第159章：與繪裏奈的試菜（下）
戚南和一位中年廚師站在桌子前。
那位中年廚師指著其中一道中華菜湯，道：“薙切小姐，這就是鄙人最近研究出來的新菜式，您幫我看看有什麽不足之處。”
在外人麵前，薙切繪裏奈滿滿的女王風範，用勺子和碗，動作優雅地裝了些許清冽的魚湯出來，微微喝了口，就輕閉眼睛坐在椅子上，小廳氣氛一時間陷入寂靜。
夏羽悄悄回來，中年廚師隻是看他一眼。
“魚頭湯？”薙切繪裏奈睜眼，“除了魚頭，還有其它營造鮮味的主食材？”
“是的，實際上這是九鮮湯，薙切小姐您仔細嚐嚐。”
中年廚師看似相貌平凡，實際上目光灼灼，精氣神強盛，眉宇間寫滿了對自己作品的自信。
“不用了。”
薙切繪裏奈淡淡說，瞥了瞥在對麵坐下來的夏羽，“你也嚐嚐看吧。”
她恐怕都沒察覺到自己的語氣，放得緩和。
注意到這個細節，旦妃樓經理戚南和中年廚師，都訝異端詳夏羽。
戚南主動開口介紹道：“夏主廚，這位沈鶴廚師，是我們旦妃樓的料理長，十二歲就在廣州陽泉酒家當學徒，二十歲藝成，隨我們董事長一起渡日打拚，至今已經是第二十五個年頭了。”
酒店的元老！
更重要的，他居然曾經是陽泉酒家的學徒！
夏羽肅然起敬。能在陽泉酒家當學徒八個年頭，就足以證明其非凡的廚師天賦。
見夏羽看向自己，沈料理長對他點了點頭，麵露笑容，“嚐嚐看吧。”
拿來另一個幹淨的瓷碗，夏羽站起來，勺子在盛滿了魚鮮湯的盆子裏撇過，隨著湯水蕩漾而開，幾條細碎的紫菜絲好似遊魚，在盆底浮起來。
“清湯？”
沒看到魚頭，也沒看到其它海鮮食材，但濃鬱的鮮味就撲麵而來，夏羽不禁深嗅一口，耳朵好像聽到了洶洶海浪聲。
盛好湯，夏羽便有些迫不及待地，輕飲了一小口。
刹那間，熬製海鮮湯所用到九種食材，仿佛從眼前飄過。
他沒有‘神之舌’，隻能大致辨識出其中幾種，喃喃道：“三文魚的魚頭，海蝦，牡蠣，帝王蟹，大蛤蜊……”
“然後呢？”
夏羽擰緊眉，幾乎要叫破另外幾味食材的名字了，這種眼前蓋著迷霧的感覺令他十分不爽。
薙切繪裏奈正想接話，替他說出其它食材，誰知夏羽開啟了精神強化狀態，再喝下一口湯，這回氣也不喘就說道：
“紫菜，裙帶菜，石花菜，海木耳……”
“四種海洋的蔬菜，五種海洋生鮮！”夏羽驚歎道，“他們都融在這一盆湯汁裏麵了啊！”
關閉精神強化狀態，夏羽回味剛剛味蕾得到增強並品嚐海鮮湯的感覺，半天都沒有說話。
這就是五星廚師的拿手菜麽？
怔怔看著清澈見底的海鮮湯，夏羽覺得自己要用發光的食譜，並做出發光的料理，才有把握戰勝麵前這盆清湯。
“並非完美的融合，其實裏麵，有很多敗筆之處。”
薙切繪裏奈卻持有不同的意見，一點也不照顧沈鶴料理長的麵子，指了指湯水裏漂浮的紫菜絲，哼了聲道：”首先，就是紫菜絲，畫蛇添足！”
“紫菜，本身就帶有一定的鹽分，這道湯用到的紫菜，是海洋野生的，不可避免吸附了海水的鹽分，其實煮湯的時候，就可以把殘留的紫菜撈出來了，留在滾燙的湯水裏麵，就在無形之中，加重了湯水的鹽量！敗筆！”
讓夏羽沒想到的是，五星大廚沈鶴，沒一點生氣，而是認真聽著，“還有嗎？”
“注意牡蠣熬製和過水的時間！”
“而且，海蝦的味道不太夠，差些被掩蓋過去了，我覺得應該把海蝦去殼剁碎，投進湯中熬煮，這樣的話味道更充足！”
接下來，薙切繪裏奈又陸續品嚐另外幾道新菜品，同樣指出一大堆在夏羽看來很是細微的不足之處。
五星大廚沈鶴反倒成了學生，在薙切繪裏奈的指點下，不停地點頭，甚至還用了小本子，邊聽邊在上麵記錄。
夏羽再笨也反應過來了。
薙切繪裏奈這是在工作，旦妃樓肯定花了大價錢，請她過來試吃新菜。畢竟她的神級天賦‘神之舌’，在霓虹本土，乃至世界範圍，或許都是獨一無二的。
