第143章 有殘缺的白酒!也是上等
我天慫星林衝開局挑殺高衙內 作者：枯榮有季 投票推薦 加入書簽 留言反饋
柳建南一聲呼號，在劉黑子耳中，猶如仙音，好聽得不行。
武鬆、劉黑子都湊過去，隻見那引導酒的小管子中，從中流出透明的酒水，燈火照耀下，好看的似乎會發光。
柳建南提著一個酒桶，直接打上半桶，估摸有三五斤。
劉黑子殷勤地一把接過，迫不及待地提到一旁四方桌子上。
等酒水溫度適合，他拿出四個碗來，分別倒滿。
林衝瞅著他猴急樣，笑著提醒道：“黑子，莫要倒這麽多，這酒烈得很呢。”
劉黑子拍著心口道：“爺爺，俺就喜歡喝烈酒，越烈越好，這酒實在太香啦，俺要喝個痛快。”
他一邊說，一邊側過身，照著平日的喝酒法子，咕咚咕咚便是兩大口！
“噗……啊！！！俺的娘哎~~”劉黑子狂噴一口，黑臉都辣紅，伸出舌頭，呼呼抬手扇風。
林衝輕笑道：“都讓你不要喝那麽快，你偏不信。二郎，你不要跟他那樣。”
武鬆端起酒碗，入鼻一股清香，他眼眸中精芒一閃，下意識輕啜一口，一股濃烈味道入喉。
“嘶~~好燒，不過……好酒！這酒夠味！”武鬆大喜，又是幹了兩口。
柳建南走過來，道：“這是過兩遍的，按道理還要再過幾遍，再把殘渣去除，按照伯伯說的，酒水中有雜質，若是弄幹淨，喝上容易中毒。”
林衝端起酒碗，側對著燈光，瞟一眼，這白酒還有些渾濁，隻是跟當下喝的酒水，已清澈很多。
想必是過濾、蒸餾原因，隻不過釀造成這樣，已是大大的突破。
不容易啊！
這柳建南還真特娘是個人才。
林衝端起酒，嗅了嗅，純糧釀造的燒酒，自帶一股酒香，他喝上一大口，緩緩吞下。
“呼~~好酒~~~”林衝露出滿意之色，穿越到這個世界，天天喝那些低度酒，著實沒有什麽滋味。
還是這燒酒最是過癮啊！
爽口，過癮，夠勁。
不過，這酒精度數著實有些高，隻怕在五十度到六十度之間，想想這也正常，後麵再調整幾次，也能將這酒精度數降下來。
柳建南走過來，端起碗，神色有些渴望，又有些緊張，還是喝上一口。
“好烈的酒！”柳建南露出驚訝之色，轉而舔了舔，道，“這種酒，還真是跟往昔的不一樣。伯伯，這便是燒酒嗎？”
林衝望著一頭大汗的柳建南，心中感慨萬千。
這段日子，小子沒日沒夜地忙活，聽聞失敗不知道多少次。
前後米糧浪費無數，一些小頭領甚至跑來告狀。
隻是想來，也是正常。
這個年代，糧食極為珍貴，一桶桶糧食作廢，如何不讓人心痛。
柳建南這小子身上承受巨大壓力，一次次失敗，沒想到這小子，還真的搗鼓出來。
林衝開口說道：“差不多是了，不過口感還要調整，還有純色一塊，需要你來調控，不過，光是目前這水平，已是很好。”
柳建南搖著頭道：“那不行，那我還得繼續弄，得讓伯伯滿意的才行。”
林衝想了想，對劉黑子道：“黑子，你在軍中找些人，想必有人會燒陶瓷的，做些酒罐，大的做一些，小的做一些，小的一瓶大概能裝一斤，明白嗎？”
“好嘞！”劉黑子剛才喝得太急，這下重新喝上一口，登時露出震撼之色，“好烈的好酒！小柳，這酒若是賣出去，隻怕會搶瘋！”
林衝道：“這第一鍋的酒，不要浪費，明早給山中幾位統領都送去一些，眼下酒水不多，以後誰有功勞，此物也是獎勵。”
劉黑子一邊點頭，一邊又喝上一口。
明明烈的厲害，可是劉黑子喝得過癮，這酒的滋味，才是真正的酒啊。
“這酒的確厲害，隻是喝上二三兩，這酒勁便衝上腦袋。”武鬆在一旁說道，頗有些感慨道，“喝上這酒，再喝我們之前的酒，味道就跟餿水一樣”
柳建南站在一旁，道：“這出酒的環節，應該還有一些問題，這些天，我再多試試。”
林衝說道：“發酵時間要掌控好，還有寒熱的適合，這個隻有你自個把控，寒熱偏差太大，也會影響口感以及釀造。最後蒸酒，才能弄出好的酒水來。”
