“香，實在是太香了！”
餘小凡抱著一盅阿俏燉好的金銀蹄，完全不肯撒手，一直聞著那香味兒不住地感歎。
“那可不？”阿俏笑笑。
這道燉金銀蹄臘鮮合一，兩味融合，再加上阿俏放了冬筍同燉，出鍋之前又撒了一把豆苗進去，葷香裏混著時蔬的清新味道，是一道做得極為得體的時令燉菜。
“小凡，你隻嚷著香，怎麽也不動口嚐嚐？”阿俏覺得奇怪。
小凡趕緊向阿俏解釋：“三小姐做的好菜，我……有些舍不得，想著帶給爹娘嚐一嚐。”
阿俏驚奇地抬眼望著小凡，隻曉得小凡一個人在阮家打雜，卻不曉得她爹娘也在省城。
“傻姑娘，那鍋裏不是還有著不少？我去給你舀些出來留著。”阿俏笑著說，“你先取個草捂子，將湯盅捂了，趁熱先給你爹娘送去。”
“這太好了！”小凡一蹦三尺高，說著連忙按照阿俏吩咐的去尋草捂子去。
阿俏望著小凡的身影，倒是也記了起來：小凡家裏的事，她還從來沒問過，也不曉得這小凡的家人是做哪個行當的。
待到小凡回來，阿俏一問，這才曉得，餘家人其實也是為阮家做事的，隻不過不是在阮家大院，而是在“五福醬園”。
阿俏知道這五福醬園，醬園主營醬油，兼營各色花式醬、醃漬醬菜，腐乳鹹鴨蛋什麽的也都帶著做一些。這“五福醬園”本來是阮家的產業，是曾祖父阮元煦嫌外頭醬園釀出來的醬油不夠好，便幹脆自己開了一家出來。
據阿俏所知，因為這“五福醬園”做的本就是薄利多銷的生意，阮家嫌這生意不夠賺錢，就幹脆尋了個機會將其賣掉，收攏了一筆資金。
如今阿俏聽了小凡所說，餘家夫妻兩個還在“五福醬園”裏做事，那便意味著：這時候，這醬園，阮家……還未賣？
果然接下來小凡就愁眉苦臉地說：“我爹娘說了，二太太尋他們去說過一次，說這‘五福醬園’，要賣呢！”
阿俏心想：果不其然！
小凡一開口，全是疑惑：“三小姐，明明我爹娘在‘五福醬園’是用心做事的，醬園的生意也還算不錯，可為何二太太說要賣呢？”
阿俏想，這大概是阮家將生意的重心移到了“阮家菜”上，從一席變成了三席，雖然收益增加，可是成本也大增。所以阮家就考慮著將醬園賣掉，攏些現錢供阮家大院這裏使用。
“三小姐，能不能勞煩您跟二太太解釋一聲，醬園……能不能別賣？”小凡怯生生地請求，“醬園賣了，小凡要回到爹娘那裏去，是不是就要和小姐分開了？”
阿俏凝神一想，若是餘家夫婦兩個是和醬園簽的契約，的確可能如此。如今她很看好小凡，希望這個淳樸的丫頭能成為自己的左膀右臂，自然不希望小凡離開阮家。可阮家若是連醬園都賣了，更加不可能重新將餘家夫婦雇回來，那麽，難道要她放棄小凡？
“你先別著急！”阿俏說這話，其實也是在安慰自己，“買賣商鋪哪裏是那麽容易的事兒？”
“改天我去學堂的時候，先去醬園看看，然後想想該怎麽勸勸我娘。”
阿俏的娘寧淑是個做事爽利的人，說要給阿俏尋一間女校，很快就找到了合適的。她當即帶了阿俏去學校見過了女校長，雙方的印象都很不錯。
女校的校長姓肖。肖校長測試了阿俏的文字與國學水平之後，又與寧淑談過，也覺得阿俏以後將主要的精力都放在算術和學習記賬算賬上頭就好。於是寧淑就與學校那邊約定了，阿俏每天上午去學校半天，隻上算術相關的課程。這樣阿俏放學回家，就有整個下午的時間，要麽能在阮正源的書房裏多讀會兒書，要麽能在阮家自己的大廚房裏跟高師傅學點兒阮家菜式的做法。
阿俏覺得那位肖姓校長看起來很嚴苛，但是在她上學的這件事上卻從她的實際情況出發，為她切身考慮、靈活安排。因此阿俏對這位校長印象很好。
每天隻上半天學的安排也讓她很高興，這樣便意味著她每天都有機會出門，而且有半天的時間可以做些自己想做的事情——比如去五福醬園看看。
