第326章：進化的雕刻
勝負的確難以判斷。
三張廚台，三位廚師，每位廚師都是專注的，對外界的竊竊私語不予理會，完全沉浸在自己的料理世界。
“嗞嗞……”
這時，一股濃鬱的海洋鮮香味，撲鼻而至。
眾人目光頓時被武井真司吸引過去。
武井正用平底鍋，煎炸龍蝦肉。
也不知武井是如何操作的，‘啤酒龍蝦’的蝦殼，幾乎保持原狀，但蝦肉已經被取出，共用有三段較粗的肉，其餘細小的肉塊，放在角落的盤子裏，棄而不用。
焯煮了的龍蝦殼，無疑是呈漂亮的金黃色澤，看過去就令人食欲大開。
同樣的，焯水了的蘆筍，放置在另一個小盤子裏，冒出絲絲熱氣，這些蘆筍待會就用來墊盤子，充當擺盤的裝飾物。
平底鍋裏的橄欖油已經沸騰。
取了玻璃器皿，裏麵裝著白乎乎的‘脆獎’，武井真司麵色嚴肅，對待每一個工序都無比認真，那虔誠的眼神，仿佛正在雕繪一生巨作的藝術家。
白色漿液覆蓋了三段龍蝦肉。
接著，也不用工具，就用雙手，抓頭抓尾，陸續將三段龍蝦肉放在平底鍋裏。
霎時間鮮味滾滾湧出！
輕輕地嗅一口，極星寮的小夥伴就迷醉了。
看直播看錄播是一回事，現場聞到味道又是另一回事。
那股香味令他們不受控製的沉浸進去，隻是味道而已，就讓他們渾身酥軟，眼前徐徐拉開一副深海的瑰麗畫卷，整個人似乎都被海洋環抱著。
“這就是來自海洋的幻想食材啊……”
幸平創真攥緊了拳頭，目中流露出興奮之色，忍不住地想：“如果有一條‘啤酒龍蝦’放在我麵前，我該如何處理呢？”
未知的，陌生的，夢幻般的食材，對廚師來講比什麽金山銀山更具吸引力。
從開學之初，由夏羽和司瑛士對決的‘白毛辛德瑞拉牛肉’，再到現在的‘啤酒龍蝦’，不知不覺，夏羽在積累對戰經驗，廚藝經驗的同時，幸平創真這位食戟豬腳，以及一大群小夥伴，同樣在累積閱曆，悄然間成長著。
他們的眼界已經超出普通遠月一年生太多。
不止幸平創真，田所惠、榊涼子、森田真希，等等，包括性格跳脫的吉野悠姬，也安靜下來，目光閃爍著智慧的光彩。
普通食材，已經無法滿足這些年輕而富有朝氣的廚師！
“遠月這一屆的學生，素質很高啊！”
廚房突然間安靜得詭異，馬斯視線掠過在思忖的一色慧、小林龍膽和薙切繪裏奈，再看看極星寮眾人，心中暗暗吃驚。
別忘了，拋開‘美食會’身份不談，他可是貨真價實的奧蘭多副校長。
此刻，一股名為忌憚的情緒，在馬斯心底滋長。
或許這一屆的學院爭霸賽，是遠月奪魁。
……
十分鍾後。
武井真司將之前用蒜、洋蔥和淡奶油調製的醬汁，澆淋在盤子裏的龍蝦肉上。
最後，灑上碾碎的紅胡椒。
“叮！”
他拍了擺在一旁的傳菜鈴，對上眾人的目光，總算流露出一絲笑容。
“我的料理，完成了！”
說著，解下圍裙。
嗯？
武井率先看向最後動手的長穀一郎。
長穀一郎站在廚台裏，笑眯眯地，身前擺著的幾個盤子，裝了未煎炸的鮮綠蔬菜，而麵前的油鍋呢，已經咕嚕嚕沸騰。
天婦羅炸製食材的油溫，一般在160-190度之間，高於210攝氏度的話，油脂就容易出現變化，冒煙，產生各種有害物質，所以，掌控油溫，對於學習天婦羅料理的廚師來講，是必學的一環。
沒等眾人詢問，長穀一郎就笑眯眯道：
“天婦羅，還是要現炸現吃的。”
“一般來說出鍋30秒內是最佳食用時間。”
簡單說，就是要趁熱吃。
眾人聽懂了。
“那麽，長穀先生，這是什麽？”小林龍膽咽著口水，指向架在另一個灶台上的煮鍋。
鍋子裏，有蘋果片，有橙子片。
同時，隨著火的加熱，一股香料氣息縈繞不散。
“嗯？丁香，香葉，豆蔻粉……”
馬斯旁邊的伊麗莎白，挑挑眉，嗅了一口香氣就說道：“還有股自然清爽的酸味，是蔓越梅幹？”
“等等，肉桂！肉桂棒！”
這位西方白人靚麗女性，一下把鍋裏的香料成份，全部辨析了出來。
再看看鍋裏的暗紅色液體。
“酒嗎？”
薙切繪裏奈喃喃道：“煮紅酒？”
“是的，就是煮紅酒。”馬斯回答，同時對長穀一郎投以驚疑不定的目光。
聽起來不可思議。
