第49章 指點黃大廚做菜
隱居百年，修仙的我被節目曝光了 作者：龍騎龍 投票推薦 加入書簽 留言反饋
何老師在一旁靜靜地看著他們二人的交談，時不時的也會記錄一下老先生說的保存方法，因為他的父親也是一位瓷器收藏家。
所以，何老師從小耳濡目染，或多或少也了解了一些瓷器。
他知道瓷器要放在木托盤上，不能用出汗的手觸碰瓷器，平時放置也需要注意防塵。
不過，孟老先生給馮大師講解的要更為詳細。
有喜愛陶瓷工藝的網友可以說是被孟老先生上了一課。
他們認真的聽著孟老先生分享的保存瓷器的方法。
時間過得很快，轉眼間就到了中午。
蘑菇屋內，黃大廚早早的便為眾人準備好了午餐。暢暢自告奮勇的來到了孟老先生的小院，邀請孟老先生去用午餐。
孟老先生看了看時間也已經不早了，因此也就沒有拒絕暢暢的邀請。
馮大師也跟著孟老先生去了蘑菇屋。
在臨走之前，他還專門將自己的徒弟小張，還有陳館長拉走了。
他覺得，他如果不帶走他們，隻怕他們兩個會廢寢忘食的呆在這裏研究古物。
直播間的網友看到馮大師一手提著一個小朋友，頓時覺得馮大師也很親近可人，並不像往常屏幕中那樣嚴厲！
還有一些漫畫愛好者，將馮大師提著陳館長和小張的視頻做成了卡通的段視頻。
網友們看到卡通的段視頻，覺得這樣的馮大師特別可愛。
“哈哈，原來文物工作者也有這麽可愛的一麵啊！”
“哇，好卡拉依啊，誰有第二張截圖，快發出來！”
何老師在刷手機的時候，恰好看到了這一幕。
他強忍著笑意，將手機遞給了孟老先生。
孟平看著上麵的卡通動畫，嘴角也微微揚起了一絲弧度。
他不禁想起來了自己之前好像還教過幾個年輕的畫家畫漫畫。
漫畫，是一種藝術形式，是用簡單而誇張的手法來描繪生活或時事的圖畫。一般運用變形、比喻、象征、暗示、影射的方法。構成幽默詼諧的畫麵或畫麵組，以取得諷刺或歌頌的效果。
孟平想著曾經的經曆，他又看了看何老師手機上麵的動畫，心裏不住的感歎，現在動畫的更新也太快了。
此刻還沉浸在文物的三人組，並沒有注意到網絡上麵的段視頻。
“老師，您拉我做什麽，我都快看出來這青瓷是怎麽燒製的了！”小張跟在馮大師身後抱怨道。
馮大師也搖了搖頭，“傻孩子，都已經十二點了！”
“咦，十二點了？時間過得好快！”小張在說話間，瞄了眼手上的手表。
隨後他這才尷尬的撓了撓頭，原來是自己太投入了，這才忘了時間。
跟在一旁的陳館長看了眼時間，也忍不住在心底抱怨，這時間過得也太快了吧！
片刻後，他們便來到了蘑菇屋。
他們還沒有踏進蘑菇屋，便聞到了蘑菇屋內傳來的陣陣香味。
孟老先生徐徐開口道：“小黃今天做了開水白菜！”
何老師一愣，他是知道黃大廚今天要做什麽菜的。
但是他沒想到，孟老先生隻是聞到了飯香味，便猜出了黃大廚做的是什麽菜。
這，也太厲害了吧！
網友們聽到孟老先生的話，紛紛一愣。
開水白菜，這不是川菜中最有名的國宴中的一道菜嗎？
“黃大廚居然還會做這道菜？？”
“老先生該不會隻是隨口一說吧！快進去，讓我們看看是不是真的！”
隨後，隻見孟老先生他們走進了涼亭裏麵。
孟老先生看著黃大廚做出來的開水白菜，不由得搖了搖頭。
小黃做出來的雖然色相味俱全，但是火候還是沒有控製好，火有些太大了，這讓雞汁失去了它原有的香氣，反而需要雞精來補充味道。
黃大廚看到孟老先生搖頭了，於是便問道：“老先生，這道菜有什麽問題嗎？”
自從上次的佛跳牆之後，黃大廚便知道孟老先生的廚藝一定是在他之上的，所以在看到孟老先生皺眉的時候，他便猜到了自己應該是那一個步驟做錯了。