寧淑帶阿俏去過學校之後，又帶她去百貨公司添置衣物。寧淑想要給阿俏置辦兩身旗袍，阿俏卻不願意，依舊選了那些適合女學生裝束的襖衫襖裙。寧淑實在過意不去，硬逼著阿俏去試了一件象牙白滾海棠紅邊的純色旗袍。阿俏試了覺得正合適，再加上這旗袍是純色的，她終於還是接受了母親的好意，將這件旗袍收了下來。
如此，阿俏就開始了每天去學校上學的生涯。
這天她修完了上午的功課，將新得的書本都小心裝在挎包裏，向老師與新同窗們道一聲別，出校門往與阮家大院相對的方向轉去，走了大約十五分鍾，就到了“五福醬園”的門口。
“這位大娘，我想買瓶蝦籽醬油，能試試味兒麽？”阿俏笑著向在醬園前麵店麵裏的大嬸兒打招呼。
“這個自然！”這位嬸子，自然就是小凡的娘，餘嬸兒了。她聽見阿俏要蝦籽醬油，立即去盛了一個小碟，從醬缸裏舀了淺淺的一勺醬油出來，遞給阿俏。
阿俏瞅了瞅顏色，見有一點點的蝦籽浮在的表麵，就曉得這醬油是用新鮮蝦籽做成的。她湊上去聞了聞，一股鮮香便撲鼻而至，再用指尖點點，送入口中一嚐，隻覺鹹度適中，而舌根處則隱隱地覺出一股子甜味。
“確實是好醬油！”阿俏讚了一句，“大娘，我打二兩，多少錢？”
“姑娘打三兩吧，三兩一個角子，二兩還真找不開。”餘嬸兒搓著手說。
阿俏心想，這麽便宜，這物價，簡直和潯鎮的差不多了，看來這醬園正是走的薄利多銷路線。“大娘，我還是打二兩，想再買點兒其他的醬菜，一共給你一角，行麽？”
“行，行！”餘嬸兒忙不迭地取了印著“五福”字樣的粗瓷小缸子出來，說：“姑娘要哪幾種，我來給你裝。”
阿俏就隨意點了幾種，餘嬸兒將每個小瓷缸都裝得滿滿當當的，一個扣一個扣好，最上麵一層加個蓋兒，然後用繩紮住，綁個提手，遞給阿俏。
“姑娘，瓷缸瓷瓶這回先送你，下回來我們這兒，記得帶上這些個，大娘給你洗幹淨了裝新的。”
阿俏聽了這話，心裏舒暢，覺得這餘嬸兒看似憨憨的，其實很會做生意，招徠的都是回頭客。她付了錢之後，故意不走，裝作好奇，在醬園裏東看西看一陣。在她逗留的這段時間裏，果然又來了兩撥客人，看起來都是熟客，餘嬸兒熱情招呼。雖然也不過是做了一角兩角的生意，可是這樣看下來，一天的流水也不少，扣去成本，這間醬園賺不了太多，但是絕對可以維持。
這樣一處產業，阮家為什麽一定要賣呢？
帶著這個疑問，阿俏回了阮家。待到晚間寧淑忙完了阮家的生意，阿俏就纏上了她，“娘啊，學校裏剛剛教了算賬與看賬，讓我們自己找些實例對照著看看，家裏這麽多生意，娘借我一本賬簿看看吧！”
寧淑不疑有他，就帶著阿俏去了賬房，點上燈，將阮家名下生意的賬冊都取了出來。
阿俏一眼瞥見了寫著“五福醬園”的賬冊，伸手就取了過來。“娘，這個能借我看幾天嗎？”
寧淑點點頭，“行，不過隻能幾天，等過了月底，就要尋買家了。回頭賬冊還得給娘，知道嗎？”
阿俏裝作好奇，問：“娘啊，家裏有個醬園不是挺好，為啥一定要賣呢？”
寧淑聽見女兒開口詢問，想了想答道：“眼下家裏要用錢的地方很多，這醬園的生意與席麵的生意有點兒格格不入，還要費神打點，能找到合適的買主就幹脆賣了，也少耗費些心思。”
說話之間，她望著賬房外麵的某個方向，就長長地歎了一口氣。
阿俏心裏明白，寧淑望著的方向不是別處，而是阮清瑤住的小樓。她也不點破，抱著賬冊就回了自己的屋子。
晚間阿俏洗漱過，就抱著學校發的課本與醬園的賬冊坐在床上，湊在小台燈下琢磨醬園的收支情況。
她還沒法兒完全看懂這些賬冊，好多地方隻能對著課本生啃。但是有一點她能夠肯定，醬園現在收支平衡，是個十分穩定的小本買賣。
而阮家之所以想要在這個時候將醬園拋售，也是覺得醬園經營很穩定，現在是拋售的最好時機。
阿俏趴在榻上，雙臂撐著下巴發呆。
突然她一骨碌坐了起來，盯著眼前的賬冊，突然想到：既然阮家要賣，她為什麽不幹脆自己把這醬園買下來？
