,但這些在眾巨頭們看來,匪夷所思的添加物,味道落在空氣,相當的刺鼻,不需細嗅可以聞到。
“辣味!”
“我知道是什麽了!”
“他瘋了,好端端的,為什麽要在主打甜香味的蛋羹裏,放進去這種嗆鼻的佐料?”
頓時,廳內充斥質疑聲音。
“是大蒜!”
薙切繪裏奈鼻子狠狠地皺了皺,目掠過震驚、不解,她旁邊,愛麗絲表情變幻,慌亂地咬手指頭道:“哎呀,講師這是要幹什麽!這樣添加大蒜,太不合常理,完全違反烹調規則呀!”
玉川信和兩個女兒亦驚呆狀。
“大蒜!”玉川信這位素有威嚴的年人,麵孔寫著難以置信。
“這可是茶碗蒸,算不是日式風格,可雞蛋羹,有誰會猛加大蒜調味?絕對的黑暗料理呀,他這是自暴自棄麽!”
渡邊由紀失聲喊,她這番話,引得一群人點頭讚同。
騷亂的一幕,落在夏羽眼角餘光裏,他心隻是暗自一笑,沒多加理會,也無停下來解釋的必要。
因為,等會他的完成作品,會告訴在座諸人謎底,這時候提前劇透,失卻了驚喜感和衝擊力,豈不是變得相當無趣。
哈——
又輕笑一聲,夏羽默默算時間,嗯,大概最後20分鍾收尾。
這個時間在他掌控。
砰!
煮高湯的鍋子,被他從大炭爐灶卸除,換一個樸實的大鐵鍋,夏羽一個個地,將茶碗蓋子蓋好了,逐一擺在鐵鍋水,這裏要注意水不能漫過蓋子。
一鍋大概裝了十幾個茶碗,所以麽,隻需熬煮兩大鍋熱水,可將在座所有人的食物烹調做好。
“10分鍾一輪!正好兩輪!”
見夏羽倒炭,又開了電動鼓風機,屋內反而寂靜下來。
神原部長好歹還意識到,自己是個食戟司儀,回過神,轉身這麽向女主將說:“涼子主廚,你向大家解釋一下夏羽主廚和你茶碗蒸做法的不同之處。”
女主將抿抿嘴答道:“高湯,調料和火候。”
多的,她沒細講。
高湯,眾人目睹夏羽熬湯的過程,是主打海鮮風味的濃湯。
而調料,大蒜碎末放進去,顯得多餘,多數巨頭們心下認為是一手超級愚蠢的敗筆,隻是礙於風度,不好冷言冷語已經相當克製了。
至於火候,也槽點滿滿。
呼!
呼!
爐灶的火焰吐息聲。
從這動靜可知火焰有多旺盛,雖說夏羽一再證明自己是個火焰的魔法師,但用大火熬煮雞蛋羹,真不怕蛋羹變老,口感毀於一旦?
火候方麵,側室暗觀察的黑暗界領袖顏,無疑是權威,他麵含讚許一瞬不瞬盯看廚台裏的夏羽,越看越是心驚歎:“這是爆炎的藝術,看似猛火,實則卻是火。猛火炙烤鐵鍋,滿鍋子水沸騰,於是火候的介端發生了變化,轉為「蒸」,他主要掌控的,是「蒸」之火,通過控製氣體達到快速煮熟目的……”
講解起來是簡單,但真正操作,要把火候分層次、在同一階段分工序,稱得一心二用,左右開弓,哪怕顏都有小小的棘手感。
“要做到這種程度,絕顛的爆炎,與超觸覺搭配,條件缺一不可!”顏心暗暗想。
寂靜當,不知不覺20分鍾過去。
“呼——”
長長籲氣,額頭汗跡淋淋,夏羽總算得閑抬手一抹汗,接著對角落處列隊的年輕和服女仆喊:“大家幫個忙。”
女主將對女仆們頷首,於是,一排女仆端托盤,夏羽沒戴任何防護道具,赤手抓出熱水的茶碗,並用抹布,一個個仔細地抹幹淨水跡,才揮手讓女仆們端桌。
見他雙手於熱水來回取物,卻沒一絲燙紅痕跡,愛麗絲、繪裏奈姐妹不約而同地低語:“變態!
這個細節,在座許多人並不在乎,評審席四位龍巨頭卻看在眼裏,彼此對視,目都有一抹精光,心聲在說:“是超觸覺無疑!不懼火焰!”
很快,一份份冒熱茶的茶碗,帶蓋子,擺放在屋內所有案幾。
沒人開動,一雙雙眼睛,匯聚夏羽身。
“你很自信!”安德莉亞饒有趣味盯看他,“不是裝出來的自信和從容。廚師的底氣自然來自作品,但你真的以為,一份簡單平凡的茶碗蒸,敵得過雷哲的無價歐姆蛋?”
“料理的平凡和尊貴,當真由食材決定麽?而且,我說過,涼子老師的珍貴之物不容褻瀆,我要捍衛!”
夏羽開口,掃一眼好久沒開口,在那沉默的雷哲,麵向評審席微微躬身:“我想說的,我的最強技藝,都在這份茶碗蒸裏麵了——”
“請品嚐!”
屋子沉默一會。
“咳!”引領評審團的一真住持,咳了聲,“那麽大家開動吧!”
在場身份最高者開尊口,並伸手抓住茶碗蓋,作勢要揭開的樣子,屋內眾巨頭見狀,一個個也顯得迫不及待,把手放在仍然很燙的茶蓋處。
“揭!”
見此,夏羽輕聲說。
“揭!”
這回是仙左衛門在沉悶喊。
嘩啦——
揭蓋動靜一連串響起,以和服女仆們的視角,這間屋子刹那,有一道道霧柱升騰而起。
開吃!
之前已經被那神秘的聲音,勾引出全部食欲,這二十分鍾早按捺不住的巨頭們,如狼似虎,饑渴地抓握湯匙,也沒細看菜色如何,伸進敞口的茶碗,扣挖出蛋羹,送進嘴。
第一口感——熱與辣!
熱不必說,剛出爐,火焰溫度仍在,可怪的是,明明熱,而不是燙,看似一字之差,卻可說明廚師對火候妙到毫厘的掌控。
而辣,是大蒜末賦予的,這些大蒜末,其實量不多,照理說不至於這麽凸顯,偏偏怪在這。
不用咀嚼,蛋羹在口腔化開。
一瞬之間,剛進口的突兀口感,全都消失了,不,應該說是和蛋羹最大的秘密,在口腔裏融為一爐。
聽著口腔似乎存在的火焰吐息之聲,女主將猶如遭到電擊,俏臉頓時放空白:“我的口腔,變成了煆燒食物的爐子?”
轟隆。
之前看見的那扇門,變得凝實,門有繁複的惡魔雕刻。
霧氣,門緩緩地開啟,接著怪的劈啪碎響落在聽覺,女主將愕然,不自覺進了門,四下張望,雪白蛋殼鋪滿地麵,明顯有許多東西破殼而出,卻通通消失了。
“呼——”
無底山淵吹來惡鬼哭號一樣的風,女主將走到崖邊,不禁吸了口涼氣,不敢相信眼睛所見。