要知這燒酒，發酵成熟醅料稱為香醅，想要得到上好的燒酒，必須通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發為蒸汽，再經冷卻即可得到白酒。
這個階段中，白酒裏麵雜質含量多，每個物質的蒸發點又不盡相同，所以往往會多蒸幾次，把雜質取出，否則這樣的酒喝下，對身體有毒害作用。
蒸餾時應盡量把酒精、芳香物質、醇甜物質等提取出來，並利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質。
林衝跟柳建南說道一番，林衝索性也不急著回去，四個人都繼續忙活，先將這批酒水給蒸出來再說。
一時之間，忙得熱火朝天。
一直到下半夜，這才忙得七七八八。
幾人一邊忙活，一邊喝酒，又是出汗，又是上頭，反而精神越來越好。
“這酒是真的香！真正的酒香，還有那酒花，看得心癢癢。”
“這酒後麵的還要好喝一些。爺爺，咱們這酒要賣多少錢？”劉黑子好奇問道。
他現在估摸著受林衝影響，整個人都鑽到錢眼子去。
一想到這樣的好酒，第一件事便是掙錢。
“黑子哥，你說就便說，為啥把酒往自個口袋塞啊？”柳建南眼尖說道。
“武鬆哥哥，你怎麽也在裝？你今個還要下山回家呢，帶這麽多酒，不怕喝醉嗎？”劉黑子一個禍水東引，直接轉向武鬆。
武鬆腆著臉，笑著道：“我這是帶回家，到時候給街坊也喝點，萬一哥哥要售賣，也是讓他們嚐嚐味道。”
“武鬆哥哥，還真是好口才。”劉黑子明知道武鬆睜眼說瞎話，偏偏還不敢質疑。
沒辦法，這位哥哥，他還真的打不過。
武鬆哈哈大笑，一巴掌拍在劉黑子肩膀，卻問道：“你覺得此物得賣多少錢？”
……
正說著功夫，林衝耳畔傳來一個熟悉的聲音：
“恭喜宿主，您有一個支線任務，還請查收。”
..........
武鬆、劉黑子都湊過去，隻見那引導酒的小管子中，從中流出透明的酒水，燈火照耀下，好看的似乎會發光。
柳建南提著一個酒桶，直接打上半桶，估摸有三五斤。
劉黑子殷勤地一把接過，迫不及待地提到一旁四方桌子上。
等酒水溫度適合，他拿出四個碗來，分別倒滿。
林衝瞅著他猴急樣，笑著提醒道：“黑子，莫要倒這麽多，這酒烈得很呢。”
劉黑子拍著心口道：“爺爺，俺就喜歡喝烈酒，越烈越好，這酒實在太香啦，俺要喝個痛快。”
他一邊說，一邊側過身，照著平日的喝酒法子，咕咚咕咚便是兩大口！
“噗……啊！！！俺的娘哎~~”劉黑子狂噴一口，黑臉都辣紅，伸出舌頭，呼呼抬手扇風。
林衝輕笑道：“都讓你不要喝那麽快，你偏不信。二郎，你不要跟他那樣。”
武鬆端起酒碗，入鼻一股清香，他眼眸中精芒一閃，下意識輕啜一口，一股濃烈味道入喉。
“嘶~~好燒，不過……好酒！這酒夠味！”武鬆大喜，又是幹了兩口。
柳建南走過來，道：“這是過兩遍的，按道理還要再過幾遍，再把殘渣去除，按照伯伯說的，酒水中有雜質，若是弄幹淨，喝上容易中毒。”
林衝端起酒碗，側對著燈光，瞟一眼，這白酒還有些渾濁，隻是跟當下喝的酒水，已清澈很多。
想必是過濾、蒸餾原因，隻不過釀造成這樣，已是大大的突破。
不容易啊！
這柳建南還真特娘是個人才。
林衝端起酒，嗅了嗅，純糧釀造的燒酒，自帶一股酒香，他喝上一大口，緩緩吞下。
“呼~~好酒~~~”林衝露出滿意之色，穿越到這個世界，天天喝那些低度酒，著實沒有什麽滋味。
還是這燒酒最是過癮啊！
爽口，過癮，夠勁。
不過，這酒精度數著實有些高，隻怕在五十度到六十度之間，想想這也正常，後麵再調整幾次，也能將這酒精度數降下來。
柳建南走過來，端起碗，神色有些渴望，又有些緊張，還是喝上一口。