餘小凡抱著一盅阿俏燉好的金銀蹄，完全不肯撒手，一直聞著那香味兒不住地感歎。
“那可不？”阿俏笑笑。
這道燉金銀蹄臘鮮合一，兩味融合，再加上阿俏放了冬筍同燉，出鍋之前又撒了一把豆苗進去，葷香裏混著時蔬的清新味道，是一道做得極為得體的時令燉菜。
“小凡，你隻嚷著香，怎麽也不動口嚐嚐？”阿俏覺得奇怪。
小凡趕緊向阿俏解釋：“三小姐做的好菜，我……有些舍不得，想著帶給爹娘嚐一嚐。”
阿俏驚奇地抬眼望著小凡，隻曉得小凡一個人在阮家打雜，卻不曉得她爹娘也在省城。
“傻姑娘，那鍋裏不是還有著不少？我去給你舀些出來留著。”阿俏笑著說，“你先取個草捂子，將湯盅捂了，趁熱先給你爹娘送去。”
“這太好了！”小凡一蹦三尺高，說著連忙按照阿俏吩咐的去尋草捂子去。
阿俏望著小凡的身影，倒是也記了起來：小凡家裏的事，她還從來沒問過，也不曉得這小凡的家人是做哪個行當的。
待到小凡回來，阿俏一問，這才曉得，餘家人其實也是為阮家做事的，隻不過不是在阮家大院，而是在“五福醬園”。
阿俏知道這五福醬園，醬園主營醬油，兼營各色花式醬、醃漬醬菜，腐乳鹹鴨蛋什麽的也都帶著做一些。這“五福醬園”本來是阮家的產業，是曾祖父阮元煦嫌外頭醬園釀出來的醬油不夠好，便幹脆自己開了一家出來。
據阿俏所知，因為這“五福醬園”做的本就是薄利多銷的生意，阮家嫌這生意不夠賺錢，就幹脆尋了個機會將其賣掉，收攏了一筆資金。
如今阿俏聽了小凡所說，餘家夫妻兩個還在“五福醬園”裏做事，那便意味著：這時候，這醬園，阮家……還未賣？
果然接下來小凡就愁眉苦臉地說：“我爹娘說了，二太太尋他們去說過一次，說這‘五福醬園’，要賣呢！”
阿俏心想：果不其然！
小凡一開口，全是疑惑：“三小姐，明明我爹娘在‘五福醬園’是用心做事的，醬園的生意也還算不錯，可為何二太太說要賣呢？”
阿俏想，這大概是阮家將生意的重心移到了“阮家菜”上，從一席變成了三席，雖然收益增加，可是成本也大增。所以阮家就考慮著將醬園賣掉，攏些現錢供阮家大院這裏使用。
“三小姐，能不能勞煩您跟二太太解釋一聲，醬園……能不能別賣？”小凡怯生生地請求，“醬園賣了，小凡要回到爹娘那裏去，是不是就要和小姐分開了？”
阿俏凝神一想，若是餘家夫婦兩個是和醬園簽的契約，的確可能如此。如今她很看好小凡，希望這個淳樸的丫頭能成為自己的左膀右臂，自然不希望小凡離開阮家。可阮家若是連醬園都賣了，更加不可能重新將餘家夫婦雇回來，那麽，難道要她放棄小凡？
“你先別著急！”阿俏說這話，其實也是在安慰自己，“買賣商鋪哪裏是那麽容易的事兒？”
“改天我去學堂的時候，先去醬園看看，然後想想該怎麽勸勸我娘。”
阿俏的娘寧淑是個做事爽利的人，說要給阿俏尋一間女校，很快就找到了合適的。她當即帶了阿俏去學校見過了女校長，雙方的印象都很不錯。
女校的校長姓肖。肖校長測試了阿俏的文字與國學水平之後，又與寧淑談過，也覺得阿俏以後將主要的精力都放在算術和學習記賬算賬上頭就好。於是寧淑就與學校那邊約定了，阿俏每天上午去學校半天，隻上算術相關的課程。這樣阿俏放學回家，就有整個下午的時間，要麽能在阮正源的書房裏多讀會兒書，要麽能在阮家自己的大廚房裏跟高師傅學點兒阮家菜式的做法。
阿俏覺得那位肖姓校長看起來很嚴苛，但是在她上學的這件事上卻從她的實際情況出發，為她切身考慮、靈活安排。因此阿俏對這位校長印象很好。
每天隻上半天學的安排也讓她很高興，這樣便意味著她每天都有機會出門，而且有半天的時間可以做些自己想做的事情——比如去五福醬園看看。