快六點鍾了，滿滿一大桌子的菜，隻是吃了小半，夏羽就不得不遺憾告辭。
“你要走？等等！”
拿起餐巾，擦了擦嘴，薙切繪裏奈風一般跟上夏羽。
戚南和沈鶴廚師長都出門相送，在車裏，夏羽看住故意撇頭眺望窗外夜色的薙切繪裏奈，張張口，但許多話最終隻匯成兩個簡單的字，“謝謝。”
說罷，夏羽頭枕車座墊，閉目沉思，實際上卻是溝通了廚神空間，仔細回想沈鶴融在料理中的廚藝，而後對比自己。
很快回到小店。
夏羽下車了，想了想，還是回身敲敲窗戶，等車窗降下，薙切繪裏奈那張精致的麵孔露出來，他笑問道：“要進來坐坐嗎？”
薙切繪裏奈睨他一眼，沒回答，而是問駕駛位的秘書：
“緋沙子，明天有什麽行程安排？”
“小姐，上午九點，您將要去角崎瀧前輩的餐廳‘“瀧·arillo’試吃新菜，上午十一點，是木久知園果前輩的‘春果亭’餐廳，下午三點，是乾日向子前輩的‘霧野屋’……”
“聽到了吧？明天早上八點我過來接你！”薙切繪裏奈抱胸坐著。
“呃？”
夏羽眨眨眼，突然聽懂了。
想到之前薙切繪裏奈說要幫他，夏羽心中頓時有股熱流淌過。
薙切繪裏奈這姑娘是準備帶上他去跑工作呀，角崎瀧，乾日向子，木久知園果，等等，這些人都是以十傑身份畢業的遠月學生。
前段時間，igo在線顯示角崎瀧、木久知圓果是四星廚師，但最近隨著自己對美食界的深入了解，夏羽發現了，igo評級信息通常是滯後的，就說他自己吧，如果運氣不錯，題目不刁鑽的話，是可以通過三星、四星廚師考核的。
然而，實際上他還是個小小的二星廚師，難怪被那個蘭斯洛特瞧不起，找上門來宣戰。
“也好，提前探探那群遠月畢業生的底細。”
夏羽突然期待與繪裏奈一起出去浪，白吃白喝，順便讓自己對五星廚師的實力有一個清晰的認知。
千回轉說
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戚南和一位中年廚師站在桌子前。
那位中年廚師指著其中一道中華菜湯，道：“薙切小姐，這就是鄙人最近研究出來的新菜式，您幫我看看有什麽不足之處。”
在外人麵前，薙切繪裏奈滿滿的女王風範，用勺子和碗，動作優雅地裝了些許清冽的魚湯出來，微微喝了口，就輕閉眼睛坐在椅子上，小廳氣氛一時間陷入寂靜。
夏羽悄悄回來，中年廚師隻是看他一眼。
“魚頭湯？”薙切繪裏奈睜眼，“除了魚頭，還有其它營造鮮味的主食材？”
“是的，實際上這是九鮮湯，薙切小姐您仔細嚐嚐。”
中年廚師看似相貌平凡，實際上目光灼灼，精氣神強盛，眉宇間寫滿了對自己作品的自信。
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薙切繪裏奈淡淡說，瞥了瞥在對麵坐下來的夏羽，“你也嚐嚐看吧。”
她恐怕都沒察覺到自己的語氣，放得緩和。
注意到這個細節，旦妃樓經理戚南和中年廚師，都訝異端詳夏羽。
戚南主動開口介紹道：“夏主廚，這位沈鶴廚師，是我們旦妃樓的料理長，十二歲就在廣州陽泉酒家當學徒，二十歲藝成，隨我們董事長一起渡日打拚，至今已經是第二十五個年頭了。”
酒店的元老！
更重要的，他居然曾經是陽泉酒家的學徒！
夏羽肅然起敬。能在陽泉酒家當學徒八個年頭，就足以證明其非凡的廚師天賦。
見夏羽看向自己，沈料理長對他點了點頭，麵露笑容，“嚐嚐看吧。”
拿來另一個幹淨的瓷碗，夏羽站起來，勺子在盛滿了魚鮮湯的盆子裏撇過，隨著湯水蕩漾而開，幾條細碎的紫菜絲好似遊魚，在盆底浮起來。
“清湯？”