孟平看著他虛心請教的模樣，笑了笑說道：“開水白菜，顧名思義，六七兩白菜在開水裏麵煮。不過這道菜是以北方的大白菜心來製作，配以用雞，鴨，排骨熬煮，並用雞肉蓉，豬肉蓉澄澈的高湯調味，最後澆湯時在湯裏淋一些雞油。成菜後，清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，卻清香爽口，不油不膩。”
孟平頓了頓，繼續道：“小黃，你可能是技術比較生熟，沒有把握好熬湯的火候，這才讓開水白菜略失了些口感，不過對於你來說，已經算是做的很好了。”
黃大廚聽到孟老先生的話，終於想通了自己為什麽之前覺得這道菜總有點兒差了幾分味道，原來問題是出在火候的控製上麵了。
原來如此，黃大廚一拍腦門，笑道：“多謝老先生的指點，我明白了！”
網友們聽到黃大廚的話，不由得敬佩起孟老先生來。
孟老先生不僅會收藏古董，還十分懂得國宴中各個菜品的做法，這也太厲害了吧！
“這個世上，還有什麽起孟老先生不會做的啊！”
“孟老先生，yyds！！！”
“孟老先生，您從今以後，就是我的榜樣了。”某個五星級酒店的廚師發言道。
孟平並不知道自己小小的一番點評，居然會引起這麽多網友的熱議。
他此時在想著，要不要教黃大廚幾道菜品，畢竟，黃大廚還是很有做菜的天賦的。
沒錯，在孟老先生心裏，做菜也是要有天賦的，否則，做出來的菜總會少了那麽幾分味道。
孟老先生嚐了口黃大廚做出來的開水白菜！點了點頭，味道果然如自己所想，雖然是少了幾分味道，但是總體來說，還是非常不錯的。
於是，孟老先生便提出了可以指點黃大廚做菜。
黃大廚自然是欣喜若狂，他想著，以孟老先生的廚藝，他能夠指點自己，自己以後得廚藝隻怕會突飛猛進的。
於是，黃大廚便立刻拜了孟老先生為師，唯恐孟老先生反悔似的。
一頓午餐，就這樣在眾人的嬉嬉鬧鬧中度過了。
這次午餐，因為孟老先生的加入，連一向平時不怎麽說話的妹妹也主動同孟老先生說話。
“孟爺爺，我最近一直在練習您教給我的拳法，等會兒我給您耍一耍，您指點我一二！”
所以，何老師從小耳濡目染，或多或少也了解了一些瓷器。
他知道瓷器要放在木托盤上，不能用出汗的手觸碰瓷器，平時放置也需要注意防塵。
不過，孟老先生給馮大師講解的要更為詳細。
有喜愛陶瓷工藝的網友可以說是被孟老先生上了一課。
他們認真的聽著孟老先生分享的保存瓷器的方法。
時間過得很快，轉眼間就到了中午。
蘑菇屋內，黃大廚早早的便為眾人準備好了午餐。暢暢自告奮勇的來到了孟老先生的小院，邀請孟老先生去用午餐。
孟老先生看了看時間也已經不早了，因此也就沒有拒絕暢暢的邀請。
馮大師也跟著孟老先生去了蘑菇屋。
在臨走之前，他還專門將自己的徒弟小張，還有陳館長拉走了。
他覺得，他如果不帶走他們，隻怕他們兩個會廢寢忘食的呆在這裏研究古物。
直播間的網友看到馮大師一手提著一個小朋友，頓時覺得馮大師也很親近可人，並不像往常屏幕中那樣嚴厲！
還有一些漫畫愛好者，將馮大師提著陳館長和小張的視頻做成了卡通的段視頻。
網友們看到卡通的段視頻，覺得這樣的馮大師特別可愛。
“哈哈，原來文物工作者也有這麽可愛的一麵啊！”
“哇，好卡拉依啊，誰有第二張截圖，快發出來！”
何老師在刷手機的時候，恰好看到了這一幕。
他強忍著笑意，將手機遞給了孟老先生。
孟平看著上麵的卡通動畫，嘴角也微微揚起了一絲弧度。
他不禁想起來了自己之前好像還教過幾個年輕的畫家畫漫畫。
漫畫，是一種藝術形式，是用簡單而誇張的手法來描繪生活或時事的圖畫。一般運用變形、比喻、象征、暗示、影射的方法。構成幽默詼諧的畫麵或畫麵組，以取得諷刺或歌頌的效果。
孟平想著曾經的經曆，他又看了看何老師手機上麵的動畫，心裏不住的感歎，現在動畫的更新也太快了。