“好烈的酒！”柳建南露出驚訝之色，轉而舔了舔，道，“這種酒，還真是跟往昔的不一樣。伯伯，這便是燒酒嗎？”
林衝望著一頭大汗的柳建南，心中感慨萬千。
這段日子，小子沒日沒夜地忙活，聽聞失敗不知道多少次。
前後米糧浪費無數，一些小頭領甚至跑來告狀。
隻是想來，也是正常。
這個年代，糧食極為珍貴，一桶桶糧食作廢，如何不讓人心痛。
柳建南這小子身上承受巨大壓力，一次次失敗，沒想到這小子，還真的搗鼓出來。
林衝開口說道：“差不多是了，不過口感還要調整，還有純色一塊，需要你來調控，不過，光是目前這水平，已是很好。”
柳建南搖著頭道：“那不行，那我還得繼續弄，得讓伯伯滿意的才行。”
林衝想了想，對劉黑子道：“黑子，你在軍中找些人，想必有人會燒陶瓷的，做些酒罐，大的做一些，小的做一些，小的一瓶大概能裝一斤，明白嗎？”
“好嘞！”劉黑子剛才喝得太急，這下重新喝上一口，登時露出震撼之色，“好烈的好酒！小柳，這酒若是賣出去，隻怕會搶瘋！”
林衝道：“這第一鍋的酒，不要浪費，明早給山中幾位統領都送去一些，眼下酒水不多，以後誰有功勞，此物也是獎勵。”
劉黑子一邊點頭，一邊又喝上一口。
明明烈的厲害，可是劉黑子喝得過癮，這酒的滋味，才是真正的酒啊。
“這酒的確厲害，隻是喝上二三兩，這酒勁便衝上腦袋。”武鬆在一旁說道，頗有些感慨道，“喝上這酒，再喝我們之前的酒，味道就跟餿水一樣”
柳建南站在一旁，道：“這出酒的環節，應該還有一些問題，這些天，我再多試試。”
林衝說道：“發酵時間要掌控好，還有寒熱的適合，這個隻有你自個把控，寒熱偏差太大，也會影響口感以及釀造。最後蒸酒，才能弄出好的酒水來。”
要知這燒酒，發酵成熟醅料稱為香醅，想要得到上好的燒酒，必須通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發為蒸汽，再經冷卻即可得到白酒。
這個階段中，白酒裏麵雜質含量多，每個物質的蒸發點又不盡相同，所以往往會多蒸幾次，把雜質取出，否則這樣的酒喝下，對身體有毒害作用。
蒸餾時應盡量把酒精、芳香物質、醇甜物質等提取出來，並利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質。
林衝跟柳建南說道一番，林衝索性也不急著回去，四個人都繼續忙活，先將這批酒水給蒸出來再說。
一時之間，忙得熱火朝天。
一直到下半夜，這才忙得七七八八。
幾人一邊忙活，一邊喝酒，又是出汗，又是上頭，反而精神越來越好。
“這酒是真的香！真正的酒香，還有那酒花，看得心癢癢。”
“這酒後麵的還要好喝一些。爺爺，咱們這酒要賣多少錢？”劉黑子好奇問道。
他現在估摸著受林衝影響，整個人都鑽到錢眼子去。
一想到這樣的好酒，第一件事便是掙錢。
“黑子哥，你說就便說，為啥把酒往自個口袋塞啊？”柳建南眼尖說道。
“武鬆哥哥，你怎麽也在裝？你今個還要下山回家呢，帶這麽多酒，不怕喝醉嗎？”劉黑子一個禍水東引，直接轉向武鬆。
武鬆腆著臉，笑著道：“我這是帶回家，到時候給街坊也喝點，萬一哥哥要售賣，也是讓他們嚐嚐味道。”
“武鬆哥哥，還真是好口才。”劉黑子明知道武鬆睜眼說瞎話，偏偏還不敢質疑。
沒辦法，這位哥哥，他還真的打不過。
武鬆哈哈大笑，一巴掌拍在劉黑子肩膀，卻問道：“你覺得此物得賣多少錢？”
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正說著功夫，林衝耳畔傳來一個熟悉的聲音：
“恭喜宿主，您有一個支線任務，還請查收。”
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