沒看到魚頭，也沒看到其它海鮮食材，但濃鬱的鮮味就撲麵而來，夏羽不禁深嗅一口，耳朵好像聽到了洶洶海浪聲。
盛好湯，夏羽便有些迫不及待地，輕飲了一小口。
刹那間，熬製海鮮湯所用到九種食材，仿佛從眼前飄過。
他沒有‘神之舌’，隻能大致辨識出其中幾種，喃喃道：“三文魚的魚頭，海蝦，牡蠣，帝王蟹，大蛤蜊……”
“然後呢？”
夏羽擰緊眉，幾乎要叫破另外幾味食材的名字了，這種眼前蓋著迷霧的感覺令他十分不爽。
薙切繪裏奈正想接話，替他說出其它食材，誰知夏羽開啟了精神強化狀態，再喝下一口湯，這回氣也不喘就說道：
“紫菜，裙帶菜，石花菜，海木耳……”
“四種海洋的蔬菜，五種海洋生鮮！”夏羽驚歎道，“他們都融在這一盆湯汁裏麵了啊！”
關閉精神強化狀態，夏羽回味剛剛味蕾得到增強並品嚐海鮮湯的感覺，半天都沒有說話。
這就是五星廚師的拿手菜麽？
怔怔看著清澈見底的海鮮湯，夏羽覺得自己要用發光的食譜，並做出發光的料理，才有把握戰勝麵前這盆清湯。
“並非完美的融合，其實裏麵，有很多敗筆之處。”
薙切繪裏奈卻持有不同的意見，一點也不照顧沈鶴料理長的麵子，指了指湯水裏漂浮的紫菜絲，哼了聲道：”首先，就是紫菜絲，畫蛇添足！”
“紫菜，本身就帶有一定的鹽分，這道湯用到的紫菜，是海洋野生的，不可避免吸附了海水的鹽分，其實煮湯的時候，就可以把殘留的紫菜撈出來了，留在滾燙的湯水裏麵，就在無形之中，加重了湯水的鹽量！敗筆！”
讓夏羽沒想到的是，五星大廚沈鶴，沒一點生氣，而是認真聽著，“還有嗎？”
“注意牡蠣熬製和過水的時間！”
“而且，海蝦的味道不太夠，差些被掩蓋過去了，我覺得應該把海蝦去殼剁碎，投進湯中熬煮，這樣的話味道更充足！”
接下來，薙切繪裏奈又陸續品嚐另外幾道新菜品，同樣指出一大堆在夏羽看來很是細微的不足之處。
五星大廚沈鶴反倒成了學生，在薙切繪裏奈的指點下，不停地點頭，甚至還用了小本子，邊聽邊在上麵記錄。
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戚南和沈鶴廚師長都出門相送，在車裏，夏羽看住故意撇頭眺望窗外夜色的薙切繪裏奈，張張口，但許多話最終隻匯成兩個簡單的字，“謝謝。”
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夏羽下車了，想了想，還是回身敲敲窗戶，等車窗降下，薙切繪裏奈那張精致的麵孔露出來，他笑問道：“要進來坐坐嗎？”
薙切繪裏奈睨他一眼，沒回答，而是問駕駛位的秘書：
“緋沙子，明天有什麽行程安排？”
“小姐，上午九點，您將要去角崎瀧前輩的餐廳‘“瀧·arillo’試吃新菜，上午十一點，是木久知園果前輩的‘春果亭’餐廳，下午三點，是乾日向子前輩的‘霧野屋’……”
“聽到了吧？明天早上八點我過來接你！”薙切繪裏奈抱胸坐著。
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薙切繪裏奈這姑娘是準備帶上他去跑工作呀，角崎瀧，乾日向子，木久知園果，等等，這些人都是以十傑身份畢業的遠月學生。
前段時間，igo在線顯示角崎瀧、木久知圓果是四星廚師，但最近隨著自己對美食界的深入了解，夏羽發現了，igo評級信息通常是滯後的，就說他自己吧，如果運氣不錯，題目不刁鑽的話，是可以通過三星、四星廚師考核的。
然而，實際上他還是個小小的二星廚師，難怪被那個蘭斯洛特瞧不起，找上門來宣戰。
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