以民眾的認知，好像就燒酒、清酒可以煮熱了喝，但實際上呢，紅酒也是可以溫煮的，不過，紅酒要添加一些東西，溫煮了才更有風味。
“沒想到擅長酒釀料理的長穀先生，也掌握了西式的溫酒烹調法！”
馬斯道：“據說古希臘人最先發明熱紅酒，當時希臘人提倡節儉，不浪費糧食，看到喝不完的紅酒留在餐桌上，就試著添加香料煮了喝！”
“然後，到羅馬時代，羅馬人繼承並改良了熱酒的方法，加蜂蜜、胡椒、香葉乃至藏紅花烹調，令熱紅酒風味更佳！”
眾人恍然。
原來是一種古老的烹飪方式。
爐灶的火很小，以小火熱酒正合適，否則沸騰了，酒精就會揮發。
這過程大概需要20分鍾。
於是，包括武井、長穀在內的一群人，都紛紛看向夏羽的廚台。
呃？
麵麵相覷。
夏羽沒有動手切生魚片，而是持握一把銀亮的小刀，對著不知何時搬運在廚台上的，兩米見方的冰疙瘩，刻刻畫畫。
“嗞！”
“嗞！”
雕刻刀劃過冰麵，銀亮的刀身，就如穿破白紙那樣，悄無聲息鑽進冰塊內部。
就在刺耳的聲音中，夏羽專注地工作。
這麽高強度的雕刻，實際上挺吃力的，這塊冰比之上次在交流課堂上的，又大了一倍，這也代表他對冰雕的雕刻掌控度更強了，可以嚐試去雕刻更大的作品。
雕什麽好呢？
按照腦中原版的食譜，對冰雕要求並不高，或者說，冰雕隻是邊緣的東西，對一道料理的品質沒有什麽重要影響。
但是，冰雕在夏羽這裏，就截然不同了。
雕成山丘多麽土氣啊，沒有一點技術含量，明明有時間有技術，不去追求完美，夏羽就過不去心理那關。
而雕龍的話，又顯得重複，夏羽自己雕刻都會厭煩。
所以麽，夏羽正在雕刻的，是一種全新的冰雕。
就依照腦海的圖像，一筆一劃，細細雕琢。
“做刺身的話，為什麽要冰雕呢？”
“冰塊的確可以鎖住魚片的鮮味沒錯，但重心放在雕刻上，是不是錯了？”
正當眾人不解時，夏羽驀然收刀，並徐徐伸出手掌，輕輕拍在冰麵上。
哢。
刹那，大雪崩，冰塊嘩啦脫落。
廚台上，一種生物展露了神韻，令在場眾人失神。
千回轉說
第二更奉上~
今天打賞的童鞋太多了，謝謝！
特別感謝這風那雨新中心、魚躍星落、果汁口香糖童鞋的萬賞支持！
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眾人目光頓時被武井真司吸引過去。
武井正用平底鍋，煎炸龍蝦肉。
也不知武井是如何操作的，‘啤酒龍蝦’的蝦殼，幾乎保持原狀，但蝦肉已經被取出，共用有三段較粗的肉，其餘細小的肉塊，放在角落的盤子裏，棄而不用。
焯煮了的龍蝦殼，無疑是呈漂亮的金黃色澤，看過去就令人食欲大開。
同樣的，焯水了的蘆筍，放置在另一個小盤子裏，冒出絲絲熱氣，這些蘆筍待會就用來墊盤子，充當擺盤的裝飾物。
平底鍋裏的橄欖油已經沸騰。
取了玻璃器皿，裏麵裝著白乎乎的‘脆獎’，武井真司麵色嚴肅，對待每一個工序都無比認真，那虔誠的眼神，仿佛正在雕繪一生巨作的藝術家。
白色漿液覆蓋了三段龍蝦肉。
接著，也不用工具，就用雙手，抓頭抓尾，陸續將三段龍蝦肉放在平底鍋裏。
霎時間鮮味滾滾湧出！
輕輕地嗅一口，極星寮的小夥伴就迷醉了。
看直播看錄播是一回事，現場聞到味道又是另一回事。
那股香味令他們不受控製的沉浸進去，隻是味道而已，就讓他們渾身酥軟，眼前徐徐拉開一副深海的瑰麗畫卷，整個人似乎都被海洋環抱著。
“這就是來自海洋的幻想食材啊……”
幸平創真攥緊了拳頭，目中流露出興奮之色，忍不住地想：“如果有一條‘啤酒龍蝦’放在我麵前，我該如何處理呢？”
未知的，陌生的，夢幻般的食材，對廚師來講比什麽金山銀山更具吸引力。
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不止幸平創真，田所惠、榊涼子、森田真希，等等，包括性格跳脫的吉野悠姬，也安靜下來，目光閃爍著智慧的光彩。
普通食材，已經無法滿足這些年輕而富有朝氣的廚師！
“遠月這一屆的學生，素質很高啊！”