寧淑帶阿俏去過學校之後，又帶她去百貨公司添置衣物。寧淑想要給阿俏置辦兩身旗袍，阿俏卻不願意，依舊選了那些適合女學生裝束的襖衫襖裙。寧淑實在過意不去，硬逼著阿俏去試了一件象牙白滾海棠紅邊的純色旗袍。阿俏試了覺得正合適，再加上這旗袍是純色的，她終於還是接受了母親的好意，將這件旗袍收了下來。
如此，阿俏就開始了每天去學校上學的生涯。
這天她修完了上午的功課，將新得的書本都小心裝在挎包裏，向老師與新同窗們道一聲別，出校門往與阮家大院相對的方向轉去，走了大約十五分鍾，就到了“五福醬園”的門口。
“這位大娘，我想買瓶蝦籽醬油，能試試味兒麽？”阿俏笑著向在醬園前麵店麵裏的大嬸兒打招呼。
“這個自然！”這位嬸子，自然就是小凡的娘，餘嬸兒了。她聽見阿俏要蝦籽醬油，立即去盛了一個小碟，從醬缸裏舀了淺淺的一勺醬油出來，遞給阿俏。
阿俏瞅了瞅顏色，見有一點點的蝦籽浮在的表麵，就曉得這醬油是用新鮮蝦籽做成的。她湊上去聞了聞，一股鮮香便撲鼻而至，再用指尖點點，送入口中一嚐，隻覺鹹度適中，而舌根處則隱隱地覺出一股子甜味。
“確實是好醬油！”阿俏讚了一句，“大娘，我打二兩，多少錢？”
“姑娘打三兩吧，三兩一個角子，二兩還真找不開。”餘嬸兒搓著手說。
阿俏心想，這麽便宜，這物價，簡直和潯鎮的差不多了，看來這醬園正是走的薄利多銷路線。“大娘，我還是打二兩，想再買點兒其他的醬菜，一共給你一角，行麽？”
“行，行！”餘嬸兒忙不迭地取了印著“五福”字樣的粗瓷小缸子出來，說：“姑娘要哪幾種，我來給你裝。”
阿俏就隨意點了幾種，餘嬸兒將每個小瓷缸都裝得滿滿當當的，一個扣一個扣好，最上麵一層加個蓋兒，然後用繩紮住，綁個提手，遞給阿俏。
“姑娘，瓷缸瓷瓶這回先送你，下回來我們這兒，記得帶上這些個，大娘給你洗幹淨了裝新的。”
阿俏聽了這話，心裏舒暢，覺得這餘嬸兒看似憨憨的，其實很會做生意，招徠的都是回頭客。她付了錢之後，故意不走，裝作好奇，在醬園裏東看西看一陣。在她逗留的這段時間裏，果然又來了兩撥客人，看起來都是熟客，餘嬸兒熱情招呼。雖然也不過是做了一角兩角的生意，可是這樣看下來，一天的流水也不少，扣去成本，這間醬園賺不了太多，但是絕對可以維持。
這樣一處產業，阮家為什麽一定要賣呢？
帶著這個疑問，阿俏回了阮家。待到晚間寧淑忙完了阮家的生意，阿俏就纏上了她，“娘啊，學校裏剛剛教了算賬與看賬，讓我們自己找些實例對照著看看，家裏這麽多生意，娘借我一本賬簿看看吧！”
寧淑不疑有他，就帶著阿俏去了賬房，點上燈，將阮家名下生意的賬冊都取了出來。
阿俏一眼瞥見了寫著“五福醬園”的賬冊，伸手就取了過來。“娘，這個能借我看幾天嗎？”
寧淑點點頭，“行，不過隻能幾天，等過了月底，就要尋買家了。回頭賬冊還得給娘，知道嗎？”
阿俏裝作好奇，問：“娘啊，家裏有個醬園不是挺好，為啥一定要賣呢？”
寧淑聽見女兒開口詢問，想了想答道：“眼下家裏要用錢的地方很多，這醬園的生意與席麵的生意有點兒格格不入，還要費神打點，能找到合適的買主就幹脆賣了，也少耗費些心思。”
說話之間，她望著賬房外麵的某個方向，就長長地歎了一口氣。
阿俏心裏明白，寧淑望著的方向不是別處，而是阮清瑤住的小樓。她也不點破，抱著賬冊就回了自己的屋子。
晚間阿俏洗漱過，就抱著學校發的課本與醬園的賬冊坐在床上，湊在小台燈下琢磨醬園的收支情況。
她還沒法兒完全看懂這些賬冊，好多地方隻能對著課本生啃。但是有一點她能夠肯定，醬園現在收支平衡，是個十分穩定的小本買賣。
而阮家之所以想要在這個時候將醬園拋售，也是覺得醬園經營很穩定，現在是拋售的最好時機。
阿俏趴在榻上，雙臂撐著下巴發呆。
突然她一骨碌坐了起來，盯著眼前的賬冊，突然想到：既然阮家要賣，她為什麽不幹脆自己把這醬園買下來？