此刻還沉浸在文物的三人組，並沒有注意到網絡上麵的段視頻。
“老師，您拉我做什麽，我都快看出來這青瓷是怎麽燒製的了！”小張跟在馮大師身後抱怨道。
馮大師也搖了搖頭，“傻孩子，都已經十二點了！”
“咦，十二點了？時間過得好快！”小張在說話間，瞄了眼手上的手表。
隨後他這才尷尬的撓了撓頭，原來是自己太投入了，這才忘了時間。
跟在一旁的陳館長看了眼時間，也忍不住在心底抱怨，這時間過得也太快了吧！
片刻後，他們便來到了蘑菇屋。
他們還沒有踏進蘑菇屋，便聞到了蘑菇屋內傳來的陣陣香味。
孟老先生徐徐開口道：“小黃今天做了開水白菜！”
何老師一愣，他是知道黃大廚今天要做什麽菜的。
但是他沒想到，孟老先生隻是聞到了飯香味，便猜出了黃大廚做的是什麽菜。
這，也太厲害了吧！
網友們聽到孟老先生的話，紛紛一愣。
開水白菜，這不是川菜中最有名的國宴中的一道菜嗎？
“黃大廚居然還會做這道菜？？”
“老先生該不會隻是隨口一說吧！快進去，讓我們看看是不是真的！”
隨後，隻見孟老先生他們走進了涼亭裏麵。
孟老先生看著黃大廚做出來的開水白菜，不由得搖了搖頭。
小黃做出來的雖然色相味俱全，但是火候還是沒有控製好，火有些太大了，這讓雞汁失去了它原有的香氣，反而需要雞精來補充味道。
黃大廚看到孟老先生搖頭了，於是便問道：“老先生，這道菜有什麽問題嗎？”
自從上次的佛跳牆之後，黃大廚便知道孟老先生的廚藝一定是在他之上的，所以在看到孟老先生皺眉的時候，他便猜到了自己應該是那一個步驟做錯了。
孟平看著他虛心請教的模樣，笑了笑說道：“開水白菜，顧名思義，六七兩白菜在開水裏麵煮。不過這道菜是以北方的大白菜心來製作，配以用雞，鴨，排骨熬煮，並用雞肉蓉，豬肉蓉澄澈的高湯調味，最後澆湯時在湯裏淋一些雞油。成菜後，清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，卻清香爽口，不油不膩。”
孟平頓了頓，繼續道：“小黃，你可能是技術比較生熟，沒有把握好熬湯的火候，這才讓開水白菜略失了些口感，不過對於你來說，已經算是做的很好了。”
黃大廚聽到孟老先生的話，終於想通了自己為什麽之前覺得這道菜總有點兒差了幾分味道，原來問題是出在火候的控製上麵了。
原來如此，黃大廚一拍腦門，笑道：“多謝老先生的指點，我明白了！”
網友們聽到黃大廚的話，不由得敬佩起孟老先生來。
孟老先生不僅會收藏古董，還十分懂得國宴中各個菜品的做法，這也太厲害了吧！
“這個世上，還有什麽起孟老先生不會做的啊！”
“孟老先生，yyds！！！”
“孟老先生，您從今以後，就是我的榜樣了。”某個五星級酒店的廚師發言道。
孟平並不知道自己小小的一番點評，居然會引起這麽多網友的熱議。
他此時在想著，要不要教黃大廚幾道菜品，畢竟，黃大廚還是很有做菜的天賦的。
沒錯，在孟老先生心裏，做菜也是要有天賦的，否則，做出來的菜總會少了那麽幾分味道。
孟老先生嚐了口黃大廚做出來的開水白菜！點了點頭，味道果然如自己所想，雖然是少了幾分味道，但是總體來說，還是非常不錯的。
於是，孟老先生便提出了可以指點黃大廚做菜。
黃大廚自然是欣喜若狂，他想著，以孟老先生的廚藝，他能夠指點自己，自己以後得廚藝隻怕會突飛猛進的。
於是，黃大廚便立刻拜了孟老先生為師，唯恐孟老先生反悔似的。
一頓午餐，就這樣在眾人的嬉嬉鬧鬧中度過了。
這次午餐，因為孟老先生的加入，連一向平時不怎麽說話的妹妹也主動同孟老先生說話。
“孟爺爺，我最近一直在練習您教給我的拳法，等會兒我給您耍一耍，您指點我一二！”