廚房突然間安靜得詭異，馬斯視線掠過在思忖的一色慧、小林龍膽和薙切繪裏奈，再看看極星寮眾人，心中暗暗吃驚。
別忘了，拋開‘美食會’身份不談，他可是貨真價實的奧蘭多副校長。
此刻，一股名為忌憚的情緒，在馬斯心底滋長。
或許這一屆的學院爭霸賽，是遠月奪魁。
……
十分鍾後。
武井真司將之前用蒜、洋蔥和淡奶油調製的醬汁，澆淋在盤子裏的龍蝦肉上。
最後，灑上碾碎的紅胡椒。
“叮！”
他拍了擺在一旁的傳菜鈴，對上眾人的目光，總算流露出一絲笑容。
“我的料理，完成了！”
說著，解下圍裙。
嗯？
武井率先看向最後動手的長穀一郎。
長穀一郎站在廚台裏，笑眯眯地，身前擺著的幾個盤子，裝了未煎炸的鮮綠蔬菜，而麵前的油鍋呢，已經咕嚕嚕沸騰。
天婦羅炸製食材的油溫，一般在160-190度之間，高於210攝氏度的話，油脂就容易出現變化，冒煙，產生各種有害物質，所以，掌控油溫，對於學習天婦羅料理的廚師來講，是必學的一環。
沒等眾人詢問，長穀一郎就笑眯眯道：
“天婦羅，還是要現炸現吃的。”
“一般來說出鍋30秒內是最佳食用時間。”
簡單說，就是要趁熱吃。
眾人聽懂了。
“那麽，長穀先生，這是什麽？”小林龍膽咽著口水，指向架在另一個灶台上的煮鍋。
鍋子裏，有蘋果片，有橙子片。
同時，隨著火的加熱，一股香料氣息縈繞不散。
“嗯？丁香，香葉，豆蔻粉……”
馬斯旁邊的伊麗莎白，挑挑眉，嗅了一口香氣就說道：“還有股自然清爽的酸味，是蔓越梅幹？”
“等等，肉桂！肉桂棒！”
這位西方白人靚麗女性，一下把鍋裏的香料成份，全部辨析了出來。
再看看鍋裏的暗紅色液體。
“酒嗎？”
薙切繪裏奈喃喃道：“煮紅酒？”
“是的，就是煮紅酒。”馬斯回答，同時對長穀一郎投以驚疑不定的目光。
聽起來不可思議。
以民眾的認知，好像就燒酒、清酒可以煮熱了喝，但實際上呢，紅酒也是可以溫煮的，不過，紅酒要添加一些東西，溫煮了才更有風味。
“沒想到擅長酒釀料理的長穀先生，也掌握了西式的溫酒烹調法！”
馬斯道：“據說古希臘人最先發明熱紅酒，當時希臘人提倡節儉，不浪費糧食，看到喝不完的紅酒留在餐桌上，就試著添加香料煮了喝！”
“然後，到羅馬時代，羅馬人繼承並改良了熱酒的方法，加蜂蜜、胡椒、香葉乃至藏紅花烹調，令熱紅酒風味更佳！”
眾人恍然。
原來是一種古老的烹飪方式。
爐灶的火很小，以小火熱酒正合適，否則沸騰了，酒精就會揮發。
這過程大概需要20分鍾。
於是，包括武井、長穀在內的一群人，都紛紛看向夏羽的廚台。
呃？
麵麵相覷。
夏羽沒有動手切生魚片，而是持握一把銀亮的小刀，對著不知何時搬運在廚台上的，兩米見方的冰疙瘩，刻刻畫畫。
“嗞！”
“嗞！”
雕刻刀劃過冰麵，銀亮的刀身，就如穿破白紙那樣，悄無聲息鑽進冰塊內部。
就在刺耳的聲音中，夏羽專注地工作。
這麽高強度的雕刻，實際上挺吃力的，這塊冰比之上次在交流課堂上的，又大了一倍，這也代表他對冰雕的雕刻掌控度更強了，可以嚐試去雕刻更大的作品。
雕什麽好呢？
按照腦中原版的食譜，對冰雕要求並不高，或者說，冰雕隻是邊緣的東西，對一道料理的品質沒有什麽重要影響。
但是，冰雕在夏羽這裏，就截然不同了。
雕成山丘多麽土氣啊，沒有一點技術含量，明明有時間有技術，不去追求完美，夏羽就過不去心理那關。
而雕龍的話，又顯得重複，夏羽自己雕刻都會厭煩。
所以麽，夏羽正在雕刻的，是一種全新的冰雕。
就依照腦海的圖像，一筆一劃，細細雕琢。
“做刺身的話，為什麽要冰雕呢？”
“冰塊的確可以鎖住魚片的鮮味沒錯，但重心放在雕刻上，是不是錯了？”
正當眾人不解時，夏羽驀然收刀，並徐徐伸出手掌，輕輕拍在冰麵上。
哢。
刹那，大雪崩，冰塊嘩啦脫落。
廚台上，一種生物展露了神韻，令在場眾人失神。
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